CHICAGO NOCTURNO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 3,12 la SOJA, US$ 5,07 el ACEITE, US$ 4,19 la HARINA, US$ 1,08 el MAÍZ, US$ 0,64 el TRIGO Chicago y US$ 1,38 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja vuelve a operar en alza en el segmento nocturno de Chicago tras las importantes mejoras registradas ayer. Influyen en la continuidad de la tónica alcista la desmejora de los cultivos planteada por el USDA en su informe semanal; los problemas encontrados por los participantes del ProFarmer en su primer día de las recorridas a campo; la expectativa de los operadores con ver más compras chinas del grano nuevo estadounidense; un informe mensual de molienda que marcó un buen número para el procesamiento de soja y un stock de aceite inferior al previsto por los privados, y las restricciones para los despachos de aceite de girasol desde la zona del Mar Negro, que podría generarle más opciones de ventas al aceite de soja en destinos como la India.

Tras el balance de la primera jornada del tour de cultivos 2026 del ProFarmer, en los campos visitados de Ohio, donde los excesos de humedad fueron un tema de preocupación, el conteo de vainas en lotes de 3x3 pies fue de 1197,25 vainas, contra las 1287,28 vainas del tour de 2025 y las 1256,71 vainas promedio de las anteriores tres campañas. En tanto que para los campos de Dakota del Sur el conteo fue de 945,98 vainas, frente a las 1188,45 vainas del año pasado y a las 1075,78 vainas promedio. Hoy, el segundo día de recorridas dividirá las visitas entre campos de Indiana y de Nebraska.

En su trabajo semanal sobre cultivos el USDA ajustó ayer de 62 al 61% la proporción de soja en estado bueno/excelente, respecto del 68% de igual momento de 2025 y del 61% estimado por los operadores. En Illinois y en Iowa están en estado bueno/excelente el 59 y el 78% de los cultivos, contra el 58 y el 78% de la semana pasada y frente al 60 y al 82% de igual momento del año anterior, respectivamente. El organismo reportó que la etapa de la floración de la soja la superó el 96% de los cultivos, mientras que formó vainas el 85% de la soja.

MAÍZ

En alza se negocian los precios del maíz en Chicago, luego de las subas de las dos jornadas de negocios precedentes. Para el forrajero las cuestiones que prolongan el impulso alcista son la desmejoras de las plantas reportada por el USDA en su trabajo semanal; rindes previstos por debajo del año anterior en al primer día de gira del ProFarmer; las malas perspectivas para la producción 2026/2027 en la Unión Europea, y las fuertes restricciones que padece Ucrania para poder exportar, en medio del agravamiento de los ataques cruzados con Rusia, que mantienen en la mira las instalaciones portuarias sobre el Mar Negro y, también, sobre el río Danubio.

Ayer, al cierre de la primera jornada del tour de cultivos 2026 del ProFarmer, en los campos visitados de Ohio el rinde promedio de maíz fue estimado en 113,09 quintales por hectárea, contra los 116,55 quintales del tour de 2025 y los 115,68 quintales promedio de las anteriores tres campañas. El USDA prevé para ese Estado del Este del cinturón sojero/maicero 122,39 quintales por hectárea. En tanto que para los campos de Dakota del Sur el rinde promedio ponderado fue de 93,58 quintales por hectárea, frente a los 109,33 quintales del año pasado y a los 102,21 quintales promedio. Para este Estado de las Grandes Planicies el USDA augura un rinde medio de 94,78 quintales por hectárea.

En su trabajo semanal el USDA redujo ayer del 61 al 60% la proporción de maíz en estado bueno/excelente, frente al 71% de igual momento del año anterior y al 60% estimado por los operadores. En Iowa y en Illinois están en estado bueno/excelente el 78 y el 59% de los cultivos, contra el 80 y el 60% de la semana pasada y frente al 86 y al 63% de igual momento del año anterior, respectivamente. Marcó que la etapa de polinización la pasó el 97% de los cultivos; que en el estadio de grano lechoso está el 76% de las plantas; que está dentado el 29%, y que está maduro el 4% del maíz.

TRIGO

Con nuevas subas opera el trigo en las plazas estadounidenses. En plena cosecha de invierno, cuando la demanda es un poco más baja porque incluso buena parte de los países compradores está levantando su propio trigo, la firmeza del mercado internacional sigue relacionada con la crudeza de los ataques cruzados entre Rusia y Ucrania, que está restringiendo a niveles pocas veces vistos en lo que va de la guerra el comercio agrícola por los mares Negro y de Azov, y por el río Danubio. La navegación por esas aguas ya no es segura, al igual que la integridad de las instalaciones logísticas de los puertos de ambos países, que se mantienen en la mira.

En cuanto a la cosecha de trigo en Estados Unidos, ayer el USDA relevó el avance de la recolección de invierno sobre el 96% del área apta y el progreso de la trilla del grano de primavera sobre el 41% del área apta, frente al 24% de la semana pasada; al 33% de igual momento de 2025, y al 37% augurado por los operadores. Además, elevó del 51 al 52% la proporción buena/excelente del trigo de primavera en pie, contra el 50% de igual momento del año anterior y el 50% estimado por los privados.

INDICADORES

Granar Research

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PANORAMA AGRÍCOLA SEMANAL, con el análisis de lo que pasó en los mercados durante la semana pasada

INFORMES DEL USDA, con los reportes oficiales del organismo estadounidense

ESTADO DE LOS CULTIVOS EN EE.UU., con el relevamiento del USDA sobre siembras, condición y cosecha

NOTICIAS DEL DÍA, con una selección de artículos periodísticos sobre el sector agropecuario y sobre la agroindustria

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El conflicto desatado en febrero de este año en Medio Oriente tuvo severas consecuencias sobre el mercado energético global, trasladándose a una crisis igual de profunda en el de fertilizantes. Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estimó que la suba de precios de esos productos generó un sobrecosto importador de 180 millones de dólares en el primer semestre.

Los nitrogenados en general y la urea en particular fueron los más golpeados por la crisis. Previo al conflicto, por el Estrecho de Ormuz pasaba cerca de un quinto del comercio de gas natural del mundo y la cuarta parte del comercio de urea global. Siguiendo al petróleo, el GNL se disparó al desatarse la crisis, generando un efecto dominó sobre los mercados que dependen de los hidrocarburos como insumo clave (como lo son la urea, el amoníaco y el azufre). “Debido al uso intensivo de GNL en la producción de urea, el efecto en los costos fue directo, encareciendo el producto final”, señaló el trabajo elaborado por los economistas Franco Pennino, Bruno Ferrari y Emilce Terré.

Las decisiones de grandes productores y exportadores de urea también tuvieron gran peso: India, uno de los principales productores y mayor importador de este producto, detuvo momentáneamente su producción debido a la escasez de gas; China restringió sus exportaciones temporalmente para asegurar su abastecimiento interno. De esta forma, el mercado global de nitrogenados sufrió un fuerte estrangulamiento de oferta. El resultado fue un salto del precio en dicho producto de más del 100% respecto al mes de enero, considerando que los valores ya tendieron a normalizarse.

El productor agropecuario argentino aceleró el uso de herramientas digitales para financiar su capital de trabajo durante el primer semestre de 2026, según reveló la tercera edición del Informe Nera, que releva las operaciones cursadas en la plataforma que vincula a los productores con entidades financieras del sistema.

Según el informe, se registró un salto del 40% en la cantidad de transacciones respecto al mismo período del año pasado, con marzo como pico de la temporada: ese mes concentró el 27% de todo el volumen del semestre, en sintonía con el arranque de la pre-campaña, cuando las condiciones comerciales suelen ser más agresivas.

El fenómeno es más relevante si se lo compara con el tamaño del mercado que Nera busca destrabar. Según estimaciones de la Bolsa de Comercio de Rosario, el productor destina cerca de u$s30.000 millones por campaña a gastos directos en los seis cultivos principales y en ganadería.

De ese universo, la banca explica apenas una porción: de las 250.000 explotaciones agropecuarias del país (INDEC), solo 39.000 productores tienen deuda con el sistema bancario, por un total de u$s13.700 millones. Es sobre ese margen -el crédito que todavía no llega por canales tradicionales- donde compañías como Nera compiten por ganar terreno.

El informe también permite trazar por primera vez la geografía del financiamiento digital del agro. Buenos Aires encabeza el ranking de provincias con mayor cantidad de CUITs únicos operando en la plataforma en los últimos seis meses, seguida por Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y Chaco.

Con sus dos mayores compañías atravesadas por cambios de dueños y varias firmas históricas vendidas, cerradas o fuera de actividad, el mapa de la industria láctea argentina se transformó profundamente durante los últimos años. Aunque el mercado continúa muy atomizado, su composición ya no es la misma: algunas empresas se integraron a grupos más grandes, otras abandonaron el negocio y varias dejaron de operar. El nuevo ranking de recepción de leche mantiene a Saputo y Mastellone Hermanos-La Serenísima en los primeros puestos, seguidas por Savencia Argentina y Punta del Agua, pero detrás de esas posiciones muestra un reordenamiento más profundo. Según explicaron fuentes del sector, la actividad necesita compañías con mayor escala y eficiencia para aumentar las exportaciones.

Así surge del Ranking de Industrias Lácteas de la Argentina elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) para el período comprendido entre julio de 2025 y junio de 2026. Las 40 compañías incluidas recibieron 21,98 millones de litros diarios, equivalentes al 67,5% de toda la leche producida en el país. El relevamiento tomó como base una producción nacional promedio de 32,55 millones de litros diarios, casi un 7% más que en el ciclo anterior. Las primeras diez industrias concentraron el 47,5% del total.

Saputo volvió a encabezar la lista, con 3,86 millones de litros diarios y el 11,9% de la producción nacional. La multinacional canadiense aumentó un 9,2% su recepción frente al período anterior y amplió la diferencia con Mastellone. Pero, mientras consolidaba el primer puesto, decidió desprenderse de casi todo su negocio en el país.

En febrero de este año, Saputo acordó vender el 80% de su operación argentina al grupo peruano Gloria Foods por US$630 millones y conservar el 20% restante. El acuerdo incluyó dos plantas y marcas como La Paulina, Ricrem y Molfino.

Cuando Gabriel Laguzzi comenzó con su actividad, en la década del ’80, en Argentina se sembraban entre 3 y 5 millones de hectáreas tanto de soja como de maíz, por año. Cuatro décadas después, la oleaginosa ha llegado a superar los 20 millones, y el cereal, los 10 millones.

De alguna manera, Laguzzi constituye un fiel testimonio de esta fenomenal expansión productiva: cuando inició su actividad como contratista en su región de origen, Río Primero (Córdoba), lo hizo con apenas una máquina naftera recuperada.

Hoy, es uno de los “top” en su actividad: tiene un parque de 14 cosechadoras, 25 tractores y equipos de siembra propios, con los que trabaja más de 80.000 hectáreas por año: alrededor de 65.000 en la campaña gruesa, y entre 20.000 y 25.000 en la fina.

La historia de este emprendedor agropecuario se conoció durante una reciente visita organizada por Case IH, de la que participó Infocampo, a uno de los campos que trabaja Laguzzi en el norte cordobés, aunque su radio de acción llega a todos los puntos cardinales de las zonas agrícolas argentinas: desde el sur bonaerense hasta el NOA.

La participación de Case en este proceso no es menor: recientemente, Laguzzi adquirió la primera cosechadora Axial-Flow Serie AF10 Automation, la más grande, potente y de mayor capacidad de la marca en Argentina, y una de las más relevantes también a nivel mundial.

En este marco, la visita contó con la participación de productores y otros contratistas invitados por la marca, para ver en acción a la AF10 y su impresionante capacidad de cosecha.

Roberto Oscar “Tati” Iturburu es la cuarta generación de una familia de productores ganaderos, que desde la década del 40 trabaja en la Patagonia. Su empresa está ubicada en la provincia de Chubut, cerca de Esquel, en plena estepa patagónica.

“En esta región el nivel de precipitaciones cae mucho respecto de los que hay en zona cordillerana, aquí hay entre 100 y 200 milímetros por año”, esbozó en charla con Bichos de Campo. Esto ya es todo un desafío para la ganadería y su familia lo viene asumiendo hace varias décadas.

Los Iturburu comenzaron criando ovinos y produciendo lana merino fina, pero la crisis del sector en los años 80 llevó a transformar los establecimientos en sistemas mixtos, con ovinos y bovinos.

El cambio hacia la producción de carne vacuna se profundizó a partir de 2005, cuando este productor puso en marcha un programa de reintroducción de genética Angus. La raza, de todos modos, no era nueva en la familia: su abuelo ya criaba Angus en la década del 40 y llevaba toros desde Azul, en la provincia de Buenos Aires, hasta la Patagonia en tren.

El objetivo de la nueva etapa fue muy concreto: desarrollar un biotipo capaz de producir carne en ese ambiente y lograr terminar un novillo antes de que atraviese su segundo invierno.

“Nosotros sí o sí tenemos que terminar el animal antes del segundo invierno por cuestiones de rentabilidad. Si no, el sistema no es rentable”, señaló Iturburu. Es que el invierno patagónico no sólo es complejo por la nieve, sino por las temperaturas que marca el termómetro, que pueden ubicarse entre 15 y 20 grados bajo cero. A eso se suma un elevado costo de suplementación y transporte.

El lavado de las pulverizadoras, una vez terminado el tratamiento de un lote, siempre ha sido un inconveniente, por el riesgo de contaminar suelos y napas con fitosanitarios y/o generar superficies con alto nivel de degradación, que luego se convierten en focos de erosión pegados a tanques de carga de pulverizadoras. En el tanque de la máquina quedan fitosanitarios potencialmente peligrosos para el ambiente, que se deben manejar con buenas prácticas agrícolas. Para enfrentar este problema de la mejor manera y evitar descargas en sectores inadecuados, en los últimos años se han desarrollado lavaderos específicos para este tipo de situaciones con camas biológicas.

Son sistemas de tratamiento diseñados, precisamente, para degradar los residuos de agroquímicos que se generan durante el lavado de las pulverizadoras y para que los mismos queden contenidos en un lugar seguro. El proceso se basa en la transformación de los productos mediante microorganismos que habitan en una mezcla orgánica que se prepara específicamente. El líquido con agroquímicos se infiltra en la cama, que los degrada antes de llegar al suelo.

Es una tecnología que ha sido validada en más de 30 países y reconocida por organismos internacionales como una solución efectiva para el manejo responsable de efluentes de agroquímicos contribuyendo a la protección del ambiente, especialmente del suelo y del agua subterránea. Es una herramienta sencilla, que puede realizarse en distintas versiones según el sistema elegido.

Se profundiza el conflicto entre los productores de Colón, en el norte bonaerense, y el municipio por el estado de los caminos rurales. Luego del reclamo presentado a fines de julio pasado, el Ejecutivo local respondió, reconoció que hay sectores de la red que necesitan mejoras y convocó al sector a una mesa de trabajo. Sin embargo, la Sociedad Rural y productores independientes quieren que antes se abran las cuentas: pidieron conocer los ingresos y gastos vinculados con los caminos entre 2023 y 2026 y ya anticiparon que no descartan recurrir a la Justicia.

Ese pedido será presentado formalmente mañana ante el Ejecutivo municipal. Luego, una delegación de siete productores se reunirá con el Concejo Deliberante y, por la tarde, habrá un encuentro en la Sociedad Rural de Colón con el abogado Pablo Abdón. Allí, los productores recibirán asesoramiento sobre las posibles medidas legales que podrían tomar y podrán realizar consultas. Desde la entidad esperan una convocatoria de más de 100 personas.

El conflicto había tomado fuerza a fines de julio último cuando, después de una asamblea, la Sociedad Rural local y productores independientes enviaron un petitorio al intendente Waldemar Giordano, de Unión por la Patria, y al Concejo Deliberante. Allí reclamaron una solución por el deterioro de los caminos, cuestionaron el sistema de mantenimiento y pidieron explicaciones sobre los recursos destinados a la red vial.

El municipio respondió el 10 de agosto. En una carta firmada por Giordano, aseguró que viene realizando trabajos de mantenimiento y que durante este año sumó personal para reforzar las tareas. A la vez, reconoció que existen sectores de la red vial donde es necesario mejorar las condiciones y profundizar los trabajos y admitió que todavía hay lugares donde las respuestas son insuficientes.

El presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, destacó la infraestructura y el financiamiento en la lista de pedidos para el campo donde ya está en primera posición el reclamo por la quita de las retenciones.

Este fin de semana, la entidad, según informó, participó en distintas actividades que la llevaron a recorrer unos 5000 kilómetros. “De Corrientes a Santa Fe, Chaco, Entre Ríos, Buenos Aires y Córdoba, la SRA estuvo presente en seis encuentros que reflejan la diversidad, el esfuerzo y la potencia productiva del campo argentino”, expresó en un comunicado.

En Corrientes, la SRA participó de la 90ª Exposición de Ganadería, Agricultura, Granja e Industria. En Santa Fe, la entidad estuvo en la Expo Venado. La organización también asistió al 50° aniversario de la Sociedad Rural del Norte Chaqueño, en Chaco. Además, concurrió a la 79a. edición de Expo Junín, Buenos Aires; a la 82a. Exposición de Ganadería, Industria y Comercio de Federal, Entre Ríos, y a la 52a. Expo Agroindustrial y Ganadera de Vicuña Mackenna, en Córdoba. Pino estuvo en Entre Ríos, Chaco y Corrientes.

Según informó la SRA, Pino apuntó: “Hoy la agenda del sector tiene un reclamo muy concreto, que es avanzar hacia retenciones cero, pero también incorpora otros temas que son fundamentales para producir, como la infraestructura y el acceso al financiamiento. Y en este contexto también hay que valorar el esfuerzo de los productores, que pese a las adversidades siguen apostando a producir, invirtiendo y sosteniendo la actividad”.

El precio de la carne vacuna bajó en julio, tanto en las mediciones privadas como públicas, continuando así con el amesetamiento de los valores de los últimos meses, tras las fuertes subas que se registraron a principio de año.

Así quedó demostrado en el Índice de Precios al Consumidor (IPC) del séptimo mes del año, en el cual los cinco cortes relevados mostraron caídas con respecto a junio.

El asado encabezó las bajas, con un retroceso del 1,3%, seguido por la nalga (-0,8%), la carne picada común (-0,7%), el cuadril (-0,2%) y la paleta (-0,1%).

Esto representó un alivio para la inflación, que, si bien en julio terminó siendo mayor a la del mes anterior, en este caso no contó con la presión de la carne, de fuerte incidencia en el rubro “alimentos y bebidas no alcohólicas”.

También reflejó la caída el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), cuyo relevamiento mensual de 30.000 precio dio como resultado una caída del 0,7% en promedio, mientras que el incremento interanual se ubicó en 52,4%, casi 20 puntos por encima del 33,8% de la variación inflacionaria a junio.

El retroceso en los precios de la hacienda son la principal razón que explica esta merma. El informe detalló que el valor del novillito bajó 0,1%, mientras que el novillo retrocedió 2% y la vaquillona y ternera 1,1% respecto a junio, “En promedio el precio de la categoría liviana de consumo minorista su variación fue del -0.5% comparándolo con el precio del mes anterior”, sostuvo el IPCVA.