La depreciación del peso registrada en las últimas semanas, lejos de ser entendida como una anomalía, representa un acercamiento al valor real de la divisa en un mercado intervenido por el gobierno nacional.

“El despertar” del tipo de cambio no debería sorprender. Era sabido que, pese a la quietud de abril-mayo, un esquema de flotación, sin intervención (directa) del Banco Central (BCRA) podía presentar estos movimientos. De hecho, era esperable que se sitúe más cerca del techo de la banda que del piso en el segundo semestre por un cúmulo de factores”, señala un informe de la consultora Invecq liderada por el economista Esteban Domecq.

Tras la unificación del tipo de cambo instrumentada en abril pasado, el tipo de cambio mayorista se había mantenido estable en torno a los 1150 $/u$s hasta fines de mayo. En junio promedió 1186 en la primera quincena para volver a caer en la segunda y ubicarse en 1176 con un mínimo de 1151 el 18 de junio. Pese a esta baja, la tendencia cambió al cierre del mes, cuando pasó de 1176 a 1195 en un día y en las primeras dos semanas de julio continuó al alza cerrando en 1262 el viernes.

En el ciclo 2024/2025 los precios internacionales del aceite de girasol se recuperaron de manera notable. Pero no hay buenas noticias para el cultivo en lo que respecta a la nueva campaña.

El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) prevé que la producción mundial de girasol alcance 56,3 millones de toneladas en 2025/2026, una cifra casi récord con una recuperación de 3,9 millones respecto a 2024/2025.

“La recuperación se debe principalmente al aumento de los rendimientos, que experimentaron descensos considerables el año pasado debido a las condiciones climáticas adversas en la principal región productora del Mar Negro”, señala el informe del USDA.

Ucrania y Rusia producen más de la mitad del girasol del mundo y representan casi tres cuartas partes de las exportaciones totales de aceite y harina de girasol. Con el inicio del conflicto militar entre ambas naciones, los valores de los productos de girasol se dispararon con fuerza.

La histórica empresa santafesina Lácteos Verónica atraviesa una profunda crisis financiera que pone en riesgo más de 700 puestos de trabajo. Los problemas de la empresa están marcados por cheques rechazados, salarios impagos y un conflicto dirigencial que amenaza con paralizar su actividad.

La semana pasada un grupo de empleados de Lácteos Verónica acudió a la comisión de Asuntos Laborales de la Legislatura de Santa Fe para exponer ante los diputados la falta de pago de salarios y la incertidumbre que afrontan desde hace meses.

La firma, con plantas en las localidades santafesinas de Lehmann, Suardi y Totoras, es un pilar económico regional, y su situación genera preocupación en toda la comunidad. Actualmente el directorio de la compañía lo preside Alejandro Espiñeira.

El secretario general de Atilra Totoras, Juan Ramón Lucena, comentó: "Lácteos Verónica arrastra ya siete años de crisis que se agudizó en los últimos meses. Los compañeros cobraron recién hoy (por el lunes pasado) el 40% del salario de mayo, les deben un mes y medio más el aguinaldo. No vemos un futuro promisorio, le pedimos a los diputados que nos den una mano. No descartamos hacer la denuncia penal tributaria por retención indebida de fondos porque respuesta por parte de la empresa, hasta el día de hoy, no tenemos".

La Mesa de Enlace se reunirá con el presidente, Javier Milei, el próximo martes, según adelantó Nicolás Pino, presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA). Todavía no está confirmado el lugar del encuentro. Será la primera vez que la agrupación ruralista mantenga una charla a solas para hablar con el jefe de Estado los temas de la actividad. Vale recordar que el gobierno nacional viene de subir las retenciones a la soja y el maíz, entre otros granos, a sus alícuotas originales a enero pasado, lo que enojó al campo. En tanto, prorrogó hasta el 31 de marzo de 2026 las alícuotas reducidas para el trigo y la cebada. El tema de las retenciones estará en la agenda y, también, las modificaciones en organismos como el INTA, dijeron a este medio.

“El próximo martes, a media mañana, nos reuniremos los cuatro presidentes de las entidades con el máximo mandatario para abordar temáticas vinculadas al sector”, dijo Pino, que habló ayer con CNN Radio. La Mesa de Enlace está integrada por, además de la SRA, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Federación Agraria Argentina (FAA) y Coninagro.

Pino le planteará al jefe de Estado el tema de los derechos de exportación, dijeron a LA NACION en la SRA. El dirigente había pedido el encuentro con Milei en un reciente desayuno donde le llevó la invitación para que asista, el 26, a la inauguración oficial de la Exposición Rural de Palermo, y la reunión, tras su gestión, se terminó de cerrar anoche.

Cristian Trevolazavala es un promotor del cambio transformador en las empresas. En 2017, se hizo cargo de un campo de 400 hectáreas en Tandil y hoy gerencia 3500 hectáreas cuando se suman las alquiladas, en las que desarrolla una combinación de agricultura y ganadería de precisión. Tiene todos los campos ambientados, a lo que agrega mapas de rindes, mapeos con drones y escáneres de suelos.

Con eso logra mejores prescripciones de fertilización o siembra variables que permiten lograr mayor eficiencia en el uso de los insumos utilizados. Para la gestión de la maquinaria propia utiliza una plataforma que permite, por ejemplo, obtener la trazabilidad de las labores de la pulverizadora en los cultivos.

La ganadería es de ciclo completo, con módulos de cría y recría certificados con Ovis 21, que promueven la ganadería regenerativa y el manejo holístico. En la selección de las vacas utiliza semen de toros genotipados y la “cabeza” del destete tiene un destino especial con un consignatario local que creó un grupo de productores con cupo para exportar animales de 450 kilos con marca propia.

En una Sudamérica atravesada por cambios geopolíticos, avances tecnológicos y desafíos ambientales crecientes, el World Agri-Tech South America volvió a ser un espacio estratégico de conversación y acción. Realizado en São Paulo los días 24 y 25 de junio, el foro reunió a más de 800 líderes del agro para debatir cómo capitalizar el potencial de la región frente a los nuevos desafíos del siglo XXI.

Con la mirada global posada sobre Brasil rumbo a la COP30, el evento no sólo visibilizó el rol productivo de Sudamérica, sino que también puso en primer plano un aspecto fundamental para el futuro del agro: el desarrollo de talento y capacidades humanas para liderar la transformación.

En el panel “Desbloqueando oportunidades para el futuro de la agricultura en Sudamérica”, ejecutivos de primer nivel coincidieron en que la región necesita mucho más que tecnología: necesita personas formadas, con pensamiento estratégico y visión de largo plazo.

Fabiana Alves, CEO de Rabobank Brasil, fue contundente al señalar que el contexto actual demanda nuevas habilidades. “Los desafíos complejos como la sostenibilidad, la transformación digital y la competitividad global requieren una nueva combinación de talentos. Desde especialistas en ESG (Ambientales, Sociales y de Gobernanza) y carbono hasta expertos en logística climática y manejo de biodiversidad. Hay una enorme brecha de formación”, afirmó.

Por Ignacio Iriarte.

Notable momento del mercado internacional de la carne vacuna, con aumentos importantes en los precios del ganado en casi todos los países participantes, con incrementos en los volúmenes comercializados globalmente y con subas considerables en los precios internacionales de la carne vacuna.

Brasil, el primer exportador mundial, registra en junio de 2025 un aumento interanual de su facturación diaria por exportaciones de carne vacuna del orden del 52%, producto de que está embarcando un 25% más, con precios FOB un 22% más altos que hace un año.

Se esperaba que en 2025 las exportaciones mundiales de carne vacuna se tomaran un respiro, después de crecer de 12 millones de toneladas en 2023 a 13 millones en 2024.

Pero este año volvería a crecer otras 500 mil toneladas, con un notable protagonismo del lado de la oferta de Brasil y Australia y de un enorme número de países compradores del lado de la demanda. Algunos aceleran sus compras, otros aparecen como con notables posibilidades: Estados Unidos, México, Europa, Israel, Rusia, Egipto, Turquía, Emiratos Árabes, Arabia Saudita, Malasia, Vietnam, Filipinas, Indonesia, Tailandia, entre los más destacados.

China está comprando un 10% menos que el año pasado, que fue récord; pero en los últimos mese tuvo que mejorar mucho los valores que paga, si no se quedaba sin carne.

Si bien pasó la sequía y el sector pecuario salió de tantas presiones por algunas medidas inmediatas del nuevo gobierno, el consumo de carne vacuna sigue bajando e inicia este segundo semestre del año con guarismos cercanos para el mercado interno a los 44 kilos por habitante por año.

Al dato hay que sumarle que el stock ganadero de nuestro país caerá por tercer año consecutivo y la producción de terneras estará por el orden de los 14,5 millones, con una faena de 13,7 millones de cabezas. Es decir; es probable que se rompa con el equilibrio para sostener el rodeo y se disparen una serie de consecuencias.

Este análisis forma parte de la Mesa de Ganados y Carnes, que viene reclamando por una reforma laboral, otra en el impuesto a las ganancias y determinadas medidas que están en agenda pero que no se concretan. Por ahora, los actores del segmento siguen afirmando que hay una tensión muy grande en todas las cadenas porque el mercado interno está muy deprimido y los mercados externos -que están empezando a repuntar- nos dejan en una situación vulnerable frente a Brasil y Uruguay por una política impositiva y de costos muy diferentes.

“La realidad es que los productores siguen surfeando en una ola que no les permitir decidirse a invertir porque no saben sobre la durabilidad de las políticas”, remarcó Dardo Chiesa desde la Mesa Nacional de las Carnes, agregando que Argentina necesita producir más para abandonar el estancamiento de los 3 millones de toneladas que generamos -como crecimiento- desde la década del 80.

El mercado internacional de granos y subproductos experimentó un incremento importante en su volatilidad tras el inicio de la pandemia por COVID-19. Siguiendo el Banco Mundial (2025), los precios mínimos se registraron a comienzos de 2020 debido a una menor demanda, con máximos históricos en 2022 ante interrupciones en las cadenas de suministros, una fuerte demanda postpandemia y tensiones geopolíticas.

En 2023-24 las materias primas agrícolas registraron un sendero bajista, mientras que en lo que va de 2025 la tendencia es dispar según los productos considerados.

Al hacer foco en el complejo soja en lo que va de 2025 en el Mercado de Chicago (CBOT), el poroto de soja se mantiene estable y lateralizando entre USD 370 y 395/t, el aceite de soja subió poco más de 30% hasta USD 1.176/t y la harina de soja cayó 10% hasta USD 283/t aproximadamente.

En general, se trata de un mercado atravesado por la política arancelaria de Estados Unidos que incluye a China y, en consecuencia, con un alto potencial de que la demanda de poroto de soja estadounidense se vea afectada si no se logra un acuerdo estable con el gigante asiático. A su vez, una política de biocombustibles que se profundiza en Estados Unidos y el mundo, con consecuentes presiones de demanda en el aceite de soja que afectan al alza los precios. Eso último, intensificado recientemente por las subidas en el petróleo tras las tensiones geopolíticas entre Irán e Israel.

Por Jorge Castro.

El presidente de Francia Emmanuel Macron ha decidido ahora apoyar el acuerdo Mercosur/Unión Europea (UE), y se dispone a suscribirlo en Río de Janeiro en diciembre de este año.

Le ha reclamado al presidente Lula incorporar dos protocolos “en defensa de la seguridad alimentaria europea”, que incorpora un supuesto derecho de veto de los productores europeos –y primordialmente franceses– a las exportaciones agrícolas del Mercosur si no cumplen con los estándares ambientales del Continente.

Estos protocolos tienen un carácter puramente retórico, y se dirigen exclusivamente a su público interno, porque no modifican ninguna de las cláusulas de lo acordado en arduas y frustrantes negociaciones.

El cambio de posición de Macron es una consecuencia directa de lo que significa para Europa la reestructuración del poder mundial, ante todo en el comercio y las inversiones, que realiza en este momento el presidente Donald Trump de EE.UU.