EL CALAFATE, Santa Cruz.- Para 2100 los investigadores prevén una disminución del 30% en la precipitación anual en el centro y el noroeste de esta provincia, fruto del cambio climático que atraviesa el planeta. Los datos surgen de una investigación realizada por científicos del INTA Santa Cruz y la Universidad Nacional de la Patagonia Austral, que analizaron seis décadas de datos climáticos, a partir de los cuales elaboraron escenarios posibles con información científica y algunas pistas para diseñar el futuro del campo con previsión.

“Nos impulsó cuantificar el cambio climático con datos científicos para poder sostener la producción en los escenarios futuros y con ellos poder adaptarnos”, dijo a LA NACION Pablo Peri, quien dirigió el proyecto y es el coordinador nacional del Programa Forestal del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

La investigación ya está finalizada: atrás quedaron años de trabajo que significaron armar una base propia de datos del clima en Santa Cruz. Rastrearon no solo los datos oficiales de meteorología, sino también recabaron información en las estaciones que suele haber en las estancias y elaboraron proyecciones a partir de modelos climáticos globales que ofrecen distintos futuros, según el nivel de emisiones de gases del efecto invernadero.

El primer martes de septiembre, la soja cerró en Chicago con bajas no menores. Todos hablan de la debilidad de la harina derivada de esta oleaginosa. En su descargo hay que decir que se trata de una víctima del positivo auge de los combustibles renovables. Un daño colateral aparentemente inevitable. La demanda de aceite con este destino ha creado una sobreoferta del derivado proteico que no encuentra un correlato similar entre sus compradores.

El punto es que durante el proceso industrial se obtiene proporcionalmente mucha más harina que aceite, lo que hace que su oferta a nivel global aumente a un ritmo más rápido. Gran parte de esa producción quedará como excedente para colocarlo en el mercado externo, y es justamente lo que viene ocurriendo en algunos países.

S&P Global Commodity Insights explica que los precios FOB spot de la harina de soja se encuentran en mínimos de varios años en Argentina y Brasil, y han reducido los márgenes de molienda en Sudamérica, lo que genera incertidumbre sobre el ritmo de procesamiento de la oleaginosa.

Luego de casi siete meses desde la apertura de su concurso preventivo, Surcos logró un paso clave para la resolución de su situación jurídico-financiera. El lunes, la justicia de Santa Fe aprobó la verificación de créditos que presentaron los acreedores de la productora de agroinsumos, lo que representa un avance clave en su reorganización y le permitirá comenzar a negociar acuerdos para evitar la quiebra.

A partir de este momento y según dispuso en la carta que envió el lunes a la Comisión Nacional de Valores (CNV), la empresa ya está oficialmente en la etapa de negociación formal con sus acreedores. Se trata de un proceso que, según estiman en la compañía, debería suceder antes de fin de año.

Previo a la verificación de los créditos, el concurso sumaba 598 acreedores que, juntos, denunciaban una deuda muy inferior a la que finalmente se verificó. Ahora, el pasivo de la empresa superaría los u$s 70 millones, mientras que la lista de acreedores quedó conformada por 461 solicitantes, entre los que figuran entidades bancarias, productores y obras sociales.

Entre los acreedores figuran bancos como Nación, Ciudad, Santander, BBVA e Hipotecario; organismos reguladores locales como ARCA y ARBA; multinacionales del agro como Bunge y Cosco y el acreedor más letal del concurso de Vicentin, Commodities SA, representado por la familia Grassi.

Tras la marcha atrás del Gobierno con la reforma del INTA, el INTI y el INASE, entre otros organismos estatales vinculados con el agro, por el rechazo del Congreso y la Justicia, solo los gremios festejaron la restitución de las disposiciones normativas derogadas. Tanto las entidades rurales como los funcionarios prefirieron no pronunciarse públicamente sobre el tema.

No obstante, se confirmó que la Mesa de Enlace junto con las autoridades de CREA se reunirán el próximo miércoles, a las 14, con el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta, para evaluar los próximos pasos con el INTA.

Hoy se publicaron en el Boletín Oficial los decretos 627/2025 y 628/2025 que restituyeron la vigencia de las disposiciones que habían sido modificadas a través de cinco Decretos de Necesidad y Urgencia (DNU) que Javier Milei firmó en el marco de las facultades delegadas.

Con las normas hoy derogadas, el Gobierno buscaba que organismos técnicos dejaran de ser autárquicos para pasar a depender directamente de la Secretaría de Agricultura o la Secretaría de Comercio. Se trataba del INTA, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), Instituto Nacional de Semillas (Inase), Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y el Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (Inafci), que ahora volvieron a su estado previo al día de oficializarse la decisión.

El gobierno de China finalmente oficializaría en octubre próximo el protocolo sanitario consensuado con el Senasa para habilitar el comercio directo de menudencias bovinas desde la Argentina. Esos subproductos de la faena ingresan desde hace años al país asiático -donde tienen gran aceptación- a través de una triangulación por vía de Hong Kong, lo que provoca que muchos dólares se pierdan en la cadena de intermediación.

Según fuentes cercanas a las negociaciones entre ambos países, y luego de muchísima demora, a fin de octubre próximo China confirmará el protocolo de menudencias bovinas, lo cual dejaría abierta la comercialización de forma directa, aunque limitada solo a los frigoríficos Ciclo 1. Esto podría dejar afuera del negocio a empresas como Offal y Madeka, que son jugadores importantes en el negocio de la menudencia, pero no tienen faena propia.

La Argentina está aguardando esta apertura desde al menos septiembre de 2023, dos años atrás. Para ese entonces el Senasa y su par chino habían cerrado el trazo grueso de una negociación sanitaria que, sin embargo, luego jamás firmaron por diferentes razones.

El mercado ganadero de Rosario (Rosgan) emitió este miércoles su informe semanal en el que advirtió por el impacto que puede tener en el negocio, sobre todo en el rubro de los feedlots, las inundaciones que sacuden al centro y norte bonaerense, una zona de las principales zonas de producción bovina del país.

Pero no es el único frente tormentoso en medio de un clima que venía siendo favorable para la ganadería: también se suma el escenario de suba de tasas –ya advertido por el Rosgan hace una semana– y el repunte de los precios del maíz, que encarece el engorde.

“Cambio de escenario: nuevamente el clima se impone y obliga a replantear estrategias”, se titula el reporte del Rosgan, que agrega que “lo que venía siendo una campaña relativamente benigna desde el punto de vista climático, ha comenzado a complicarse”.

En concreto, las lluvias registradas durante el fin de semana agravaron aún más el exceso hídrico que venían experimentando las zonas centrales del país, generando una expansión del área inundada.

Un nuevo revés judicial sufrió el gobierno nacional. Luego de lo que sucedió con el INTA, donde dos de los tres poderes de la república decidieron desautorizar los cambios previstos por el Ejecutivo, ahora las miradas están puestas en el sur del país.

Es que la jueza Mariel Borruto, a cargo del Juzgado Federal de Río Grande, Tierra del Fuego, decidió dar lugar al reclamo de la Asociación Rural de esa provincia, aceptando la medida cautelar y suspendiendo por treinta días los alcances de la Resolución 460/2025 dictada por Senasa, en la que se flexibiliza el ingreso de carne con hueso desde el norte de la Patagonia hacia el sur.

“Hacer lugar a la medida cautelar por la presente, solicitada por la Asociación Rural de Tierra del Fuego contra el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad (conf. arts. 195 cc. y ss. del cpccn y ley 26.854) y Agroalimentaria (Senasa) en consecuencia suspender los efectos de la resolución n° 460/2025”, resolvió Borruto.

La medida se conoce luego de la judicialización de una medida que según entienden los productores ganaderos de la Patagonia, los perjudica. Hasta la publicación de la resolución 460, no se permitía el ingreso de carne con hueso basado esto en una cuestión sanitaria.

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) dio a conocer el costo actualizado de producción de un kilo de hoja verde. Un chacarero debería recibir este mes por cada kilo de materia prima puesta en secadero 411,46 pesos, un 8,5% más que hace dos meses.

Esa cifra es para “empatar”, pero si se le suma un margen de rentabilidad del 30 por ciento, el valor del kilo se elevaría a 534,89 pesos, muy lejos de los 280 pesos en promedio que los industriales abonan actualmente en gran parte de la zona productora.

El cálculo se realiza en base a una matriz de costos donde se tiene en cuenta la variación que sufren los insumos claves, como el gasoil, herbicidas y lo que percibe el cosechero por realizar el corte y quiebre de las ramas que luego pasa al sector industrial para su deshidratación y estacionamiento.

La Subcomisión de Costos del INYM es la encargada de difundir bimestralmente el costo de producción, que sólo sirve para dejar en evidencia la enorme brecha que existe entre los valores que un yerbatero debería percibir y lo que realmente recibe tras la desregulación del mercado que impulsó el Gobierno Nacional en diciembre de 2023.

El carbón del maní, causado por el hongo Thecaphora frezzii, puede reducir la calidad comercial y provocar pérdidas de entre un 5% y un 30%, con picos más elevados en situaciones de alta infección.

El INTA Manfredi, en convenio con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) y Hudson Alpha, uno de los centros de biotecnología más avanzados del mundo, trabajan en el desarrollo de una herramienta biotecnológica que permite detectar, a nivel de semilla, genes resistentes al carbón, la enfermedad más peligrosa para cultivo estratégico en Córdoba.

“La tecnología desarrollada se enfocó en esta enfermedad por la complejidad para evaluarla a campo”, explicó Jorge Baldessari, responsable del programa de mejoramiento del cultivo de maní del INTA Manfredi, y agregó: “Desde Estados Unidos colaboran en este desarrollo con el objetivo de anticiparse a un posible ingreso de la enfermedad a su país, conscientes de que su evaluación en el campo resulta altamente laboriosa”.

En el avance de la incorporación de la biotecnología en el mejoramiento, el INTA cordobés desempeña un rol clave. En su Laboratorio de Biotecnología se realiza la primera etapa del proceso, que consiste en extraer el ADN de cada semilla para preparar las muestras que luego se envían al Instituto Hudson Alpha, en Estados Unidos, donde se realiza la secuenciación y el análisis bioinformático con tecnologías específicas desarrolladas para maní.

SOJA

Noviembre US$ 3,49 / Enero US$ 3,49

La soja volvió a caer en Chicago. En esto influyeron las lluvias que hoy se registran del Centro al Este del cinturón sojero/maicero y la persistente falta de interés chino en el grano estadounidense, mientras siguen fluidos los negocios del gigante asiático en Sudamérica.

Aportó a la tónica bajista la caída del valor del aceite (la posición diciembre retrocedió US$ 18,08 y quedó en US$ 1142,85 por tonelada), que fue consecuencia del fuerte retroceso del petróleo, por su influencia sobre los biocombustibles.

Aunque sin impacto sobre las pizarras, brindó algo de sostén a los precios la desmejora de los cultivos revelada ayer por el USDA, dado que pone en entredicho la chance de obtener el nivel de rindes planteado por el organismo, de cara a una cosecha que comenzará en pocas semanas.

Al respecto, el USDA ajustó en su reporte semanal del 69 al 65% la proporción de soja en estado bueno/excelente y la ubicó en paridad con el 65% de igual momento de 2024, pero por debajo del 68% previsto en promedio por los privados. Para tener en cuenta, en los dos principales Estados productores de soja, Illinois e Iowa, el USDA redujo este indicador del 58 al 53% y del 79 al 77%, frente al 68 y al 77% de igual momento de 2024, respectivamente. Está formando vainas el 94% de la soja y está perdiendo hojas el 11% de los cultivos.

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de harina de soja estadounidense 2025/2026 a Filipinas, por 185.000 toneladas.

MAÍZ

Diciembre US$ 1,97 / Marzo US$ 1,87

Luego de tres ruedas alcistas seguidas, el maíz terminó la jornada con bajas en Chicago por una toma de ganancias de los inversores; por la caída que experimenta el valor del petróleo –ronda el 2,7%–, y por el progreso de la cosecha en zonas agrícolas del Sur de Estados Unidos, desde donde ya se desplaza hacia el Centro del país, donde están las principales zonas productoras. 

El límite a la tónica negativa lo puso el buen andar de las exportaciones estadounidenses, que hasta el momento supera ritmo necesario para cumplir la meta fijada para todo el ciclo comercial que se inició el lunes, y la desmejora de la condición de los cultivos planteada ayer por el USDA.

En ese sentido, en su informe semana el USDA redujo del 71 al 69% la proporción de maíz en estado bueno/excelente, un dato que superó el 65% de igual momento del año pasado y que quedó en línea con el 69% previsto por los privados. Los dos principales Estados productores, Iowa e Illinois, tienen en condición buena/excelente el 84 y el 55% del maíz (84 y 61% la semana anterior), contra el 77 y el 71% de igual momento de 2024, respectivamente. Además, atravesó la etapa de grano lechoso el 90% de las plantas; está dentado el 58% de los cultivos, y está maduro el 15% del maíz. La semana próxima el USDA dará su primer dato sobre el avance de la cosecha, que ya está en marcha en los Estados del Sur.

Hoy el Ministerio de Política Agraria de Ucrania informó que entre el 1º de julio y el 3 del actual el país exportó 886.000 toneladas de maíz, un 63,88% por debajo de las 2.453.000 toneladas despachadas en igual segmento del año anterior. Esta noticia desde el cuarto mayor proveedor mundial de maíz va en línea con lo publicado ayer por la Comisión Europea, que indicó que entre julio y agosto ese bloque importó desde Ucrania 600.621 toneladas, un volumen muy inferior a las 2.335.318 toneladas del mismo período de 2024.

TRIGO

Diciembre US$ 2,30 / Marzo US$ 2,30

Diciembre US$ 0,36 / Marzo US$ 0,65

Con valores en baja cerró el trigo en las plazas estadounidenses por la presión que ejerce la entrada en el circuito comercial de la abundante oferta del hemisferio Norte y por el acelerado ritmo de la cosecha de primavera de Estados Unidos. 

Sobre esto último, ayer el USDA reportó el avance de la recolección del grano de primavera sobre el 72% del área apta, contra el 53% de la semana pasada; el 67% de igual momento de 2024; el 71% promedio de los cinco años precedentes, y el 70% previsto por los operadores.

Las perspectivas favorables para la producción de trigo en Australia, luego de que ayer ese país elevó su previsión oficial de cosecha 2025/2026 de 30,56 a 33,77 millones de toneladas, también influyó en modo bajista sobre los precios internacionales, al igual que la chance de que la Argentina logre una cosecha en torno de los 20 millones de toneladas.

El Ministerio de Política Agraria de Ucrania informó hoy que entre el 1º de julio y el 3 del actual el país exportó 2,87 millones de toneladas de trigo, un 30% por debajo de los 4,10 millones despachados en igual segmento del año anterior.

Granar Research

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