Como en los 90, la Argentina importa de todo. Lo que sorprende es que eso también incluya al rubro de las carnes, alimento emblema del país junto con el mate y el tango.

Las primeras luces de alarma surgieron en el sector porcino, luego se conoció el ingreso de carne vacuna y ahora el de carne aviar. En los tres casos, el proveedor es Brasil. Las importaciones de las tres carnes pegaron un salto importante en volumen y en divisas, y ya suman 150 millones de dólares.

El rubro más afectado por esta política libera es de la carne porcina. En lo que va de 2025 entraron 28.000 toneladas, para lo que se gastaron 90 millones de dólares. Esa cantidad de carne representa el 7% de la producción lograda este año, y a este ritmo se espera un total récord cercano a las 60.000 toneladas.

Como si esto fuera poco, también se está facilitando el ingreso de carne vacuna. En lo que va del año entraron 8.000 toneladas, y se gastaron para ello 32 millones de dólares. El volumen de carne ingresada al país es bajo, pero las divisas destinadas representan el 35% de lo que el Estado recaudaría este año por derechos de exportación. Es decir, les sacamos a los productores locales para dárselos a los frigoríficos brasileños.

ERCA, reconocida fabricante de sembradoras y otros equipos de maquinaria agrícola, participó una vez más del Congreso Aapresid en Buenos Aires, un evento que se consolidó como espacio clave para el contacto directo de la firma líder con productores y contratistas.

En este espacio en el que la tecnología y la capacitación hacen diferencias, la gerente general de ERCA, Marcela Silvi, valoró el crecimiento del Congreso desde su llegada a la capital y la posibilidad de reencontrarse con clientes para conocer de primera mano sus demandas:

“Es un momento donde volvemos a encontrarnos y charlamos con los clientes, más allá de sus necesidades actuales, sobre lo que quieren incorporar en un próximo equipo”, destacó la empresaria santafesina, en diálogo con Infocampo.

Entre otros aspectos, Silvi hizo foco en que cerca del 70% de los clientes de ERCA son contratistas rurales, a quienes la empresa considera protagonistas de la producción y son parte de la rica historia de la compañía santafesina.

En Argentina el 32% de la población es pobre. Esto quiere decir que esa porción de los habitantes del país no consume los nutrientes necesarios para una dieta equilibrada.  A pesar de esa postal desoladora, hay productores agropecuarios que no encuentran mercado para sus alimentos y no les queda otra que dejarlos pudrir, no cosecharlos, o en el mejor de los casos, ofrecérselos a los cerdos o vacas como alimento. También pueden quedar en el suelo como abono para la tierra.

Esto pasa en distintos ámbitos productivos de Argentina, y en especial con los tomates del norte. Hace unos días, productores de Salta y Jujuy contaban a Bichos de Campo que la situación se estaba tornando insostenible, ya que los compradores estaban ofreciendo como máximo 4 mil pesos por cajón de 20 kilos por un producto que al consumidor le cuesta eso solamente por kilo.

Ahora la triste postal se repite en el Litoral, donde horticultores correntinos agregan el condimento de que los tomates que cosechan no pueden ubicarlos en ningún mercado y se dificulta sacarlo de las chacras, generando el peor de los destinos para ese delicioso fruto.

En la antesala de las elecciones legislativas provinciales, la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) elaboró un documento con los principales planteos que busca llevar a la próxima Legislatura. El texto, al que LA NACION accedió, incluye reclamos impositivos —como la eliminación del Impuesto Inmobiliario Complementario y del impuesto a la herencia—, pedidos de inversión en caminos y obras hídricas, propuestas para una nueva ley de fitosanitarios, revisión de tasas municipales consideradas obsoletas y medidas para reforzar la seguridad rural. El trabajo será presentado en las próximas semanas a candidatos y legisladores, con la expectativa de que estos puntos se incorporen a futuros proyectos y al debate parlamentario posterior a los comicios.

“Lo que hicimos fue reunir en un compendio los reclamos más urgentes, los que están en primer lugar de la lista. Pero hay muchos más que iremos acercando a las rurales”, explicó el presidente de la entidad, Ignacio Kovarsky.

Contó que las zonales de Carbap —cada una integrada por entre 12 y 16 rurales— están organizando encuentros con legisladores en sus propias regiones para entregarles el material y debatirlo. “Van a tomar las secciones electorales —que en algunos casos coinciden con nuestras zonales y en otros no— y los van a convocar para presentar este trabajo en el territorio. Después, desde la Mesa [Directiva] de Carbap lo estamos llevando a la Legislatura para trabajar en conjunto y lograr que el reclamo del campo esté bien instalado en la agenda”, agregó.

Corría el año 2022 cuando dos amigos y compañeros de la carrera de Administración de Empresas salieron a un bar y conocieron un producto, hasta entonces, desconocido para ellos: sorbetes hechos de trigo e importados de China. “No podíamos entender cómo con tanto trigo que hay en Argentina nadie los estuviera haciendo en el país”, cuentan Francisco Ben y Franco De Stefano acerca del momento que dio origen a lo que luego sería Paja Sorbetes.

El trayecto de desarrollo para obtener un sorbete apto para la venta fue más largo de lo que esperaban al no haber información disponible, no tener interlocutores que conocieran del tema ni lograr que les facilitarán datos desde China. En base a la idea que tenían, fueron probando, en un proceso que duró casi dos años.

“A principios del 2023 -recuerdan- tomamos la decisión de avanzar con el proyecto y recién salimos al mercado en diciembre del 2024”. Como Francisco es de Bragado, consiguieron contactos con agrónomos y genetistas, que los fueron asesorando para alcanzar una buena producción y encontrar el trigo ideal, un dato que es hoy el secreto mejor guardado de la PYME.

Aunque todavía falta la resolución final, la industria láctea argentina festeja por estas horas una noticia dada a conocer por la Secretaría de Industria y Comercio de la Nación.

En concreto, la decisión del Gobierno de Brasil de no aplicar medidas preventivas por supuesto dumping contra exportaciones de leche en polvo realizadas por Argentina y Uruguay, en una investigación que viene desde febrero de 2024.

“El gobierno de Brasil publicó su determinación preliminar en la investigación antidumping a las exportaciones de leche en polvo desde Argentina y Uruguay. En ella resolvió no aplicar medidas preventivas”, precisaron desde el Gobierno argentino.

La decisión brasileña se publicó en el Diario Oficial da União (el Boletín Oficial de ese país) este martes.

La Secretaría recordó que los derechos antidumping son instrumentos que se utilizan cuando el precio de un producto importado se vende por debajo del valor de mercado del país de origen, generando una competencia desleal con los productos locales.

En los primeros seis meses de 2025, la cadena manicera argentina registró un fuerte incremento en sus ventas externas: creció casi 30% en volumen respecto del mismo período del año pasado. Según datos de la Secretaría de Agricultura, entre enero y junio se exportaron 322.000 toneladas de maní y sus derivados por US$487 millones, en este último caso un aumento del 14% en valor.

Vale recordar que, durante 2024, las exportaciones alcanzaron los US$1190 millones, el valor más alto de los últimos 22 años, lo que consolidó a la Argentina como el principal exportador mundial de maní, con una participación del 23% en el comercio global. Sin embargo, para la cosecha 2025, el precio promedio de la tonelada se derrumbó alrededor de un 30%, lo que condicionará la facturación final.

En este contexto, Diego Bracco, presidente de la Cámara Argentina del Maní (CAM), explicó a LA NACION que, “dado el buen valor del año 2023 por la sequía, en 2024 en la Argentina se sembró y se está cosechando ahora unas 500.000 hectáreas, aproximadamente.

SOJA

Septiembre US$ 4,14 / Noviembre US$ 4,23

La soja prolongó la tónica alcista en Chicago tras el impulso dado ayer por el USDA en su informe mensual, donde redujo de 117,98 a 116,82 millones de toneladas la estimación de la cosecha estadounidense, contra los 118,80 millones previstos por los privados, y de 8,44 a 7,89 millones el stock final, frente a los 9,50 millones calculados por los operadores.

Ante este ajuste de la oferta esperada, y con los cultivos definiendo su suerte en los campos, aportaron a la tónica alcista las escasas lluvias previstas para los próximos días sobre buena parte del Medio Oeste, que habilitaron a los especuladores a sumar prima de riesgo climático a los precios, ante la chance de que el tiempo seco perjudique la condición de las plantas.

Cabe destacar que el pronóstico extendido de 8 a 14 días sigue augurando precipitaciones por debajo de las marcas normales para la época del año en buena parte del cinturón sojero/maicero.

El límite a la tendencia alcista lo puso China que, lejos de la expectativa de Trump en cuanto a que cuadruplique sus compras, sigue sin participar con compras de soja en el mercado de EE.UU. de cara a una nueva tregua arancelaria por 90 días que podría, incluso, enfriar las negociaciones entre ambos países durante un lapso que incluirá buena parte de tiempo de la cosecha estadounidense. De momento, los compradores chinos siguen adquiriendo soja en Brasil, de manera de garantizarse provisión de soja para los últimos meses del año.

Relacionado con lo antedicho, en su revisión semanal de estimaciones la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales de Brasil (ANEC) elevó de 8,15 a 8,80 millones de toneladas su previsión sobre las exportaciones de soja brasileña durante agosto, un volumen que queda por debajo de los 12,02 millones de julio, pero por encima de los 7,98 millones de igual mes de 2024. En cuanto a la harina, incrementó su proyección de despachos de 1,74 a 2,27 millones de toneladas, marca que se ubica arriba de los 2,14 millones de julio y de los 2,10 millones del octavo mes de 2024.

MAÍZ

Septiembre US$ 0,99 / Diciembre US$ 1,08

El maíz repuntó de manera muy parcial en Chicago tras las fuertes bajas generadas ayer por el USDA, que en su reporte mensual elevó de 398,93 a 425,26 millones de toneladas su estimación sobre la cosecha récord estadounidense, contra los 405,88 millones previstos por el mercado, y de 42,17 a 53,77 millones el stock final, frente a los 48,31 millones calculados por los operadores. Tal fue lo inesperado de la cifra de cosecha, fundamentada en una mayor área que llegará a la cosecha y en un inédito rinde promedio, que incluso quedó afuera del rango manejado por los privados, que fue de 402,10 a 414,62 millones de toneladas.

Hoy resultó positivo el reporte semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que en él elevó de 1.081.000 a 1.093.000 barriles la producción diaria de etanol, que quedó por encima de los 1.072.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que ajustó las existencias del biocombustible de 23.760.000 a 22.649.000 barriles, una marca que quedó debajo de los 23.354.000 barriles en stock un año atrás. En su informe mensual el USDA elevó ayer de 139,71 a 142,25 millones de toneladas su estimación sobre la demanda de maíz 2025/2026 de parte de la industria del etanol.

Si bien no con la relevancia que puede tener para el mercado de la soja, la previsión de condiciones algo más secas sobre el Medio Oeste durante los próximos días aportó a la mejora de los precios del maíz, que siguen en niveles mínimos para todos los contratos activos.

En su revisión semanal de las estimaciones de exportaciones, la ANEC elevó de 7,58 a 7,97 millones de toneladas su previsión sobre los despachos de maíz brasileño durante agosto, un volumen que queda arriba de los 3,97 millones de julio y de los 6,42 millones de igual mes del año anterior.

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 0,82 / Diciembre US$ 0,83

Kansas Septiembre US$ 1,47 / Diciembre US$ 0,73

El trigo concluyó la rueda como la inició, con leves oscilaciones en las plazas estadounidenses, luego de que ayer el USDA no dejó novedades relevantes para el grano fino en el informe mensual, ni para Estados Unidos, ni para el resto de los grandes proveedores del cereal. La debilidad del mercado siguió relacionada con la reciente fuerte caída del maíz, que presiona sobre el mercado forrajero; con la entrada de la oferta del hemisferio Norte en el circuito comercial, y con las buenas condiciones ambientales vigentes en el Norte de las Grandes Planicies para el avance de la recolección del trigo de primavera.

Aportó algo de sostén una leve devaluación del dólar contra el euro, que mejora la competitividad de las exportaciones estadounidenses, justo cuando todos los vendedores de trigo procuran volverse atractivos para los compradores.

También quedó del lado de los factores alcistas el exceso de humedad que padecen zonas productoras de trigo de primavera de Rusia, dada la chance de que afecten la condición de las plantas. Ayer el USDA mantuvo en 83,50 millones de toneladas su previsión sobre la cosecha de Rusia, bastante por debajo de los 88/90 millones calculados por el Kremlin y de los 85,20 millones proyectados por SovEcon.

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EN CHICAGO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,56 la SOJA, US$ 2,76 la HARINA, US$ 0,49 el MAÍZ y US$ 0,55 el TRIGO Chicago

BAJAN US$ 3,97 el ACEITE y US$ 0,46 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja prolonga la tónica alcista en la rueda diaria de Chicago tras el impulso dado ayer por el USDA en su informe mensual, donde redujo de 117,98 a 116,82 millones de toneladas la estimación de la cosecha estadounidense, contra los 118,80 millones previstos por los privados, y de 8,44 a 7,89 millones el stock final, frente a los 9,50 millones calculados por los operadores.

Ante este ajuste de la oferta esperada, y con los cultivos definiendo su suerte en los campos, aportan a la tónica alcista las escasas lluvias previstas para los próximos días sobre buena parte del Medio Oeste, que habilitan a los especuladores a sumar prima de riesgo climático a los precios, ante la chance de que el tiempo seco perjudique la condición de las plantas.

Cabe destacar que el pronóstico extendido de 8 a 14 días sigue augurando precipitaciones por debajo de las marcas normales para la época del año en buena parte del cinturón sojero/maicero.

El límite a la tendencia alcista lo aporta China, que sigue sin participar con compras de soja en el mercado de EE.UU. de cara a una nueva tregua arancelaria por 90 días que podría, incluso, enfriar las negociaciones entre ambos países durante un lapso que incluirá buena parte de tiempo de la cosecha estadounidense. De momento, los compradores chinos siguen adquiriendo soja en Brasil, de manera de garantizarse provisión de soja para los últimos meses del año.

MAÍZ

El maíz repunta de manera mínima en Chicago tras las fuertes bajas generadas ayer por el USDA, que en su reporte mensual elevó de 398,93 a 425,26 millones de toneladas su estimación sobre la cosecha récord estadounidense, contra los 405,88 millones previstos por el mercado, y de 42,17 a 53,77 millones el stock final, frente a los 48,31 millones calculados por los operadores. Tal fue lo inesperado de la cifra de cosecha, fundamentada en una mayor área que llegará a la cosecha y en un inédito rinde promedio, que incluso quedó afuera del rango manejado por los privados, que fue de 402,10 a 414,62 millones de toneladas.

Fue positivo hoy el reporte semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que en él elevó de 1.081.000 a 1.093.000 barriles la producción diaria de etanol, que quedó por encima de los 1.072.000 de barriles de igual momento de 2024, en tanto que ajustó las existencias del biocombustible de 23.760.000 a 22.649.000 barriles, una marca que quedó debajo de los 23.354.000 barriles en stock un año atrás. Ayer, en su informe mensual, el USDA elevó de 139,71 a 142,25 millones de toneladas su estimación sobre la demanda de maíz 2025/2026 de parte de la industria del etanol.

No con la relevancia que puede tener para el mercado de la soja, pero la previsión de condiciones algo más secas sobre el Medio Oeste aporta a la mejora de los precios del maíz, que están en niveles mínimos para todos los contratos activos.

TRIGO

Con ligeras oscilaciones sigue operando el trigo en las plazas estadounidenses, sin novedades relevantes en el informe publicado ayer por el USDA, ni para Estados Unidos, ni para el resto de los grandes proveedores del cereal. La debilidad del mercado está dada por la depresión de las cotizaciones del maíz, que presiona sobre el mercado forrajero; por entrada de la oferta del hemisferio Norte en el circuito comercial, y por las buenas condiciones ambientales vigentes para el avance de la recolección del trigo de primavera en el Norte de las Grandes Planicies.  

Aporta algo de sostén la devaluación del dólar contra el euro, que mejora la competitividad de las exportaciones estadounidenses, justo cuando todos los vendedores de trigo procuran volverse atractivos para los compradores.

Algunos excesos de humedad en zonas productoras de trigo de primavera de Rusia aportan a la tónica alcista por la chance de que afecten la condición de las plantas. Ayer el USDA mantuvo en 83,50 millones de toneladas su previsión sobre la cosecha de Rusia, bastante por debajo de los 88/90 millones calculados por el Kremlin y de los 85,20 millones proyectados por SovEcon.

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CHICAGO NOCTURNO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 3,40 la SOJA, US$ 8,60 el ACEITE, US$ 1,10 la HARINA, US$ 0,59 el MAÍZ y US$ 0,46 el TRIGO Chicago

BAJA US$ 0,28 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con valores en alza en el segmento nocturno de Chicago por el impulso dado ayer por el USDA en su informe mensual, donde redujo de 117,98 a 116,82 millones de toneladas la estimación de la cosecha estadounidense, contra los 118,80 millones previstos por los privados, y de 8,44 a 7,89 millones el stock final, frente a los 9,50 millones calculados por los operadores. Aportan a la tónica alcista las escasas lluvias previstas para los próximos días sobre buena parte del Medio Oeste que, a la luz de las cifras dejadas por el USDA, adquieren una mayor relevancia por el perjuicio que podría implicar sobre los cultivos, que están definiendo su potencial de rinde.

MAÍZ

El maíz refleja un parcial repunte en Chicago tras las importantes bajas generadas ayer por el USDA, que en su reporte mensual elevó de 398,93 a 425,26 millones de toneladas su estimación sobre la cosecha récord estadounidense, contra los 405,88 millones previstos por el mercado. Tal fue lo inesperado del volumen oficial, fundamentado en una mayor área que llegará a la cosecha y por un inédito rinde promedio, que incluso quedó afuera del rango manejado por los privados, que fue de 402,10 a 414,62 millones de toneladas. Además, el stock final lo llevó de 42,17 a 53,77 millones de toneladas, frente a los 48,31 millones calculados por los operadores.

TRIGO

Con ligeras oscilaciones opera el trigo en las plazas estadounidenses, sin referencias relevantes en el informe publicado ayer por el USDA. La debilidad está dada por la depresión de las cotizaciones del maíz, que presiona sobre el mercado forrajero, por entrada de la oferta del hemisferio Norte en el circuito comercial y por las buenas condiciones ambientales vigentes para el avance de la recolección del trigo de primavera en el Norte de las Grandes Planicies.  

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