Será un viaje en dos tandas: primero en la bodega de cargas de un avión de Air Europa. Y después, desde Madrid a Lisboa, en un camión refrigerado.

Esa es la hoja de ruta de un cargamento de 4.144 kilos de carne vacuna refrigerada que la empresa Logros –con planta en Río Segundo– enviará por primera vez con destino a Portugal por vía aérea.

El embarque, que fue encargado por la firma portuguesa Frimarc, está monopolizado por un corte específico: tapa de cuadril, también conocido como picaña o picanha, con un precio que, según fuentes cercanas a la operación, ronda los U$S 12 mil por tonelada.

“Es el primer envío de carne que vuelve a salir desde el Aeropuerto Córdoba después de la pandemia”, destacó Antonella Grimaldi, gerente de Ventas de Mercado Externo de Logros.

De hecho, la firma opera habitualmente con embarques desde Ezeiza hacia Miami, Italia y a veces, incluso Alemania (en general, a este destino llegan por barco).

“Todas las semanas enviamos 10 toneladas de cortes finos refrigerados a Miami y tenemos mucha expectativa por hacerlo desde Córdoba, cuando a mediados de año se retome esa ruta aérea directa desde acá”, anticipó.

La Agencia ProMendoza informó este miércoles que se retomó la exportación de durazno en fresco a los Emiratos Árabes Unidos, luego de varios años sin envíos a ese destino estratégico.

El anuncio se realizó en el marco de la feria internacional Gulfood, una de las exposiciones de alimentos más importantes del mundo, que se desarrolla en Dubái y reúne a productores y compradores de distintos países.

La operación es el resultado de un trabajo conjunto entre ProMendoza, un importador argentino radicado en Emiratos Árabes Unidos y un productor mendocino.

El comprador es socio de ProMendoza con el que se generó una plataforma logístico comercial permanente en los Emiratos y el destino final del producto son cadenas de supermercados del país árabe, a través de la plataforma comercial de la empresa Besko FZC, con sede en Emiratos.

Gerardo Arribas, encargado del sector de Alimentos de ProMendoza, destacó que “este envío es fruto de un extenso trabajo articulado entre el organismo, el importador y el productor mendocino”.

Además, señaló que “el durazno tiene muchas posibilidades en este mercado y también las tendrá en China una vez que se firme el protocolo fitosanitario”.

En el centro de Corrientes, en una región donde la ganadería de cría domina el paisaje productivo, la cuestión sanitaria no admite atajos. Desde la Estación Experimental Agropecuaria del INTA en Mercedes, Juan Manuel Sala, jefe del área de sanidad animal, traza un diagnóstico directo sobre el estado sanitario de los rodeos bovinos y ovinos del NEA, una zona que combina condiciones ambientales favorables para la producción, pero también para la persistencia y expansión de enfermedades.

“Nosotros somos el único centro de sanidad animal del INTA en todo el NEA. Básicamente lo que hacemos es investigación de las distintas enfermedades y vigilancia epidemiológica. Tenemos varias enfermedades zoonóticas y varias que son de denuncia obligatoria, así que estamos constantemente saliendo al medio para ver qué afecta a la ganadería de la región”, explica Sala.

La cercanía con Paraguay y el estatus sanitario regional suelen poner el foco público sobre la fiebre aftosa. Sin embargo, para el técnico del INTA ese no es hoy el principal problema productivo de Corrientes. “Más que aftosa, que hoy en día en esta zona somos libres con vacunación, el problema más grande que tenemos en el NEA es la tristeza bovina”, afirma.

La razón es concreta y medible. “Es, por lejos, la enfermedad que más pérdidas productivas le causa a la ganadería en Corrientes y en todo el NEA”, sostiene. Se trata de una enfermedad endémica, contra la cual el INTA desarrolló una vacuna, pero que aun así sigue generando fuertes impactos. “Esta es una zona endémica de la enfermedad, y así todo, vacunando los animales y teniendo los cuidados que se tienen que tener, sigue siendo una enfermedad que acarrea varios problemas”, remarca.

En la actual coyuntura el uso generalizado de bioetanol –como sucede en Brasil– sería de gran ayuda para reducir las presiones inflacionarias presentes en la economía argentina.

El precio del bioetanol maicero destinado al corte obligatorio con nafta se encuentra en el presente mes de enero en 849,9 $/litro, cifra equivalente a 0,59 u$s/litro con tipo de cambio oficial, al tiempo que el bioetanol cañero tiene un valor de 976,4 $/litro (0,68 u$s/litro).

Según cálculos realizados por la consultora Montamat & Asociados, el precio de paridad de importación de la nafta grado 2 –sin considerar impuestos– se encuentra en 0,70 u$s/litro. Se trata de un valor casi equilibrado con el precio en surtidor (sin considerar los elevados impuestos aplicados en los combustibles).

En la Argentina la capacidad de elaboración de nafta es limitada, por lo que el país debe compensar ese déficit con importaciones del combustible. Datos oficiales (Indec) muestran que en 2025 se emplearon 433 millones de dólares con ese propósito.

Vale recordar además que las naftas argentinas alcanzan, en el mejor de los casos, 91 octanos o RON2, pero la especificación técnica mínima para la nafta súper es de 95 octanos. Si no estuviera el bioetanol (125 RON), con cuya mezcla alcanza dicho requerimiento, debería recurrir al MTBE (115 RON) o al Tolueno (111 RON), ambos productos importados y altamente contaminantes.

La súper cosecha de trigo de 27,8 millones de toneladas trajo consigo problemas en la calidad del grano por el bajo contenido proteico y de gluten, lo que implica un dolor de cabeza para los molinos en el procesamiento y elaboración de harina.

Mientras la exportación del cereal avanza a todo ritmo, desde la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM) aseguraron que el sector está viviendo otra realidad, debido a los problemas para encontrar trigo apto para la panificación.

“Estamos muy felices con la cosecha récord de trigo lograda en la campaña 2025/26, pero en todas las zonas productivas los molinos están enfrentando importantes dificultades para proveerse de cereal con condiciones mínimas adecuadas para panificación”, advirtió Diego Cifarelli, presidente FAIM.

Según indicaron desde la cámara empresaria, en ciclos anteriores, si alguna región productora tenía problemas de calidad, otra podía compensar, pero “la particularidad de la presente campaña es que el problema es de orden nacional”, afirmaron.

En este sentido, Cifarelli sostuvo que “no existe un solo molino que forme parte de FAIM que no haya tenido que cambiar los procesos productivos ante la falta generalizada de oferta de trigo apto para panificación”.

Una novedad que llama la atención en buena parte del ambiente de la maquinaria agrícola es el sistema que reduce las pérdidas de grano en la cosecha de soja a través de un flujo de aire dirigido hacia la barra de corte del cabezal de la cosechadora, el cual es conocido desde hace años en otros países, y que el nuestro contó con un proceso de desarrollo que presenta aristas atractivas.

Entre quienes aportaron conocimiento y experiencia en este desarrollo, se destacan innovadores cuya actividad profesional tiene origen fuera del ámbito de la agricultura, y ellos son los hermanos Nicolás y Eduardo Palacio.

“Siendo muy jóvenes, en el 2000 nos recibimos, mi hermano de ingeniero en telecomunicaciones y en mi caso de ingeniero industrial, y comenzamos con la actividad de las comunicaciones. Con el tiempo hicimos foco en las radiocomunicaciones en aplicaciones críticas, por ejemplo, en el sistema analógico que tiene Atucha II que es compatible con el sistema Siemens, y que instalamos luego de haber ganado una licitación muy importante. Así puedo decir que la mencionada Central, Gendarmería Nacional y el gobierno de la provincia de Córdoba son clientes nuestros”.

Los Palacio también dedican parte de su actividad profesional a las comunicaciones en grandes eventos. “El automovilismo de competición es uno de nuestros fuertes y las ediciones sudamericanas del Rally Dakar de Argentina y de otros países en la región, que se hicieron con equipamiento y servicios que nosotros le brindamos desde la cuidad de Córdoba. De manera que llegamos a un determinado grado de desarrollo en nuestro negocio, y fue entonces cuando buscamos emprender en otros servicios”.

La Cámara de Apelación en Feria de Santa Fe ratificó la intervención parcial de la cooperativa láctea SanCor y confirmó la designación de una coadministradora judicial con amplias facultades sobre la gestión de la empresa, en el marco de su concurso preventivo. De ese modo, el tribunal rechazó la apelación presentada por la compañía y dejó firme la medida adoptada a fines de diciembre pasado por el juez del concurso, Marcelo Gelcich, que estableció un esquema de control conjunto sobre la administración, la representación y la auditoría de la firma por un plazo inicial de 60 días, prorrogable. Gelcich designó en el cargo a la contadora Lucila Inés Prono. SanCor, que arrastra una deuda que se estimó en el mercado en US$400 millones, hoy procesa 500.000 litros de leche por día.

La resolución fue firmada por los jueces Daniel Fernando Alonso, Aidilio Gustavo Fabiano y Sebastián César Coppoletta. En su fallo, la Cámara sostuvo que “la medida recurrida se encuentra dentro de las posibles medidas a tomar por juez concursal” y destacó que el magistrado de primera instancia “ha optado por una medida intermedia –ni la más grave, ni la más leve– entre las disponibles”, orientada a “la necesidad de proteger todos los intereses involucrados en el concurso”.

La medida había sido dispuesta por el magistrado de primera instancia el 29 de diciembre pasado, al considerar acreditada una “reiterada reticencia de la concursada en la entrega de información requerida tanto por el juzgado como por la sindicatura y de importancia para el proceso”.

SOJA

Marzo US$ 2,84 / Mayo US$ 3,03

La soja finalizó la jornada con valores en alza en Chicago, con una activa participación compradora de los fondos de inversión. Del lado de los fundamentos agrícolas, parte del sostén derivó de las complicaciones que atraviesan los cultivos en zonas de la Argentina que no se vieron favorecidas por las últimas lluvias y que, en medio de una ola de calor, podrían ver disminuido su potencial de rinde.

También se mantuvo del lado de los factores alcistas para el mercado estadounidense la apreciación que viene reflejando el real contra el dólar en las últimas semanas, que desmejora las perspectivas comerciales de Brasil en el arranque de una cosecha que se augura récord. Esto, además, sucede cuando vienen siendo recurrentes los comentarios sobre un renovado interés chino en dinamizar las compras de soja brasileña de la nueva cosecha.

Seguramente influenciada por esta firmeza del real, en la actualización semanal de estimaciones la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) ajustó su previsión sobre las exportaciones de soja brasileña durante enero de 3,79 a 3,23 millones de toneladas, un volumen que supera los 2,97 millones de diciembre y los 1,12 millones del primer mes de 2025. En cuanto a la harina de soja, la entidad redujo su calculó de negocios de 1,82 a 1,78 millones de toneladas, contra los 1,70 millones de diciembre y los 1,64 millones del arranque del año anterior.

Pese a todo lo antedicho, el progreso de la recolección de la soja brasileña y la chance de alcanzar un récord en torno de los 180 millones de toneladas le imponen un límite a la tónica alcista de la plaza estadounidense.

MAÍZ

Marzo US$ 1,37 / Mayo US$ 1,28

Tras dos ruedas bajistas, repunto el maíz en Chicago luego de que ayer, en Iowa, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, se mostró a favor de que se habilite el uso del E-15 durante todo el año, una promesa de campaña que todavía está incumplida. El ágil ritmo de las exportaciones estadounidenses, sumado al déficit de humedad vigente en zonas agrícolas de la Argentina y a la pérdida de competitividad de Brasil a partir de la fuerte apreciación del real contra el dólar, contribuyeron con la tónica alcista.

"Durante la campaña prometí apoyar el E-15 durante todo el año y quiero que la gente de Iowa sepa que el Congreso está trabajando en un acuerdo y que, cuando lo envíen a mi escritorio lo firmaré sin demora", dijo ayer el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, en un mitin realizado en Iowa, el principal Estado productor de maíz y de etanol de Estados Unidos. 

Lo que Trump omitió fue que su propio partido quitó de la batería de medidas que se discuten en el Congreso dentro de las normas de financiamiento del Estado la chance de habilitar la venta del E-15 durante todo el año y que, en su lugar, para calmar los ánimos de productores, industriales y de los legisladores de las zonas agrícolas, resolvió formar el "Consejo de Energía Nacional E-15" que analizaría con más detalle las demandas de los republicanos del Medio Oeste y las compararía con las protecciones ambientales vigentes en el país, todo esto, sin una fecha específica de inicio y cierre de la tarea de análisis. 

Visto el cierre, y pese a otra jornada alcista para el valor del petróleo, el crédito del mercado a la puesta en escena de Iowa fue limitado. Quizás muchos recordaron un discurso similar del mismo protagonista, en el mismo Estado, pero en el lejano 2019.

En su informe semanal la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos redujo hoy –segunda semana seguida– de 1.119.000 a 1.114.000 barriles la producción diaria de etanol, un volumen que se mantuvo por encima de los 1.099.000 barriles de igual momento de 2025. En cuanto al stock del biocombustible, lo redujo de 25.739.000 a 25.400.000 barriles y lo dejó debajo de los 25.722.000 barriles en stock de un año atrás.

En su actualización semanal la ANEC redujo la estimación sobre las exportaciones brasileñas de maíz durante enero de 3,45 a 3,39 millones de toneladas, un volumen que quedó debajo de los 6,04 millones negociados en diciembre, pero levemente por encima de los 3,19 millones despachados en el primer mes de 2025.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 4,69 / Mayo US$ 4,32

Kansas Marzo US$ 3,49 / Mayo US$ 3,67

En alza cerró el trigo en las plazas estadounidenses por la inercia alcista dejada ayer –tras el cierre del mercado– por la debilidad del dólar contra el euro que llevó la paridad a superar la marca de los 1,20 dólares por euro por primera vez en cuatro años. Hoy esa auspiciosa relación se vio parcialmente ajustada y eso le restó algo de impulso a los precios que llegaron a mostrar subas mayores a los 5 dólares por tonelada. No obstante, una paridad en torno de los 1,19 dólares por euro sigue configurando un buen panorama para las exportaciones estadounidenses, que hasta el momento están un 18,09% adelantadas respecto de igual momento de 2025. 

Lo antedicho no es poco en medio de una campaña con producción mundial récord y con buena parte de los proveedores sometidos a la necesidad de ser competitivos para no resignar mercados.

En otro orden, la consultora SovEcon informó que su primer pronóstico sobre las exportaciones rusas de trigo para la temporada 2026/2027 se sitúa en 39,60 millones de toneladas, 6,10 millones por debajo de los 45,70 millones previstos para el actual ciclo comercial, y, también, por debajo de los 40,80 millones de la campaña 2024/2025 y de los 42,20 millones promedio de los últimos cinco años. La firma fundamentó la caída en la chance de una cosecha que se ubique en torno de los 83,80 millones de toneladas, un volumen inferior a los 88,80 millones que SovEcon estimó para la producción 2025/2026.

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EN CHICAGO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 3,03 la SOJA, US$ 4,08 la HARINA, US$ 1,67 el MAÍZ, US$ 5,51 el TRIGO Chicago y US$ 4,32 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 2,65 el ACEITE

SOJA

La soja se negocia con valores en alza en la rueda diaria de Chicago, con una activa participación compradora de los fondos de inversión. Del lado de los fundamentos agrícolas, parte del sostén deriva de las complicaciones que atraviesan los cultivos en zonas de la Argentina que no se vieron favorecidas por las últimas lluvias y que, en medio de una ola de calor, podrían ver perjudicado su potencial de rinde.

También sigue del lado de los factores alcistas para el mercado estadounidense la sostenida apreciación del real contra el dólar, que desmejora las perspectivas comerciales de Brasil en el arranque de una cosecha que se augura récord. Esto, además, sucede cuando venía siendo un tema recurrente el interés chino en dinamizar las compras de soja brasileña de la nueva cosecha.

Pese a todo lo antedicho, el progreso de la recolección de la soja brasileña y la chance de alcanzar un récord en torno de los 180 millones de toneladas le imponen un límite a la tónica alcista de la plaza estadounidense.

MAÍZ

Sube el valor del maíz en Chicago, luego de que ayer, en Iowa, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, se mostró a favor de que se habilite el uso del E-15 durante todo el año, una promesa de campaña que todavía no fue cumplida. El ágil ritmo de las exportaciones estadounidenses, sumado al déficit de humedad vigente en zonas agrícolas de la Argentina y a la pérdida de competitividad de Brasil a partir de la fuerte apreciación del real contra el dólar, contribuyen con la tónica alcista.

"Durante la campaña prometí apoyar el E-15 durante todo el año y quiero que la gente de Iowa sepa que el Congreso está trabajando en un acuerdo y que, cuando lo envíen a mi escritorio lo firmaré sin demora", dijo ayer el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, en un mitin realizado en Iowa, el principal Estado productor de maíz y de etanol de Estados Unidos. Lo que Trump omitió fue que su propio partido quitó de la batería de medidas que se discuten en el Congreso dentro de las normas de financiamiento del Estado la chance de habilitar la venta del E-15 durante todo el año y que, en su lugar, para calmar los ánimos de productores, industriales y de los legisladores de las zonas agrícolas, resolvió formar el "Consejo de Energía Nacional E-15" que analizaría con más detalle las demandas de los republicanos del Medio Oeste y las compararía con las protecciones ambientales vigentes en el país, todo esto, sin una fecha específica de inicio y cierre de la tarea de análisis. Como en 2019, cuando también en Iowa Trump se mostró como un impulsor del E-15, de momento, el mercado elige creer. ¿Alcanzará con eso?

Hoy, en su informe semanal la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos redujo –segunda semana seguida– de 1.119.000 a 1.114.000 barriles la producción diaria de etanol, un volumen que se mantuvo por encima de los 1.099.000 barriles de igual momento de 2025. En cuanto al stock del biocombustible, lo redujo de 25.739.000 a 25.400.000 barriles y lo dejó debajo de los 25.722.000 barriles en stock de un año atrás.

TRIGO

En alza se negocia el trigo en las plazas estadounidenses, luego de que ayer, tras el cierre del mercado, la paridad dólar/euro superó la marca de los 1,20 dólares por euro por primera vez en cuatro años. Si bien hoy esa auspiciosa relación se ve parcialmente ajustada, sigue configurando un buen panorama para las exportaciones estadounidenses, que hasta el momento están un 18,09% adelantadas respecto de igual momento de 2025. Esto no es poco en medio de una campaña con producción mundial récord y con buena parte de los proveedores ante la necesidad de ser competitivos y no perder mercados.

La consultora SovEcon informó que su primer pronóstico sobre las exportaciones rusas de trigo para la temporada 2026/2027 se sitúa en 39,60 millones de toneladas, 6,10 millones por debajo de los 45,70 millones previstos para el actual ciclo comercial, pero, también, por debajo de los 40,80 millones de la campaña 2024/2025 y de los 42,20 millones promedio de los últimos cinco años. Fundamentó la caída en la chance de una cosecha que se ubique en torno de los 83,80 millones de toneladas, un volumen inferior a los 88,80 millones que SovEcon estimó para la producción 2025/2026.

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CHICAGO NOCTURNO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 4,13 la SOJA, US$ 3,09 el ACEITE, US$ 3,42 la HARINA, US$ 1,38 el MAÍZ, US$ 2,66 el TRIGO Chicago y US$ 1,93 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con valores en alza en el segmento nocturno de Chicago, con una activa participación compradora de los fondos de inversión. Del lado de las noticias agrícolas, parte del sostén deriva de las complicaciones que atraviesan los cultivos en zonas de la Argentina que no se vieron favorecidas por las últimas lluvias y por la sostenida apreciación del real contra el dólar, que desmejora las perspectivas comerciales de Brasil en el arranque de una cosecha que se augura récord.

MAÍZ

Sube el valor del maíz en Chicago, luego de que ayer, en Iowa, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, se mostró a favor de que se habilite el uso del E-15 durante todo el año, una promesa de campaña que todavía no fue cumplida. El ágil ritmo de las exportaciones estadounidenses, sumado al déficit de humedad vigente en zonas agrícolas de la Argentina y a la pérdida de competitividad de Brasil a partir de la fuerte apreciación del real contra el dólar, contribuyen con la tónica alcista.

TRIGO

En alza se negocia el trigo en las plazas estadounidenses, luego de que ayer, tras el cierre del mercado, la paridad dólar/euro superó la marca de los 1,20 dólares por euro, muy favorable para la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos. Si bien hoy esa fortaleza se ve parcialmente ajustada, continúa configurando un buen panorama para las exportaciones estadounidenses, que hasta el momento están un 18,09% adelantadas respecto de igual momento de 2025.

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