Sábado, 20 Enero 2024 14:00
Los tambos en Córdoba: entre la limpieza de rodeos, precios que no son rentables y reservas escasas
Crisis económica, tres períodos de sequía acumulados, un tipo de cambio diferencial que impactó en alimentos y en los alquileres principalmente, precios de la materia prima pisados para contener inflación, y cobrar tarde lo producido a un valor de hace 60 días es una receta verdaderamente insostenible para producir leche cruda. Los tambos cordobeses no dan más. Gabriel Terreno es productor lechero en Sacanta (departamento de San Justo) cuenta con un rodeo de 300 vacas, tiene un vasto conocimiento de la actividad. El establecimiento fue fundado por su padre hace 40 años, él lleva casi 30 al frente, alquila el…
Sábado, 20 Enero 2024 13:20
La trama de bloqueos sindicales que obligaron a tirar 215 mil litros de leche
Leche derramada de a miles de litros. Bloqueos intempestivos a fábricas lácteas para impedir el ingreso de trabajadores y proveedores. Aprietes a tamberos para que no entreguen materia prima. Ese tipo de situaciones han sucedido en distintas partes del país y tienen un denominador común: se acusa por la responsabilidad de todos esos casos a un sindicato, la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (Atilra), que es conducido con mano férrea por Héctor Ponce, de estrecha relación con el kirchnerismo. Cuatro empresas lácteas han sido jaqueadas, desde 2021, en base a reclamos gremiales sobre deudas…
Sábado, 20 Enero 2024 13:00
La perspectiva de corto plazo muestra una oferta ganadera en declinación
Por Ignacio Iriarte. El año ha comenzado con una oferta ganadera inferior a la de enero del año pasado y a la de diciembre último. El consumo ha mostrado ya en dos oportunidades en las últimas semanas que es capaz de poner un límite a los precios de la carne al mostrador, pero está pagando –en medio de la crisis– valores que en los últimos doce meses han subido bien por arriba de la inflación y de la evolución de los salarios. La exportación está activa (China, Estados Unidos, Israel, Unión Europea), limitada por la falta de vacas y novillos…
Sábado, 13 Enero 2024 18:00
El agua de doble filo: más rindes, pero con zonas anegadas
Las buenas condiciones hídricas hacen explotar la producción de maíz durante esta campaña. La Guía Estratégica para el Agro (GEA), por ejemplo, elevó sus pronósticos de producción de la campaña 2023 a 59 millones de toneladas. Pero el regreso de las lluvias tiene sus riesgos, como los recientes eventos climáticos adversos en Córdoba y el Norte de Santa Fe. El Panorama Agrícola Semanal (PAS) que elabora la Bolsa de Cereales de Buenos Aires precisó que luego de un avance intersemanal de 7,1 puntos porcentuales, la siembra de soja cubre el 92,9% de la superficie proyectada. Queda pendiente incorporar el 5,6%…
Sábado, 13 Enero 2024 17:55
Trigo 2023/24: el factor climático volvió a jugar en contra y la campaña fue atípica
Una campaña atípica. Así se puede calificar al ciclo triguero 2023/24, que exhibe rendimientos muy variables entre zonas y dentro de ellas por cuatro factores principales: arranque de la siembra con humedad muy justa en el suelo, lluvias acotadas/insuficientes durante el ciclo, heladas muy dañinas en octubre y noviembre, y exceso de lluvias durante la cosecha, por la transición de un evento La Niña a El Niño. Muy pocos productores pudieron aprovechar, con altos rendimientos, los precios – de hasta 240US$/t- que se ofrecieron en el invierno y primavera de 2023. El volumen final superó al de la paupérrima campaña…
Sábado, 13 Enero 2024 16:00
De la preocupación al entusiasmo: Con los cambios en la ley ómnibus, las etanoleras estiman fuertes inversiones
La industria del etanol pasó de la preocupación al entusiasmo en un abrir y cerrar de ojos. Es que el proyecto original de la ley ómnibus que envió el oficialismo al Congreso traía malas noticias para el sector porque pretendía eliminar los cortes mínimos obligatorios en las naftas, lo que dejaba a las empresas productoras en manos de las petroleras, que iban a poder definir cuánto incorporar en cada litro de nafta. Frente a ese riesgo, las provincias productoras se abroquelaron y plantearon a distintos funcionarios nacionales la necesidad de modificar el proyecto para evitar el impacto en un sector…
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Sábado, 13 Enero 2024 15:30
Maquinaria agrícola: Córdoba perdió potencia en el mercado nacional y otras provincias ganaron esa porción
Si hay un mercado que refleja en su desempeño las consecuencias de una mala cosecha agrícola, la falta de financiamiento y la incertidumbre económica es el de la maquinaria agrícola. Esa combinación fue la responsable de que la demanda doméstica interrumpiera dos años de crecimiento (2021 y 2022) en el patentamiento de tractores, cosechadoras y pulverizadoras autopropulsadas. Entre enero y diciembre de 2023, el mercado argentino absorbió 7.035 unidades de los tres segmentos de equipamiento, lo que significó una caída del 9,2%, según el informe difundido por la Asociación de Concesionarios de Automotores de la República Argentina (Acara). De todos…
Sábado, 13 Enero 2024 15:20
Mercado de campos. Esperan un repunte de las operaciones por el cambio de reglas de juego
Luego de que el Gobierno, por decisión de Javier Milei, derogara la llamada ley de tierras, que limitaba la compra por parte de extranjeros, las expectativas de los operadores del mercado inmobiliario rural son positivas, optimistas y auspiciosas, pero entienden que el horizonte de impacto será más en el mediano plazo. En rigor, fuentes del sector aseguraron que, una vez que la Argentina pase este momento de zozobra económica y ya esté más encaminada, habrá un incremento de las operaciones. En este sentido, Roberto Frenkel Santillán, presidente de Bullrich Campos, afirmó que la oportunidad de inversiones nuevas no vendrá de…
Sábado, 13 Enero 2024 15:00
Del campo al plato: Christian Petersen, el chef que se prepara para producir y cocinar el mejor bife del mundo
“Probarme como parrillero y también como productor”. Si hay alguien que conoce de desafíos es Christian Petersen, el reconocido cocinero que no se quedó sólo en la cocina, sino que va por más desafíos. A su profesión le sumó la producción “para aprender y reconocer todo el esfuerzo” que se hace en las cadenas productivas. Produce carne vacuna, carne de cordero y huevos. Ahora, se propuso otro reto: producir y cocinar el mejor bife del mundo. “Es un lindo desafío que nos pusimos como empresa, como familia y yo como cocinero- productor de ver si podemos lograr lo que logran…
Sábado, 13 Enero 2024 14:35
El italiano que llegó a Argentina en 2015, se enamoró de la ganadería y se siente campeón del mundo
La influencia de la inmigración italiana en el campo argentino es largamente conocida. El ingenio y el tesón de los tanos le dieron una identidad al agro local que se expresa, por ejemplo, en muchas fábricas de maquinaria de la zona núcleo. La gran ola inmigratoria se dio a comienzos del siglo XX, pero aun hoy, en pleno siglo XXI, hay historias que revalidan el amor de los italianos por estas tierras. Alessandro Radici se formó como economista en su Italia natal y luego en Estados Unidos, y en 2015, con 31 años de edad, aterrizó en la Argentina con…