En medio de una zona de Formosa donde la agricultura viene en franco retroceso, todavía sobrevive algo que sus propios cuidadores prefieren no gritar demasiado fuerte. Es un maíz. Pero no cualquier maíz, ya que no es un hibrido de multinacional, no viene en bolsa sellada ni hay que comprarlo de nuevo cada campaña. Es una variedad, y en la chacra de César Alberto Vallejo, productor de la zona de El Colorado, se cuida como si fuera un tesoro de familia. Porque, en los hechos, lo es. “Este maíz es netamente formoseño, es de la zona, es coloradense, porque se…