En su informe semanal sobre los cultivos estadounidenses el USDA sostuvo hoy en el 71% la proporción de maíz en estado bueno/excelente y elevó del 68 al 69% el dato respectivo a la soja. Acerca del trigo, y ya con la cosecha de invierno finalizada, relevó el progreso de la recolección del grano de primavera sobre el 53% del área apta.

SOJA

Septiembre US$ 4,04 / Noviembre US$ 3,95

Tras la segunda semana alcista seguida y luego de tres ruedas positivas consecutivas, la soja cerró la rueda con valores en baja en Chicago, donde los inversores tomaron ganancias ante la ausencia de compras chinas en el mercado estadounidenses y mientras se esperan mayores y mejores precisiones sobre las implicancias que las exenciones otorgadas por la Agencia de Protección Ambiental a pequeñas refinerías de petróleo tendrán sobre la demanda de la industria del biodiésel.

Levemente negativo resultó el informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 15 al 21 de agosto, dado que el USDA relevó allí despachos de soja por 382.806 toneladas, por debajo de las 502.794 toneladas del reporte anterior, pero dentro del rango previsto por los privados, de entre 200.000 y 500.000 toneladas.

El límite a las bajas lo aportaron las condiciones de tiempo seco previstas para toda la semana sobre el cinturón sojero/maicero, en momentos en los que los cultivos están definiendo su potencial de rinde. Para el informe semanal sobre cultivos que el USDA publicará a las 17 el promedio de las estimaciones privadas augura una caída del 68 al 67% de la proporción de soja buena/excelente.

A esto hay que agregar que el viernes, tras el cierre del mercado, el ProFarmer estimó la cosecha de EE.UU. y el rinde medio en 115,56 millones de toneladas y en 35,64 quintales por hectárea, debajo de los 116,82 millones de toneladas y de los 36,05 quintales proyectados por el USDA.

Luego de que la semana pasada la Asociación Americana de Soja le envió al presidente de Estados Unidos, Donald Trump, una carta para pedirle que priorice la soja en las negociaciones con China dado que "los productores de soja estadounidenses se encuentran ante un abismo comercial y financiero", el embajador chino en Washington, Xie Feng, advirtió que los agricultores no deberían cargar con el precio de la guerra comercial entre las dos economías más grandes del mundo. "No hace falta decir que el proteccionismo está desenfrenado y ensombrece la cooperación agrícola entre China y Estados Unidos", indicó el funcionario, que participó el viernes en un evento organizado por la industria de la soja. Allí señaló que las exportaciones agrícolas estadounidenses a China cayeron un 53% en el primer semestre del año respecto del mismo período de 2024, con una disminución del 51% en el caso particular de la soja. "Los agricultores estadounidenses, al igual que sus homólogos chinos, son trabajadores y humildes. La agricultura no debe ser secuestrada por la política y los agricultores no deben pagar las consecuencias de una guerra comercial", afirmó Xie. Restará saber si estas palabras fueron un augurio de negocios inminentes o sólo la expresión de buena voluntad que el auditorio esperaba escuchar.

Claro que no sonó muy conciliador hoy Trump en medio de la visita del presidente surcoreano, Lee Jae Myung, a la Casa Blanca, al decir que Estados Unidos "tendrá que cobrarle aranceles del 200% o algo así" a China si ese país no les provee de imanes. Y añadió que Pekín "inteligentemente tomó el monopolio de los imanes del mundo. Probablemente tardaremos un año en conseguirlos".

MAÍZ

Septiembre US$ 0,39 / Diciembre US$ 0,30

Con ligeras alzas terminó la rueda del maíz en Chicago, luego de que el viernes, tras el cierre del mercado, el ProFarmer estimó la cosecha estadounidense en 411,60 millones de toneladas, en virtud de un rinde promedio de 114,67 quintales por hectárea, cifras que quedaron debajo de las proyectadas por el USDA en su último informe mensual, con 425,26 millones de toneladas y con 118,50 quintales. Esto, mientras la cosecha se pone en marcha en el Sur de Estados Unidos, para llegar a las zonas clave en poco más de dos semanas.

A la chance de una cosecha récord, pero bastante más moderada que los augurios oficiales, se agregó como dato de sostén para el mercado el muy buen ritmo que vienen mostrando las exportaciones estadounidenses 25/26, pese a toda la incertidumbre planteada por la crisis arancelaria desatada por la Casa Blanca.

Sin tanta relevancia como en el caso de la soja, la previsión de una semana sin lluvias importantes sobre el Medio Oeste aportó a la tónica positiva, dado que todavía hay cultivos susceptibles de mejorar su condición con un buen aporte de humedad. Para el informe semanal sobre cultivos del USDA los privados prevén una desmejora del estado del maíz del 71 al 70%.

Fue positivo el reporte semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos, dado que el USDA relevó despachos de maíz por 1.305.325 toneladas, por encima de las 1.051.695 toneladas del informe precedente y en la parte alta del rango calculado por los operadores, que fue de 990.000 a 1.400.000 toneladas.

Desde Brasil, la consultora AgRural relevó el avance de la recolección de la safrinha de maíz sobre el 98% del área apta en el Centro-Sur del país. Además, la firma destacó que, favorecida por las lluvias y el aumento de las temperaturas en los tres Estados del Sur de Brasil, "la siembra de maíz de verano 2025/2026 (primera cosecha) progresó sobre el 3,2% del área estimada, frente al 1,6% de la semana anterior y al 4,2% de igual momento de 2024. El trabajo se concentra en Rio Grande do Sul, pero las máquinas también avanzan en áreas de Santa Catarina y de Paraná".

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 0,73 / Diciembre US$ 0,92

Kansas Septiembre US$ 0,46 / Diciembre US$ 0,10

Luego de atravesar la quinta semana negativa consecutiva, el valor del trigo estadounidense terminó la rueda con ligeros altibajos y no logró consolidar siquiera un repunte mínimo en una jornada en la que sorprendió el elevado volumen de los embarques semanales.

Ocurre que la competitividad dada por la propia caída de los precios se vio eclipsada por la apreciación del dólar contra el euro (al cierre del mercado de granos rondó el 0,8%), que mejoró el posicionamiento del trigo europeo en detrimento del estadounidense, esto en el momento de mayor entrada de grano nuevo en el circuito comercial.

Además, las condiciones de tiempo seco sobre el Norte de las Grandes Planicies también limitan las mejoras, dado que agilizan las tareas de recolección del trigo de primavera. Los operadores estiman que el USDA macará hoy un avance de la cosecha hasta el 52% del área apta, frente al 36% de la semana anterior.

Debe agregarse a lo antedicho que tras el lento arranque de las exportaciones rusas en el ciclo comercial 2025/2026, que comenzó de manera formal el 1º de julio, ahora los estimadores privados esperan que los despachos comiencen a crecer de manera paulatina. En ese sentido, y respecto de la semana anterior, las previsiones sobre los despachos durante agosto fueron elevadas de 3,20/3,50 a 3,50/3,80 millones de toneladas por la estimadora IKAR y de 3,80 a 4 millones de toneladas por SovEcon. Se calcula que los productores rusos ya levantaron 64 millones de toneladas de la nueva cosecha de trigo, sobre un volumen que estas consultoras proyectaron la semana pasada en 85,50 y en 85,40 millones de toneladas, respectivamente.

Como indicamos anteriormente, positivo y sorpresivo por el volumen resultó el informe semanal del USDA sobre la inspección de embarques estadounidenses, donde el organismo relevó despachos de trigo por 946.472 toneladas, por encima de las 400.227 toneladas del reporte anterior y del rango estimado por los privados, que fue de 350.000 a 550.000 toneladas.

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EN CHICAGO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,21 la HARINA, US$ 0,89 el MAÍZ, US$ 2,30 el TRIGO Chicago y US$ 1,56 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 2,30 la SOJA y US$ 4,41 el ACEITE

SOJA

Tras la segunda semana alcista seguida, la soja se negocia en baja en la rueda diaria de Chicago, donde los inversores toman ganancias ante la ausencia de compras chinas en el mercado estadounidenses y mientras se esperan mayores y mejores precisiones sobre las implicancias de las exenciones otorgadas por la Agencia de Protección Ambiental a pequeñas refinerías de petróleo para exceptuarlas del corte obligatorio con biocombustibles.

El límite a las bajas lo aportan las condiciones de tiempo seco previstas para toda la semana sobre el cinturón sojero/maicero, en momentos en los que los cultivos están definiendo su potencial de rinde. A esto hay que agregar que el viernes, tras el cierre del mercado, el ProFarmer estimó la cosecha de EE.UU. y el rinde medio en 115,56 millones de toneladas y en 35,64 quintales por hectárea, debajo de los 116,82 millones de toneladas y de los 36,05 quintales proyectados por el USDA.

Levemente negativo resultó el informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, en esta ocasión para el segmento del 15 al 21 de agosto, dado que el USDA relevó allí despachos de soja por 382.806 toneladas, por debajo de las 502.794 toneladas del reporte anterior, pero dentro del rango previsto por los privados, de entre 200.000 y 500.000 toneladas.

Luego de que la semana pasada la Asociación Americana de Soja le envió al presidente de Estados Unidos, Donald Trump, una carta para pedirle que priorice la soja en las negociaciones con China dado que "los productores de soja estadounidenses se encuentran ante un abismo comercial y financiero", el embajador chino en Washington, Xie Feng, advirtió que los agricultores no deberían cargar con el precio de la guerra comercial entre las dos economías más grandes del mundo. "No hace falta decir que el proteccionismo está desenfrenado y ensombrece la cooperación agrícola entre China y Estados Unidos", indicó el funcionario, que participó el viernes en un evento organizado por la industria de la soja. Allí señaló que las exportaciones agrícolas estadounidenses a China cayeron un 53% en el primer semestre del año respecto del mismo período de 2024, con una disminución del 51% en el caso particular de la soja. "Los agricultores estadounidenses, al igual que sus homólogos chinos, son trabajadores y humildes. La agricultura no debe ser secuestrada por la política y los agricultores no deben pagar las consecuencias de una guerra comercial", afirmó Xie. Restará saber si estas palabras fueron un augurio de negocios inminentes o sólo la expresión de buena voluntad que el auditorio esperaba escuchar.

MAÍZ

En leve alza se negocia el maíz en Chicago, luego de que el viernes, tras el cierre del mercado, el ProFarmer estimó la cosecha estadounidense en 411,60 millones de toneladas, en virtud de un rinde promedio de 114,67 quintales por hectárea, cifras que quedaron debajo de las proyectadas por el USDA en su último informe mensual, con 425,26 millones de toneladas y con 118,50 quintales. Esto, mientras la cosecha se pone en marcha en el Sur de Estados Unidos, para llegar a las zonas clave en poco más de dos semanas.

A la chance de una cosecha récord, pero bastante más moderada que los augurios oficiales, se agrega como fundamento alcista el muy buen ritmo que vienen mostrando las exportaciones estadounidenses 25/26, pese a toda la incertidumbre planteada por la crisis arancelaria desatada por la Casa Blanca.

Sin tanta relevancia como en el caso de la soja, la previsión de una semana sin lluvias relevantes sobre el Medio Oeste aporta a la tónica positiva, dado que todavía hay cultivos susceptibles de mejorar su condición con un buen aporte de humedad.

Fue positivo el reporte semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos, dado que el USDA relevó despachos de maíz por 1.305.325 toneladas, por encima de las 1.051.695 toneladas del informe precedente y en la parte alta del rango calculado por los operadores, que fue de 990.000 a 1.400.000 toneladas.

Desde Brasil, la consultora AgRural relevó el avance de la recolección de la safrinha de maíz sobre el 98% del área apta en el Centro-Sur del país. Además, la firma destacó que, favorecida por las lluvias y el aumento de las temperaturas en los tres Estados del Sur de Brasil, "la siembra de maíz de verano 2025/2026 (primera cosecha) progresó sobre el 3,2% del área estimada, frente al 1,6% de la semana anterior y al 4,2% de igual momento de 2024. El trabajo se concentra en Rio Grande do Sul, pero las máquinas también avanzan en áreas de Santa Catarina y de Paraná".

TRIGO

Luego de atravesar la quinta semana negativa consecutiva, el valor del trigo estadounidense esboza un tímido repunte en función de compras de ocasión hechas por los inversores, que creen ver al cereal en un buen nivel de competitividad contra el resto de los grandes proveedores del hemisferio Norte, en el momento de mayor entrada de grano nuevo en el circuito comercial.

Sin embargo, en esta faena de volverse atractivo para los compradores, no es una buena señal la firmeza del dólar contra el euro, y eso limita las mejoras.

Las condiciones de tiempo seco sobre el Norte de las Grandes Planicies también limitan las mejoras, dado que agilizan las tareas de recolección del trigo de primavera.

Positivo y sorpresivo por el volumen resultó el informe semanal del USDA sobre la inspección de embarques estadounidenses, donde el organismo relevó despachos de trigo por 946.472 toneladas, por encima de las 400.227 toneladas del reporte anterior y del rango estimado por los privados, que fue de 350.000 a 550.000 toneladas.

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CHICAGO NOCTURNO (septiembre para soja, aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 7,39 la HARINA, US$ 1,38 el MAÍZ, US$ 0,83 el TRIGO Chicago y US$ 0,28 el TRIGO Kansas

BAJAN US$ 0,09 la SOJA y US$ 2,43 el ACEITE

SOJA

Tras la segunda semana alcista seguida, la soja se negocia con ligeras oscilaciones en el segmento nocturno de Chicago, donde la chance de toma de ganancias se ve limitada por las condiciones de tiempo seco previstas para toda la semana sobre el cinturón sojero/maicero, en momentos en los que los cultivos están definiendo su potencial de rinde. A esto hay que agregar que el viernes, tras el cierre del mercado, el ProFarmer estimó la cosecha de EE.UU. y el rinde medio en 115,56 millones de toneladas y en 35,64 quintales por hectárea, debajo de los 116,82 millones de toneladas y de los 36,05 quintales proyectados por el USDA.

MAÍZ

En alza se negocia el maíz en Chicago, luego de que el viernes, tras el cierre del mercado, el ProFarmer estimó la cosecha estadounidense en 411,60 millones de toneladas, en virtud de un rinde promedio de 114,67 quintales por hectárea, cifras que quedaron debajo de las proyectadas por el USDA en su último informe mensual, con 425,26 millones de toneladas y con 118,50 quintales. Este se agrega a un ágil ritmo de las exportaciones y a la previsión de una semana sin lluvias relevantes sobre el Medio Oeste.

TRIGO

Con leves alzas opera el trigo en las plazas estadounidenses, luego de completar el viernes una quinta semana negativa. Con poco entusiasmo, se dan algunas compras de ocasión de los inversores, muy limitadas por la presión que ejerce la entrada del grano nuevo del hemisferio Norte en el circuito comercial y por la firmeza del dólar contra el euro, que afecta la competitividad de las exportaciones de Estados Unidos.

INDICADORES

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En medio de las inundaciones que azotan al centro oeste bonaerense, donde hay más de 700.000 hectáreas entre anegadas o directamente bajo el agua, la Comisión Directiva de la Sociedad Rural de 9 de Julio dio a conocer una carta abierta para el presidente Javier Milei. Allí le piden ayuda y que el gobierno nacional se ponga de acuerdo con la provincia de Buenos Aires para atender la emergencia. Reclaman máquinas con personal para que se puedan llevar adelante diversos trabajos.

En un reciente relevamiento, la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) dio a conocer que 711.343 hectáreas en la región se encuentran bajo el agua o anegadas. De ese total, casi la mitad de la superficie se concentra en apenas tres partidos —Bolívar, Carlos Casares y 9 de Julio—, que reúnen unas 319.000 hectáreas afectadas, el 45% del área comprometida en los diez distritos relevados por la entidad ruralista. El partido de 9 de Julio encabeza el ranking del desastre con 118.929 hectáreas.

En un contexto donde no se puede sacar la producción por los caminos intransitables ni planificar la próxima campaña, la Rural de 9 de Julio apuntó en su carta abierta: “Sr. presidente, sabemos la situación del país, sabemos que los problemas abundan por estos días, pero también sabemos que nuestra situación es crítica, que el esfuerzo que venimos haciendo desde febrero no alcanza, que con las últimas lluvias perdimos parte de todo lo hecho, que el esfuerzo con las manos y la voluntad en este momento no sirve, que acá necesitamos que nos ayuden de manera urgente, que hay que trabajar contra reloj para lograr salvar lo que queda, ya mucho se ha perdido”.

Los precios internacionales de los fertilizantes parecen haber encontrado un “techo” luego de experimentar una fase alcista que no se correspondió con la evolución de los principales cereales y granos oleaginosos.

En lo que respecta al mercado de nitrogenados, India sorprendió al anunciar una nueva licitación por 2 millones de toneladas con cierre para el próximo 2 de septiembre, apenas días después de que la corporación IPL adjudicara más de 2 millones de toneladas a valores de 530–532 u$s/tonelada CFR.

Ese impulso de la demanda del mayor importador mundial de fertilizantes fue neutralizado por China, que liberó una tercera cuota de exportación de 650.000 a 750.000 toneladas de urea con despacho hasta el 15 de octubre.

“En Egipto los precios cedieron levemente a 490-495 u$s/tonelada FOB en un contexto de baja demanda europea. Rusia mostró ventas limitadas en 460-465 u$s/tonelada FOB, mientras cumple embarques hacia India”, señala el informe semanal de la consultora IF Ingeniería en Fertilizantes.

El tercer trimestre del año se caracteriza estacionalmente por precios bajos del maíz en línea con el ingreso al mercado global de la cosecha brasileña de maíz tardío y la oferta del cereal estadounidense.

La entidad que agrupa a las compañías agroexportadoras brasileñas, la Anec, estima que en el presente mes de agosto los embarques de maíz serían de 8,04 millones de toneladas, una cifra 25% superior a la de agosto de 2024.

Por su parte, el USDA elevó la estimación de cosecha de estadounidense de maíz –cuya recolección empieza el mes que viene– de 398,9 a 425,2 millones de toneladas y además ajustó la oferta exportable prevista de 67,9 a 73 millones para el período comercial 2025/26.

Está claro que en las próximas semanas los importadores podrán “empacharse” de maíz y, en consecuencia, los valores internacionales del cereal tendrán pocas chances de experimentar una recuperación sostenida.

La cadena porcina argentina alcanzó en el primer semestre de 2025 un nuevo récord histórico de producción, en un proceso de crecimiento sostenido que ya lleva quince años consecutivos. Según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), entre enero y junio se produjeron alrededor de 384.000 toneladas de carne porcina, lo que significó un incremento interanual del 0,6% y consolidó a la actividad en una curva ascendente.

El informe de la entidad rosarina destacó que el volumen alcanzado en la primera mitad del año no tiene antecedentes en la historia reciente del sector. El crecimiento estuvo respaldado por la faena de 4,1 millones de cabezas, cifra que permite dimensionar la magnitud de la expansión productiva.

El comportamiento del mercado porcino muestra una tendencia clara de expansión desde mediados de la década de 2010. Cada año se fueron acumulando aumentos, algunos más significativos que otros, pero siempre dentro de un sendero de crecimiento. La BCR subrayó que este desempeño convirtió al sector en uno de los más dinámicos dentro de las carnes producidas en el país.

CÓRDOBA.- La nuez pecán gana hectáreas de cultivo en la Argentina. Es un fruto originario de la cuenca de los ríos Mississippi-Missouri en la zona centro-sur de los Estados Unidos: a las primeras semillas las trajo Domingo Faustino Sarmiento. Se producen unas 4000 toneladas anuales y alrededor del 70% se exporta. Vivero Santa María, en Entre Ríos, es uno de los más grandes de pecanes del país y, además, es un aliado de La Matera, el campo escuela recreativo en provincia de Buenos Aires del cantante Abel Pintos, designado el “embajador de la nuez pecán”.

Juan Pablo Passini es parte de Santa María y, además, vicepresidente del Clúster del Pecán e integrante de la Cámara Argentina de Productores de Pecán. El vivero, ubicado en La Criolla (pueblo de la colonia San Bonifacio), es propiedad de Carlos Alberto Pellichero, suegro de Passini, quien es la tercera generación a cargo. Empezó a gestarse entre 1945 y 1946, lo fundó Juan, su abuelo.

Es vivero cítrico bajo cubierta (1,5 hectáreas, producen unas 120.000 plantas al año de lima, limón, quinotos, pomelo, naranja y kumquat) y el de pecán, que nació en 2004 a través de una vinculación tecnológica con el INTA que trajo material genético de Estados Unidos para el proyecto ProPecán.

La “Tierra del Sol y del buen Vino” es mucho más que eso. Si bien Mendoza se destaca en el mundo por su industria vitivinícola, existe otro cultivo estrella que juega un papel fundamental en el mercado interno y las exportaciones y en el que la provincia es la principal productora del país: el ajo.

En las vísperas de una nueva cosecha, el cultivo está pasando momentos determinantes para la campaña, donde la calidad entusiasma a los productores, pero esa sensación se entremezcla con una incertidumbre en los precios, dada por diferentes situaciones en los principales destinos y sus competidores.

“Desde la parte norte hasta el sur de Mendoza, las plantaciones se vienen desarrollando de forma normal. Hemos tenido mejores temperaturas que el año pasado y las plantas han logrado un buen desarrollo. En la zona norte, que sería Lavalle y el Este, comenzó el segundo crecimiento y eso es positivo. Creo que vamos a tener una buena cosecha, al menos en cuanto a tamaños”, aseguró Fabián Fusari, presidente de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajo, Cebollas y Afines de la Provincia de Mendoza (Asocamen).

Pero pese a estas buenas perspectivas de calidad que arrojan las aproximadas 15.000 hectáreas de ajo que tiene la provincia, los productores encuentran algunos dolores de cabeza con el panorama internacional.