A poco más de un mes de concretar la venta total de su participación en Mastellone Hnos., empresa dueña de La Serenísima, el empresario Flavio Mastellone reapareció públicamente y lanzó fuertes críticas sobre la situación de la lechería argentina. A través de una carta dirigida al presidente Javier Milei, reclamó una baja de impuestos, mayor previsibilidad y medidas para fortalecer al sector.

“La lechería no es Vaca Muerta, pero probablemente sea una de las actividades que más mano de obra genera”, afirmó, al mismo tiempo que destacó la importancia del sector para sostener la cultura rural, los pueblos y las economías regionales.

Mastellone sostuvo que la actividad enfrenta una presión tributaria superior al 40% y remarcó que la lechería continúa siendo una de las pocas ramas del agro que tributa un IVA del 21%, mientras otras producciones pagan alícuotas del 10,5%.

Según planteó, esa situación afecta especialmente a los pequeños y medianos tambos, que necesitan previsibilidad para sostenerse y crecer.

Junto a esto, el empresario sumo sus quejas por las políticas de control de precios aplicados durante varios años en el mercado interno. Según Mastellone, esas medidas: “ocultaron el verdadero peso de los impuestos y distorsionaron la realidad económica de toda la cadena”.

Con perfiles hídricos recargados y un escenario climático favorable, la próxima campaña de trigo se perfila con gran potencial productivo. Pero el fuerte aumento de los costos obliga a tomar decisiones estratégicas. ¿Cuáles? Las respuestas estarán en el Congreso A Todo Trigo 2026 que se realizará el 14 y 15 de mayo en el Sheraton de Mar del Plata.

En un escenario que combina señales climáticas alentadoras con tensiones económicas crecientes, el cultivo de trigo vuelve a ubicarse en el centro de las decisiones productivas. Según el análisis de especialistas, las condiciones agroclimáticas para la campaña 2026 son altamente favorables, con perfiles de suelo bien recargados y un pronóstico asociado a un evento Niño que anticipa buenas precipitaciones.

“Desde el punto de vista ambiental, todo indica que puede ser un año muy bueno, incluso similar al anterior, que fue récord”, explica Daniel Miralles, docente de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (Fauba) y coordinador técnico del Congreso A Todo Trigo, el encuentro organizado por la Federación de Acopiadores.

Sin embargo, el frente económico presenta desafíos significativos. El fuerte incremento en el precio de los fertilizantes, que prácticamente duplicaron su valor en el último tiempo, impacta de lleno en la ecuación productiva. Actualmente, el productor enfrenta inversiones cercanas a los 1.500 dólares por hectárea en sistemas como trigo/soja de segunda, con márgenes ajustados.

El nuevo Semáforo de Economías Regionales de Coninagro volvió a mostrar un escenario complejo para buena parte del entramado productivo del país. Según el relevamiento correspondiente al mes de abril, 9 de las 19 actividades evaluadas continúan en rojo, con señales claras de deterioro en la rentabilidad y sin capacidad de trasladar a precios el incremento de los costos.

El informe señala que estas producciones atraviesan “problemas de rentabilidad y caída en el negocio”, una combinación que se repite en yerba mate, arroz, papa, vino y mosto, hortalizas, algodón, maní, leche y mandioca. En todos los casos, la entidad observa que los precios mayoristas no acompañan la suba de costos y que la participación del productor en el precio final se ubica por debajo de los niveles históricos.

Coninagro advierte que, en varias de estas cadenas, “los costos crecen por encima de la inflación”, mientras que los precios al productor permanecen estancados o incluso retroceden en términos reales. Esa dinámica, según la entidad, explica por qué la mejora climática o los mayores volúmenes no alcanzan para recomponer márgenes.

En contraste, solo cuatro actividades lograron ubicarse en verde: bovinos, ovinos, granos y miel. Allí se combinan precios que crecieron por encima de la inflación, una demanda externa más firme y una estructura de costos relativamente estable. El informe destaca que estos sectores muestran “señales de crecimiento y mejora en el negocio”, aunque sin garantizar que la tendencia pueda sostenerse en el mediano plazo.

La ampliación de la cuota de exportación de carne vacuna hacia Estados Unidos, otorgada por Donald Trump, comenzó a mostrar un fuerte impacto en el negocio frigorífico argentino. Con precios internacionales en niveles elevados y un salto significativo en los volúmenes enviados, el mercado norteamericano pasó en pocos meses de representar un destino complementario a convertirse en uno de los motores de la exportación cárnica local. Los envíos a Estados Unidos despegaron con un crecimiento del 114,3% en valor durante el bimestre febrero-marzo versus igual período de 2025. Fue de US$50,9 a 109,1 millones de dólares. En tanto, en abril pasado se registró, si bien en valor el dato no está cerrado, un salto del 201% en volumen.

De acuerdo con Javier Preciado Patiño, director de RIA Consultores, la exportación hacia ese mercado “está andando muy bien”, tanto por la mejora de precios como por el crecimiento de los embarques tras la puesta en marcha de la ampliación de la cuota a 100.000 toneladas anuales. “Hubo mejoras en el precio respecto al año pasado. Bastante significativas, tanto para carne fresca como para carne congelada”, explicó. Actualmente, los valores rondan los US$14.500 por tonelada para la carne refrigerada y unos US$7200 para la congelada.

De esta forma, el negocio empezó a mover cifras relevantes para el ingreso de divisas. Solo tomando como referencia las más de 30.000 toneladas ya exportadas desde enero hacia principios de mayo —entre carne refrigerada y congelada—, el flujo comercial representa varios cientos de millones de dólares para la cadena frigorífica argentina, en un contexto donde Estados Unidos pasó a transformarse en uno de los destinos de mayor valor para la carne vacuna local.

“Entendemos que prevenir hoy evitará pérdidas humanas, sociales y productivas mucho mayores en el futuro inmediato”. Con esa frase, un grupo de productores rurales de los partidos bonaerenses de Roque Pérez y 25 de Mayo volvió a encender una señal de alarma sobre la delicada situación hídrica que atraviesa la cuenca del río Salado y reclamó con carácter de “extrema urgencia” la ejecución de una obra aliviadora hidráulica provisoria en el puente de la ruta nacional 205.

El pedido fue presentado mediante una carta enviada a la Dirección Provincial de Hidráulica bonaerense, donde los firmantes advirtieron que el actual puente sobre el río Salado funciona hoy como “un verdadero escollo hidráulico y un punto de estrangulamiento del escurrimiento”.

En el gobierno bonaerense, por su parte, dijeron que ya en septiembre pasado también los productores enviaron una nota en ese sentido, pero insistieron que la obra “no corresponde” a la provincia: “El puente del que hablan Hidráulica de la provincia no tiene jurisdicción, no tiene nada que ver. Incluso la obra es nacional, parte del Tramo IV que debe finalizar Nación”. Vale recordar, en tanto, que el gobierno nacional tuvo frenado un tramo de 30 kilómetros de obra que luego de reclamos del agro reactivó.

La preocupación crece en una región que todavía arrastra las consecuencias de las inundaciones sufridas el año pasado y donde los productores temen que un nuevo ciclo climático lluvioso vuelva a provocar severos anegamientos sobre miles de hectáreas productivas.

La nota, firmada por 20 productores y vecinos de la zona, fue fechada el 11 de mayo de 2026 en Roque Pérez y lleva como asunto la “Reiteración urgente de solicitud de obra aliviadora hidráulica sobre puente RN 205 - Río Salado”.

WASHINGTON.- Preocupado por el impacto de los elevados precios de la carne vacuna en Estados Unidos, que están en máximos históricos, el gobierno de Donald Trump podría abrir la puerta este lunes para aumentar las importaciones con una reducción temporal de los aranceles sobre ese producto, según reportó The Wall Street Journal.

La medida, revelada al diario por fuentes al tanto del asunto, apunta a suspender la cuota arancelaria anual -que aplica una tasa más alta una vez que se alcanza cierto nivel de importaciones- para todas las naciones exportadoras de carne a Estados Unidos, lo que permitiría que una mayor cantidad de ese producto ingrese al país con tasas más bajas.

En promedio, el precio de la carne picada fue de US$14,75 dólares por kilo en marzo, cerca de dos dólares más que el año pasado, según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales. Los bifes que costaban el promedio de US$28 por kilo ese mes subieron 16% respecto al año anterior. El Departamento de Agricultura norteamericano (USDA, por sus siglas en inglés) había estimado recientemente que los precios de la carne vacuna aumentarían 10,1% en 2026.

Pese a los aumentos persistentes, la demanda de carne por parte de los consumidores norteamericanos se mantuvo alta, lo que, de acuerdo a los especialistas del sector, contribuyó a sumar presión a los precios en los supermercados.

La suba de la inflación -en marzo saltó al 3,3% interanual, su nivel más alto desde mayo de 2024- y la llamada crisis de asequibilidad en Estados Unidos, fogoneada por el aumento de los precios de los combustibles por el impacto directo de la guerra en Medio Oriente, inquietan al gobierno de Trump de cara a las elecciones de medio término del próximo 3 de noviembre, donde estará en juego el control del Congreso.

La ganadería argentina atraviesa una etapa de fuerte entusiasmo productivo y comercial. Con valores históricos para la hacienda, relaciones insumo-producto más favorables y señales claras de expansión, el negocio de la carne recuperó protagonismo y genera expectativas positivas en toda la cadena.

“El momento es de dopamina alta”, graficó Adrián Bifaretti, referente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), al anticipar el próximo encuentro que reunirá a especialistas y productores en Rosario.

“La dopamina es un neurotransmisor que se produce cuando las cosas andan bien y hay buenas expectativas. Hoy la ganadería tiene la dopamina por las nubes”, resumió el especialista, describiendo el clima que atraviesa el sector.

El optimismo no surge solamente de los precios, sino también de un contexto que muestra señales de recuperación sostenida luego de años marcados por incertidumbre económica, restricciones comerciales y márgenes ajustados.

Ahora, el escenario parece haber cambiado y ya comienza a reflejarse en decisiones estratégicas dentro de los campos.

El avance de la variabilidad climática y la irregularidad en la distribución de las lluvias continúan empujando la adopción del riego suplementario en distintas regiones productivas del país.

En el norte de Santa Fe, una serie de ensayos realizados por el INTA confirmó que esta tecnología permite incrementar la productividad, estabilizar los sistemas agrícolas y optimizar el uso del agua en momentos críticos para los cultivos.

“El agua es un factor que muchas veces limita la producción agrícola, especialmente en contextos de alta variabilidad climática”, explicó Diego Szwarc, investigador del INTA Reconquista.

“Muchas veces las precipitaciones totales son suficientes, pero su distribución a lo largo del ciclo del cultivo no acompaña las necesidades”, agregó.

Según el especialista, en el norte santafesino el riego tiene un carácter estratégico y suplementario, ya que permite intervenir en etapas clave del desarrollo de los cultivos y reducir las brechas de rendimiento.

En su reporte semanal sobre cultivos el USDA ajustó hoy del 31 al 28% la proporción buena/excelente del trigos de invierno, una marca que quedó muy lejos del 54% vigente un año atrás. En Kansas este dato fue nuevamente recortado, esta vez, del 22 al 17%. En cuanto a los granos gruesos, relevó el avance de las siembras de maíz y de soja sobre el 57 y sobre el 49% de las respectivas áreas estimadas.

SOJA

Julio US$ 1,84 / Agosto US$ 1,93

Con precios en alza cerró la soja en Chicago, en línea con las subas de la harina y pese al descenso del aceite. Entre los factores que influyeron en la tónica alcista se destacó el viaje del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, a Pekín, para reunirse con su par chino, Xi Jinping, entre el jueves y el viernes. Los operadores especulan con que de ese encuentro surjan acuerdos que, entre otras materias, dinamicen el comercio de soja.

Según las estadísticas oficiales, al 30 de abril China compró 11.801.600 toneladas de soja 2025/2026. Y cabe recordar que para las próximas tres campañas la Casa Blanca dijo que China se comprometió a adquirir, al menos, 25 millones de toneladas en cada una de ellas.

La Administración General de Aduanas de China comunicó que en abril las importaciones chinas de soja sumaron 8,48 millones de toneladas, por debajo de las expectativas de los operadores, pero por encima de los 4,02 millones de marzo y de los 6,08 millones del cuarto mes de 2025. En los primeros cuatro meses de 2026 las importaciones chinas de soja sumaron 25,15 millones de toneladas y se ubicaron un 8,45% por encima de los 23,19 millones recibidos en igual segmento del año anterior.

En su informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 1º al 7 de mayo, el USDA relevó hoy despachos de soja por 655.294 toneladas, por encima de las 505.468 toneladas del reporte precedente y dentro del rango estimado por los operadores, que fue de 300.000 a 765.000 toneladas. Del total despachado 336.638 toneladas salieron rumbo a China.

En materia de clima, tras una jornada sin precipitaciones, para el resto de la semana comercial se auguran lluvias no más que ligeras sobre el Medio Oeste, que dejarían un acumulado que no superaría los 13 milímetros. Esto permitirá dinamizar la siembra, pero dejará suelos con déficit de humedad. Para el informe semanal del USDA sobre cultivos, el promedio de las estimaciones privadas auguró un progreso de la siembra de soja sobre el 48% del área prevista, contra el 33% de la semana anterior.

MAÍZ

Julio US$ 1,58 / Septiembre US$ 1,58

Subió el maíz en Chicago y entre los fundamentos de la mejora se destacó la falta de humedad en el Centro de las Grandes Planicies, donde Nebraska transitaría una semana casi sin lluvias, condiciones que acentuarían la sequía que afecta aproximadamente el 90% de la superficie del tercer Estado con mayor intención de siembra de maíz 2026/2027 y que se podría desplazar hacia el vecino Estado de Iowa, el principal productor del forrajero. 

Para el reporte semanal del USDA sobre cultivos los privados auguraron un avance de la siembra estadounidenses de maíz sobre el 55% del área estimada, contra el 38% de la semana pasada.

La firmeza del petróleo –el Estrecho de Ormuz sigue con tránsito restringido y los acuerdos entre EE.UU. e Irán no llegan– también aportó a las subas, en el arranque de una semana en la que se definirá parte de la suerte –o desgracia– del E-15, con la votación el miércoles en la Cámara de Representantes de un proyecto de ley que buscará liberar su expendio durante todo el año en Estados Unidos.

En las cuentas de X de la Asociación Nacional de Productores de Maíz y de la Asociación de Combustibles Renovables ambas entidades reflejan la actividad que están desarrollando para contrarrestar el lobby petrolero y para apoyar la sanción de la ley, con visitas a parlamentarios en el Capitolio. "Manténgase atento a las actualizaciones y a la información, mientras nuestros representantes se reúnen con funcionarios electos antes de la votación de esta semana", recomienda la organización de productores de maíz.

El andar firme de las exportaciones estadounidenses continúa siendo uno de los factores de sostén para los precios del maíz y, en ese sentido, el USDA confirmó hoy nuevas ventas, a Corea del Sur, por 128.000 toneladas 2025/2026, y a México, por 380.000 toneladas, de ellas, 220.000 del actual ciclo 2025/2026 y el resto 2026/2027.

En su trabajo semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos el USDA relevó hoy despachos de maíz por 1.690.626 toneladas, por debajo de las 2.039.386 toneladas del informe precedente, pero dentro del rango calculado por los privados, que fue de 1,40 a 2,45 millones de toneladas.

TRIGO

Chicago Julio US$ 5,49 / Septiembre US$ 5,39

Kansas Julio US$ 3,83 / Septiembre US$ 3,88

El trigo terminó la jornada con precios en alza en las plazas estadounidenses tras las bajas acumuladas durante la semana anterior por la toma de ganancias de los inversores. El mercado volvió a operar en función del muy mal estado de los trigos de invierno, que no encontraría alivio durante la semana, por lluvias que se prevén mínimas sobre el Sur de las Grandes Planicies, a pocas semanas del arranque de la cosecha.

Para el informe semanal sobre cultivos que el USDA publicará a las 17 el promedio de las estimaciones privadas auguró un repunte del 31 al 32% de la proporción de trigos de invierno en estado bueno/excelente, una mejora que, igualmente, dejaría dicho indicador muy lejos del 54% vigente un año atrás. El avance de la siembra de primavera los operadores lo calcularon sobre el 50% del área prevista, frente al 32% del lunes pasado.

Del lado de los factores que apuntalaron las cotizaciones del trigo se ubicó la chance de que mañana el USDA, en su informe mensual, ponga en números la crisis del trigo estadounidense 2026/2027 –la estimación de área es la más baja desde 1919–, con un volumen de cosecha que los privados proyectan en torno de los 47 millones de toneladas, lejos de los 54 millones de la campaña anterior.

Fue positivo para el mercado estadounidense de trigo el informe semanal del USDA sobre la inspección de embarques, dado que allí reportó despachos por 511.436 toneladas, por encima de las 502.502 toneladas del trabajo anterior y del rango previsto por los operadores, que fue de 300.000 a 450.000 toneladas.

Granar Research

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