SOJA

Agosto US$ 1,93 / Septiembre US$ 0,55

Tras una jornada dominada por la acción vendedora de los grandes fondos de inversión, que de ese modo resolvieron despedir a julio, la soja terminó la rueda y la semana con valores en baja en Chicago. 

Además de la acción de los especuladores, como factores de presión bajista hoy cuadraron las lluvias caídas sobre Iowa e Illinois, los dos principales Estados productores de granos gruesos estadounidenses de Estados Unidos, que se desplazarán hacia el Este de la zona núcleo entre mañana y el domingo, aportando una muy necesaria humedad para favorecer el desarrollo de las plantas. 

Sumó presión para el grano la caída de sus subproductos. En efecto, el contrato septiembre del aceite y de la harina retrocedieron hoy US$ 21,16 y 2,09, al terminar la jornada con ajustes de 1482,80 y de 347,11 dólares por tonelada. Esos valores quedaron un 8,45 y un 4,81% por debajo de los 1619,71 y de los 364,64 dólares vigentes el viernes anterior.

Durante parte de la rueda aportó algo de sostén a la soja el buen ritmo de los compromisos de exportaciones 2026/2027, con una actividad parcialmente normalizada de la demanda china, aunque sin soslayar la necesidad de ver una mayor demanda de otros destinos, que viene algo retrasada respecto del ciclo comercial precedente.

En ese sentido, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de soja estadounidense 2026/2027 a destinos desconocidos, por 252.000 toneladas.

MAÍZ

Septiembre US$ 1,96 / Diciembre US$ 1,80

El maíz cerró la jornada y la semana con saldo negativo para sus precios en Chicago. Como en el caso de la soja, la acción vendedora de los fondos de inversión fue determinante en los quebrantos. A eso se agregaron las importantes precipitaciones que están cayendo sobre los principales Estados productores de maíz y de soja, que entre el sábado y el domingo se desplazarán hacia el Este del cinturón sojero/maicero, mejorando las perspectivas de los cultivos. 

Hubo razones soslayadas por los especuladores que debieron haber brindado –al menos– sostén a los precios del maíz, entre ellas, las adversas condiciones ambientales que sigue desmejorando los cultivos en buena parte de la Unión Europea. Por caso, en Francia, FranceAgriMer volvió a recortar, esta vez del 38 al 34%, la proporción de maíz en esta bueno/muy bueno y la dejó muy lejos del 69% vigente un año atrás.

Ayer la Comisión Europea actualizó sus estimaciones agrícolas y recortó de 59,90 a 51,90 millones de toneladas su previsión sobre el volumen de la producción 2027/2028 de maíz en la Unión Europea como consecuencia del estrés hídrico que afectó los cultivos en las fases críticas que definen el potencial de rendimiento. La nueva proyección, que implica un descenso interanual de del 14% para la cosecha del forrajero, llevará al bloque a importar 24 millones de toneladas, según calculó el organismo europeo, frente a los 19,10 millones augurados el mes pasado. En su último informe mensual el USDA proyectó la cosecha y las importaciones de la UE en 53,78 y en 22,50 millones de toneladas, respectivamente.

También se mantuvo como un factor potencialmente alcista el incierto rumbo de las exportaciones desde Ucrania, en medio del agravamiento de las hostilidades con Rusia. Según Valerii Tkachev, subdirector del Departamento de Tecnología del Transporte y Operaciones Comerciales de Ukrzaliznytsia –es la empresa estatal que administra el transporte ferroviario en Ucrania–, a 30 de julio el número de vagones cisterna con cereales con destino a los puertos de la Gran Odesa disminuyó en 3169 unidades respecto de la semana anterior, situándose en 1356 vagones. "La tasa media diaria de descarga en los puertos de la Gran Odesa fue de 690 vagones a la fecha del informe. Esto supone 160 vagones al día menos que la semana anterior", añadió. En cambio, la misma fuente destacó que la tasa promedio diaria de descarga de vagones cisterna con granos en los puertos del Danubio aumentó en 17 vagones respecto de la semana anterior, alcanzando los 51 vagones diarios.

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 8,91 / Diciembre US$ 8,81

Kansas Septiembre US$ 8,54 / Diciembre US$ 8,45

El trigo, que terminó la jornada y la semana con importantes bajas para sus precios en las plazas estadounidenses, expuso el mayor nivel de irracionalidad en la acción ejecutada hoy por los especuladores, esto, teniendo en cuenta los fundamentos que el mercado agrícola tiene delante de sus narices. Otra vez, las cuestiones técnicas pudieron más.

Por fuera de la posverdad creada por los inversores, persiste la incertidumbre comercial por la guerra en la zona del Mar Negro, que está ralentizando los despachos de trigo desde Rusia y desde Ucrania, en medio de ataques cruzados que apuntan directamente a la capacidad exportadora –granos y combustibles– del oponente.

Como lo venimos destacando a diario, este agravamiento de los ataques cruzados se da en plena cosecha de invierno, cuando el grano nuevo comienza a salir hacia el circuito comercial. La imposibilidad de despachar las cargas de manera normal está generando un cuello de botella que presiona sobre los precios internos, afectando los intereses de los productores de ambos países, al tiempo que les brinda opciones de negocios a proveedores alternativos.

Hoy la Unión de Exportadores y Productores de Cereales de Rusia dijo a Reuters que los ataques con drones ucranianos contra buques y puertos rusos podrían paralizar las exportaciones de cereales a través del Mar Negro en un futuro próximo, elevando los precios para los países compradores. "Los ataques sistemáticos que comenzaron en julio podrían provocar pronto un bloqueo total de los corredores de exportación en la cuenca del Mar Negro", afirmó la entidad en un comunicado dirigido a la agencia de noticias.

Allí agregó que el déficit de suministro de trigo ruso a otros países esta temporada podría alcanzar entre "30 y 35 millones de toneladas, lo que representa alrededor del 15% del comercio mundial total de trigo. No sería posible cubrir este déficit aumentando las exportaciones de otros países". Según esta entidad que hace lobby por los intereses del sector agrícola ruso, "las interrupciones en el transporte marítimo en el Mar Negro causadas por los ataques ucranianos contra buques de carga seca e infraestructura portuaria representan una amenaza directa para la seguridad alimentaria mundial", afirmó.

Este mismo tipo de mensajes, que apelan a la seguridad alimentaria mundial, se replica del otro lado de la trinchera, donde Ucrania padece por los ataques rusos sobre la infraestructura de logística exportadora en sus principales terminales ubicadas sobre el Mar Negro, que están recibiendo menos cargas, como destacamos en el espacio del maíz, y que vieron elevarse de manera notable los costos de fletes por el aumento de la prima de los seguros para los buques que toman el desafío de adentrarse en aguas peligrosas.

En su actualización de estimaciones agrícolas la Comisión Europea redujo ayer de 126,30 a 124,40 millones de toneladas su previsión sobre la cosecha 2026/2027 de trigo blando en la Unión Europea y de 30 a 29 millones de toneladas su cálculo sobre las exportaciones del cereal. En cuanto a las existencias finales, las ajustó de 13,80 a 12,90 millones de toneladas.

Queda claro que el derivado de la acción de los especuladores no guardó ninguna relación con los fundamentos del mercado agrícola, aunque esto ya no debería sorprender.

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EN CHICAGO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBE US$ 0,37 la SOJA

BAJAN US$ 22,27 el ACEITE, US$ 2,31 la HARINA, US$ 1,38 el MAÍZ, US$ 9,00 el TRIGO Chicago y US$ 8,54 el TRIGO Kansas

SOJA

Con ligeras subas se cotiza la soja en la rueda diaria de la soja. El impulso lo aporta un buen ritmo de los compromisos de exportaciones 2026/2027, con una actividad parcialmente normalizada de la demanda china, pero sin soslayar la necesidad de ver una mayor demanda de otros destinos, que viene algo retrasada respecto del ciclo comercial precedente.

Al respecto, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de soja estadounidense 2026/2027 a destinos desconocidos, por 252.000 toneladas.

En tanto que la presión bajista hoy la ejercen las lluvias que caen sobre Iowa e Illinois, los dos principales Estados productores de granos gruesos estadounidenses, que se desplazarán hacia el Este de la zona núcleo entre mañana y el domingo, aportando una muy necesaria humedad para favorecer el desarrollo de las plantas. Suma presión la nueva caída del valor del aceite, que parece encaminarse de manera inexorable a un balance semanal muy negativo.

MAÍZ

Con valores en baja se negocia el maíz en Chicago por las importantes precipitaciones que caen hoy sobre los principales Estados productores de maíz y de soja, que entre el sábado y el domingo se desplazarán hacia el Este del cinturón sojero/maicero, mejorando las perspectivas de los cultivos. 

Entre las razones que limitan la caída se ubican las adversas condiciones ambientales que sigue desmejorando los cultivos en buena parte de la Unión Europea. En efecto, en Francia, FranceAgriMer volvió a recortar, esta vez del 38 al 34%, la proporción de maíz en esta bueno/muy bueno y la dejó muy lejos del 69% vigente un año atrás.

También se mantiene como un factor potencialmente alcista el incierto rumbo de las exportaciones desde Ucrania, en medio del agravamiento de las hostilidades con Rusia. Según Valerii Tkachev, subdirector del Departamento de Tecnología del Transporte y Operaciones Comerciales de Ukrzaliznytsia –es la empresa estatal que administra el transporte ferroviario en Ucrania–, a 30 de julio el número de vagones cisterna con cereales con destino a los puertos de la Gran Odesa disminuyó en 3169 unidades respecto de la semana anterior, situándose en 1356 vagones. "La tasa media diaria de descarga en los puertos de la Gran Odesa fue de 690 vagones a la fecha del informe. Esto supone 160 vagones al día menos que la semana anterior", añadió. En cambio, la misma fuente destacó que la tasa promedio diaria de descarga de vagones cisterna con granos en los puertos del Danubio aumentó en 17 vagones respecto de la semana anterior, alcanzando los 51 vagones diarios.

TRIGO

El trigo se negocia con importantes baja en las plazas estadounidenses por otra ola de venta de contratos agitada por los fondos de inversión, que vuelven a operar como liquidadores de contratos de trigo, de espaldas a fundamentos que son mayormente alcistas para el mercado mundial del cereal como consecuencia de la incertidumbre que continúa generando la guerra en la zona del Mar Negro, que está ralentizando los despachos de trigo desde Rusia y desde Ucrania, en medio de ataques cruzados que apuntan directamente a la capacidad exportadora –granos y combustibles– del oponente.

En ese sentido la Unión de Exportadores y Productores de Cereales de Rusia dijo hoy a Reuters que los ataques con drones ucranianos contra buques y puertos rusos podrían paralizar las exportaciones de cereales a través del Mar Negro en un futuro próximo, elevando los precios para los países compradores. "Los ataques sistemáticos que comenzaron en julio podrían provocar pronto un bloqueo total de los corredores de exportación en la cuenca del Mar Negro", afirmó la entidad en un comunicado dirigido a la agencia de noticias.

Allí agregó que el déficit de suministro de trigo ruso a otros países esta temporada podría alcanzar entre "30 y 35 millones de toneladas, lo que representa alrededor del 15% del comercio mundial total de trigo. No sería posible cubrir este déficit aumentando las exportaciones de otros países". Según esta entidad que hace lobby por los intereses del sector agrícola ruso, "las interrupciones en el transporte marítimo en el Mar Negro causadas por los ataques ucranianos contra buques de carga seca e infraestructura portuaria representan una amenaza directa para la seguridad alimentaria mundial", afirmó.

Este mismo tipo de mensajes, que apelan a la seguridad alimentaria mundial, se replica del otro lado de la trinchera, donde Ucrania padece por los ataques rusos sobre la infraestructura de logística exportadora en sus principales terminales ubicadas sobre el Mar Negro, que están recibiendo menos cargas, como destacamos en el espacio del maíz.

Como lo venimos destacando a diario, este agravamiento de los ataques cruzados entre Rusia y Ucrania se da en plena cosecha de invierno, cuando el grano nuevo comienza a salir hacia el circuito comercial. La imposibilidad de despachar las cargas de manera normal está generando un cuello de botella que presiona sobre los precios internos, al tiempo que les brinda opciones de negocios a proveedores alternativos.

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CHICAGO NOCTURNO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,46 la SOJA y US$ 1,65 la HARINA

BAJAN US$ 25,79 el ACEITE, US$ 0,79 el MAÍZ, US$ 2,48 el TRIGO Chicago y US$ 2,39 el TRIGO Kansas

SOJA

Con ligeras oscilaciones se cotiza la soja en el segmento nocturno de la soja. El impulso lo aporta un buen ritmo de los compromisos de exportaciones 2026/2027, con una actividad parcialmente normalizada de la demanda china, en tanto que la presión bajista hoy la ejercen las lluvias que se auguran para toda la jornada sobre Iowa e Illinois, los dos principales Estados productores de granos gruesos estadounidenses. Suma presión la nueva caída del valor del aceite, que parece encaminarse de manera inexorable a un balance semanal muy negativo.

MAÍZ

Con ligeras bajas se negocia el maíz en Chicago por la previsión de lluvias importantes sobre los principales Estados productores de maíz y de soja, que entre el sábado y el domingo se desplazarán hacia el Este del cinturón sojero/maicero, mejorando las perspectivas de los cultivos. Entre las razones que limitan la caída se ubican las adversas condiciones ambientales que sigue desmejorando los cultivos en buena parte de la Unión Europea. En efecto, en Francia, FranceAgriMer volvió a recortar, esta vez del 38 al 34%, la proporción de maíz en esta bueno/muy bueno y la dejó muy lejos del 69% vigente un año atrás.

TRIGO

El trigo opera con valores en baja en las plazas estadounidenses, donde los fondos de inversión vuelven a operar como liquidadores de contratos de trigo, de espaldas a fundamentos que son mayormente alcistas para el mercado mundial del cereal como consecuencia de la incertidumbre que continúa generando la guerra en la zona del Mar Negro, que está ralentizando los despachos de trigo desde Rusia y desde Ucrania, en medio de ataques cruzados que apuntan directamente a la capacidad exportadora –granos y combustibles– del oponente.

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Unos 5,2 millones de los casi 9 millones de hectáreas de Corrientes podrían quedar bajo el agua si durante la próxima primavera se desarrolla un fenómeno de El Niño-Oscilación del Sur (ENOS) de intensidad similar al ocurrido entre 1997 y 1998. La advertencia surge de un estudio realizado por científicos del INTA de esa provincia, que, ante los pronósticos climáticos para los próximos meses, instaron a los productores a prepararse con anticipación y pusieron a disposición una herramienta digital para planificar el uso de los campos.

El informe indica que los modelos climáticos muestran una probabilidad excepcionalmente alta de que el fenómeno se instale desde la primavera y genere precipitaciones por encima de los valores normales durante varios meses. De repetirse un escenario comparable al de finales de la década de 1990, alrededor del 58% del territorio provincial podría quedar cubierto por agua, con impacto sobre la producción agropecuaria, la infraestructura rural y los centros poblados.

Los investigadores alertaron que el exceso hídrico podría provocar pérdidas de cultivos anuales y perennes, caída de rendimientos, deterioro de la calidad de los granos, mayor incidencia de enfermedades y mortandad de hacienda. En ese contexto, señalaron que más de 3 millones de hectáreas que hoy permanecen libres de agua volverían a inundarse si el evento alcanza una magnitud similar a la registrada hace casi tres décadas.

El estudio tomó como referencia el último evento extremo de El Niño, ocurrido entre 1997 y 1998. En aquel período las precipitaciones aumentaron entre un 50 y un 90% respecto de un año normal y, entre abril y mayo de 1998, casi el 58% de la superficie provincial quedó cubierta por agua. Actualmente, esa cobertura ronda el 22%, lo que refleja una importante retracción de lagunas, esteros y bañados, aunque los especialistas advierten que esa situación no implica una disminución permanente del riesgo.

El mercado internacional de carne vacuna atraviesa un momento de fuerte expectativa. El acelerado ritmo de importaciones de China durante el primer semestre de 2026 encendió las alertas entre los principales países exportadores, ya que el volumen comprado supera ampliamente el nivel compatible con el cupo anual fijado por el propio gobierno chino mediante el sistema de salvaguardias.

Según el último informe elaborado por el Rosgan de la Bolsa de Comercio de Rosario, entre enero y junio China importó 1,53 millones de toneladas de carne vacuna, un 17,5% más que en igual período del año pasado.

Sin embargo, el dato más relevante es que el cupo total habilitado para todo 2026 asciende a 2,69 millones de toneladas, un volumen incluso inferior al efectivamente importado durante 2025, cuando el país compró 2,80 millones de toneladas.

“El desbalance entre el ritmo actual de compras y el límite anual anticipa dos posibles escenarios para la segunda mitad del año: una marcada desaceleración de las importaciones o un agotamiento anticipado del cupo global, con la consecuente demanda insatisfecha, presión alcista sobre los precios y eventuales modificaciones en las condiciones comerciales vigentes”, advierte el Rosgan.

Por Javier Preciado Patiño.

La campaña exportadora de granos y subproductos transita una evolución normal, sin los sobresaltos que en 2025 generaron los llamados “Dólar Soja”, que crearon artificiales picos de ventas primarias, registración de exportaciones y embarques. Veamos entonces cómo se proyecta este mes de julio que está por terminar.

Por el lado de la registración de Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE) se está alcanzando un volumen superior a los 14 millones de toneladas, que ubica a julio con el mayor nivel de exportaciones inscriptas desde diciembre de 2023, cuando tomó posesión el gobierno de Javier Milei, si exceptuamos junio y setiembre del año pasado debido al efecto de dos “Dólar Soja”.

De ese volumen, el maíz supera los 6,5 millones gracias al ingreso del maíz tardío (hecho que quedó reflejado en los camiones ingresados a puerto), mientras que el complejo soja se acerca también a los 6 millones, entre el poroto, harina y aceite.

Por último, el trigo aporta casi un millón de toneladas, mientras que el complejo girasol otras 700.000 toneladas.

El Reino Unido acaba de reabrir sus puertas a los productos avícolas argentinos. La noticia llegó apenas dos días después de que la Argentina recuperara el acceso al mercado europeo para su carne aviar fresca.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, dependiente del Ministerio de Economía de la Nación, informó que el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales del Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte (DEFRA) confirmó el reconocimiento de la Argentina como país libre de Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), luego de evaluar la información epidemiológica presentada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

Como consecuencia de ese reconocimiento, DEFRA levantó las restricciones que pesaban sobre la importación de productos avícolas argentinos, con el 29 de abril de 2026 como fecha de apertura del mercado. Además, modificó la categoría de tratamiento sanitario para los productos cárnicos de aves de corral y de aves de caza criadas en granja —incluidas las ratites— que pasó de la categoría “D” a la “A”, con lo cual quedó eliminado el requisito de aplicar un tratamiento térmico específico a esos productos antes de su ingreso al país europeo.

De esta manera quedan habilitadas las exportaciones argentinas de productos avícolas a destino británico, siempre que hayan sido elaborados con posterioridad al 29 de abril de 2026, que se cumplan el resto de las condiciones de importación vigentes y que puedan certificarse las declaraciones contenidas en los certificados sanitarios de exportación correspondientes.

CÓRDOBA.- La Argentina cerró 2025 con un récord histórico de exportaciones de alfalfa: 168.915 toneladas despachadas por US$65,5 millones. En comparación con 2024, el volumen de las ventas al exterior aumentó en 16.085 toneladas, un 10,5% más, mientras que el valor creció en US$13,3 millones, un salto del 5,5%. De esa manera, ingresó al grupo de los principales proveedores mundiales, pero debe resolver dos desafíos claves para un nuevo salto exportador, según un informe del Clúster Alfalfa Córdoba junto al Grupo Alfalfa de INTA Manfredi y Córdoba Custom Service. El mercado global está en plena reconfiguración. El año pasado movilizó 8,4 millones de toneladas por unos US$2770 millones. Las cifras incluyen tanto heno de alfalfa como de otras especies forrajeras. La alfalfa representa 44% del comercio debido a su elevado contenido proteico, alta digestibilidad y aporte de vitaminas y minerales. Es un insumo estratégico para los sistemas intensivos de producción de leche y carne.

El crecimiento argentino está vinculado a factores como la caída de las exportaciones de Estados Unidos, afectadas por el conflicto arancelario con China a la vez que hay una creciente demanda estructural de los sistemas intensivos de producción de leche y carne en Asia y Medio Oriente. A ese panorama se agrega un alza en el interés de numerosos países compradores por diversificar sus fuentes de abastecimiento para reducir la dependencia de unos pocos orígenes. Esto abrió posibilidades para la Argentina y, en ese contexto, Córdoba consolida su posición como principal polo exportador del país, con 91% de los embarques.

A la hora de analizar destinos, China es el principal importador mundial de alfalfa, con 1,5 millones de toneladas. Le siguen Arabia Saudita (617.500 toneladas) y Emiratos Árabes Unidos (399.000 toneladas), ambos países donde las limitaciones de tierra y agua hacen del comercio internacional de forrajes un componente estratégico para sostener sus sistemas ganaderos.

Clima, rentabilidad, tecnología, biocombustibles y trazabilidad serán los cinco factores que marcarán el rumbo de la campaña agrícola 2026/27 en Sudamérica. Ese fue el eje de la exposición que realizó la Bolsa de Cereales de Buenos Aires durante el primer Outlook Agro Brasil, un foro organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil (MAPA) y la Agencia Brasileña de Promoción del Comercio y la Inversión (ApexBrasil), que reunió en Brasilia a referentes internacionales del sector agroindustrial.

En representación de la entidad porteña, el gerente general Ramiro Costa participó del panel "Factores que determinarán la campaña 2026/27", junto a especialistas en clima, riesgo climático y mercado de fertilizantes. Allí sostuvo que el futuro del agro regional debe analizarse desde una mirada integrada, considerando a Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay como una única plataforma agroalimentaria con creciente peso en el comercio mundial.

"Si analizamos a Brasil, Argentina, Paraguay y Uruguay por separado podemos perder de vista lo más importante: juntos constituyen una de las plataformas agroalimentarias más relevantes del mundo. Nuestros países enfrentan muchos de los mismos desafíos globales. En algunos mercados compiten, pero en muchos otros se complementan", afirmó.

El encuentro marcó el debut de Brasil en el calendario internacional de foros estratégicos sobre agroindustria, con un formato similar al de los encuentros que desde hace años se realizan en Estados Unidos y Argentina. Participaron, entre otros, el ministro de Agricultura de Brasil, André de Paula; el ministro de Desarrollo, Industria y Comercio, Márcio Elias Rosa; el economista jefe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), Justin Benavidez; el directivo de la FAO David Laborde; además de representantes de Embrapa, el Instituto Nacional de Meteorología (INMET), la Organización de Cooperativas Brasileñas (OCB) y empresas privadas.

La empresa láctea La Suipachense volvió a retomar su actividad en su única planta de la localidad bonaerense de Suipacha, tras 50 días de puesta a punto de las líneas de producción por parte de la sociedad que alquila las instalaciones.

De esta manera, la firma, que quebró hace siete meses y se encontraba paralizada hace casi un año, comenzó el miércoles a envasar leche en tetrabrik, para ya la semana que viene iniciar la comercialización del producto en el Conurbano bonaerense.

Así, la planta, que fue alquilada por dos años por la Compañía Láctea Suipacha SA, una sociedad de capitales nacionales encabezada por Pablo Asci, está actualmente procesando 40.000 litros diarios.

El 70% de los mismos es para la producción de leche larga vida, mientras que el resto se destina a la elaboración de leche en sachet, en polvo y yogures.

Si bien ya comenzó la distribución de los productos (leche en sachet), la misma es incipiente, pero se espera que la semana que viene la leche en tetrabrik empiece a llegar a las góndolas del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA).

Esto no solo requerirá un esfuerzo logístico, sino también aumentar el procesamiento de leche: se prevé que a partir del lunes próximo vaya aumentando el volumen progresivamente hasta llegar a los 60.000 a 70.000 litros diarios, e incrementar también la producción de yogures y leche en polvo.