La biotecnología dejó de ser una promesa lejana para convertirse en una vertical estratégica del sistema agroindustrial. Ya no se trata sólo de mejorar rendimientos, sino de redefinir cómo se producen alimentos, con qué insumos, bajo qué impacto ambiental y con qué nivel de resiliencia frente al cambio climático.

Un reciente informe del Senado de los Estados Unidos lo plantea en términos que exceden largamente lo científico: “Estamos entrando en la era de la biotecnología, una época en la que la biología es la base de la innovación. No se trata sólo de logros científicos: son cuestiones de seguridad nacional, poder económico e influencia global”.

El documento advierte que todos los sectores estratégicos —defensa, salud, agricultura, energía y manufactura— se verán atravesados por esta tecnología.

“La edición génica es el hito más importante de los últimos años”, sentenció Raquel Chan, bioquímica argentina, investigadora del Conicet y referente internacional en biotecnología vegetal.

Pero aclaró, en diálogo con La Voz, que no se trata de una solución mágica: “No reemplaza en todos los casos a los transgénicos. Es una tecnología con muchísimo potencial, pero también con límites”.

Desde una mirada estratégica, Carlos Becco, ingeniero agrónomo y asesor agtech, coincide en la centralidad del tema: “La biotecnología hoy está al mismo nivel que la inteligencia artificial. Es una de las verticales críticas del futuro”, señaló.

La mejor manera de explicar las ideas es con ejemplos concretos. Esa parece ser la función que cumple la estancia La Oración, en la localidad bonaerense de Salto, donde se ponen en práctica muchos de los conceptos que enarbola la vanguardia agropecuaria argentina. Son algo más de 1.500 hectáreas de excelentes suelos en las que se aplican técnicas de avanzada para la captura de carbono y el mejoramiento estructural del suelo, y donde se realizan mediciones permanentes y ensayos productivos orientados a diversificar el abanico de alternativas.

“El foco siempre es tener la mayor intensidad posible en las rotaciones, en lo posible dos cultivos por año, que siempre haya algo verde en el suelo”, sintetiza Francisco Pugno, gerente general de la empresa. De todos modos, reconoce que no siempre es viable sostener ese dogma a rajatabla, porque las variables climáticas y económicas también juegan.

En los últimos años, en los que la zona atravesó una restricción hídrica poco habitual, la intensidad debió reducirse. “Es muy difícil hacerlo cuando hay una oferta ambiental inferior. Hasta la campaña anterior, los 1.000 milímetros anuales no venían ocurriendo. La intensidad de las rotaciones intenta capturar ese volumen de agua y, si no está, se complica”, explica el joven productor en diálogo con Clarín Rural. Aun así, aclara que la rotación sigue siendo muy intensa y con una alta diversidad de especies.

El fundador y alma mater de la empresa es César Belloso, suegro de Pugno, presidente honorario de Aapresid y reconocido promotor de las prácticas conservacionistas en la agricultura. Su impronta está presente en cada decisión de la empresa.

SOJA

Marzo US$ 2,94 / Mayo US$ 3,21

En la jornada en la que el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, nominó a Kevin Warsh para reemplazar a Jerome Powell al frente de la Reserva Federal desde mayo, la soja cerró con bajas la rueda diaria de Chicago, en línea con los principales indicadores de Wall Street. El balance semanal resultó ligeramente negativo.

En el transcurso de la jornada, las chances latentes de un nuevo cierre del gobierno estadounidense por la falta de acuerdos para el financiamiento y la inestabilidad geopolítica afectaron la toma de decisiones de los administradores de los grandes fondos de inversión, que se movieron con mucha cautela en el cierre de la semana.

También presionaron sobre la plaza el avance de la cosecha en Brasil, donde se sostiene la expectativa por ver una producción récord en torno de los 180 millones de toneladas; la demora interanual de las exportaciones estadounidenses, que según el USDA ronda el 20,47%, y la ausencia de nuevas compras chinas en Estados Unidos, luego de que ayer el USDA relevó un volumen adquirido por la demanda de ese país en 9.653.600 toneladas.

Sobre esto último, en medio de la fuerte apreciación que vino mostrando el real contra el dólar, hoy se revirtió parcialmente ese movimiento, con una devaluación de la moneda brasileña en torno del 1,12%. Esto volvió algo más atractiva la soja de Brasil para la demanda china, que habría estando reservando cargamentos para el segundo cuatrimestre del año.

Mas sobre Brasil, hoy el Instituto Mato Grossense de Economía Agropecuaria ratificó el rápido avance de la cosecha de soja en Mato Grosso, el principal Estado productor de la oleaginosa, al relevar un progreso sobre el 24,97% del área apta, frente al 13,88% de la semana anterior, al 12,20% de igual momento de 2025 y al 12,57% promedio de los anteriores cinco años.

MAÍZ

Marzo US$ 0,99 / Mayo US$ 1,28

Con bajas cerró la rueda y la semana del maíz en Chicago. Tras las mejoras de las dos jornadas precedentes, hoy influyó en modo bajista el retiro de ganancias de los inversores –fuentes privadas estimaron la venta de unos 8000 contratos del forrajero–, en medio del clima de incertidumbre que generan las amenazas de Trump, que van de una acción bélica contra Irán a mayores aranceles contra Canadá o contra cualquier país que comercie petróleo con Cuba, y de la chance de un nuevo shutdown del gobierno federal.

A todo esto, el mercado del forrajero le agregó la desazón que provocó la falta de certezas en torno del uso del E-15 durante todo el año, chance que no fue incluida –como lo esperaban el agro y la industria del biocombustible de Estados Unidos– en el paquete de medidas para el financiamiento del gobierno que trata el Congreso, de momento, con poco éxito para el oficialismo. 

El limite a las bajas lo aportaron el buen andar de las exportaciones estadounidenses, que según las cifras oficiales están un 33,26% por delante de igual momento de 2025, y el déficit hídrico que se registra en zonas agrícolas de la Argentina.

TRIGO

Chicago Marzo US$ 1,29 / Mayo US$ 1,56

Kansas Marzo US$ 0,83 / Mayo US$ 1,01

El trigo cerró la jornada con bajas en las plazas estadounidenses, pero logró un balance semanal positivo para sus precios. Hoy los fondos de inversión retiraron ganancias tras las mejoras recientes. Ese movimiento se dio, en buena medida, por la apreciación que registró el dólar contra el euro en las últimas dos jornadas, que hizo retroceder la paridad entre ambas monedas de los 1,2041 del martes a los 1,1860 dólares por euro que refleja el mercado de las monedas al cierre del mercado de granos.

Estos movimientos de las monedas tienen una directa relación con la competitividad de las exportaciones, en momentos en los que esa cualidad es el bien más preciado por los países proveedores de trigo, en un contexto de abundante oferta mundial.

El límite a las bajas lo aportan el adelanto interanual que reflejan las exportaciones estadounidenses –ronda el 18,38%, según el USDA–; la chance de que las muy bajas temperaturas que se registran en zonas de Ucrania afecten los cultivos de invierno, y la falta de acuerdos concretos para un plan de paz sustentable para la zona del Mar Negro.

Sobre esto último, la primera ministra ucraniana, Yulia Svyrydenko, escribió hoy en X que "Rusia está atacando deliberadamente las rutas logísticas de Ucrania. Se trata de terrorismo intencionado dirigido contra las personas y el transporte civil" y añadió que "sólo en las últimas 24 horas el enemigo llevó a cabo siete ataques con drones contra instalaciones ferroviarias".

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EN CHICAGO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

BAJAN US$ 2,76 la SOJA, US$ 7,28 el ACEITE, US$ 2,87 la HARINA, US$ 1,67 el MAÍZ, US$ 2,11 el TRIGO Chicago y US$ 1,84 el TRIGO Kansas

SOJA

En la jornada en la que el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, nominó a Kevin Warsh para reemplazar a Jerome Powell al frente de la Reserva Federal desde mayo, la soja se negocia con valores en baja en la rueda diaria de Chicago, en línea con los principales indicadores de Wall Street.

Las chances latentes de un nuevo cierre del gobierno estadounidense por la falta de financiamiento y la inestabilidad geopolítica afectan la toma de decisiones de los administradores de los grandes fondos de inversión, que están actuando con mucha cautela en el cierre de la semana.

También presionan sobre la plaza el avance de la cosecha en Brasil, donde se sostiene la expectativa por ver una producción récord en torno de los 180 millones de toneladas; la demora interanual de las exportaciones estadounidenses, que según el USDA ronda el 20,47%, y la ausencia de nuevas compras chinas en Estados Unidos, luego de que ayer el USDA relevó un volumen adquirido por la demanda de ese país en 9.653.600 toneladas.

MAÍZ

Con bajas se cotiza el maíz en Chicago tras las mejoras de las dos jornadas precedentes. Los inversores están retirando ganancias en medio del clima de incertidumbre que generan las amenazas de Trump, que van de una acción bélica contra Irán a mayores aranceles contra Canadá o contra cualquier país que comercie petróleo con Cuba, y la chance de un nuevo shutdown del gobierno federal.

A esto el mercado del forrajero le agrega la desazón que provocó la falta de certezas en torno del uso del E-15 durante todo el año, chance que no fue incluida –como lo esperaban el agro y la industria del biocombustible de Estados Unidos– en el paquete de medidas para el financiamiento del gobierno que trata el Congreso, de momento, con poco éxito. 

El limite a las bajas lo aportan el buen andar de las exportaciones estadounidenses, que según las cifras oficiales están un 33,26% por delante de igual momento de 2025, y el déficit hídrico que se registra en zonas agrícolas de la Argentina.

TRIGO

El trigo opera con bajas en las plazas estadounidenses, donde los fondos de inversión retiran ganancias tras las mejoras recientes. Este movimiento se da, en parte, por la apreciación que viene registrando el dólar contra el euro en las últimas dos jornadas, que bajó la paridad entre ambas monedas de los 1,2041 del martes a los 1,1887 dólares por euro que ahora refleja el mercado de las monedas.

Estos movimientos de las monedas tienen una directa relación con la competitividad de las exportaciones, en momentos en los que esa cualidad es el bien más preciado por los países proveedores de trigo, en un contexto de abundante oferta mundial.

El límite a las bajas lo aportan el adelanto interanual que reflejan las exportaciones estadounidenses –ronda el 18,38%, según el USDA– y la falta de acuerdos concretos para un plan de paz sustentable para la zona del Mar Negro.

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CHICAGO NOCTURNO (marzo para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBE US$ 0,55 el TRIGO Chicago

BAJAN US$ 2,11 la SOJA, US$ 11,68 el ACEITE, US$ 0,11 la HARINA, US$ 0,89 el MAÍZ y US$ 0,09 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con valores en baja en el segmento nocturno de Chicago, en medio de un retiro de ganancias de los inversores en el mercado del aceite. También presionan sobre la plaza el avance de la cosecha en Brasil, donde se sostiene la expectativa por ver una producción récord, en torno de los 180 millones de toneladas; la demora interanual de las exportaciones estadounidenses, que ronda el 20,47%; la ausencia de nuevas compras chinas en Estados Unidos –ayer el USDA indicó que sus compras 2025/2027 sumaron 9.653.600 toneladas–, y la permanente agitación geopolítica provocada por la Casa Blanca, que inquieta a los inversores.

MAÍZ

Con bajas se cotiza el maíz en Chicago tras las mejoras de las dos jornadas precedentes. Al clima de incertidumbre que generan las amenazas de Trump, que van de una acción bélica contra Irán a mayores aranceles contra Canadá o contra cualquier país que comercio petróleo con Cuba, el mercado del forrajero le agrega la desazón que provocó la falta de certezas en torno del uso del E-15 durante todo el año, chance que no fue incluida –como lo esperaban el agro y la industria del biocombustible de Estados Unidos– en el paquete de medidas para el financiamiento del gobierno que trata el Congreso. El limite a las bajas lo aportan el buen andar de las exportaciones estadounidenses y el déficit hídrico que se registra en zonas de la Argentina.

TRIGO

El trigo opera con leves oscilaciones en las plazas estadounidenses, donde se advierte la chance de una toma de ganancias de los inversores tras las mejoras recientes y donde debilita el mercado la apreciación que ahora viene registrando el dólar contra el euro en las últimas dos jornadas, tras la importante de valuación que la divisa de Estados Unidos marcó hasta el martes. Del lado de los factores de sostén se ubican el adelanto interanual que reflejan las exportaciones estadounidenses –ronda el 18,38%– y la falta de acuerdos para un plan de paz para la zona del Mar Negro.

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En enero, en la región agrícola núcleo llovió apenas en torno del 35% de lo normal y, en algunos sectores, incluso menos. Este escenario, que informó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), dejó a la mitad del área bajo condición de sequía. La falta de agua ya provocó “pérdidas irreversibles” de rinde en la soja de primera siembra [octubre], con mermas que en las zonas más afectadas llegan hasta el 50%, mientras que la oleaginosa de segunda implantación todavía mantiene margen de recuperación. En el maíz tardío y de segunda, unas 90.000 hectáreas están comprometidas y casi la mitad del área se encuentra en estado regular.

De acuerdo con el relevamiento de la entidad, mientras que en un enero normal se registran entre 100 y 120 milímetros, este mes los acumulados promediaron apenas 38 milímetros en la región núcleo. De las 36 estaciones meteorológicas de la red BCR-GEA solo una alcanzó la media histórica. En la franja central, en cambio, los registros fueron mínimos, con zonas que no superaron los 10 milímetros en todo el mes.

se escenario se refleja en el estado de los suelos. “La foto de reservas de agua del suelo es clara: la sequía se profundiza, con la mitad del área bajo esta condición, especialmente en la franja central de la región, y el resto, con escasez hídrica. Solo en el sur regional aún persisten algunos núcleos con condiciones regulares”, señaló el informe semanal.

La situación más delicada se observa en la soja de primera, que atraviesa el período más sensible para definir cuánto va a rendir el cultivo al momento de la cosecha. Según indicó la Bolsa, “la falta de agua en este momento comienza a traducirse en pérdidas irreversibles de potencial de rinde”.

Siguen sin aparecer proyecciones de lluvias importantes en zonas agrícolas clave de la región pampeana necesitadas de aportes de agua para poder revertir los déficits hídricos presentes.

La mala noticia es que a partir del martes de la semana que viene se prevé nuevamente la instalación de una ola de calor extremo en el sector norte de la región pampeana argentina. El miércoles 4 de febrero sería el día con máximas que podrían superar los 42 ºC.

La temporada típica estival de lluvias y tormentas en la región del NOA y Cuyo sigue en curso con eventos proyectados que se extenderán por los próximos tres días, algunos de los cuales podrían venir acompañados por ráfagas intensas y caída de granizo.

Hasta el domingo, sin embargo, no se prevén lluvias en la mayor parte del NEA, zona pampeana argentina y Litoral tanto argentino como uruguayo.

Luego de una ola de calor en el noroeste patagónico, se prevé la ocurrencia de tormentas hacia la tarde o noche de este viernes, panorama que se extendería en la zona durante el fin de semana con acumulados importantes en algunos sectores de Neuquén y Chubut junto con ráfagas intensas y eventual caída de granizo.

Malas noticias llegan desde el norte del continente para la empresa de biotecnología argentina Bioceres. Mediante un proceso judicial, el control de ProFarm Gruop, parte Bioceres Crops, quedó en manos de un grupo de acreedores, luego de comenzado el concurso por una deuda que asciende a 55 millones de dólares.

El proceso se da luego de una caída estrepitosa del valor de las acciones de la empresa argentina en la bolsa, que obstaculizó los planes de desarrollo de la compañía rosarina.

Según explican desde la empresa, el proceso no está cerrado, y se encuentra abierto el período de apelaciones, mecanismo que ya fue activado por la empresa para intentar frenar el traspaso. El argumento, es que la cifra total con la que se hicieron los nuevos acreedores por la ejecución de garantías ronda los 15 millones de dólares, cuando la misma empresa fue adquirida por 243 millones en 2022.

La disputa se originó por el incumplimiento en el pago de pagarés emitidos en 2022, cuestión que Bioceres rechazó y contraatacó con una contrademanda. Sin embargo, en diciembre de 2025 la justicia de Nueva York habilitó la ejecución de garantías y la transferencia de los activos vinculados a ProFarm.

Desde la compañía argentina afirmaron que no consideran que se trate de una venta sino de “una instancia puntual dentro de un proceso legal en curso” y sostienen que no reconoce responsabilidad por los supuestos incumplimientos, al tiempo que anunciaron el inicio de acciones legales para cuestionar la decisión judicial.

La multinacional Louis Dreyfus Company (LDC) anunció este jueves el inicio de operaciones de una nueva línea de molienda especializada en su complejo agroindustrial de Timbúes, en la provincia de Santa Fe.

En concreto, la novedad es que incorporó capacidad para el procesamiento de semillas de alto contenido de aceite y avanzando en la diversificación de su oferta local.

“Esta inversión permite a la planta procesar una mayor variedad de cultivos oleaginosos –como camelina, carinata, canola (o colza) y girasol–, complementando la capacidad existente de molienda de soja del complejo y contribuyendo a una utilización más eficiente de las instalaciones a lo largo del año, en función de la disponibilidad estacional de los distintos cultivos”, explicó la firma en un comunicado.

Gracias a esta inversión, la planta podrá procesar estas semillas oleaginosas adicionales para obtener tanto harina como aceite.

La harina estará destinada a la ración animal, mientras que el aceite se utilizará para la producción de biocombustibles avanzados, como el combustible de aviación sostenible (SAF), conocidos como “biofuels”, y los aceites vegetales hidrotratados (HVO), contribuyendo a reducir las brechas entre oferta y demanda y, en última instancia, acompañando a los clientes en el cumplimiento de sus compromisos de transición energética.

Impulsada por el agro y la intermediación financiera, la actividad económica de Santa Fe creció 4,6% en noviembre y acumula una expansión de 6,6% en once meses del año pasado. Cuando falta un mes para completar las estadísticas de 2025, el indicador que elabora el Instituto Provincial de Estadística y Censos anticipa la segunda expansión anual consecutiva para la economía local.

El Indicador Mensual de Actividad Económica (Imae) da un indicio de la evolución del Producto Geográfico Bruto (PGB) de Santa Fe. Se estima en forma agregada como un índice mensual con base 100 en el año 2004. Y, si bien utiliza información de carácter provisoria, anticipa la evolución de la actividad local, al tiempo que resulta comparable con Estimador Mensual de Actividad Económica (Emae), que elabora el Indec.

A nivel nacional, el Emae mostró una caída de 0,3% en noviembre, que se apila con una de 0,4% en octubre. La economía del país acumula, de todos modos, una recuperación anual de 4,5% en once meses de 2025, luego de la baja de 1,3% del año anterior. El miércoles, el estudio Orlando J. Ferreres & Asociados difundió su Índice General de Actividad (IGA-OJF), que mostró un retroceso de 0,2% interanual en diciembre.

De nuevo, el acumulado muestra una expansión de 4,7% aunque producto de un puñado de actividades que le escaparon a la crisis, como intermediación financiera, y del rebote de la primera parte del año.