Con un consumo que no alcanza a dinamizar el mercado, los precios de la carne vacuna tuvieron una leve caída en agosto y llevan 5 meses sin mayores impactos en la construcción del índice de inflación, que por cierto dará a conocer el Indec esta tarde. Así lo indica la última medición del instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), que alcanza al AMBA, Córdoba y Rosario. De acuerdo con sus registros, el promedio de precios de agosto tuvo una caída intermensual del 0,3%, y donde sí se registró una suba fue en la media res, con un…

La producción de naranjas y mandarinas en Argentina atraviesa una crisis estructural profunda en 2026. La caída del consumo, los bajos precios en origen, el aumento de los costos y la pérdida de competitividad externa comprometen la rentabilidad de los productores, las empacadoras y las industrias procesadoras. La ecuación económica se deterioró hasta niveles difíciles de sostener y, en algunos casos, cosechar la fruta ya no resulta económicamente conveniente. La situación es particularmente delicada en el NEA (noreste argentino) y el Litoral, donde la producción de cítricos dulces tiene un fuerte peso económico y social. La Federación del Citrus de…

La carne Angus argentina atraviesa un momento de fuerte expansión internacional. Entre enero y agosto de 2026, la Asociación Argentina de Angus ya certificó 16.000 toneladas destinadas a la exportación, con un promedio de 2.000 toneladas mensuales. De mantenerse este ritmo, la entidad proyecta cerrar el año con 24.000 toneladas certificadas, frente a las 8.500 toneladas alcanzadas durante todo 2025. El salto no solo marca un récord para la certificación de Carne Angus, sino que también refleja el avance de la genética y de los sistemas productivos argentinos hacia mercados que pagan por atributos diferenciales de calidad. Amadeo Derito, presidente…

Los programas de mejoramiento genético de soja cuentan con una nueva herramienta para identificar materiales con mejor respuesta al déficit hídrico desde las primeras etapas del cultivo. Con este objetivo, un equipo de investigación del Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales (IFRGV-Inta) comprobó que el contenido de prolina y clorofilas en las hojas funciona como indicador confiable para detectar genotipos con mayor tolerancia a la sequía. El trabajo, desarrollado por el equipo liderado por las investigadoras Mariela Monteoliva y María Carla Guzzo, especialistas del grupo de Fisiología del Estrés Hídrico y Microorganismos (MEBA) del IFRGV, evaluó genotipos de soja…