La primavera se afirmará durante los primeros días de octubre con temperaturas superiores a las normales en buena parte del área agrícola, aunque la semana estará atravesada por un marcado contraste: mientras algunas regiones recibirán tormentas intensas, amplias zonas tendrán lluvias escasas y, posteriormente, el ingreso de aire polar provocará un fuerte descenso térmico con riesgo de heladas.

De acuerdo con la perspectiva agroclimática de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, entre el 1 y el 7 de octubre los vientos provenientes del trópico regresarán con fuerza y favorecerán el ascenso de las temperaturas. El comportamiento será diferente en la Costa Atlántica de Argentina y Uruguay, donde la circulación de vientos marinos moderará los registros.

En el norte del área agrícola se esperan los mayores valores térmicos. El este del NOA, gran parte de la Mesopotamia, el centro de Cuyo y el sudeste de Paraguay podrían superar los 30 °C, con focos que alcanzarían entre 35 y 40 °C. En el centro del NOA, la mayor parte de Cuyo, el noroeste y oeste de la Región Pampeana y el noroeste de Uruguay se prevén máximas de entre 25 y 30 °C.

En tanto, el centro-oeste del NOA, el centro-oeste de Cuyo, el nordeste y centro de la Región Pampeana y buena parte de Uruguay tendrían temperaturas máximas de entre 20 y 25 °C. En el oeste del NOA, el oeste de Cuyo, el sudeste bonaerense y el sudeste de Uruguay los registros serían inferiores a 20 °C.

Pero el comportamiento de las lluvias será mucho más irregular. Las precipitaciones se concentrarán principalmente sobre el norte del área agrícola, con tormentas intensas sobre el norte del Litoral Fluvial y riesgo de rápidas crecidas. En cambio, buena parte del área agrícola recibirá aportes dispersos y predominantemente escasos.

Las compañías agroexportadoras argentinas tomaron la decisión de incorporar la cláusula Visec o EUDR en los contratos de compraventa de soja 2026/27 para facilitar el cumplimiento de las exigencias contenidas en el reglamento 1115 de la UE-27 sobre “Productos Libres de Deforestación”.

Si bien una parte de los forwards de la nueva campaña ya contiene esa cláusula, corredores de granos, que no cuentan con clientes dados de alto en la plataforma Visec, presentaron quejas ante los agroexportadores por tal motivo. En ese marco, algunas compañías –no todas– aceptaron seguir generando contratos de soja sin la cláusula EUDR.

“La cantidad de productores de soja inscriptos ha crecido significativamente y ya cubre el volumen de soja que se necesita para moler y enviar harina a la UE-27”, indicó a Bichos de Campo Josefina Vecino Beauge, coordinadora general de la plataforma Visec, que consiste en un sistema georreferenciado diseñado para realizar a nivel nacional una trazabilidad completa de las partidas de granos desde el campo de origen hasta el puerto de embarque.

Se requieren alrededor de 10 millones de toneladas de soja por ciclo productivo para elaborar la harina de soja demandada por la Unión Europea. Si se considera que la Argentina podía tener una cosecha superior a las 50 millones de toneladas en 2026/27, se trata de una cifra asegurada.

El problema no es el volumen, sino las complicaciones generadas por la necesidad de instrumentar una eventual segregación de mercadería, lo que representaría un costo adicional que, tarde o temprano, terminaría trasladándose a la cadena de valor oleaginosa.

Tras el anuncio de la apertura de Japón a la carne vacuna de todo el territorio argentino, los frigoríficos que ya exportan a Estados Unidos y la Unión Europea aparecen como los mejor posicionados para acceder primero a ese mercado. Según referentes del sector, esas plantas reunirían las condiciones para cumplir con las exigencias japonesas. Sin embargo, todavía deben completarse los procedimientos sanitarios y las habilitaciones, y el arancel de ingreso condiciona las posibilidades comerciales.

El consultor ganadero y de la industria, Víctor Tonelli estimó que entre 15 y 20 establecimientos podrían estar en condiciones de obtener la aprobación, aunque aclaró que no puede identificar empresas concretas. Por su parte, Georges Breitschmitt, presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), señaló que “a partir del primer trimestre de 2027 se podrían estar haciendo los primeros embarques hacia Japón”.

Hasta ahora, la Argentina solo podía vender carne vacuna desde la Patagonia, por su condición de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. El acuerdo anunciado amplía el acceso a la zona libre con vacunación, donde se concentra alrededor del 90% del stock bovino y de los establecimientos ganaderos del país.

La apertura, sin embargo, todavía requiere avanzar en la autorización de las plantas. Fernando Herrera, presidente de la Asociación de Productores Exportadores (APEA), explicó: “Para concretar la apertura del mercado falta que Japón haga una auditoría para habilitar frigoríficos exportadores”.

En cuanto a quiénes podrían obtener primero esa aprobación, señaló: “Por lógica, los que tienen habilitación para Hilton y Estados Unidos deberían estar en condiciones de ser aprobados para Japón”.

Japón anunció la apertura de su mercado para la carne vacuna argentina proveniente de todo el territorio nacional, un paso que amplía significativamente las posibilidades de exportación de la industria frigorífica argentina.

Hasta ahora, el acceso al mercado japonés estaba restringido a la carne producida en la Patagonia, región reconocida como libre de fiebre aftosa sin vacunación. La extensión de la habilitación al resto del país se produce después de dos décadas de gestiones y negociaciones sanitarias y comerciales.

Desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) destacaron el alcance de la medida, aunque señalaron que todavía quedan instancias sanitarias por completar antes del inicio efectivo de los embarques.

El presidente del organismo, Georges Breitschmitt, sostuvo que se trata de un paso importante para la cadena de la carne vacuna y anticipó que, si se cumplen los procedimientos pendientes, los primeros envíos podrían concretarse durante el primer trimestre de 2027.

Japón representa uno de los mercados de mayor valor para la carne vacuna a nivel internacional. Según señaló el ministro de Economía, Luis Caputo, el país asiático importa anualmente carne bovina de alta calidad por más de US$ 3.000 millones.

La ampliación del acceso abre oportunidades para distintos productos de la industria frigorífica argentina, especialmente para cortes y subproductos con demanda específica en ese mercado.

La noticia de la apertura del mercado japonés para la carne argentina fue muy bien recibida por los empresarios del sector. Sin embargo, a pocas horas de conocerse la noticia, empieza a vislumbrarse que el negocio no estaría en la venta de músculos, sino de subproductos y de uno muy particular que es la lengua.

El segundo beneficio de esta apertura es que le da un espaldarazo muy grande a otras negociaciones internacionales que se llevan adelante. De hecho, el equipo de funcionarios que en estas horas está en Japón parte luego para Filipinas. La venta de carne vacuna ocupa el tercer puesto entre los beneficios que generaría el acceso al mercado japonés.

Para tener una referencia de cómo viene la mano hay que mirar a nuestros vecinos de Uruguay. Desde que arrancó el año, las empresas uruguayas vendieron a Japón apenas 6.700 toneladas, apenas el 2% del total que sumó hasta septiembre 350 mil toneladas.

Esas ventas fueron por 58,5 millones de dólares, lo que significa un promedio de 8.700 dólares por tonelada, que representa el 62% del valor de cada tonelada comercializada, ya que el otro 38% se destina al pago de los aranceles que se exige por la importación del producto. En definitiva, la tonelada tiene un precio de 14.000 dólares, bien por debajo de los 22.000 que paga Europa por la Cuota Hilton.

Otros países exportadores de carne, como Australia, pagan sólo 22% de arancel por entrar a ese mercado, lo que deja a la Argentina con pocas posibilidades de competir, ya que además hay que agregar los problemas de competitividad internos que genera un valor del dólar que no acompaña a la inflación, derechos de exportación y subas de costos significativos.

La menor disponibilidad de hacienda comienza a generar una presión creciente sobre la industria frigorífica argentina, aunque el impacto se distribuye de manera desigual entre los distintos segmentos del sector.

Mientras las empresas con una fuerte inserción exportadora consiguen sostener e incluso aumentar sus niveles de actividad, los frigoríficos orientados principalmente al mercado interno enfrentan menores volúmenes de faena y una demanda debilitada.

Los datos relevados por ROSGAN muestran con claridad esta diferencia. Entre enero y agosto, la industria frigorífica procesó 8,13 millones de vacunos, casi un 10% menos que en igual período de 2025 y el registro más bajo para los primeros ocho meses del año desde 2014.

Detrás de ese promedio general aparecen, sin embargo, dos comportamientos marcadamente diferentes.

Aunque no existen estadísticas oficiales que permitan conocer con precisión el destino de la producción de cada establecimiento, la nómina de empresas adjudicatarias de cupos de exportación correspondientes a la Cuota Hilton 2026/27 permite realizar una aproximación sobre la evolución de ambos segmentos.

Las 44 firmas que recibieron cupos bajo la categoría "industrias" faenaron durante los primeros ocho meses del año 3,19 millones de cabezas, frente a las 3,07 millones registradas en igual período de 2025.

Esto representa un incremento del 4% interanual, en un contexto general de retracción de la faena.

El 112° Congreso Anual Ordinario de la Federación Agraria Argentina (FAA) reeligió a Andrea Sarnari como presidenta de la entidad para un nuevo período, con más del 90% de los votos.

La jornada del miércoles estuvo marcada por el fuerte respaldo a la representación federada. El resultado expresó la decisión del Congreso de dar continuidad a la conducción encabezada por Sarnari para seguir al frente de la entidad y representar los intereses de los pequeños y medianos productores de todo el país.

La acompañarán en la conducción José Luis Careggio (representante de Córdoba, Distrito 2) como vicepresidente 1°, y José Luis Volando, (de Córdoba, Distrito 5) como vicepresidente 2°. También Claudio Angeleri (Buenos Aires, Distrito 9), y Orlando Marino (Mendoza, Distrito 13) fueron electos como síndico titular y suplente, respectivamente.

En el marco del congreso que se realizó en el Hotel Aristón de Rosario, Sarnari agradeció el esfuerzo de quienes participaron y trabajaron en el congreso, dio la bienvenida a los nuevos directores elegidos en la jornada del martes y agradeció el trabajo de las autoridades salientes. A su vez reafirmó el compromiso de su gestión con los productores y las comunidades, en la lucha para lograr políticas inclusivas y mejores oportunidades para todos.

“Tenemos que seguir trabajando como esa gran Federación Agraria que somos y que tiene un rol social, productivo, político gremial, tan comprometido con nuestra comunidad. Pero también mirando a los costados para poder ver a todos aquellos que la están pasando mal, y no ser mezquinos, sino poner nuestra entidad a disposición para que podamos crecer como país todos juntos”, indicó.

Con precios en fuerte baja cerró hoy el maíz en Chicago tras un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés). La cotización del cereal cerró en US$ 197, 4% menos que el cierre del martes.

Según publicó Granar, el organismo relevó las existencias de maíz estadounidense al 1° de septiembre en 53,22 millones de toneladas, un dato que quedó un 9,24% por encima del promedio previsto por los privados en la previa del trabajo oficial, además de resultar un 35,08% superior al stock de igual momento del año anterior, de 39,40 millones de toneladas. La dimensión de la “sorpresa bajista” estuvo en el hecho que el volumen publicado por el USDA quedó afuera del rango manejado por los operadores, que fue de 46,81 a 50,93 millones de toneladas. Es decir, fue una revelación fuera de agenda para el mercado, que se da en pleno avance de la nueva cosecha.

Granar aclaró que ese mayor volumen de existencias se dio pese a que el USDA revisó a la baja su estimación sobre el volumen de la cosecha récord 2025/2026 en Estados Unidos, de 432,34 a 430,90 millones de toneladas, contra los 431,89 millones previstos en promedio por los privados. Esto no fue producto de un descenso en el rinde promedio, que fue sostenido en 117,06 quintales por hectárea, sino de una reducción de la superficie que llegó a ser cosechada, de 36,95 a 36,81 millones de hectáreas.