CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBE US$ 0,33 la HARINA

BAJAN US$ 1,38 la SOJA, US$ 13,23 el ACEITE, US$ 0,39 el MAÍZ, US$ 0,18 el TRIGO Chicago y US$ 0,28 el TRIGO Kansas

SOJA

En baja se negocian la soja y el aceite en el segmento nocturno de Chicago, tras las subas de la víspera. Además de un retiro de ganancias de los inversores, la presión bajista está dada por el progreso de la cosecha y por la ausencia de compras chinas en el mercado estadounidense. Vale tener en cuenta que, de persistir, la relevancia de este último factor se iría acentuando en la medida que la recolección ingrese en las principales zonas agrícolas. Al respecto, la expectativa del mercado está puesta en el diálogo telefónico que el viernes sostendrán los presidentes de Estados Unidos y de China.

MAÍZ

Con ligeras bajas se cotiza el maíz en Chicago, mientras las tareas de recolección de la cosecha récord se adentran en el Medio Oeste. El descenso está limitado por las lluvias que se registran entre hoy y por las que caerían en el resto de la semana sobre el centro de las Grandes Planicies y sobre el Oeste del cinturón sojero/maicero, que podría ralentizar el paso de las máquinas, y por la reticencia de los productores a validar el actual nivel de precios para el grano nuevo.

TRIGO

El trigo opera con ligeras bajas en las plazas estadounidenses por la combinación de la abundante oferta en el nivel mundial con una demanda que sigue trabajando con suma calma, obligando a los diversos proveedores a mantenerse competitivos para no perder opciones de negocios. En ese sentido, tras la importante devaluación de ayer, hoy el dólar recupera parte del terreno perdido contra el euro, en un movimiento poco favorable para la competitividad de las exportaciones de EE.UU.

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La entidad que agrupa a la industria aceitera brasileña (Abiove) ajustó hoy al alza la estimación de molienda de soja para el presente año 2025 para ubicarla ahora en 58,5 millones de toneladas, una cifra 5% mayor a la registrada en 2024.

En el último lustro el procesamiento de soja en Brasil creció casi un 25%, lo que representa, en términos nominales, un aumento superior a 11,0 millones de toneladas.

Gran parte del dinamismo del sector se explica por la política de promoción de biocombustibles implementada por el gobierno nacional, ya que a partir de agosto pasado la mezcla obligatoria de biodiésel (elaborado con aceite de soja) con gasoil pasó a ser del 15% (E15).

Ese es el motivo por el cual la oferta exportable brasileña de aceite de soja viene disminuyendo a contramano del crecimiento de la producción. Para este año Abiove estima que se embarcarán 1,35 millones de toneladas versus 1,36 y 2,33 millones en 2024 y 2023 respectivamente.

Hace algunas semanas atrás cuando el ahora ex presidente del Senasa, Pablo Cortese, dialogó en exclusiva con Bichos de Campo, aseguró que su sueldo como profesor universitario será mayor al que percibía al frente del organismo.

Ese caso es por demás de representativo de lo que sucede dentro de la autoridad sanitaria, porque, si su titular no tiene un sueldo acorde a sus responsabilidades, no puede esperarse que suceda lo contrario entre los casi 5500 trabajadores que se distribuyen en 380 oficinas, 14 regionales y puestos de frontera.

De hecho, previo a que se diera a conocer el proyecto de Presupuesto 2026 -que ayer presentó Javier Milei por cadena nacional- la actual presidenta del organismo, Beatriz “Pilu” Giraudo, también se hizo eco de aquel reclamo de Cortese y lamentó que hoy el Senasa afronta una sangría de sus cuadros técnicos por sus bajos salarios y recursos

No es la primera vez que se encienden las alarmas respecto a la falta de presupuesto en el Senasa, pues es lo mismo que han advertido incluso desde el sector privado durante los últimos meses.

La preocupación concreta es que este ente descentralizado del Ministerio de Economía es el encargado de fiscalizar tanto puertas adentro como afuera, y de cuán efectivo sea ese trabajo depende la sanidad y calidad de toda la producción agropecuaria. No es un dato al pasar que hoy varios trabajadores calificados prefieran irse por la baja remuneración.

Después de meses de advertencias por la desactualización de los valores, las empresas productoras de biodiésel confirmaron que este mes se paralizó por completo la producción en la Argentina. Advirtieron, además, que si no hay una corrección urgente en los precios fijados por la Secretaría de Energía en octubre tampoco volverán a producir. La industria del biodiésel tiene 20 años en el país. Este biocombustible se debería mezclar en un 7,5% con el gasoil, pero, dijeron, no se llega a cumplir.

Federico Martelli, director ejecutivo de la Cámara de Empresas Pymes Regionales Elaboradoras de Biocombustibles (Cepreb), dijo a LA NACION que en septiembre las fábricas ya no fabricaron biodiésel y solo algunas vendieron remanentes para cubrir costos operativos. “Lo único que se entregó fue un remanente; la producción está paralizada”, señaló. En agosto habían alertado que iban a dejar de hacer entregas porque el “descalce es muy grande”.

El problema para las empresas productoras radica en la brecha entre los costos y el precio oficial. Según Cepreb, producir una tonelada cuesta $1.689.000 —con insumos que incluyen aceite de soja, metanol, mano de obra y gastos adicionales—, pero el valor fijado por la Secretaría de Energía es de $1.408.000. “El desfase es tan grande que no se está produciendo ninguna tonelada”, afirmó Martelli.

La de Roberto Polentarruty sí que fue una decisión osada. Luego de una segunda campaña gruesa consecutiva en la que no logró cosechar prácticamente nada, porque la sequía “fundió” toda su producción, el agricultor oriundo de Chaco apostó a la siembra temprana –realmente muy temprana– de trigo, lo que lo dejó frente a la posibilidad de cosecharlo días antes del inicio oficial de la primavera.

“Somos los primeros en el país en cosechar trigo este año. Somos primicia. Arrancamos ayer, 15 de septiembre”, contó el productor a Bichos de Campo, desde la pequeña localidad de Los Frentones, en el departamento de Almirante Brown. En un video que circuló por redes sociales, Polentarruty se jactó de obtener unos 2000 kilos de rinde con una humedad de 13,7 puntos.

“Ya el año habíamos probado esto y cosechamos el 30 de septiembre. Ahora lo adelantamos 15 días. Lo hicimos en relación a las malas campañas que tuvimos, donde no pudimos cosechar la soja, el maíz ni el algodón. Estaba la tierra desocupada, teníamos humedad en el suelo y nos arriesgamos a sembrar trigo antes que tener la tierra vacía y llena de malezas”, señaló a continuación.

La superficie que Polentarruty maneja junto a su padre en la actualidad alcanza las 700 hectáreas propias. A raíz de los malos resultados de la campaña gruesa, la familia debió desprenderse de aquellos lotes alquilados.

La ganadería de cría sigue disfrutando de un año soñado, condicionado en los últimos meses solo por las elevadas tasas de interés, que frenaron al apalancamiento bancario y, por lo tanto, la suba de los precios de la hacienda.

En los remates ganaderos, las tarjetas de crédito y los préstamos bancarios son piezas clave para una mejor y más fluida venta de hacienda, a precios aún más altos que los actuales, aún cuando estos son muy buenos.

Los valores de la carne que se vende al consumo, y la hacienda con destino a faena, tuvieron incrementos significativamente superiores a los de la inflación.

Eso favoreció el aumento del precio del ternero de cría, que se negocia entre 4.000 y 4.500 pesos, y que registra una suba interanual de 67%. El beneficio también les llegó a los reproductores que venden las cabañas de las diferentes razas.

Amadeo Derito, productor Angus y vicepresidente de esa entidad, dijo al respecto: “Los precios están más firmes y, si los traducimos a kilos de novillo, los toros están 15% arriba respecto del año pasado. También la hembra se estuvo vendiendo bien, sobre todo al inicio de la temporada de remates”.

Ese 15% de incremento es mucho más significativo de lo que parece, ya que la cotización de esa categoría subió 67% en el último año.

Los pronósticos locales e internacionales coinciden en afirmar que hacia el fin de esta semana llegarán lluvias a la Región Pampeana, el Litoral y el NEA. En el primer caso los estimadores del Servicio Meteorológico Nacional calculan los registros para buena parte de la provincia de Buenos Aires entre 15 y 35 mm, en muchos casos sobre zonas que están con agua en superficie. Por su parte, el modelo Europeo prevé precipitaciones algo más elevadas. De acuerdo con CARBAP, son más de 2 millones las hectáreas afectadas en esta región.

Las proyecciones en juego se pueden considerar parte de un proceso coherente con el comienzo de los meses de precipitaciones más importantes, que en esta oportunidad van a encontrar suelos que estaban saturados en promedio en un 83% al comienzo de este mes para la región más productiva del país.

La Guía Estratégica para el Agro (GEA) revela que en algunas zonas del sur de la región núcleo los productores todavía esperan que se afiancen la temperatura del suelo y las condiciones de los pisos para intentar empezar a sembrar el maíz. Hay incertidumbre y existe el riesgo de no poder cumplir con la siembra temprana del cereal en septiembre, o no poder ingresar en los lotes de trigo para controlar enfermedades por vía terrestre. También es probable que se siga perdiendo nitrógeno por el efecto de lavado, o que se sume más área de trigo perdida por anegamientos y que más adelante se compliquen las labores de recolección de la fina.

Prácticamente al mismo tiempo que el productor autoconvocado Martín de la Serna explicaba a Bichos de Campo la difícil situación que atraviesa hoy el partido de Bragado -producto de las inundaciones y la falta de obras hídricas- se confirmaba uno de sus más temidos pronósticos.

Se trata del puente ferroviario que une las localidades de Gorostiaga y Anderson, en el municipio lindero de Chivilcoy, que se derrumbó esta mañana producto del intenso caudal de agua de los canales no dragados hace décadas. Se enmarca, justamente, en la advertencia que vienen haciendo los bragadenses respecto a los puentes dentro de su partido, que podrían correr la misma suerte.

Y la noticia llegó con tanto tino que, de hecho, puede recopilarse lo que dijo De la Serna para ilustrar esa crónica anunciada de la que todos hablaban en el municipio. “Acá tenemos varios puentes a punto de colapsar y la obra del Salado paralizada. Estamos recontra complicados”, expresaba el productor minutos antes de enterarse del derrumbe, que ahora complica la comunicación ferroviaria de Bragado hacia el lado de 25 de Mayo.

“Eso es negligencia pura. Lo único que falta es que se corte la ruta 5 para que quedemos completamente incomunicados”, dijo después de la noticia.

En Entre Ríos, la soja, el maíz y el trigo constituyen la base de las rotaciones más frecuentes. Sin embargo, la decisión de incluir —o no— soja de primera dentro del esquema genera distintos efectos en el manejo agronómico y en los resultados económicos.

Un informe reciente de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos analizó esta cuestión a través de la comparación entre dos alternativas:

• Rotación A: Maíz – Soja de primera – Trigo/Soja de segunda
• Rotación B: Maíz – Trigo/Soja de segunda

El estudio se realizó a lo largo de un horizonte de seis campañas agrícolas, lo que permitió evaluar dos ciclos completos de la Rotación A y tres de la Rotación B.

Para asegurar una comparación estrictamente técnica, los cálculos se realizaron manteniendo constantes los precios de los productos y los costos de los insumos al nivel vigente en la campaña actual.

El gobierno nacional registró un retroceso de las áreas inundadas en los últimos días, según un relevamiento de la Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA) de la Secretaría de Agricultura. Su análisis es al considerar la producción en lotes de trigo. Por otra parte, proyectó nuevas precipitaciones que, no obstante, generarían “inconvenientes”.

Según el reporte, en la última semana se registraron acumulados semanales superiores a 40 mm en el NEA (53 mm en Resistencia, 52 mm en Las Palmas, 48 mm en Formosa) y en Patagonia (64 mm en Bariloche, 40 mm en El Bolsón). Remarcó que fuera de estas regiones los máximos fueron: 18 mm en Venado Tuerto y 17 mm en Junín. Hace unos días, Carbap reportó que en la provincia de Buenos Aires hay más de dos millones de hectáreas bajo el agua y que el área total comprometida asciende a tres millones de hectáreas.

En este contexto, según el informe “se estima una nueva disminución generalizada de los excesos estimados en lotes de trigo que cuentan con buen drenaje”. Y precisó: “Se ve nuevamente un retroceso de áreas inundadas, ya que las lluvias fueron menores en la mayor parte de las zonas trigueras. Los lotes de trigo en zona núcleo tendrían reservas hídricas cercanas a capacidad de campo con niveles excesivos locales en áreas con peores condiciones de drenaje”.