Lácteos Verónica paralizó sus plantas industriales y dejó a 700 trabajadores sin ingresos y con salarios impagos desde octubre. La histórica firma santafesina, controlada por la familia Espiñeira, atraviesa una crisis profunda desde mediados del año pasado. Los trabajadores denunciaron que el acuerdo de pagos semanales para saldar salarios atrasados, que preveía depósitos de alrededor de un millón de pesos, dejó de cumplirse a comienzos de enero y se cayó definitivamente el jueves de la semana pasada.

La producción se detuvo en la planta de Clason. En Totoras y Lehman estaba limitada a algunos servicios de fasón. Tampoco hay leche cruda suficiente para procesar, por la deuda que tiene la empresa con los tamberos. Unos 150 productores lecheros reclaman una deuda cercana a los u$s 60 millones.

Desde septiembre del año pasado, el único ingreso de la láctea es el trabajo a fasón con elaboración de productos para terceros, en rigor solo leche en polvo secada en la planta de Lehmann. Desde el inicio de esta semana, la empresa que presta el servicio de transporte de trabajadores a la planta de Clason cortó el servicio también por falta de pago.

Desde entonces, solo un puñado de empleados fuera de convenio asistían a la planta, en la que no hay actividad. Marcelo Muzzio, delegado de los trabajadores, explicó que durante una reunión de trabajadores de las distintas unidades se decidió organizar grupos de a diez para cubrir los turnos y mantener la presencia en las instalaciones y evitar el deterioro o un vaciamiento.

SOJA

Marzo US$ 1,37 / Mayo US$ 1,11

La soja cerró la rueda de Chicago con leves mejoras tras caer en las dos jornadas precedentes. Influyeron en el repunte algunas coberturas de los inversores y la confirmación hecha hoy por el USDA de nuevas ventas de soja estadounidense 2025/2026 a China, por 334.000 toneladas.

El limite a las mejoras lo siguieron poniendo las buenas perspectivas para la cosecha que ya está en curso en Brasil. Al respecto, será mañana la actualización de las estimaciones mensuales de la Conab, que en diciembre proyectó la producción brasileña de soja en 177,12 millones de toneladas y las exportaciones, en 112 millones. El lunes el USDA calculó estas variables comerciales en 178 y en 114 millones, respectivamente. Dado el buen régimen de precipitaciones visto en buena parte de las regiones agrícolas de Brasil durante el mes pasado, el mercado considera que la Conab elevará su proyección de cosecha.

Según el reporte de la Administración General de Aduanas de China, el país importó en diciembre 8,04 millones de toneladas de soja –fueron 8,11 millones en noviembre–, con los que totalizó compras en 2025 por 111,83 millones de toneladas, un récord histórico que superó por un 6,50% los 105 millones adquiridos durante 2024. Concentradas en Brasil y en Argentina por la incertidumbre en torno de la relación comercial entre Estados Unidos y China, las importaciones chinas de soja alcanzaron cifras récord entre mayo y octubre del año pasado. Según dijo a Reuters Wang Wenshen, analista de Sublime China Information, se prevé que en enero arriben a puertos chinos 7,48 millones de toneladas de soja y en febrero, 5,20 millones.

En actualización semanal, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) elevó su previsión sobre las exportaciones de soja brasileña durante enero de 2,40 a 3,73 millones de toneladas, un volumen que supera los 2,97 millones de diciembre y los 1,12 millones del primer mes de 2025. En cuanto a la harina de soja, la entidad también incrementó su calculó, de 1,64 a 1,82 millones de toneladas, contra los 1,70 millones de diciembre y los 1,64 millones del arranque del año anterior.

En otro orden, Indonesia descartó hoy la entrada en vigor este año del B50, que era el corte obligatorio del combustible fósil con un 50% de biodiésel en base de aceite de palma, y la continuidad del B40 debido a preocupaciones técnicas y de financiamiento, según informó el gobierno de ese país. El B50 ahora postergado se esperaba imponer en Indonesia desde el segundo semestre del año. Esta decisión resulta bajista para el mercado de los aceites vegetales, dado que el mercado especulaba que un mayor volumen de aceite de palma saliera del circuito comercial –exportaciones– para ir a la producción del biocombustible. Eso no sucederá, al menos durante este año.

MAÍZ

Marzo US$ 0,88 / Mayo US$ 0,78

Luego de tres ruedas muy negativas, los precios del maíz cerraron con leves mejoras en Chicago, en el inicio del arduo camino de la reconstrucción tras el daño hecho por las recientes cifras del informe mensual del USDA, donde elevó el volumen de la cosecha récord de EE.UU. y el remanente que dejaría la campaña 2025/2026 bastante más allá de las expectativas de los operadores.

Entre los factores que brindaron sostén a la plaza se destacaron la continuidad de aumento del petróleo, derivado de las tensiones entre Estados Unidos e Irán, y la confirmación hecha hoy por el USDA de una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a Corea del Sur, por 136.000 toneladas.

Además, en línea con el análisis hecho ayer en cuanto a la necesidad de un incremento de la demanda desde la industria del etanol para contribuir a sostener los precios del maíz en un ciclo inédito para el forrajero de Estados Unidos, resultó alentador hoy el informe semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que en él marcó un récord histórico al elevar de 1.098.000 a 1.196.000 barriles la producción diaria de etanol –la anterior mayor marca fue 1.131.000 barriles y se alcanzó el 12 de diciembre último–, un volumen que quedó por encima de los 1.095.000 barriles de igual momento de 2024. En cuanto al stock del biocombustible, lo incrementó de 23.700.000 a 24.473.000 barriles, pero el dato se mantuvo debajo de los 25.008.000 barriles en stock de un año atrás.

En su reporte semanal la ANEC elevó la estimación sobre las exportaciones brasileñas de maíz durante enero de 2,85 a 3,27 millones de toneladas, un volumen que quedó debajo de los 6,04 millones negociados en diciembre, pero levemente por encima de los 3,19 millones despachados en el primer mes de 2025.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 0,73 / Mayo US$ 0,74

Kansas Marzo US$ 1,01 / Mayo US$ 0,83

Con leves alzas cerró la jornada del trigo en las plazas estadounidenses, en medio de una semana que viene resultando adversa para sus cotizaciones. El repunte respondió a compras de ocasión de los inversores y al agravamiento de las tensiones en la zona del Mar Negro, donde casi no quedan rastros de los planes de paz que semanas atrás se anunciaban con desmedido positivismo.

El límite a las mejoras siguió vinculado con las mayores existencias finales proyectadas el lunes para EE.UU. por el USDA; con la abundante oferta mundial del cereal, y con la competencia que están entablando en el mercado exportador Australia y la Argentina, en el cierre de sus respectivas cosechas.

Según informó Reuters, durante diciembre Australia y la Argentina despacharon hacia China 460.000 y 160.000 toneladas de trigo, respectivamente. Fuentes privadas estimaron que entre diciembre y enero estos proveedores del hemisferio Sur podrían totalizar despachos hacia puertos chinos por hasta 2 millones de toneladas, un volumen que podría crecer hasta los 5/6 millones hacia mediados de año.

Esa competencia del grano del Sur también se hizo sentir en el Euronext, donde los contratos marzo y mayo del trigo perdieron un 1,25 y 1 euro, al cerrar con ajustes de 188,75 y de 189,75 euros por tonelada.

"Los molinos marroquíes están solicitando cotizaciones para el trigo francés y de otros países del oeste de la UE, además del argentino, pero el trigo argentino parece estar listo para conseguir nuevas ventas", dijo un operador alemán a Reuters. El trigo argentino con 11,5% de proteína para envío en febrero se mantuvo como el origen de alto volumen más barato del mundo, con una caída el miércoles de entre 3 y 5 dólares por tonelada, hasta situarse en torno a los 215-220 dólares por tonelada, entre 12 y 15 dólares por tonelada más barato que los suministros franceses, según el operador. Agregó que, pese a los informes sobre una menor calidad debido a los altos rindes de las cosechas, el trigo argentino barato podría utilizarse para abastecer la demanda de países como Argelia y Marruecos.

Por otro lado, la relación entre el dólar y el euro viene desmejorando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos en relación con los proveedores de la Unión Europea.

En otra demostración de que los mediadores para un plan de paz en la zona del Mar Negro sólo buscan asegurar sus intereses, como ya lo hizo la Casa Blanca, por caso, con el acuerdo para tener acceso privilegiado a minerales críticos de Ucrania, hoy la Comisión Europea presentó el préstamo de reparaciones por 90.000 millones de euros para Ucrania aprobado el mes pasado. Del préstamo, 60.000 millones de euros irán a gasto militar y los 30.000 millones restantes a ayuda civil. "Todos queremos la paz para Ucrania y para ello Ucrania tiene que estar en una posición de fuerza, tanto en el campo de batalla como en la mesa de negociación", sostuvo la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, al presentar la propuesta que ahora deberá recibir el visto bueno del Consejo (los Estados miembros) y del Parlamento Europeo. Pero, según dio cuenta hoy el diario español El País, "es la letra pequeña de la propuesta de Bruselas lo más interesante, y que seguramente va a provocar una mueca de disgusto en Washington: Kiev debe destinar el dinero a producir su propio armamento o a compras en las fábricas europeas; solo podrá acudir a terceros países, como Estados Unidos, cuando justifique que no puede encontrar armas parecidas en tiempo y forma en Europa". Se nota mucho.

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EN CHICAGO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 2,20 la SOJA, US$ 0,99 la HARINA y US$ 0,20 el MAÍZ

BAJAN US$ 2,20 el ACEITE, US$ 0,64 el TRIGO Chicago y US$ 0,55 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con precios en alza en la rueda diaria de Chicago tras caer en las dos jornadas precedentes. Influyen en el repunte algunas coberturas de los inversores y la confirmación hecha hoy por el USDA de nuevas ventas de soja estadounidense 2025/2026 a China, por 334.000 toneladas.

El limite a las mejoras lo siguen poniendo las buenas perspectivas para la cosecha que ya está en curso en Brasil. Al respecto, será mañana la actualización de las estimaciones mensuales de la Conab, que en diciembre proyectó la producción brasileña de soja en 177,12 millones de toneladas y las exportaciones, en 112 millones. El lunes el USDA calculó estas variables comerciales en 178 y en 114 millones, respectivamente. Dado el buen régimen de precipitaciones visto en buena parte de las regiones agrícolas de Brasil durante el mes pasado, el mercado considera que la Conab elevará su proyección de cosecha.

Según el reporte de la Administración General de Aduanas de China, el país importó en diciembre 8,04 millones de toneladas de soja –fueron 8,11 millones en noviembre–, con los que totalizó compras en 2025 por 111,83 millones de toneladas, un récord histórico que superó por un 6,50% los 105 millones adquiridos durante 2024. Concentradas en Brasil y en Argentina por la incertidumbre en torno de la relación comercial entre Estados Unidos y China, las importaciones chinas de soja alcanzaron cifras récord entre mayo y octubre del año pasado. Según dijo a Reuters Wang Wenshen, analista de Sublime China Information, se prevé que en enero arriben a puertos chinos 7,48 millones de toneladas de soja y en febrero, 5,20 millones.

En actualización semanal, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) elevó su previsión sobre las exportaciones de soja brasileña durante enero de 2,40 a 3,73 millones de toneladas, un volumen que supera los 2,97 millones de diciembre y los 1,12 millones del primer mes de 2025. En cuanto a la harina de soja, la entidad también incrementó su calculó, de 1,64 a 1,82 millones de toneladas, contra los 1,70 millones de diciembre y los 1,64 millones del arranque del año anterior.

MAÍZ

Luego de tres ruedas muy negativas, los precios del maíz registran ligeras oscilaciones en Chicago, en el arduo camino de la reconstrucción tras el daño hecho por las recientes cifras del USDA en su informe mensual, donde elevó el volumen de la cosecha récord de EE.UU. y el remanente que dejaría la campaña 2025/2026 bastante más allá de las expectativas de los operadores.

Entre los factores que podrían brindar sostén a la plaza se destaca la confirmación hecha hoy por el USDA de una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a Corea del Sur, por 136.000 toneladas.

Y en línea con el análisis hecho ayer en cuanto a la necesidad de un incremento de la demanda desde la industria del etanol para contribuir a sostener los precios del maíz en un ciclo inédito para el forrajero de Estados Unidos, resultó alentador hoy el informe semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que en él marcó un récord histórico al elevar de 1.098.000 a 1.196.000 barriles la producción diaria de etanol –la anterior mayor marca fue 1.131.000 barriles y se alcanzó el 12 de diciembre último–, un volumen que quedó por encima de los 1.095.000 barriles de igual momento de 2024. En cuanto al stock del biocombustible, lo incrementó de 23.700.000 a 24.473.000 barriles, pero el dato se mantuvo debajo de los 25.008.000 barriles en stock de un año atrás.

En su reporte semanal la ANEC elevó la estimación sobre las exportaciones brasileñas de maíz durante enero de 2,85 a 3,27 millones de toneladas, un volumen que quedó debajo de los 6,04 millones negociados en diciembre, pero levemente por encima de los 3,19 millones despachados en el primer mes de 2025.

TRIGO

Con leves bajas opera el trigo en las plazas estadounidenses, en medio de una semana que viene resultando adversa para sus cotizaciones. La tónica negativa sigue vinculada con las mayores existencias finales proyectadas el lunes para EE.UU. por el USDA; con la abundante oferta mundial del cereal, y con la competencia que están entablando en el mercado exportador Australia y la Argentina, en el cierre de sus respectivas cosechas.

Según informó Reuters, durante diciembre Australia y la Argentina despacharon hacia China 460.000 y 160.000 toneladas de trigo, respectivamente. Fuentes privadas estimaron que entre diciembre y enero estos proveedores del hemisferio Sur podrían totalizar despachos hacia puertos chinos por hasta 2 millones de toneladas, un volumen que podría crecer hasta los 5/6 millones hacia mediados de año.

Por otro lado, la relación entre el dólar y el euro viene desmejorando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos en relación con los proveedores de la Unión Europea.

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CHICAGO NOCTURNO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,84 la SOJA, US$ 6,39 el ACEITE, US$ 0,66 la HARINA y US$ 1,28 el MAÍZ

BAJAN US$ 0,09 el TRIGO Chicago y US$ 0,46 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con precios en alza en el segmento nocturno de Chicago tras caer en las dos jornadas precedentes. Influyen en el repunte algunas coberturas de los inversores y la continuidad de las subas del aceite, relacionadas con un nuevo aumento del valor del petróleo, en plena tensión entre Estados Unidos e Irán. El limite a las mejoras lo siguen poniendo las buenas perspectivas para la cosecha que ya está en curso en Brasil. 

MAÍZ

El maíz ensaya un muy parcial repunte en Chicago, luego de las fuertes bajas generadas por el informe mensual publicado por el USDA el lunes, donde, a contramano de lo que esperaba los operadores, elevó sus previsiones sobre la producción y sobre las existencias finales estadounidenses. Influyen en las mejoras las compras de oportunidad que están haciendo los fondos de inversión y el nuevo aumento del petróleo, que mejora la competitividad de energías alternativas como el etanol.

TRIGO

Con ligeras bajas opera el trigo en las plazas estadounidenses, en medio de una semana que viene resultando adversa para sus cotizaciones. La tónica negativa sigue vinculada con la abundante oferta mundial del cereal y con la competencia que están entablando Australia y la Argentina, en el cierre de sus respectivas cosechas. Por otro lado, la relación entre el dólar y el euro viene desmejorando la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos en relación con los proveedores de la Unión Europea.

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El ministro de la Producción de Chaco, Oscar Pablo Dudik, implementó una política de “tolerancia cero” frente al uso de herbicidas prohibidos en el territorio chaqueño y anunció que no dudará en aplicar sanciones severas a los infractores.

Entre las sanciones se incluyen multas económicas por un valor de hasta 10.000 litros de gasoil, secuestro de maquinaria y equipos y hasta la clausura del establecimiento.

Asimismo, anunció que se intensificarán los operativos de vigilancia y fiscalización en todo el territorio provincial con el objetivo de garantizar que la actividad agrícola se desarrolle dentro de los parámetros legales.

“El compromiso del Estado es claro: controlar, identificar y sancionar a quienes utilicen productos prohibidos o realicen aplicaciones indebidas”, señaló Dudik, y agregó que estas acciones buscan resguardar el futuro productivo del Chaco y promover una actividad agrícola sostenible.

El funcionario también se quejó sobre el uso excesivo de herbicidas, entre ellos algunos prohibidos en determinadas épocas del año –como los hormonales–, que está generando malezas resistentes a múltiples principios activos.

Según un artículo de Contenidos CREA, la campaña 2025/26 presenta un escenario favorable para la ganadería argentina, no solo por cuestiones comerciales, sino también por un cambio de precios relativos, entre los cuales las semillas forrajeras tienen un lugar destacado.

Las pasadas temporadas –climáticamente adversas– no solo afectaron a la productividad en la carne, sino que, a su vez, también mermaron de modo considerable la disponibilidad de muchas semillas forrajeras, lo que derivó en un aumento de precios en muchas situaciones.

Sin embargo, ahora, ese fenómeno revirtió por completo. La llegada de una nueva pre-campaña de semillas forrajeras con disponibilidades poco restringidas (con algunas excepciones) y valores más estabilizados se conjuga con mejoras notables en los valores de la hacienda.

“Esto permite avizorar un nuevo escenario muy fértil para la inversión en pasturas, ya que la relación semilla/carne ha mejorado en general, con especial incidencia en los segmentos genéticos de mayor valor, donde pueden encontrarse diferencias más marcadas”, remarca Juan Lus, especialista en semillas forrajeras e integrante de la Comisión de Ensayos de la Cámara de Semilleristas de Bolsa de Cereales de Buenos Aires.

El mercado argentino de futuros agro alcanzó un récord de operaciones en 2025. Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, entre futuros y opciones agrícolas, se registró un volumen de operaciones en futuros agrícolas de casi 90 millones de toneladas en A3, mercado que surge de la fusión entre Matba-Rofex y MAE. Este volumen es el más alto de la historia y supera por un 35% el del año 2024.

Según el estudio realizado por Matías Contardi y Emilce Terré, el tonelaje operado es explicado casi en su totalidad por tres cultivos principales: la soja, con 51,3 millones de toneladas; maíz, con 27,9 millones y trigo, con un volumen acumulado de 10,4 millones en el año.

Si bien la tendencia de volumen operado de futuros ya venía mostrando un signo positivo, en 2025 ésta se acelera y las operaciones alcanzan a cuatriplicar las que se registraban diez años atrás, además de crecer un 70% respecto al volumen del 2020.

“La gran performance productiva de la 2024/25 y las extraordinarias expectativas puestas en la nueva campaña, junto con un entorno macroeconómico relativamente más estable, se combinaron con un proceso paulatino de mayor adopción de herramientas de coberturas en el mercado interno”, señalaron desde la Bolsa.

El presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Rodrigo Correa, se reunió este martes con unos pocos representantes de las asociaciones de productores y un cooperativista. Los referentes se mostraron conciliadores, pero advirtieron que, si los precios no mejoran en un lapso de tiempo razonable, podrían volver a marchar con sus tractores a Posadas, tal como sucedió entre 2001 y 2002.

Los yerbateros desembarcaron con un petitorio de siete puntos. En esa nota reclaman un trabajo conjunto de toda la cadena productiva, mejorar los precios, devolverle las facultades que el Gobierno Nacional le podó al Instituto, mantener el Convenio de Corresponsabilidad Gremial (pago de aportes contra entrega de la producción), mantener los controles de calidad, que se siga registrando a los productores yerbateros y continuar con el pago de becas estudiantiles.

Los productores que llegaron hasta la sede del INYM, en el microcentro de Posadas, calificaron de “amena” la reunión con Correa, pero también marcaron la necesidad de recuperar rentabilidad, tras más de dos años de percibir por la materia prima valores que están por debajo del costo de producción. La última zafra cerró con precios por debajo de los 300 pesos por kilo de hoja verde puesta en el secadero, muy por debajo del costo de producción que se calculó en 430 pesos sin tener en cuenta el margen de rentabilidad.

El bioetanol ocupa un lugar cada vez más relevante en la agenda energética global. No solo por su capacidad para reducir la dependencia de los combustibles fósiles, sino también porque permite transformar granos y caña de azúcar en energía, empleo e industria.

Al respecto, un reciente informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba realizó una comparación entre Estados Unidos, Brasil y Argentina, en el que quedó en evidencia que el crecimiento de esta cadena no depende solo del potencial productivo, sino, sobre todo, de los marcos regulatorios y de las señales económicas que acompañan —o frenan— a las inversiones.

En los tres países, el desarrollo del etanol comenzó en la década del ’70, al calor de las crisis energéticas y de la necesidad de diversificar la matriz de combustibles. Desde entonces, las trayectorias se bifurcaron.

Estados Unidos se convirtió en el principal productor y consumidor mundial, Brasil consolidó un modelo integrado y de alto consumo interno, mientras que Argentina avanzó de manera más errática, con una industria que muestra eficiencia productiva, pero limitada escala y bajo protagonismo internacional.

El sábado los presidentes del Mercosur y las autoridades europeas firmarán en Asunción, Paraguay, el largamente negociado acuerdo comercial que incluye una cuota de exportación de carne aviar por 180 mil toneladas.

El gran beneficiario de ese cupo será Brasil que, según las estadísticas del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, produce cerca de 16 millones de toneladas, casi lo mismo que China. Por su parte, Estados Unidos aporta 22 millones de toneladas. Entre los tres suman el 50% de la producción global.

Carlos Sinesi, director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas de Argentina (CEPA) dijo que, del total, 90 mil toneladas corresponden a cortes con hueso y otras 90 mil a cortes deshuesados.

En cuanto a la asignación, consideró que Argentina podría quedarse con cerca del 15%, mientras que otro 84% sería para Brasil, teniendo en consideración lo que producen estos dos países, y que Paraguay y Uruguay producen muy poco.