No puede decirse que es un hecho, porque los pronósticos son más precisos a partir del segundo semestre, pero todo indica que el retorno del fenómeno El Niño en la próxima campaña 2026/2027 es inevitable.

En los últimos días, hubo varios informes que lo ratificaron, incluso uno que sorprendió, elaborado por parte de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA): la posibilidad de que llegue El Niño, y que además tenga una gran intensidad, es tan firme que esta entidad de la Mesa de Enlace emitió un documento recomendando a los productores que vayan tomando recaudos.

¿El motivo? Como se sabe, El Niño es un fenómeno provocado por el calentamiento de las aguas del Océano Pacífico Ecuatorial y que tiene como principal impacto en Argentina un incremento en el caudal de lluvias.

Esto, en general, garantiza una oferta de agua suficiente para lograr altos rendimientos, pero también conlleva el riesgo de anegamientos e inundaciones perjudiciales para la producción agropecuaria.

Uno de los reportes que se dio a conocer recientemente fue el pronóstico climático trimestral del Servicio Meteorológico Nacional (SMN).

La previsión del organismo oficial es clara: más lluvias y temperaturas que lo normal entre abril y junio; es decir, en pleno período otoñal.

El principal negocio que tiene la Argentina con las exportaciones de carne vacuna, esto es a China, Estados Unidos, la Unión Europea, Israel y Chile, no se verá afectado por la pérdida de la condición de libre de scrapie desde ayer con la detección de esta enfermedad neurodegenerativa que, si bien registrada en ovinos, puede tener coletazos en otras actividades debido a su inclusión en protocolos y acuerdos sanitarios firmados donde se mencionaba la palabra libre. En ovinos la detección generó una mezcla de sorpresa y preocupación por el efecto para la actividad.

En 2025, según la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el complejo de carnes y cueros bovinos aportó exportaciones por US$4727 millones de dólares. De eso el 82% fue carne en sus diversos formatos.

El sábado, casi en paralelo a que el gobierno nacional apuraba la comunicación oficial para reconocer el resultado positivo en ovinos reproductores importados en 2021 y 2022 desde Paraguay en establecimientos de Santa Fe y Entre Ríos, los frigoríficos exportadores, agrupados en el Consorcio ABC, se metieron de lleno a realizar un análisis de la situación. El día anterior, el viernes por la noche, cuando ya circulaban documentos internos del Senasa sobre la pérdida de la condición de libre de scrapie, había inquietud sobre el real impacto de la enfermedad para el comercio exterior de carne vacuna. Por eso se acordó un contacto urgente entre los frigoríficos exportadores con un experto propio de muy buen entendimiento de la normativa del Senasa y cómo actuar.

La ganadería atraviesa uno de sus mejores momentos en materia de precios. En marzo pasado, la hacienda alcanzó un pico histórico en términos reales y llevó al sector a niveles que hacía años no se veían. Después de esa suba, en las últimas semanas el mercado empezó a reacomodarse. Hubo bajas puntuales en algunas categorías, pero los especialistas las ubican como parte de un ajuste tras el salto previo, más que como un cambio de tendencia.

En este escenario aparecen dos elementos que conviven. Por un lado, el consumo interno muestra límites, lo que condiciona nuevas subas. Por otra parte, la oferta sigue siendo reducida y sostiene los valores. El diagnóstico surge de consultas realizadas por LA NACION a operadores y analistas del sector durante el remate organizado por Expoagro en la casa central del Banco Nación, donde se concentraron más de 36.000 cabezas de 14 provincias.

“Venía subiendo mucho, tocó techo y ahora se está acomodando. Es lo normal: sube, baja y encuentra un equilibrio, pero en un nivel muy bueno”, explicó el analista ganadero Federico Santángelo.

La dinámica se refleja sobre todo en la invernada. El ternero, que en marzo había alcanzado valores cercanos a los $7000 el kilo —niveles que no se veían en más de 15 años en términos reales—, hoy se mueve entre $6300 y $6700, según la calidad.

Subió la soja en Chicago favorecida por el repunte del valor de la harina, luego de que el USDA confirmó un mayor consumo en Estados Unidos y en medio del conflicto de los transportistas en la Argentina. En cambio, la semana cerró con bajas para el trigo, en función de las mayores existencias finales estadounidenses, y para el maíz, por las lluvias que están mejorando el punto de partida de las siembras 2026/2027 en el Medio Oeste. En el mercado argentino se continúa destacando la agilidad con la que se están registrando las exportaciones de maíz, mientras que su cosecha y el arranque de la recolección de la soja ponen bajo presión los precios de los granos gruesos. A título informativo, y presagiando más volatilidad para la nueva semana, no hubo acuerdo entre las delegaciones de EE.UU. y de Irán que se reunieron ayer y hoy en Islamabad, en tanto que Trump dijo que ahora será Estados Unidos quien bloqueará el tráfico por el Estrecho de Ormuz.

La provincia de Córdoba tuvo una fuerte retracción de sus cabezas de ganado durante los últimos 10 años. El stock bovino pasó de 4.777.873 al finalizar 2016 a 4.336.462 al 31 de diciembre del año pasado, lo que representa una caída de casi 442 mil animales en la década. De esta manera, hubo un recorte del 10% del stock actual.

No fue la excepción, porque se trata de una tendencia nacional de disminución de vacunos que los productores explican exclusivamente por los vaivenes permanentes de las políticas agropecuarias y, muy especialmente, del capítulo exportador. Si bien los peores momentos que remarcan los productores se ubican en la gestión de Cristina Fernández de Kirchner, cuando el exsecretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, prohibió las exportaciones de carne vacuna “para asegurar la mesa de los argentinos”, hubo después de ese período dificultades que perduraron, como los derechos de exportación.

Lo concreto es que, a nivel nacional, el rodeo pasó de 54.163.380 a 50.920.790 en el mismo período de tiempo, según las cifras oficiales difundidas por el Sistema Informático de Gestión de Sanidad Animal (Sigsa) del Senasa.

Esa cifra representa una baja del 1,36% del rodeo nacional respecto al año previo, lo que implica una pérdida de 704.000 cabezas en la comparación 2025-2024. En Córdoba, esa comparación muestra una baja muy menor, de apenas 7.244 cabezas equivalentes al 0,16% del rodeo.

La Cooperativa Apícola Cosar concretó un nuevo embarque de miel santafesina con destino a mercados internacionales, reafirmando el posicionamiento del sector apícola argentino en plazas de alta exigencia como Alemania, Estados Unidos e Italia.

El envío forma parte de una estrategia de crecimiento sostenido basada en el respeto a la calidad del producto, la transparencia en los procesos y el fortalecimiento del entramado productivo regional.

Estos tres países se consolidan como los principales destinos de la miel producida por la cooperativa, aunque la entidad proyecta ampliar su presencia en otros mercados internacionales.

“Estamos enviando este primer lote a Alemania, Estados Unidos e Italia, y creemos que próximamente vamos a sumar nuevos envíos al mercado estadounidense. También hay otros destinos en carpeta que buscamos concretar a la brevedad”, explicó su presidente, Guillermo Tavella.

La apertura y consolidación de mercados externos se inscribe en un contexto en el que Argentina se destaca como uno de los principales exportadores mundiales de miel, debido a que su producción supera ampliamente el consumo interno y cumple con los estándares de calidad exigidos a nivel internacional.

El posicionamiento de Cosar en este contexto se sustenta en la calidad del producto y en la solidez de sus procesos productivos y comerciales.

La inteligencia artificial (IA) es una de las herramientas tecnológicas más disruptivas que ya están impactando en la gestión de las empresas. Cada día se ven más procesos automatizados gracias a este desarrollo y, como si fuera poco, ya se utiliza para que se "haga cargo" del día a día de las operaciones.

Una empresa agroindustrial cordobesa, ubicada en Río Cuarto y con incidencia productiva en San Luis, desarrolló su propia inteligencia artificial (IA), la cual se transformó en su “cerebro digital”.

Procesamiento de datos, actualizaciones en tiempo real del estado de los animales, funcionamiento y alimentación de los motores de la planta de bioenergía, son parte de las tareas que realiza a diario con el objetivo de ayudar a la toma de decisiones.

Gastón González, productor agropecuario y dueño del Grupo Tigonbu, y Álvaro Aguilar, ingeniero en telecomunicaciones y cofundador de MavinIA, crearon una IA capaz de darles a las empresas agroindustriales una herramienta que cambia la perspectiva sobre cómo trabajar.

La creación de AyronOne nace de la idea de Gastón González: “Viendo Iron Man, una noche con mi hijo, vi la supercomputadora que tenía (Jarvis) y dije: "Yo necesito esto para mi empresa". Y ahí empezó el proceso de crear un sistema con el que todos los datos sean analizados por Ayron”, comentó el empresario.

Por Ignacio Iriarte.

Sigue cayendo el rodeo vacuno. Según el Sigsa (Senasa), las existencias de ganado al 31 de diciembre del 2025 totalizaban 50,9 millones de cabezas, es decir, 705 mil animales (-1,4%) menos que a igual fecha del año 2024.

Se calcula la cantidad de vacas en 21,56 millones de cabezas, 530 mil (-2,4%) menos que el año anterior, mientras que el stock de terneros es de 14,4 millones, unas 200 mil cabezas menos (-1,4%) que a fines del 2024.

La relación ternero/vaca es 66,9%, apenas por encima del 66,1% registrado durante el año previo. Sorprende, en tanto, la nueva caída del número de novillos, categoría que desciende por cuarto año consecutivo. A diciembre pasado se contabilizaron 2,1 millones de animales en esta categoría, 140 mil menos (-6%) que en 2024.

En cambio, creció el stock de novillitos, con un incremento de 134 mil cabezas (+2,9%) con respecto a un año atrás. ¿Más animales en recría?

Por su parte, el stock de vaquillonas, pese a la elevada faena de esta categoría en 2025, se mantiene sin cambios.

Pero el dato saliente de este rodeo de 50,9 millones de cabezas es que se trata del más bajo de los últimos 14 años y que hay alrededor de cuatro millones de cabezas por debajo del máximo alcanzado en 2018.

La liquidación ganadera ha ido demasiado lejos y el punto de partida de la recomposición del rodeo es muy bajo.

En el extremo sur del país, donde el viento moldea el paisaje, la historia de la familia Pastoriza se entrelaza con la evolución productiva de Tierra del Fuego, y a pesar de contar con más de cien años de experiencia en ese ambiente los encuentra hoy en una nueva etapa de aprendizaje y mejoramiento en la ganadería bovina.

Todo comenzó en 1913, cuando el abuelo y el bisabuelo de Rodrigo Pastoriza -Camilo y Saturnino- llegaron a Ushuaia provenientes de Galicia, en tiempos en que poblar la isla implicaba tanto coraje como visión. A partir de la década del 30 iniciaron actividades de tambo y aserradero, aprovechando los recursos y necesidades de un territorio aún indómito.

Más tarde, en los 50, el abuelo Camilo -ya cerca de los 40 años- se trasladó a la zona de Río Grande. Allí, junto a su hijo Carlos -padre de Rodrigo- comenzó a desarrollar la ganadería ovina y a trabajar la madera en distintos campos. El proceso de arraigo culminó en 1975, cuando Carlos adquirió la estancia Sarmiento y la rebautizó como Río Apen. El nombre, tomado del idioma ona, remite al tucu tucu, un pequeño roedor nocturno cuyas cuevas delatan su presencia silenciosa en esos campos.

Ubicado a unos 75 kilómetros de Río Grande, el establecimiento se despliega en una zona de ecotono fueguino, donde se mezclan los pastizales con los bosques de ñires y lengas, en las proximidades de la precordillera. Se trata de un ambiente complejo, de transición, que define gran parte de las decisiones productivas. Sobre un total de 12.500 hectáreas, el campo se organiza en función de las estaciones: unas 7.000 hectáreas se utilizan en invierno, en sectores más bajos y reparados, mientras que en verano se aprovechan otras 5.500 hectáreas de mayor altitud. Aproximadamente 3.500 hectáreas corresponden a superficie boscosa.

Por Jorge Castro.

La construcción de una segunda planta de producción de fertilizantes de urea granulada de más de un millón de toneladas anuales, que se realizará con una inversión de U$S 1.500 millones en el Polo Petroquímico Bahía Blanca, ratifica una vez más que de Vaca Muerta surge el impulso fundamental para “reindustrializar” la economía argentina.

Se trata de un nuevo tipo de industrialización vinculada al uso intensivo de los recursos naturales y abierta al mundo, capaz de competir internacionalmente.

En suma, es una experiencia totalmente ajena a la fallida industrialización basada en la sustitución de importaciones, con destino exclusivo al mercado interno y que requiere por necesidad altas barreras proteccionistas.

La estructura económica de la Argentina actual muestra un sistema industrial claramente fragmentado, en que un tercio se ha reestructurado internamente con el uso intensivo de las altas tecnologías, y siguiendo el camino de la producción agroalimentaria, ha buscado incesantemente adquirir niveles cada vez más elevados de productividad.

Este sector busca ahora competir en el exterior, y descubre a veces sorpresivamente que es capaz de hacerlo.