El tren está en marcha y no conviene detenerlo. Como pocas veces ocurrió antes, la Exposición Rural de Palermo refleja a la ganadería vacuna, corazón de la tradicional muestra, como una actividad en la que los planetas se están alineando y el logro del potencial productivo frente a la realidad actual no parece tan lejano. La normalización de la economía y el levantamiento de las restricciones para la actividad que encaró el presidente Javier Milei desde diciembre de 2023 coinciden con un momento en el que la demanda global de carnes está en ascenso y se presentan problemas productivos en…

Aunque el ministro de Economía, Luis “Toto” Caputo, fue a la Exposición Rural durante la semana y desalentó expectativas de medidas del Gobierno favorables al campo, los productores que recorren la feria y varios funcionarios de menor rango mantienen la expectativa de que el presidente Javier Milei sorprenda “con algo” en el acto central del domingo. “Ya se hicieron en su momento”, sintetizó Luis Caputo, en alusión al cronograma de baja de retenciones para granos anunciado a fines de mayo, y que contempla una planificación de reducción progresiva hasta 2028, desde enero próximo. El ministro de Economía estuvo el jueves…

Para el ojo desprevenido de la mayoría de los visitantes a la Exposición Rural de Palermo, las juras de las razas bovinas son un espectáculo que se repite año tras año de manera casi idéntica. Pero para toda la gente que está metida en el día a día de las cabañas, lo que se ve en la pista es la expresión de una búsqueda diaria que está en constante evolución, y que en este preciso momento se encuentra reimaginando su futuro. ¿Cuál es el rumbo parsimonioso pero incesante de la selección genética en Argentina? La respuesta empieza a delinearse en…

La elaboración de reservas forrajeras se encamina a registrar uno de los mayores crecimientos de los últimos años. Ante el buen momento que atraviesa la ganadería, con valores de la hacienda en niveles históricamente elevados y perspectivas favorables para la actividad, desde la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) estiman que este año la superficie destinada a producirlas aumentará entre 150.000 y 200.000 hectáreas respecto de la campaña pasada. Subiría de 2 millones de hectáreas a 2,2 millones de hectáreas, un incremento cercano al 10%. Detrás de esa expansión también comenzó a acelerarse la inversión en tecnología: los contratistas volvieron…