En medio de un proceso sostenido de crecimiento de las exportaciones argentinas de carne vacuna, el Gobierno nacional informó este miércoles la apertura del mercado indonesio para este producto y la reapertura para los lácteos.

Así, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca informó que, tras la finalización de las evaluaciones sanitarias correspondientes, las autoridades de ambos países realizaron una serie de intercambios técnicos para establecer los requisitos sanitarios que deberán cumplir los establecimientos argentinos para exportar estos productos al mercado indonesio.

Concluido este proceso, se firmó un acuerdo entre el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y a Dirección General de Servicios de Ganadería y Sanidad Animal (DGLAHS) de Indonesia, dejando así abierto de manera formal el mercado del país asiático.

Según remarcaron desde Agricultura, Indonesia “representa un mercado de gran potencial para la oferta agroalimentaria argentina”.

En este sentido, puntualizó que, durante 2025, el país asiático importó carne bovina (congelada y fresca) por un valor cercano a US$ 884 millones, de los cuales US$ 836 millones correspondieron a carne bovina congelada, siendo sus principales proveedores India, Australia y Brasil.

En el caso de los lácteos, las importaciones alcanzaron aproximadamente US$ 1.597 millones, siendo la leche y nata el principal producto importado, con compras por US$ 939 millones.

En un hecho sin precedentes para la infraestructura vial del país, el gobierno nacional y la provincia de Santa Fe firmaron este miércoles un convenio por el cual la administración integral de la ruta nacional A012 quedará bajo la órbita provincial durante los próximos 20 años.

El gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, y el jefe de Gabinete de Ministros de la Nación, Diego Santilli, firmaron el convenio en un acto realizado en el Salón de los Acuerdos de la Casa Rosada.

Allí estuvo presente la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, la diputada nacional Gisela Scaglia, el ministro de Economía nacional, Luis Caputo, el ministro de Obras Públicas de Santa Fe, Lisandro Enrico, el de Economía de la Provincia, Pablo Olivares, y el intendente de Roldán, Daniel Escalante.

La firma marca un hecho sin precedentes en el país: es la primera vez que el gobierno nacional transfiere a una provincia la administración integral de una ruta nacional para que se haga cargo de su mantenimiento, conservación, rehabilitación y de la ejecución de nuevas obras.

“Acabamos de concretar una decisión estratégica para Santa Fe con el traspaso de la ruta A012, que durante los próximos 20 años será administrada por la provincia”, destacó Pullaro tras la firma.

El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt, rompió el silencio luego de que trascendiera el anteproyecto de ley del Ministerio de Desregulación que apunta a desfinanciar al organismo, y no ocultó su sorpresa por la embestida de Federico Sturzenegger.

“Sorprendidos, efectivamente, con este anteproyecto de ley del Ministerio de Regulación, donde nosotros veníamos teniendo un trabajo en conjunto como siempre con el Estado”, disparó el dirigente, que recordó que dentro del consejo de representantes del IPCVA el propio Estado tiene una banca, y que la auditoría y la sindicatura del instituto también están en manos estatales.

La sorpresa, dijo, no fue solo por eso: “Veníamos trabajando muy bien en acciones conjuntas”, subrayó, mencionando el trabajo permanente con la Cancillería y las embajadas argentinas en el exterior, desde la Semana de la Carne Argentina en París previa al Mundial hasta las activaciones que se organizan cuando la delegación viaja a China.

Breitschmitt deslizó ante tres periodistas del sector en la previa de un evento del instituto realizado en plena Expo Rural de Palermo una hipótesis sobre el origen político de la iniciativa. Recordó que en su momento hubo un proyecto de la diputada Pagano que hablaba de convertir en voluntario el aporte al instituto, con el argumento de que encarecía el precio de la carne. “Cosa que podemos demostrar con muchos números que no es así”, retrucó.

Nos sorprende”, resumió Breitschmitt. Consultado sobre si podía tratarse de un simple desconocimiento del sector, matizó: “No creo que en ese nivel haya ignorancia de lo que significa el IPCVA y la producción de carne argentina”, aunque no descartó que exista “algo de desconocimiento o falta de información de lo que realmente es el instituto.”

La lluvia finalmente dio una tregua en Palermo. Con el sol asomando por momentos después de dos jornadas de garúa persistente, la raza Hereford eligió a su Gran Campeón Hembra en la pista central de la Sociedad Rural Argentina (SRA), en una jura que volvió a reflejar el alto nivel de sus cabañas.

La máxima cucarda quedó en manos de “Clarita”, una vaca del box 1068, de la cabaña Santa Rita, de Antiguas Estancias Don Roberto SA, ubicada en Saladillo, provincia de Buenos Aires. El Reservado de Gran Campeón Hembra correspondió al box 1053, de Terragarba y Juan Carlos Sagarzazu, mientras que la Tercera Mejor Hembra fue para el box 1034, de Las Tranqueras, de Horacio La Valle y Marta Vila Moret.

La definición encontró una fila de hembras de gran nivel, con animales muy parejos que obligaron al jurado, Carlos Curone, a tomarse el tiempo necesario antes de elegir a la mejor representante de la raza.

Antes de entregar la cucarda principal, Curone dedicó unas palabras de reconocimiento a quienes trabajan durante todo el año detrás de cada ejemplar. “Todas tremendas campeonas. Hoy me toca decidir a mí, pero todas son tremendas madres que le hacen muy bien a la raza”, expresó.

Luego agregó: “Quiero pedir un aplauso para todos los preparadores y para todos los equipos de trabajo, sin ellos no sería posible que los animales estén hoy acá en la pista. Siempre digo que si no hay un gran equipo no se puede llegar hasta acá. Lamentablemente me toca a mí decidirlo. Siempre he estado del otro lado y sé lo que se siente. Así que los vuelvo a felicitar”.

SOJA

Agosto US$ 4,96 / Septiembre US$ 5,70

Aumentó el valor de la soja en la rueda diaria de Chicago por los pronósticos de lluvias escasas durante los próximos siete días sobre el cinturón sojero/maicero estadounidense y por la expectativa de los operadores en ver una continuidad del interés chino en el grano de la nueva cosecha. 

También aportó a la tónica alcista el sostenido aumento del precio del petróleo –opera en torno de los 87 dólares por barril–, derivado de los ataques de Estados Unidos contra Irán y de las represalias de esa nación sobre intereses estadounidenses en Medio Oriente, con el tránsito comercial por el Estrecho de Ormuz otra vez paralizado. 

Por lo antedicho el contrato agosto del aceite de soja sumó hoy US$ 26,01 y terminó la jornada con un ajuste de US$ 1664,02 por tonelada ante las implicancias que el valor del crudo tiene sobre la demanda de biocombustibles, en plena expansión de la capacidad de molienda de soja en Estados Unidos.

Para complementar los augurios meteorológicos, los pronósticos extendidos de 8 a 14 días prevén lluvias menores a las marcas normales para la época del año sobre el Medio Oeste y la ocurrencia de temperaturas superiores a los registros usuales, todo, en medio de la floración de la soja, que determina buena parte del potencial de rinde de las plantas.

MAÍZ

Septiembre US$ 3,64 / Diciembre US$ 3,74

El maíz completó hoy su cuarta rueda alcista consecutiva en Chicago y entre las razones de la continuidad de la tendencia se destacaron las escasas lluvias previstas para el Medio Oeste durante los próximos siete días, en medio de temperaturas que se auguran por encima de las marcas normales y mientras los cultivos atraviesan la etapa clave de polinización.

También siguieron apuntalando al mercado internacional las complicaciones que atraviesan los cultivos de maíz en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor que están haciendo recalcular las eventuales pérdidas casi a diario y la incertidumbre sobre el comercio desde Ucrania –es el cuarto proveedor mundial y el primer abastecedor de la UE– por el incremento de los ataques rusos sobre la infraestructura logística en los principales puertos sobre el Mar Negro.

Por este último hecho hoy la posición noviembre del maíz en el Euronext trepó 8 euros y terminó la jornada con un ajuste de 259,75 euros por tonelada.

Del lado de los factores alcistas se mantuvo el sostenido aumento del valor del petróleo por las acciones bélicas en Medio Oriente, que vuelve a mejorar el posicionamiento de los biocombustibles como alternativa para abaratar el precio de los combustibles, pese a que aún no se logró destrabar la negociación en el Senado de Estados Unidos para que se apruebe la media sanción de la Camara de Representantes al proyecto de ley que busca habilitar el expendio de E-15 durante todo el año.

En su trabajo semanal, con datos al 17 del actual, la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos elevó hoy de 1.040.000 a 1.094.000 barriles diarios la producción de etanol y la ubicó por encima de los 1.078.000 de igual momento del año anterior. En tanto que incrementó las existencias del biocombustible de 24.391.000 a 24.481.000 barriles y las mantuvo ligeramente arriba de los 24.444.000 millones en stock de un año atrás.

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 10,19 / Diciembre US$ 9,83

Kansas Septiembre US$ 11,21 / Diciembre US$ 10,83

El trigo cerró la jornada con nuevas y fuertes subas en las plazas estadounidenses y en ellas influyó la falta de humedad prevista para, al menos, los próximos siete días sobre Dakota del Norte, donde se concentra la producción de trigo de primavera.

Pero, sobre todo, la corriente alcista de los últimos días tiene como razón central el in crescendo de las hostilidades en la zona del Mar Negro, que pone en riesgo el comercio del trigo que actualmente se está cosechando desde Ucrania y desde Rusia por los daños que se suceden sobre la infraestructura logística de los principales puertos ucranianos y por las restricciones para la carga en las terminales rusas sobre el Mar de Azov, luego del cierre de tráfico comercial por el Estrecho de Kerch, vía por la que sale un cuarto de los despachos de trigo ruso.

Hoy el Kremlin confirmó haber atacado las ciudades ucranianas de Odesa y de Chornomorsk, impactando infraestructura portuaria y buques que, según afirmó, prestaban apoyo al ejército ucraniano. Según un comunicado del Ministerio de Defensa ruso se atacaron instalaciones de carga y almacenamiento en Odesa, un buque de carga seca y un granelero que transportaban carga a Odesa para el ejército ucraniano. Agregó en un comunicado que drones rusos también impactaron tres almacenes que contenían drones ucranianos.

A lo antedicho se agregó la decisión del gobierno ruso de imponer hoy una prohibición temporal al movimiento de buques en el puerto de Novorossiysk, sobre el Mar Negro, entre la medianoche y las 5 de la mañana debido a los ataques con drones ucranianos, según informó Reuters. Novorossiysk es el puerto más grande de Rusia por volumen y gestiona hasta un tercio de las exportaciones de cereales del país. "El cierre de Novorossiysk genera mucha inquietud, porque se sabe cuándo empieza, pero no cuándo termina, aunque digan que es temporal", dijo un comerciante francés a la agencia de noticias. Otro operador alemán agregó que "cualquier interrupción importante en la carga de trigo en Novorossiysk tendría un grave impacto en el mercado mundial".

Frente a este estado de incertidumbre los inversores están sumando una prima de riesgo bélico a los precios del trigo.

Así como se dieron las subas en Chicago y en Kansas, el trigo también aumentó con fuerza en el Euronext, donde los contratos septiembre y diciembre treparon 9,25 y 8,75 euros, tras terminar la rueda con ajustes de 244,25 y de 247 euros por tonelada.

Volviendo al primero de los fundamentos alcistas marcado en este comentario, tras la primera jornada del tour de cultivos del Consejo de Calidad del Trigo por áreas productoras de primavera de Dakota del Norte se advirtió por la falta de humedad en ese Estado y se calculó el rinde promedio para la zona Centro-Sur en 30,94 quintales por hectárea, por debajo de los 33,63 quintales de la recorrida del año anterior; de los 31,47 quintales promedio de los últimos cinco años, y de los 39,01 quintales proyectados por el USDA en su último informe mensual.

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EN CHICAGO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 5,60 la SOJA, US$ 20,94 el ACEITE, US$ 8,49 la HARINA, US$ 3,54 el MAÍZ, US$ 10,65 el TRIGO Chicago y US$ 12,49 el TRIGO Kansas

SOJA

Sube el valor de la soja en la rueda diaria de Chicago por los pronósticos de lluvias escasas en los próximos siete días sobre el cinturón sojero/maicero estadounidense y por la expectativa de los operadores en ver una continuidad del interés chino en el grano de la nueva cosecha. 

También aporta a la tónica alcista el sostenido aumento del precio del petróleo –opera en torno de los 87 dólares por barril–, derivado de los ataques de Estados Unidos contra Irán y de las represalias de esa nación sobre intereses estadounidenses en Medio Oriente. Esto hora pone en alza el valor del aceite de soja por las implicancias del crudo sobre la demanda de biocombustibles, en plena expansión de la capacidad de molienda de soja en Estados Unidos.

MAÍZ

El maíz se negocia con valores en alzas en Chicago por cuarta jornada consecutiva y entre las razones de la continuidad de la tendencia se destacan las escasas lluvias previstas para el Medio Oeste durante los próximos siete días, en medio de temperaturas que se auguran por encima de las marcas normales; las complicaciones que atraviesan los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor que están haciendo recalcular las pérdidas eventuales casi a diario, y la incertidumbre sobre el comercio desde Ucrania –es el cuarto proveedor mundial– por el incremento de los ataques rusos sobre la infraestructura logística en los principales puertos marítimos sobre el Mar Negro.

También aporta a la tónica alcista el aumento del valor del petróleo, que vuelve a mejorar el posicionamiento de los biocombustibles, como alternativa para abaratar el precio de los combustibles.

En su trabajo semanal, con datos al 17 del actual, la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos elevó hoy de 1.040.000 a 1.094.000 barriles diarios la producción de etanol y la ubicó por encima de los 1.078.000 de igual momento del año anterior. En tanto que incrementó las existencias del biocombustible de 24.391.000 a 24.481.000 barriles y las mantuvo ligeramente arriba de los 24.444.000 millones en stock de un año atrás.

TRIGO

El trigo opera con importantes alzas en las plazas estadounidenses y en ellas vuelven a influir la falta de humedad prevista para, al menos, los próximos siete días sobre Dakota del Norte, donde se concentra la producción de primavera.

Pero, sobre todo, la corriente alcista de los últimos días tiene como razón central las hostilidades en la zona del Mar Negro, que mantienen en riesgo el comercio del trigo nuevo desde Ucrania y desde Rusia por los daños que se suceden sobre la infraestructura logística de los principales puertos ucranianos y por las restricciones para la carga en las terminales rusas sobre el Mar de Azov, luego del cierre de tráfico comercial por el Estrecho de Kerch, vía por la que sale un cuarto de los despachos de trigo ruso.

Hoy el Kremlin confirmó haber atacado las ciudades ucranianas de Odesa y de Chornomorsk, impactando infraestructura portuaria y buques que, según afirmó, prestaban apoyo al ejército ucraniano. Según un comunicado del Ministerio de Defensa ruso se atacaron instalaciones de carga y almacenamiento en Odesa, un buque de carga seca y un granelero que transportaban carga a Odesa para el ejército ucraniano. Agregó en un comunicado que drones rusos también impactaron tres almacenes que contenían drones ucranianos.

En este cuadro de incertidumbre, los inversores están sumando a los precios del trigo una prima de riesgo bélico.

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CHICAGO NOCTURNO (agosto para soja, aceite, harina; septiembre para maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,75 la SOJA, US$ 2,43 la HARINA, US$ 1,87 el MAÍZ, US$ 4,41 el TRIGO Chicago y US$ 3,86 el TRIGO Kansas

BAJA US$ 5,51 el ACEITE

SOJA

Sube el valor de la soja en el segmento nocturno de Chicago por los pronósticos de lluvias escasas en los próximos siete días sobre el cinturón sojero/maicero estadounidense y por la expectativa de los operadores en ver una continuidad del interés chino en el grano de la nueva cosecha. Más allá de las bajas que experimenta el aceite en el arranque de la jornada comercial, el sostenido aumento del precio del petróleo –opera en torno de los 87 dólares por barril– constituye un factor alcista por sus implicancias sobre el rumbo de los biocombustibles, en plena expansión de la capacidad de molienda de soja en Estados Unidos.

MAÍZ

El maíz se negocia con alzas en Chicago por cuarta jornada consecutiva y entre las razones de la continuidad de la tendencia se destacan las escasas lluvias previstas para el Medio Oeste durante los próximos siete días, en medio de temperaturas que se auguran por encima de las marcas normales; las complicaciones que atraviesan los cultivos en la Unión Europea por las sucesivas olas de calor que están haciendo recalcular las pérdidas eventuales casi a diario, y la incertidumbre sobre el comercio desde Ucrania por el incremento de los ataques rusos sobre la infraestructura logística en los principales puertos marítimos sobre el Mar Negro.

TRIGO

En alza operan los precios del trigo en las plazas estadounidenses y en ellas vuelven a influir la falta de humedad prevista para, al menos, los próximos siete días sobre Dakota del Norte, donde se concentra la producción de primavera, y las hostilidades en la zona del Mar Negro, que mantienen en riesgo el comercio del trigo nuevo desde Ucrania y desde Rusia por los daños que se suceden sobre la infraestructura logística de los principales puertos ucranianos y por las restricciones para la carga en las terminales rusas sobre el Mar de Azov, luego del cierre de tráfico comercial por el Estrecho de Kerch, vía por la que sale un cuarto de los despachos de trigo ruso.

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La siembra de girasol está a punto de comenzar y vuelve a posicionarse como uno de los cultivos con mejores perspectivas para la nueva campaña agrícola.

A pocas semanas del inicio de la ventana de siembra, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires difundió su relevamiento de precampaña y anticipó un escenario alentador para el ciclo 2026/27, con una proyección de 3 millones de hectáreas.

De concretarse esa superficie, el área sembrada crecería un 5,3% respecto de la campaña anterior y quedaría un 33,3% por encima del promedio de los últimos cinco ciclos, consolidando la expansión que viene mostrando el cultivo en los últimos años.

Sin embargo, el informe advierte que el cumplimiento de esa proyección dependerá tanto de la evolución del clima durante la ventana de implantación como del escenario económico que enfrenten los productores.

Por otro lado, vale mencionar que no se trata de un valor récord, ya que de acuerdo con estadísticas oficiales, la siembra de girasol superó varias veces los 3 millones de hectáreas durante la década de los ’90, incluyo llegando a sobrepasar los 4 millones.

Según el relevamiento realizado por la entidad entre su red de colaboradores, la intención de siembra ya se encuentra bastante definida en el norte y el sur del área agrícola, mientras que en la franja central todavía permanece condicionada por las perspectivas climáticas y por la posibilidad de una campaña marcada por un evento El Niño de considerable intensidad.

En el marco de la 138ª Exposición Rural de Palermo, especialistas del INTA, la Oficina de Riesgo Agropecuario (ORA), el Plan de Coordinación Federal ENOS y el Comité de Emergencia Niño 2026/27 analizaron las perspectivas climáticas para la campaña 2026/27 durante la charla técnica “Excesos hídricos y oportunidades productivas: las dos caras de El Niño en el campo”.

En ese espacio, Pablo Mercuri, director del Centro de Investigación de Recursos Naturales del INTA, presentó las últimas novedades sobre la evolución del fenómeno El Niño y su impacto sobre las distintas actividades productivas del país.

El especialista explicó que el fenómeno presenta dos escenarios bien definidos. Por un lado, aumenta el riesgo de lluvias por encima de los valores normales, especialmente en las cuencas de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay, sus afluentes y el este de la provincia de Buenos Aires, incluida la cuenca del río Salado.

En ese contexto, remarcó que la anticipación será determinante para reducir el impacto sobre las actividades agropecuarias.

Los años Niño, recordó, se caracterizan por precipitaciones superiores a lo habitual y, cuando esos eventos son intensos, crece la probabilidad de excesos hídricos y anegamientos en las principales cuencas hidrográficas del país.

El ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger, impulsa un anteproyecto de ley que busca cambiar la modalidad de financiamiento del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), lo que generó voces críticas desde el sector productivo.

La principal modificación que plantea el escrito, que forma parte del proyecto de Ley de Desregulación, es eliminar la obligatoriedad de aportes por parte de la cadena de la carne vacuna y que los mismos pasen a ser voluntarios, un punto que ya había planteado el proyecto presentado la diputada Marcela Pagano en mayo del 2025.

“Establécese la finalización, a partir del 1° de octubre de 2027, de las contribuciones obligatorias con destino al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina”, dicta el artículo 37 del anteproyecto.

Asimismo, instruye al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca “a cesar, a partir del 1° de octubre de 2027, la aplicación, percepción, retención, y/o recaudación de las contribuciones obligatorias con destino al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, dejándose sin efecto los regímenes, circuitos y convenios de percepción asociados”.

El anteproyecto generó revuelo en el sector productivo, con entidades que rechazan las modificaciones propuestas.