Aunque los pronósticos climáticos indican condiciones neutras durante el invierno, los modelos de mediano plazo anticipan una alta probabilidad de que, a partir de la primavera, se instale un evento El Niño con precipitaciones superiores a lo normal. Para los sistemas lecheros, esta ventana de tiempo es clave para anticiparse con decisiones estratégicas para reducir el impacto.

Guillermo Cavallero, ingeniero agrónomo del Área de Desarrollo Rural del INTA Rafaela, indicó que la preparación anticipada será la principal herramienta para reducir el impacto de El Niño. “Las decisiones que tomemos hoy son las que van a permitir atravesar con mejores resultados el próximo otoño. Preparar la infraestructura, asegurar reservas y planificar el manejo del rodeo son inversiones que ayudan a disminuir los riesgos cuando llegan las lluvias”, reconoció.

En esta línea, se refirió al excedente de precipitaciones que registran en la región: “Entre enero y junio registramos 624 milímetros, cuando el promedio histórico para ese período es de 553 milímetros. Es una señal de que el sistema ya está muy cargado de agua”.

A su vez, el técnico recordó que, “además del incremento de las lluvias registrado en las últimas décadas, los modelos climáticos asignan una probabilidad superior al 80 % de la ocurrencia de un evento Niño hacia fines de este año. Eso nos obliga a pensar con tiempo cómo disminuir los riesgos para los sistemas productivos”, indicó.

Uno de los principales riesgos está asociado a las pasturas base alfalfa, que constituyen entre el 70 y el 80 % de la alimentación de muchos tambos de la región.

El ecosistema de innovación volverá a reunirse en Rosario. Mañana, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) será sede de una nueva edición del BCR Agtech Forum, un encuentro que reunirá a startups, empresas, productores, inversores y referentes del sector para debatir los principales desafíos y oportunidades de la innovación aplicada al agro.

La actividad se desarrollará en el marco del Congreso Aapresid 2026 y es organizada por la Bolsa de Comercio de Rosario e Innventure AgriFood Tech, con el apoyo de BID Lab. El objetivo será conectar a quienes desarrollan soluciones tecnológicas con empresas y productores que buscan incorporar herramientas como inteligencia artificial, bioproductos, drones y otras innovaciones para mejorar la competitividad del sector. Pero también vincular al ecosistema con posibles inversores.

Bajo el lema "Conectar para transformar el futuro del agro", uno de los principales atractivos del foro volverá a ser las rondas de vinculación uno a uno, un espacio diseñado para generar encuentros entre empresas líderes de la agroindustria, startups, inversores, productores y referentes tecnológicos.

Consolidado como un ámbito de referencia para el ecosistema agtech, este formato genera cada año más de 150 reuniones de negocios orientadas a identificar soluciones innovadoras, impulsar alianzas estratégicas y acelerar proyectos de inversión y desarrollo.

El foro busca consolidarse como un puente entre tecnología, producción y capital, acercando soluciones concretas a los desafíos de la cadena agroalimentaria.

Ganagrin es una empresa agrícola ganadera con base en Corrientes que integra a todos los eslabones pecuarios. En una punta tiene la cabaña Braford Santa Irene y en la otra punta vende carne con sello propio y toda la trazabilidad necesaria.

“El Braford es la herramienta ideal porque combina rusticidad con calidad de carne. Lo que buscamos es el equilibrio entre la adaptación al medio y un producto capaz de satisfacer las exigencias de los mercados premium” dijo Juan Baqué, gerente general de la empresa, que el próximo 5 de agosto hará su remate anual que estará a cargo de Colombo y Magliano.

La cabaña se integra con un rodeo comercial de 12.000 vientres distribuidos entre Corrientes, Entre Ríos y Buenos Aires, de los cuales cerca de 4.500 están inscriptos en los registros de la raza.

Respecto de las características de los animales que producen, Baqué dijo: “no alcanza con que un toro sea rústico. Hoy el mercado exige mucha más información. Buscamos funcionalidad, conformación, fertilidad, calidad de carne, precocidad y datos objetivos que respalden cada reproductor. Todo eso después lo validamos en nuestro propio rodeo comercial”, afirmó.

También destacó la adaptación del rodeo a las características de la zona: “La garrapata se expandió por gran parte de Corrientes y el norte de Entre Ríos. Hoy muchos productores necesitan animales adaptados. Los nuestros nacen conviviendo con la garrapata y con las enfermedades que transmite. Esa inmunidad natural no solo les permite sobrevivir, sino crecer, reproducirse y producir en esos ambientes. Esa es una ventaja enorme para quienes trabajan en esas zonas.”

En La Rural, entre cabañas con décadas de trayectoria, Agustín Ochoa posa junto a “Toki”, un toro Angus colorado, el tercer mejor macho que tuvo la última Exposición Nacional de Otoño de la “raza líder”.

Al momento de hablar con Infocampo, todavía reinaba la incertidumbre sobre el título final para Toki, ¿se llevaría un reconocimiento también en Palermo? Hoy, es posible afirmar que fue así.

En la gran meca de la ganadería y la genética bovina argentina, la familia ratificó ese título desde adentro de las pistas más exigentes a nivel nacional, en una competencia que reunió a más de 2.000 ejemplares de las mejores cabañas de la Argentina.

Detrás de esos minutos arriba de la pista hay años de trabajo genético y una historia familiar que empieza mucho antes: en la chacra de fin de semana.

“Íbamos todos los veranos y los fines de semana a trabajar”, contó José Ochoa, papá de Agustín. Aunque describe a la chacra como “chiquita” —tenía ocho hectáreas— recuerda verla “como un palacio”.

“El campo es como un cable a tierra”, dijo el abogado que hoy tiene 55 años, pero que se acercó a los petisos, a los animales y a las plantas en su juventud. Y es que, en Chascomús festejaban cumpleaños, cabalgaban y celebraban con amigos. Lo repetían cada fin de semana. Y cuando su padre vendió la chacra para poder terminar de construir su casa, él siguió en contacto con la naturaleza a través de un tío que lo llevaba a su campo.

El campo llega al segundo semestre con una oportunidad que todavía no está cerrada. La cosecha ya está hecha y gran parte del grano permanece almacenado. Si ese volumen pendiente, especialmente de soja, comienza a comercializarse a un ritmo mayor durante los próximos meses, podría convertirse en un impulso para la actividad económica, el ingreso de divisas y las exportaciones, en un momento en que la economía perdió dinamismo y busca nuevos motores de crecimiento.

Ese es el principal diagnóstico de un informe elaborado por los economistas Juan Manuel Garzón y Franco Artusso, del Ieral de Fundación Mediterránea, que analiza cómo las decisiones comerciales de los productores pueden modificar el desempeño macroeconómico de la segunda mitad del año.

El trabajo sostiene que, hasta mediados de julio, la comercialización de soja, maíz y trigo alcanzó 58,2 millones de toneladas, un volumen 20% superior al promedio histórico. Sin embargo, detrás de ese número aparecen realidades muy distintas. Mientras el maíz y el trigo avanzan con ventas superiores a las habituales, la soja exhibe un marcado retraso.

Al 15 de julio, los productores habían vendido apenas el 29,4% de la cosecha sojera, cuando para esa fecha el promedio histórico ronda el 41%. Se trata de uno de los niveles más bajos registrados desde 2010. En cambio, el maíz ya había comercializado el 38% de su producción, por encima de la media histórica, mientras que el trigo, aunque muestra un porcentaje inferior al habitual, registra uno de los mayores volúmenes vendidos de los últimos años gracias a una cosecha excepcional.

La demora en las ventas de soja ya tuvo consecuencias sobre los ingresos del sector. Durante las primeras 28 semanas del año, las ventas con precio cerrado de soja, maíz y trigo generaron ingresos brutos por unos u$s 11.881 millones, un 13,8% menos que en igual período de 2025.

El complejo agroexportador argentino volvió a marcar un hito en el comercio exterior. Durante los primeros siete meses del año, las exportaciones de los principales granos y derivados industriales alcanzaron los 69 millones de toneladas, el mayor volumen registrado para ese período y un 11,3% superior al del mismo lapso del año pasado.

Así lo señaló un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), que además remarcó que el volumen despachado superó el récord anterior de 65 millones de toneladas alcanzado en 2022.

El desempeño estuvo respaldado por una fuerte demanda internacional. Entre los productos más destacados aparece el trigo, con exportaciones por 11,7 millones de toneladas, un volumen 70% superior al promedio de los últimos años. También sobresale el girasol, cuyos embarques alcanzaron los 5 millones de toneladas, más del doble de los niveles habituales.

Sin embargo, el informe advierte que el crecimiento de las exportaciones todavía no refleja plenamente el salto productivo logrado durante la campaña. Mientras que los despachos crecieron poco más de un 6% respecto del récord de 2022, la producción avanzó alrededor de un 26% en comparación con ese mismo año.

Pese al buen desempeño exportador, la comercialización de la cosecha continúa mostrando cierto atraso. Según la BCR, hacia el 22 de julio se había comprometido comercialmente el 52% de la producción 2025/26 de los principales cultivos, frente a un promedio histórico del 64%.

No obstante, las últimas semanas comenzaron a mostrar un cambio de tendencia.

Río Cuarto es el rey de los granos en el país. Es que, tomando los seis principales cultivos (maíz, soja, trigo, girasol, sorgo y cebada), alcanzó un valor final estimado en casi 5 millones de toneladas.

El cálculo se desprende de un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, que tuvo como objeto central mostrar que el 65% de los granos del país se producen a menos de 300 kilómetros de un puerto de salida. No es el caso de Río Cuarto, que tiene a unos 400 kilómetros la puerta más cercana, en Rosario (Bahía Blanca y Quequén quedan a casi el doble de distancia).

En ese trabajo, Río Cuarto es el único departamento del país que se ubicó en un nivel productivo de entre 4,3 y 5 millones de toneladas. Quedaron cerca, en la franja entre 2,3 y 4,3 millones de toneladas de granos, General Roca, Marcos Juárez, Unión y San Justo. Se sumó el departamento santafesino de General López en esa misma franja.

Para alcanzar la cima, Río Cuarto se destacó en los dos principales cultivos: soja y maíz, donde se ubicó entre los mayores productores. Tuvo buen desempeño también en sorgo, ubicándose en el lote de los líderes. Después, logró un buen resultado en girasol y algo más modesto en trigo y, finalmente, en cebada, donde definitivamente no es un gran jugador.

El informe detalla de dónde salen los granos que terminan en los puertos. Y allí detalla que el 47% de la producción de los seis cultivos principales de Argentina (soja, maíz, trigo, girasol, cebada y sorgo) se ubica a 300 kilómetros del Gran Rosario, un 13% a igual distancia de Bahía Blanca y un 12% de Quequén. Estos dos últimos nodos comparten un 7% de la producción dentro de sus áreas de influencia.

Empujados por la liquidación de contratos ejercida por los grandes fondos de inversión, guiados casi exclusivamente por razones técnicas propias de la actividad financiera, los precios de los granos padecieron bajas generalizadas en las plazas de futuros agrícolas estadounidenses. Para la soja y el maíz, cuyos cultivos fueron reportados con desmejoras importantes por el USDA, contribuyeron con la tónica bajista las lluvias que desde el miércoles caen de manera sectorizada sobre regiones clave para la producción de granos gruesos y que hoy, sábado, se concentran sobre el Este del cinturón sojero/maicero. El trigo cayó, pese a que, desde los fundamentos del mercado agrícola, cuenta con varios hechos alcistas, empezando por la muy mala cosecha en EE.UU. y siguiendo por el agravamiento de las hostilidades en la zona del Mar Negro que, como pocas veces antes, pone en riesgo el comercio desde esa región clave la provisión mundial del cereal. En el mercado argentino las bajas externas se replicaron de manera particular sobre la soja.

SANTA FE.- Después de un prolongado conflicto de casi un año, Vassalli, la fábrica de cosechadoras agrícolas fundada en 1949 por Roque Vassalli, en Firmat, al sur de esta provincia, y que en sus años de esplendor llegó a vender más de 1000 cosechadoras anuales, se encamina hacia un nuevo capítulo de su historia. Sus nuevos dueños, con un exgerente de la firma al frente, Roberto Santiago Chinelli, lograron la transferencia accionaria por un valor simbólico de un dólar.

De esta manera, el nuevo grupo empresario se hará cargo de las obligaciones económicas acumuladas por la firma, es decir que absorberá los pasivos de la empresa, cuyo último dueño fue la familia Marsó, de Entre Ríos, que había ingresado a la misma en 2024 y no tenía vinculación directa con este tipo de producción.

Este viernes, el comunicado firmado por Roberto Chinelli y Mateo Marso, confirmó el cambio de manos y que los nuevos titulares asumen obligaciones acumuladas por Vassalli. La familia Marsó había comprado la compañía a Esteban Eskenazi y Matías Carballo.

No obstante, se aclaró que la consumación del traspaso no sería inmediata ya que la operación se encuentra sujeta al “cumplimiento de determinadas condiciones precedentes y conformidad de terceros”, un trámite que estiman resolver en los próximos cinco días hábiles.

En consecuencia, si todo resulta como se señala en el comunicado, el personal de las tres plantas que funcionan en Firmat retomarían la jornada completa de labor a partir del lunes 10 de agosto. Por el momento, el personal mantendría el esquema actual de cuatro horas diarias.

Hasta hace unos días, Los Corrales de Nicanor estaba vacío. El feedlot, con capacidad para albergar 30.000 cabezas, había perdido actividad de manera gradual hasta quedar sin hacienda. Eso empezó a cambiar el sábado, cuando ingresaron los primeros animales. La Nueva Vicentin, empresa controlada por el Grupo Grassi que se quedó con la cerealera, puso en marcha un plan para recuperar el establecimiento. La meta inicial es llegar a 10.500 cabezas en los próximos tres meses y, más adelante, acercarse a su capacidad plena.

El regreso de la actividad del establecimiento ganadero se da en paralelo con otra decisión. La empresa acordó una asistencia financiera por $4270 millones para el Frigorífico Regional Industrias Alimenticias Reconquista (Friar). Fuentes de la empresa explicaron a LA NACION que el plan apunta a recuperar un circuito productivo que durante años funcionó de manera integrada con la exVicentin. El esquema comienza en la planta de bioetanol de Avellaneda (Santa Fe) de la cerealera, continúa en el feedlot Los Corrales de Nicanor y termina en Friar, donde la hacienda es faenada.

Los Corrales de Nicanor pertenece en su totalidad a la Nueva Vicentin. Durante un tiempo fue explotado por Friar mediante un contrato de alquiler. Sin embargo, con el deterioro financiero del frigorífico, la ocupación del establecimiento fue cayendo de manera sostenida. Cada vez ingresaban menos animales hasta que el feedlot quedó prácticamente vacío y dejó de generar ingresos para la agroexportadora.