El panorama para uno de nuestros subproductos agroindustriales más valorados no podría ser mejor. Durante la última semana, los precios del aceite de girasol en base FOB 6 puertos han superado los 1400 USD/t para envíos en noviembre; es la primera vez que ocurre desde septiembre de 2022, y supone un aumento de casi 100 USD/t en tan solo un mes, según indica ASAP Agri. Es que los líderes del mercado están en problemas. Formalmente se dice que la cosecha de Ucrania fue de sólo 10.8 millones de toneladas, y la producción de Rusia también resultó inferior a la esperada. Cierran el círculo alcista los productores del Mar Negro demorando la venta y una demanda que no cede.

Las últimas noticias indican que el panorama podría ser aún más apretado. Ahora, los medios de Ucrania han instalado dudas acerca de que la producción de girasol del país supere los 10 millones de toneladas esta temporada. Según informó Spike Brokers en Telegram, hasta la semana pasada se habían cosechado 7,8 millones de toneladas de la oleaginosa, en comparación con los 9,5 millones del año pasado a la misma fecha.

Los rendimientos promedio bordean los 1.850 kg/ha, muy por debajo de los 2.060 kg/ha del mismo período del año previo. La persistente sequía en Dnipro, Kropyvnytskyi, Mykolaiv y Odesa redujo drásticamente los rindes, mientras que las lluvias de octubre retrasaron aún más la cosecha, empeoraron la calidad y aumentaron los niveles de acidez en los campos no trillados de las regiones central y occidental. La cosecha con humedad plantea importantes desafíos para los agricultores.

Las exportaciones de carne ovina entre enero y julio de 2025 alcanzaron 4.210 toneladas, lo que representa un incremento del 2,51% respecto del mismo período de 2024 y un crecimiento acumulado del 19% en comparación con 2023, de acuerdo a los datos proporcionados por el SENASA.

El mes de julio de 2025, en particular, se destacó, con 402 toneladas certificadas, lo que significó un incremento interanual del 89,5% respecto del mismo mes del año anterior.

En cuanto a los destinos, la carne ovina argentina mantiene presencia en mercados estratégicos como Brasil, Túnez, Omán, Curazao, Portugal, Arabia Saudita y Kuwait, y continúa ganando espacio en otros destinos como España, Rusia, Bahamas y San Martín, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Particularmente, las exportaciones hacia la Unión Europea registraron un aumento cercano al 70% en el período enero-julio de 2025, alcanzando un máximo histórico para la serie desde 2019.

Cabe consignar que Argentina, cuenta con dos cuotas para exportar carne ovina. La primera es de 17.006 toneladas (Tn) por año (equivalente res con hueso) otorgada anualmente por la Unión Europea y la segunda es de 5.994 Tn anuales y es otorgada por Reino Unido.

Bajo el lema “Argentina en perspectiva: el futuro que debemos construir”, el XIV Forum Nacional de Agronegocios, organizado por LIDE Argentina, reunió a referentes del sector para analizar cómo potenciar la capacidad productiva, tecnológica y geopolítica del país. En un panel clave denominado “Proteína con identidad: la Argentina ante el desafío global”, los líderes de la cadena cárnica nacional pusieron sobre la mesa una imagen de oportunidad: el mundo demanda carne vacuna argentina, los precios internacionales están altos, pero eso no significa que el camino esté allanado: el desafío interno es enorme.

Cabe recordar que, días atrás, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, expresó su interés en importar carne vacuna argentina como una herramienta para contener los precios internos. En este contexto, se espera que la Casa Blanca avance en breve con un acuerdo comercial bilateral que elevaría a 80.000 toneladas el cupo de ingreso que hoy paga un arancel del 10%. Actualmente la cuota es de 20.000 toneladas, a lo que se suma un volumen equivalente que igualmente se exporta, pero con una tasa arancelaria del 36,4%.

El moderador del panel fue Agustín Dranovsky, CEO de Compañía de Tierras Sud Argentino, quien introdujo el debate sobre la producción nacional y su proyección global. Entre los panelistas se destacó Martín Costantini, CEO de Frigorífico Rioplatense, quien afirmó: “Los precios van a estar sostenidos en un tiempo largo, con lo cual hace falta que tengamos lo que el mundo nos está pidiendo”.

SOJA

Noviembre US$ 0,73 / Enero US$ 0,28

Tras las importantes subas registradas en las dos jornadas precedentes, la soja cerró la rueda con ligeros altibajos en Chicago, donde los inversores buscaron posicionarse –algunos ejecutando una toma de ganancias– frente al conclave que sostendrán los presidentes de Estados Unidos y de China, Donald Trump y Xi Jinping, en Corea del Sur en las próximas horas. "¡Trayendo billones de dólares de vuelta a EE.UU.! Un viaje fantástico. Tratando con líderes muy inteligentes, talentosos y maravillosos. Mañana, el presidente Xi de China", escribió Trump en Truth Social en el atardecer del miércoles desde la ciudad coreana de Gyeongju, en referencia a la gira que ya lo reunión con las máximas autoridades de Malasia, Japón y de Corea del Sur.

Al confirmar la Cumbre Trump-Xi, que por razones horarias locales se dará en la noche de hoy, el vocero del Ministerio de Relaciones Exteriores de China, Guo Jiakun, destacó: "Estamos dispuestos a aunar esfuerzos con la parte estadounidense para lograr resultados positivos en esta reunión, lo que proporcionará una nueva orientación e impulso para el desarrollo estable de las relaciones bilaterales".

Más allá del parcial retiro de ganancias que concretaron parte de los especuladores en Chicago, el mercado sigue confiando en que esta vez un acuerdo comercial con China es posible y que con él llegará el fin de la veda que los compradores chinos le vinieron aplicando a la soja 2025/2026 de Estados Unidos.

Y, en relación con esa expectativa, luego de que versiones periodísticas dieran cuenta de que Cofco concretó las primeras compras de soja estadounidense 2025/2026 para China –se habló de tres cargamentos, por entre 180.000 y 195.000 toneladas–, la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, confirmó hoy estas primeras operaciones. "Esta compra, que se produce justo antes de las conversaciones entre Trump y Xi, demuestra que Estados Unidos va en serio y que restableceremos el equilibrio, daremos a los productores estadounidenses las oportunidades que se han ganado y enviaremos el mensaje de que cuando Estados Unidos lidera en agricultura, el mundo escucha", escribió la funcionaria en X.

Quedará para mañana –en rigor, para el mercado nocturno– la lectura que el mercado haga de lo que deje el diálogo entre Trump y Xi. Entre las especulaciones ganó cuerpo la chance de que China sólo reduzca a la mitad los actuales aranceles del 20% para las importaciones de bienes estadounidenses, dado que la Casa Blanca adoptaría un rigor similar para los aranceles que hoy restringen la entrada de productos chinos en Estados Unidos. Y, luego, habrá que determinar cuánta soja necesitará China para cerrar el año calendario –se considera factible un rango de 5 a 8 millones de toneladas– y cuánto podría comprar hasta que esté disponible la soja brasileña 2025/20265, que no será antes de febrero. Paso a Paso.

En otro orden, según estimaciones del Rabobank publicadas hoy, la cosecha 2025/2026 de soja en Brasil alcanzaría un récord de 177 millones de toneladas, con un crecimiento interanual del 3%, en tanto que las exportaciones del grano sin procesar se mantendrían estables, en 111 millones de toneladas. En cuanto a la molienda, el banco auguró una marca récord para el procesamiento de soja de 60 millones de toneladas, contra los 58 millones del ciclo precedente. Este último dato quedó levemente por debajo de los 60,50 millones de toneladas previstos la semana pasada por la Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) que, además, pronosticó cosecha y ventas externas de soja por 178,50 y por 111 millones de toneladas, respectivamente.

Por último, en su revisión semanal de estimaciones, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales (ANEC) redujo de 7,34 a 7 millones de toneladas, su previsión sobre las exportaciones brasileña de soja durante octubre, un volumen que supera los 6,97 millones despachados en septiembre y los 4,44 millones de igual mes de 2024. En cuanto a las ventas de harina, las llevó de 2,09 a 2,08 millones de toneladas y las mantuvo arriba de los 1,96 millones del mes anterior, pero debajo de los 2,46 millones del décimo mes del año pasado.

MAÍZ

Diciembre US$ 0,79 / Marzo US$ 0,30

La jornada en la que la Reserva Federal de Estados Unidos redujo en 25 puntos básicos las tasas de interés, que ahora quedaron en un rango del 3,75 al 4%, el maíz cerró con ligeras alzas en Chicago, con los operadores muy pendientes de los pasos que Trump está dando en Asia, en el marco del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico donde, además del inminente cónclave con Xi Jinping, mantuvo reuniones con mandatarios de países relevantes para el comercio de maíz, como Japón y Corea del Sur.

Entre los factores que limitaron las subas apuntamos el mayor ritmo de ventas de los farmers en el mercado físico estadounidense y condiciones ambientales que hacia el fin de semana volverían a ser secas sobre el Medio Oeste, favoreciendo el último tramo de la cosecha del forrajero.

Por otro lado, fue negativo hoy el reporte semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos en cuanto al etanol, dado que en él redujo de 1.112.000 a 1.091.000 barriles la producción diaria de etanol, un dato que igualmente se ubicó por encima de los 1.082.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que elevó las existencias del biocombustible de 21.919.000 a 22.367.000 barriles, situándolas arriba de los 21.771.000 barriles en stock de un año atrás.

En Ucrania, el Ministerio de Política Agraria y Alimentación informó hoy que desde el 1º de julio el país exportó 1.575.000 toneladas de maíz, lo que implica un atraso comercial interanual del 64,95% respecto de las 4.494.000 toneladas despachadas en igual segmento de 2024 por el cuarto proveedor mundial de maíz.

En cuanto a Brasil, en su trabajo semanal de estimaciones la ANEC redujo de 6,57 a 6,19 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones de maíz de Brasil durante octubre, un volumen que se ubica por debajo de los 6,98 millones de septiembre, pero por encima de los 5,67 millones de igual mes de 2024.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 1,20 / Marzo US$ 0,73

Kansas Diciembre US$ 1,01 / Marzo US$ S/C

El trigo terminó la jornada con mayoría de alzas leves en las plazas estadounidenses. Entre las razones que aportaron sostén al mercado del cereal se destacaron rumores sobre un eventual interés chino en trigo de Estados Unidos, como parte de las negociaciones entre Trump y Xi Jinping, y las nuevas heladas tardías registradas hoy sobre el Centro de la Argentina, donde desde mañana las temperaturas comenzarán a ascender, alejando la chance de nuevos eventos de este tipo. Vale destacar que las consecuencias de esta contingencia ambiental sobre los cultivos deberán ser evaluadas en los próximos días.

Más allá de lo antedicho, este mercado sigue conviviendo con la presión de una oferta holgada en los principales países proveedores, acentuada ahora por el comienzo de la cosecha en el hemisferio Sur, con buenas perspectivas para Australia y para la Argentina, incluso a pesar de las heladas antes citadas.

El Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania informó hoy que desde el 1º de julio el país exportó 6.149.000 toneladas de trigo, lo que marca una caída del 19,91% en la comparación con las 7.678.000 toneladas embarcadas en igual segmento del año anterior.

Granar Research

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NOTICIAS DEL DÍA, con una selección de artículos periodísticos sobre el sector agropecuario y sobre la agroindustria

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EN CHICAGO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,37 la SOJA, US$ 2,87 el ACEITE, US$ 3,64 la HARINA, US$ 0,73 el TRIGO Chicago y US$ 0,83 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 0,10 el MAÍZ

SOJA

Tras las importantes subas registradas en las dos jornadas precedentes, y luego de caer en el segmento nocturno, la soja se negocia con ligeras alzas en la rueda diaria de Chicago, donde los inversores toman posición en la previa del conclave que sostendrán los presidentes de Estados Unidos y de China, Donald Trump y Xi Jinping, en Corea del Sur en las próximas horas. "¡Trayendo billones de dólares de vuelta a EE.UU.! Un viaje fantástico. Tratando con líderes muy inteligentes, talentosos y maravillosos. Mañana, el presidente Xi de China", escribió esta mañana Trump en Truth Social, en referencia a la gira que ya lo reunión con las máximas autoridades de Malasia, Japón y de Corea del Sur.

También hoy, el Ministerio de Relaciones Exteriores chino confirmó la reunión Trump-Xi. "Estamos dispuestos a aunar esfuerzos con la parte estadounidense para lograr resultados positivos en esta reunión, lo que proporcionará una nueva orientación e impulso para el desarrollo estable de las relaciones bilaterales", afirmó el vocero del organismo Guo Jiakun.

Más allá de un eventual retiro de ganancias de los especuladores, como el que ocasionó bajas en el segmento nocturno, el mercado sigue confiando en que esta vez un acuerdo comercial con China es posible y que con él llegará el fin de la veda que los compradores chinos le vinieron aplicando a la soja 2025/2026 de Estados Unidos.

Y, en relación con esa expectativa, luego de que versiones periodísticas dieran cuenta de que Cofco concretó las primeras compras de soja estadounidense 2025/2026 para China –se habló de tres cargamentos, por entre 180.000 y 195.000 toneladas–, la secretaria de Agricultura de Estados Unidos, Brooke Rollins, confirmó hoy estas primeras operaciones. "Esta compra, que se produce justo antes de las conversaciones entre Trump y Xi, demuestra que Estados Unidos va en serio y que restableceremos el equilibrio, daremos a los productores estadounidenses las oportunidades que se han ganado y enviaremos el mensaje de que cuando Estados Unidos lidera en agricultura, el mundo escucha", escribió la funcionaria en X.

En otro orden, según estimaciones del Rabobank publicadas hoy, la cosecha 2025/2026 de soja en Brasil alcanzaría un récord de 177 millones de toneladas, con un crecimiento interanual del 3%, en tanto que las exportaciones del grano sin procesar se mantendrían estables, en 111 millones de toneladas. En cuanto a la molienda, el banco auguró una marca récord para el procesamiento de soja de 60 millones de toneladas, contra los 58 millones del ciclo precedente. Este último dato quedó levemente por debajo de los 60,50 millones de toneladas previstos la semana pasada por la Asociación Brasileña de Industrias de Aceites Vegetales (Abiove) que, además, pronosticó cosecha y ventas externas de soja por 178,50 y por 111 millones de toneladas, respectivamente.

MAÍZ

Con ligeras bajas se cotiza el maíz en Chicago, donde los inversores también retiran ganancias para posicionarse a lo que vendrá en breve con los pasos que Trump ya está dando en Corea del Sur, en el marco del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico.

En lo estrictamente atinente al maíz, un mayor ritmo de ventas de los productores en el mercado físico y condiciones ambientales que hacia el fin de semana volverían a ser secas sobre el Medio Oeste, favoreciendo el último tramo de la cosecha del forrajero, aportan a la tónica bajista de las cotizaciones.

Por otro lado, fue negativo hoy el reporte semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos en cuanto al etanol, dado que en él redujo de 1.112.000 a 1.091.000 barriles la producción diaria de etanol, un dato que igualmente se ubicó por encima de los 1.082.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que elevó las existencias del biocombustible de 21.919.000 a 22.367.000 barriles, situándolas arriba de los 21.771.000 barriles en stock de un año atrás.

En Ucrania, el Ministerio de Política Agraria y Alimentación informó hoy que desde el 1º de julio el país exportó 1.575.000 toneladas de maíz, lo que implica un atraso comercial interanual del 64,95% respecto de las 4.494.000 toneladas despachadas en igual segmento de 2024 por el cuarto proveedor mundial de maíz.

TRIGO

El trigo opera con leves subas para sus precios en las plazas estadounidenses. Entre las razones que aportan sostén al mercado del cereal se destacan las nuevas heladas tardías registradas hoy sobre el Centro de la Argentina, donde desde mañana las temperaturas comenzará a ascender. Vale destacar que las consecuencias de esta contingencia ambiental sobre los cultivos deberán ser evaluadas en los próximos días.

Más allá de lo antedicho, este mercado convive con la presión de una oferta holgada en los principales países proveedores, acentuada ahora por el comienzo de la cosecha en el hemisferio Sur, con buenas perspectivas para Australia y para la Argentina.

El Ministerio de Política Agraria y Alimentación de Ucrania informó hoy que desde el 1º de julio el país exportó 6.149.000 toneladas de trigo, lo que marca una caída del 19,91% en la comparación con las 7.678.000 toneladas embarcadas en igual segmento del año anterior.

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CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 1,93 la SOJA, US$ 6,39 el ACEITE, US$ 0,66 la HARINA, US$ 0,10 el MAÍZ, US$ 0,55 el TRIGO Chicago y US$ 0,18 el TRIGO Kansas

SOJA

Luego de las importantes subas registradas en las dos jornadas precedentes, la soja se negocia en baja en el segmento nocturno de Chicago por una toma de ganancias de los inversores en la previa del conclave que sostendrán los presidentes de Estados Unidos y de China, Donald Trump y Xi Jinping, en Corea del Sur en las próximas horas. "¡Trayendo billones de dólares de vuelta a EE.UU.! Un viaje fantástico. Tratando con líderes muy inteligentes, talentosos y maravillosos. Mañana, el presidente Xi de China", escribió una hora atrás Trump en Truth Social en referencia a la gira que ya lo reunión con las máximas autoridades de Malasia, Japón y Corea del Sur. El Ministerio de Relaciones Exteriores chino confirmó hoy la reunión Trump-Xi para intercambiar puntos de vista sobre "cuestiones estratégicas y a largo plazo relativas a las relaciones bilaterales, así como sobre importantes temas de interés común", afirmó el vocero del organismo Guo Jiakun. Y agregó: "Estamos dispuestos a aunar esfuerzos con la parte estadounidense para lograr resultados positivos en esta reunión, lo que proporcionará una nueva orientación e impulso para el desarrollo estable de las relaciones bilaterales".

Más allá de la influencia bajista del actual retiro de ganancias de los especuladores, el mercado sigue confiando en que esta vez un acuerdo comercial con China es posible y que con él llegara al fin de la veda que los compradores chinos le vinieron aplicando a la soja 2025/2026 de Estados Unidos.

MAÍZ

Con ligeras bajas se cotiza el maíz en Chicago, donde los inversores también retiran ganancias para posicionarse a lo que vendrá en breve con los pasos que Trump ya está dando en Corea del Sur, en el marco del Foro de Cooperación Económica Asia-Pacífico. En lo estrictamente atinente al maíz, un mayor ritmo de ventas de los productores en el mercado físico y condiciones ambientales que hacia el fin de semana volverían a ser secas sobre el Medio Oeste, favoreciendo el último tramo de la cosecha del forrajero, aportan a la tónica bajista de las cotizaciones.

TRIGO

El trigo opera con ligeras bajas en las plazas estadounidenses, en línea con el retiro de ganancias general que se registra en el mercado de granos tras las mejoras recientes. Como lo venimos señalando en los últimos meses, este mercado convive con la presión de una oferta holgada en los principales países proveedores, acentuada ahora por el comienzo de la cosecha en el hemisferio Sur, con buenas perspectivas para Australia y para la Argentina. Vale destacar que hoy se registraron nuevas heladas sobre el Centro de la Argentina, donde desde mañana las temperaturas comenzará a ascender.

INDICADORES

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El precio internacional de la soja volvió a ubicarse en niveles destacados. En el mercado de Chicago, la cotización del poroto superó los USD 400 por tonelada, el valor más alto en los últimos quince meses, impulsado por la posibilidad de que Estados Unidos y China logren reactivar su comercio agrícola. La expectativa gira en torno a un posible acuerdo comercial que permitiría levantar la veda impuesta por Pekín al grano estadounidense durante la campaña 2025/2026, una restricción originada en los aranceles que impuso Donald Trump años atrás durante la guerra comercial entre ambas potencias.

Según explicaron desde Granar, la sola reanudación de las conversaciones entre ambos países generó un efecto inmediato en los precios internacionales. “Tanto es así que ya se habla de exportadores que están cotizando tarifas de fletes hacia China desde el Golfo de México”, indicaron desde la firma corredora. El mercado interpreta estas señales como un indicio concreto de que el comercio bilateral podría normalizarse en los próximos meses, lo que implicaría un fuerte incremento de la demanda del gigante asiático hacia los productores estadounidenses.

Los analistas coinciden en que el resultado de las negociaciones será determinante para el rumbo de las cotizaciones. Si el encuentro deriva en un retorno inmediato de la demanda china hacia Estados Unidos, los precios podrían sostener su tendencia alcista. En cambio, cualquier otro desenlace sería interpretado como un factor bajista por los operadores. En términos prácticos, la magnitud del impacto dependerá de si China decide volver a comprar grandes volúmenes de soja norteamericana o continuar abasteciéndose en otros mercados.

Pese a que los mayores desafíos están puestos en los vencimientos a partir de enero de 2026, que superan los USD 20.000 millones, tanto por los compromisos en el último bimestre del año como por la meta con el Fondo Monetario Internacional (FMI), el ministro de Economía, Luis Caputo, necesita acumular reservas y para ello mira lo que puede aportar el campo.

El Gobierno terminó enfrentado con el sector en septiembre, luego de la medida de retenciones cero a las exportaciones de granos que duró menos de tres días y despertó el malestar de los pequeños productores, quienes aseguraron que con la maniobra de Caputo para generar oferta de dólares benefició solo a las grandes cerealeras.

Pese al enojo del sector, en el equipo económico siguen de cerca los dólares que podrían aportar en lo que resta del año y en los primeros meses de 2026. “Para los principales granos y subproductos de exportación de la Argentina, entre octubre y febrero/marzo sería esperable un ingreso de divisas por entre USD 5.050 y 7.250 millones en función de cómo termine la campaña de exportación de maíz″, destacaron en el informe de RIA Consultores.

Según el informe de Javier Preciado Patiño, en octubre ingresarían USD 650 millones por varios cultivos y en noviembre otros USD 650 millones, mientras que el ministro Caputo tiene vencimientos por más de USD 1.500 millones en el último bimestre.

El cramdown de Vicentin entra en la recta final. La medianoche del viernes es el último plazo para presentar las adhesiones a las propuestas de salvataje, tras lo cual se abre un período de evaluación que culminará con la definición del ganador. La puja tiene de un lado al grupo rosarino Grassi, el primero en hacer una oferta, y del otro a la alianza entre Molinos y Dreyfus, que se sumaron a la compulsa en el último tramo.

El juez de Reconquista Fabián Lorenzini, que lleva adelante el concurso preventivo de la cerealera, subrayó que el plazo para votar vence a las 00:01 horas de este sábado 1º de noviembre. En un escrito aclaratorio, recordó que, una vez finalizado el proceso de cramdown, ya no habrá posibilidades de votar. También dispuso que el interesado que obtenga las mayorías necesarias deberá informar el número total de conformidades y el monto de capital que representan “individualizando cuáles fueron las últimas cinco obtenidas”. Así se podrá verificar de manera inmediata si quién se declara obtentor de dicha mayoría efectivamente detenta esa posición.

Luego, la Sindicatura Plural deberá iniciar un proceso de control y recuento de las conformidades para determinar quién fue el primero en obtenerlas.

Cuando todo indicaba que la Unión Europea iba a volver a prorrogar la normativa que impone la obligación de importar soja y carne proveniente de zonas “libres de deforestación”, una medida muy cuestionada por Argentina y otros países de Latinoamérica, al final -salvo que ocurra un cambio de último momento- a partir del 1° de enero de 2026 este reglamento se estará poniendo en marcha.

Esto implica, precisamente, que no se podrán exportar al Viejo Continente cargamentos de soja o sus subproductos, o de carne bovina, que se hayan producido en campos que fueron desmontados desde 2021 en adelante.

Para prepararse ante este escenario, las cadenas agroexportadoras y los frigoríficos de Argentina vienen trabajando a través de la plataforma VISEC, que cuenta con el visto bueno de los importadores europeos y ya está avanzado en su implementación.

En este marco, un estudio de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) contesta una pregunta clave y que se hacen fundamentalmente los productores: ¿Cuál es el costo de adaptarse al nuevo contexto?