La economía argentina ya no puede leerse como un bloque monolítico. Lo que las estadísticas agregadas suelen esconder, la realidad del territorio lo grita con fuerza.

Estamos asistiendo a lo que un reciente informe de la Universidad Austral, elaborado por las especialistas Ana Inés Navarro y Marina Álvarez, denomina como una Argentina de "tres economías en una".

El estudio pone sobre la mesa una transformación profunda en la matriz productiva, donde el dinamismo ya no parece ser patrimonio exclusivo de la pampa húmeda, sino que se ha desplazado hacia las fronteras mineras y energéticas del país.

El informe es contundente al identificar tres regiones con motores de actividad muy marcados: la región sur (hidrocarburos), la región andina (minería) y la región centro (agroindustria).

Lo que separa a estas regiones no es sólo la geografía, sino la magnitud de la apuesta de capital.

En el sur, de la mano de Vaca Muerta, y en la región andina con el empuje del litio y el cobre, se observan proyectos con inversiones que oscilan entre U$S 200 millones y U$S 7.000 millones por emprendimiento.

Esta inyección de capital ha generado que la región sur muestre una tendencia de crecimiento sostenido desde principios de 2021, lo que consolida un proceso de expansión estructural vinculado al petróleo y al gas no convencional.

Por su parte, la región andina –que incluye provincias como Salta, Jujuy y San Juan– también exhibe una tendencia creciente desde finales de 2020, impulsada por proyectos como Cauchari-Olaroz y Veladero, aunque con una ligera desaceleración reciente.

La competitividad del cereal local impulsa ventas récord al exterior, mientras avanza con fuerza la comercialización de soja. El mercado internacional sigue atento al impacto de la cumbre entre Donald Trump y Xi Jinping y a la evolución climática vinculada al próximo fenómeno Niño.

El maíz argentino atraviesa uno de sus mejores momentos en el mercado global. Con una cosecha récord en marcha y precios altamente competitivos frente a sus principales rivales, Argentina consolida su posición como uno de los grandes proveedores mundiales del cereal.

Según un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el maíz nacional se convirtió en el más competitivo del mundo en los principales destinos de importación. Incluso en plena entrada de la “safrinha” brasileña —la segunda cosecha de maíz de Brasil—, el grano argentino logra imponerse en precio en mercados estratégicos como el Sudeste Asiático y África.

En países asiáticos, donde se concentran algunos de los principales compradores de la agroindustria argentina, el maíz local se ubica entre 5 y 11 dólares por tonelada por debajo del cereal brasileño. En África, la disputa comercial se reparte entre Estados Unidos y Brasil, aunque Argentina mantiene ventajas en varios destinos.

La mejora en la competitividad se tradujo rápidamente en mayores ventas externas. Las exportaciones ya alcanzan los 16,8 millones de toneladas, muy por encima de los 11,7 millones registradas a la misma altura del año pasado.

El impulso se explica por una campaña excepcional. Para el ciclo 2025/26 se estima una producción de 68 millones de toneladas de maíz, que junto con los stocks iniciales llevarían la oferta total por encima de los 74 millones de toneladas, un récord histórico y un 40% superior al ciclo previo.

El productor Antonio Riccillo no viene de cuna ganadera. Su historia empezó lejos de las vacas, en una infancia de carencias donde su única carta fuerte era la habilidad para la electrónica. El desarrollo de un equipo de telefonía inalámbrica le dio el capital para comprar sus primeras hectáreas y entrar en el rubro agropecuario. Con ese envión llegó, hace 42 años, al paraje El Mangrullo, entre Saladillo y General Alvear, donde a base de asociaciones y prueba y error, levantó un polo productivo que hoy, a sus 71 años, lo cruza con un jugador impensado. Desde hace apenas dos meses, un empresario chino aterrizó en sus corrales de engorde [feedlot] dispuesto a romper la vieja tradición asiática de comprar la carne ya faenada. Ese empresario apuesta a compartir el riesgo del engorde desde cero, persiguiendo un número que sacude la zona: llegar a los 100.000 animales por año.

En El Mangrullo, la diversificación no es una palabra de moda, para el ganadero es el método de supervivencia que pulió durante cuatro décadas. Allí montó un esquema que excede a los vacunos: cría cerdos de forma intensiva con casi 5000 madres, maneja seis granjas avícolas y opera una planta de extrusado de soja. Su última apuesta fue la economía circular a través de una planta de bioenergía que inyecta electricidad a la red nacional, y con la que ahora busca un subproducto extra, experimentando con biofertilizantes.

“En cada una de las actividades tenemos varios socios, siguiendo un modelo productivo donde hacemos una inversión dedicada a la producción”, explicó.

Fue esa gimnasia de armar sociedades y gestionar capitales la que le allanó el camino para recibir a la empresa New American World, liderada por Sun Wei. El nexo asiático no llegó por la recomendación directa de uno de los frigoríficos exportadores más grandes de la Argentina que envía carne a todo el mundo. “Empezamos a trabajar explorando qué negocio hacer”, contó el productor sobre los primeros acercamientos con los asiáticos.

En 2026 China continúa consolidándose como el principal importador global de carne vacuna y un mercado estratégico para los países exportadores. A pesar de una desaceleración económica moderada y de las medidas de protección aplicadas por Beijing para cuidar su producción local, la demanda china se mantiene en niveles históricamente altos.

Es parte de las conclusiones que dieron los integrantes de la cadena cárnica argentina tras su paso por la Sial de Shanghái, un evento clave para el comercio internacional de cortes vacunos.

Durante el primer trimestre de 2026, las importaciones chinas de carne vacuna rondaron las 869.080 toneladas (un 27,5% más que mismo trimestre del año anterior) por un valor de 4.869 millones de dólares.

“Veníamos con la expectativa de qué pasaba con el mercado en el primer año de cumplimiento de cuotas establecidas por la República Popular China y también se sucedieron algunas noticias en el marco de la feria. Como la visita del presidente Trump a China y la comunicación de apertura de 77 nuevas plantas procesadoras de carne bovina, además de la renovación de 400 ya habilitadas. Por otro lado, Estados Unidos que permite ahora la importación de carne vacuna libre de aranceles de todos los países hasta finales de año”, explicó Daniel Urcía, presidente de Fifra y directivo del Ipcva, desde China a Tranquera Abierta.

Esta última decisión de Estados Unidos que mencionó Urcía no es menor: le quita a la Argentina todo el diferencial que había obtenido meses atrás. “Eso va a cambiar de alguna manera, me parece, el mercado internacional. Y por otro lado, la tónica de la feria fueron los importadores buscando la baja en los precios y eso preocupa porque ya la industria venía con complicaciones por el precio que tiene la hacienda y me parece que con estos valores va a aflojar un poco la demanda por hacienda en las próximas semanas”, adelantó Urcía.

Por Jorge Castro.

Wesley Batista, uno de los dos dueños de JBS, la principal empresa brasileña de carnes, y una de las 3 más relevantes de Estados Unidos, afirmó que la producción de carne norteamericana es insuficiente para abastecer al mayor mercado del mundo, sobre todo en el rubro específico de las dietas ricamente enriquecidas en proteínas cárnicas; y de esto –agregó– se deduce que las importaciones de carnes estadounidenses serán cada vez mayores.

Los precios de la carne norteamericana se encuentran en su mayor nivel histórico; y esto se debe al vuelco masivo de su población al consumo de dietas deliberadamente enriquecidas por insumos cárnicos altamente proteínicos.

El resultado es que el precio promedio de una libra de carne vacuna trepó a U$S 6,32 en las ciudades estadounidenses en el mes de agosto, lo que implica un auge de 13% respecto al año anterior.

A pesar de estos precios récord, EE.UU. importó 30% más de carne vacuna en la primera mitad de 2025 comparado con el año anterior; y las importaciones de carne brasileña –por ejemplo– aumentaron 91% en igual periodo.

JBS es el principal productor de carne vacuna de EE.UU., y dispone de 9 frigoríficos que se encuentran entre los más avanzados y competitivos de la economía estadounidense, al punto de que más de la mitad de los ingresos del “holding” brasileño provienen del mercado norteamericano, una cifra que ascendió a U$S 38.000 millones en 2025.

Por Ignacio Iriarte.

Después de varios años marcados por distorsiones económicas, intervención sobre los mercados y pérdida de rentabilidad, la cadena ganadera comenzó a mostrar señales de reacomodamiento.

En este nuevo escenario, productores, frigoríficos y exportadores intentan adaptarse a los “nuevos tiempos”, atravesados por cambios en los precios, el consumo interno y la dinámica del comercio exterior.

Mientras las exportaciones continúan sosteniendo buena parte de la actividad, el mercado doméstico todavía refleja las consecuencias de la caída del poder adquisitivo y la retracción del consumo.

Al mismo tiempo, el sector sigue de cerca variables clave como el clima, la evolución del stock bovino y la competitividad argentina frente a otros países exportadores.

El año pasado la tasa de extracción de la categoría “Vacas”, o sea la relación faena/stock fue del 11,9%, y el stock de vacas al 31 de diciembre del 2025 cayó en unas 500 mil cabezas.

De acuerdo a la tasa de extracción que estimamos de equilibrio, y considerando la experiencia de los últimos años, el stock de vacas tendría que haber caído solo unas 200 mil cabezas, y sin embargo la baja fue de 500 mil vientres.

Una explicación podría ser que la faena (y la mortandad) de vacas no está siendo compensada con el suficiente número de vaquillonas de reposición entrando al rodeo de cría.

SOJA

Julio US$ 0,83 / Agosto US$ 0,55

Tras caer en las tres jornadas precedentes, la soja cerró la rueda de Chicago con ligeras mejoras y completó la semana con saldo a favor de sus precios gracias a las fuertes subas registradas el lunes, luego de que la Casa Blanca comunicó que China invertiría, al menos, 17.000 millones en productos agrícolas estadounidenses por año entre 2026 y 2028, sin incluir en ese monto los 25 millones de toneladas que el gigante asiático se comprometió a adquirir en el mismo segmento de años.

Vale reiterar que nada de lo anunciado por la Administración Trump fue confirmado por el gobierno chino, de manera que los operadores continúan esperando alguna señal de la demanda china tras el paso de Trump por Pekín. Al respecto, hoy hubo rumores en el mercado –no pasaron de eso– sobre compras chinas de dos cargamentos de soja estadounidense para los puertos del Pacífico con embarques para octubre.

Fuera de lo antedicho, la última rueda de la semana fue una clásica jornada previa a un fin de semana largo en Estados Unidos –el lunes se conmemorará el Día de los Caídos–, con pocas noticias, coberturas de los inversores y con un menor volumen de operaciones.

En materia de clima, hoy se registran lluvias sobre el Centro y el Norte de las Grandes Planicies y sobre el Este del cinturón sojero/maicero, zona, esta última, que podría tener ligeras precipitaciones durante el fin de semana.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de harina de soja estadounidense a destinos desconocidos, por 252.000 toneladas, de ellas, 117.000 toneladas 2025/2026 y el resto de la nueva campaña.

Ayer el presidente de la Argentina, Javier Milei, anunció la decisión de su gobierno de ir hacia un esquema de reducción gradual de los derechos de exportación de la soja –hoy están en el 24% para el grano y en el 22,5% para la harina y el aceite– desde enero de 2027 que, atada a la evolución de la recaudación, sería de 0,25 o de 0,50 puntos porcentuales por mes.

MAÍZ

Julio US$ 0,39 / Septiembre US$ 0,49

Al igual que la soja, el maíz cerró la rueda de Chicago con ligeras subas para sus precios y completó la semana con saldo a favor, interrumpiendo así una secuencia de dos semanas bajistas seguidas. El mínimo repunte del día, tras las tres jornadas bajistas anteriores, tuvo mucho de técnico por compras de ocasión de los inversores en la previa del fin de semana largo en EE.UU. La firmeza bien podría haberse anclado en las buenas exportaciones estadounidenses reportadas ayer por el USDA, que consolidaron un adelanto interanual del 26,22%. 

Además, y en línea con eso, en sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de maíz estadounidense a México, por 493.700 toneladas, de ellas, 225.000 toneladas 2025/2026 y el resto de la próxima campaña, y a destinos desconocidos, por 110.000 toneladas, de las cuales 50.000 corresponden al presente ciclo comercial y el resto 2026/2027.

En cuanto al clima, las lluvias que hoy se registran sobre el Centro de las Grandes Planicies, donde todos miran hacia Nebraska que sigue con sequía sobre el 90,27% de su territorio, serían un modesto alivio para sobrellevar la falta de humedad que los pronósticos marcan para ese Estado en los próximos cuatro días. 

En otro orden, en sus anuncios de bajas de derechos de exportación Milei no incluyó ayer al maíz, que tributa un 8,5%, pero sí a la cebada, que desde el mes próximo verá ajustado su tributo del 7,5 al 5,5%.

TRIGO

Chicago Julio US$ 0,46 / Septiembre US$ 0,64

Kansas Julio US$ 1,83 / Septiembre US$ 1,65

El trigo terminó la jornada con valores en baja en las plazas estadounidenses donde, sin embargo, el balance de la semana dejó subas para Chicago y bajas para Kansas. Esto último, relacionado con un hecho coyuntural, el arranque de la cosecha de invierno, que ya da sus primeros pasos en el Sur de Estados Unidos.

Como lo señalamos en la Media Rueda, hoy las pizarras no tuvieron en cuenta la chance de fuertes precipitaciones auguradas para los próximos días en el corredor Sur-Sudeste estadounidense, que no sólo podrían ralentizar la recolección, sino que pondrían en riesgo la calidad de cultivos maduros, en una campaña en la que cada espiga cuenta por el mal estado que registran las plantas en Estados clave como Kansas. En cambio, lluvias en el Norte de las Grandes Planicies, con foco en Dakota del Norte, mejorarían el balance hídrico para el trigo de primavera, que aporta cerca del 30% de la oferta total de trigo en Estados Unidos. 

No fueron satisfechas en este mercado de trigo estadounidense las expectativas generadas el lunes por la Casa Blanca sobre las compras chinas de productos agrícolas y eso también influyó en la debilidad que el trigo exhibió tras las fuertes subas del arranque de la semana.

Del lado de los factores bajistas, por la competencia en el mercado de exportación, también se instaló el anuncio hecho ayer por el gobierno argentino sobre la baja de los derechos de exportación para el trigo del 7,5 al 5,5% desde el mes próximo. La medida puede leerse como un estímulo del Estado a la nueva siembra 2026/2027 que arrancará en breve, con mayores costos por el aumento de los combustibles y de insumos clave como la urea, todo derivado de la guerra declarada por Estados Unidos e Israel contra Irán.

Granar Research

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EN CHICAGO (julio para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,83 la SOJA, US$ 11,46 el ACEITE, US$ 2,98 la HARINA y US$ 1,08 el MAÍZ

BAJAN US$ 0,09 el TRIGO Chicago y US$ 1,84 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras caer en las tres jornadas precedentes, la soja se negocia en leves alzas en la rueda diaria de Chicago, por compras de ocasión de los fondos de inversión, en la previa del fin de semana largo en Estados Unidos, donde el lunes se conmemorará el Día de los Caídos. 

Los operadores continúan esperando alguna señal de la demanda china tras el paso de Trump por Pekín. Al respecto, hay rumores en el mercado sobre compras chinas de dos cargamentos de soja estadounidense para los puertos del Pacífico con embarques para octubre.

En materia de clima, hoy se registran lluvias sobre el Centro y el Norte de las Grandes Planicies y sobre el Este del cinturón sojero/maicero, zona, esta última, que podría tener ligeras precipitaciones durante el fin de semana.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de harina de soja estadounidense a destinos desconocidos, por 252.000 toneladas, de ellas, 117.000 toneladas 2025/2026 y el resto de la nueva campaña.

Ayer el presidente de la Argentina, Javier Milei, anunció la decisión de su gobierno de ir hacia un esquema de reducción gradual de los derechos de exportación de la soja –hoy están en el 24% para el grano y en el 22,5% para la harina y el aceite– desde enero de 2027 que, atada a la evolución de la recaudación, sería de 0,25 o de 0,50 puntos porcentuales por mes.

MAÍZ

Con precios en alza se cotiza el maíz en Chicago, luego de caer en las tres jornadas precedente. El repunte, que tiene mucho de técnico por compras de ocasión de los inversores, puede anclarse en las buenas exportaciones estadounidenses reportadas ayer por el USDA, que consolidaron un adelanto interanual del 26,22%. 

En línea con eso, sus partes diarios el USDA confirmó hoy nuevas ventas de maíz estadounidense a México, por 493.700 toneladas, de ellas, 225.000 toneladas 2025/2026 y el resto de la próxima campaña, y a destinos desconocidos, por 110.000 toneladas, de las cuales 50.000 corresponden al presente ciclo comercial y el resto 2026/2027.

En cuanto al clima, las lluvias que hoy se registran sobre el Centro de las Grandes Planicies, donde todos miran hacia Nebraska que sigue con sequía sobre el 90,27% de su territorio, serían un modesto alivio para sobrellevar la falta de humedad que los pronósticos marcan para ese Estado en los próximos cuatro días. 

En otro orden, en sus anuncios de bajas de derechos de exportación Milei no incluyó ayer al maíz, que tributa un 8,5%, pero sí a la cebada, que desde el mes próximo verá ajustado su tributo del 7,5 al 5,5%.

TRIGO

El trigo opera con mayoría de bajas en las plazas estadounidenses, en el arranque de la cosecha de invierno en el Sur de Estados Unidos, región que en los próximos días recibiría fuertes lluvias que podrían ralentizar la recolección y poner en riesgo la calidad de cultivos maduros. Aunque no lo reflejan las pizarras de Kansas, esto podría agravar un panorama ya muy complejo para el cereal, dado el mal estado que registran las plantas.

En cambio, lluvias en el Norte de las Grandes Planicies mejoran el balance hídrico para el trigo de primavera. 

También en este mercado los operadores esperan alguna señal de interés desde la demanda china, en función de los anuncios de la Casa Blanca en el inicio de esta semana sobre compras chinas por, al menos, 17.000 millones de dólares por año entre 2026 y 2028.

Ayer el gobierno argentino anunció que desde el mes próximo habrá una baja de los derechos de exportación del trigo del 7,5 al 5,5%. La medida puede leerse como un estímulo del Estado a la nueva siembra 2026/2027 que arrancará en breve, con mayores costos por el aumento de los combustibles y de insumos clave como la urea, todo derivado de la guerra declarada por Estados Unidos e Israel contra Irán.

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CHICAGO NOCTURNO (julio para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,93 la SOJA, US$ 12,13 el ACEITE, US$ 0,22 la HARINA, US$ 0,98 el MAÍZ, US$ 0,09 el TRIGO Chicago y US$ 0,18 el TRIGO Kansas

SOJA

Tras caer en las tres jornadas precedentes, la soja se negocia en alza en el segmento nocturno de Chicago, por compras de ocasión de los fondos de inversión, en la previa del fin de semana largo en Estados Unidos, donde el lunes se conmemorará el Día de los Caídos. Los operadores continúan esperando alguna señal de la demanda china tras el paso de Trump por Pekín. En materia de clima, hoy se prevén lluvias sobre el Centro y el Norte de las Grandes Planicies y sobre el Este del cinturón sojero/maicero, zona, esta última, que podría tener ligeras precipitaciones durante el fin de semana.

Ayer el presidente de la Argentina, Javier Milei, anunció la decisión de su gobierno de ir hacia un esquema de reducción gradual de los derechos de exportación de la soja –hoy están en el 24% para el grano y en el 22,5% para la harina y el aceite– desde enero de 2027 que, atada a la evolución de la recaudación, sería de 0,25 o de 0,50 puntos porcentuales por mes.

MAÍZ

Con leves subas se cotizan los precios del maíz en Chicago, luego de caer en las tres jornadas precedente. El repunte, que de momento tiene mucho de técnico, podría anclarse en las muy buenas exportaciones estadounidenses reportadas ayer por el USDA, que consolidaron un adelanto interanual del 26,22%. Las lluvias que hoy se registran sobre el Centro de las Grandes Planicies, donde todos miran hacia Nebraska que sigue con sequía sobre el 90,27% de su territorio, serían un modesto alivio para sobrellevar la falta de humedad que los pronósticos marcan para ese Estado en los próximos cuatro días. La falta de novedades sobre un eventual interés chino en granos estadounidenses limita el ímpetu del repunte de precios.

En sus anuncios de bajas de derechos de exportación Milei no incluyó ayer al maíz, que tributa un 8,5%, pero sí a la cebada, que desde el mes próximo verá ajustado su tributo del 7,5 al 5,5%.

TRIGO

El trigo opera con ligeras subas en las plazas estadounidenses, en el arranque de la cosecha de invierno en el Sur de Estados Unidos, región que en los próximos días recibiría fuertes lluvias que podrían ralentizar la recolección y poner en riesgo la calidad de cultivos maduros. Esto podría agravar un panorama ya muy complejo para el cereal, dado el mal estado que registran las plantas en Estados clave como Kansas. En cambio, lluvias en el Norte de las Grandes Planicies mejoran el balance hídrico para el trigo de primavera. También en este mercado los operadores esperan alguna señal de interés desde la demanda china.

Ayer el gobierno argentino anunció que desde el mes próximo habrá una baja de los derechos de exportación del trigo del 7,5 al 5,5%. La medida puede leerse como un estímulo del Estado a la nueva siembra 2026/2027 que arrancará en breve, con mayores costos por el aumento de los combustibles y de insumos clave como la urea, todo derivado de la guerra declarada por Estados Unidos e Israel contra Irán.

INDICADORES

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PANORAMA AGRÍCOLA SEMANAL, con el análisis de lo que pasó en los mercados durante la semana pasada

INFORMES DEL USDA, con los reportes oficiales del organismo estadounidense

ESTADO DE LOS CULTIVOS EN EE.UU., con el relevamiento del USDA sobre siembras, condición y cosecha

NOTICIAS DEL DÍA, con una selección de artículos periodísticos sobre el sector agropecuario y sobre la agroindustria

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El presidente Javier Milei anunció ayer, en el marco del 172° aniversario de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en el centro porteño, una rebaja de las retenciones al campo. La medida fue sorpresiva para el sector. También incluyó otros sectores como la industria automotriz, petroquímica y maquinarias.

“En este momento les quiero anunciar que vamos a bajar las retenciones de trigo y cebada de 7,5 a 5,5% a partir de junio de 2026. Pero no solo eso. Sería injusto si nos olvidamos de la soja. Y, a partir de enero de 2027, según venga la recaudación, vamos a bajar entre un cuarto de punto y medio punto por mes de manera continuada hasta el año 2028, si nosotros reelegimos", expresó.

En su discurso, Milei ratificó su postura sobre la presión tributaria, que debe bajar, y aseguró que “los impuestos son un robo”. En ese marco, afirmó que “nuestra misión es achicar el Estado para bajar impuestos”.

Además del campo, anunció reducciones de retenciones para distintos sectores industriales. “A partir de julio de 2026 hasta junio de 2027 a la industria automotriz, a la industria petroquímica y a maquinarias les vamos a llevar las retenciones a cero”, expresó y señaló que “el cronograma va a estar siendo informado por el Ministerio de Economía en estos días”.

El anuncio del jefe de Estado llega en el marco de una cosecha total 2025/2026 que, según diversas previsiones, superará los 160 millones de toneladas de granos. Un nivel récord. Pero, además, se conoce en plena siembra de trigo, con pronósticos de que la superficie será menor versus el año pasado debido a la suba de costos como en fertilizantes. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyectó una siembra de 6,5 millones de hectáreas, una merma del 3% respecto del ciclo pasado. En materia de producción, luego del excepcional ciclo pasado, con un clima que ayudó para máximos rendimientos, la próxima cosecha del cereal se ubicaría en 21,3 millones de toneladas, una baja del 23%.