El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) argentino creó un sistema digital obligatorio destinado al registro, monitoreo y control de la trazabilidad de productos veterinarios y principios activos a lo largo de toda la cadena de producción, distribución y comercialización. Asimismo, estableció la obligatoriedad de la Receta Veterinaria Electrónica, como un avance hacia la digitalización y la modernización del sistema de trazabilidad y resguardo de la información.

Entre los objetivos del nuevo sistema de trazabilidad, se menciona resguardar la sanidad de los animales, ofrecer seguridad acerca de los alimentos provenientes de ellos y garantizar el acceso a los mercados internacionales.

La disposición se oficializó este 21 de julio a través de la Resolución 654 publicada en el Boletín Oficial, firmada por la presidente del Senasa, María Beatriz Giraudo. Se trata del Sistema Integrado de Gestión de Trazabilidad de Productos Veterinarios (Sigtrazavet) cuyo objetivo es identificar a los actores del sistema; georreferenciar los depósitos y lugares de almacenamiento de principios activos y productos veterinarios; registrar y trazar la circulación de los mismos a lo largo de la cadena, desde su origen hasta su entrega final; e integrar la información derivada de la Receta Veterinaria Electrónica (RVE).

Este nuevo sistema será obligatorio en todo el país, tanto para las personas humanas o jurídicas que importen, exporten, elaboren, fraccionen, acondicionen, distribuyan, comercialicen, almacenen, prescriban o posean, con cualquier finalidad, productos veterinarios inscriptos en el Registro Nacional de Productos Veterinarios del Senasa, así como los principios activos destinados a su elaboración.

Hace algo más de 30 años, un grupo de investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ) viajó hasta una remota isla de la Patagonia argentina y rescató un pequeño rodeo de bovinos criollos aislados desde hacía años por barreras naturales para iniciar una selección genética que hoy, además de coronarse en la pista Central de la Rural de Palermo, puede realizar un enorme aporte para la adaptación al ambiente de muchas otras razas.

“Yoli, la vaca que llegó con ternero al pie, salió Gran Campeón Hembra, y la vaquillona preñada fue Reservado Gran Campeón Hembra. Estamos chochos”, dijo Chiara Taborda, estudiante de Ingeniería Zootecnista de la UNLZ, en diálogo con Clarín Rural desde el costado de la pista, y detalló que además obtuvieron el primer puesto en la categoría Toro Mayor y el segundo en la categoría Toro Menor. Y otro dato: esta es la tercera coronación consecutiva para la gran Yoli.

Pero según explicó Rodrigo Acevedo, estudiante de Agronomía de la UNLZ y parte del grupo que llevó a los animales a Palermo, el objetivo de la participación no son las cucardas sino la difusión de la investigación para establecer vínculos de colaboración con otras entidades.

Taborda y Acevedo contaron la historia del proyecto de la UNLZ, que combina docencia, investigación y mejoramiento genético del bovino Criollo, la primera raza que llegó a estas tierras de la mano de los conquistadores europeos.

Uno de los eventos más esperado en la Exposición Rural de Palermo es la jura de machos y hembras de la raza Braford.

La edición 138° fue toda para Córdoba. Durante la jura de machos, el Gran Campeón fue “Fidel” del box 757, el toro perteneciente a la cabaña La Dominga, de Agrolepal S.R.L en copropiedad con Budeguer, de Cachi Yaco S.A, ubicado en Ischilín, Córdoba.

Cuando fue el momento de las hembras, la Gran Campeón fue “Sorpresa” del box 867, de la cabaña El Aljibe, de Marcelo Grosso y familia, proveniente de General Deheza, Córdoba.

Fidel es hijo de “Mitaí”, el Gran Campeón del Congreso Mundial Braford del año 2022 y de una vaca que fue Reservada Gran Campeón de la Nacional ese mismo año.

Alejandro Lauret, director de La Dominga, indicó que la distinción premia una extensa trayectoria enfocada en el financiamiento y el mejoramiento genético.

"Ganar es la consecuencia de mucho trabajo, de mucha inversión y de muchos años detrás de cada animal. Detrás de esto hay una familia y un equipo que trabaja todos los días, por eso hoy es una descarga de alegría", manifestó. Gracias a esta victoria, el establecimiento sumó su cuarto máximo galardón en la exposición de Palermo.