Por Ignacio Iriarte.

Los frigoríficos argentinos siguen enfrentando una oferta declinante de vacas -se va terminando la liquidación- y si bien el número de novillos disponibles es importante, la industria lo considera insuficiente para el volumen de la demanda mundial y para la capacidad instalada de la industria nacional.

China importó en julio 240 mil toneladas peso producto, con una recuperación interanual del 15%, después de nueve meses consecutivos de caída en las compras. El precio CIF promedio que paga China acusa una mejora sólo un 10%, por debajo del 20-25% en que se estima la suba de los precios internacionales de la carne vacuna, pero debe observarse que el gigante asiático en los últimos meses está comprando mucha carne industria y muchos menos cortes finos -por la ausencia de Estados Unidos-, y este nuevo mix de productos tira abajo el promedio. China sigue comprando enormes volúmenes -es el primer importador mundial- pero a bajos valores.

De las 16.200 toneladas de exportación que recuperaron los embarques argentinos entre marzo y julio de este año, 13.400 toneladas, o sea 83% de ese volumen, corresponden al aumento de las exportaciones a China, que pasan de 21.300 toneladas en marzo a 34.780 en julio último.

China se sigue mostrando reticente a mejorar los valores pagados y esa posición se ve favorecida por el enorme volumen de carne que Brasil está destinando ahora al Gigante Asiático, y que hasta hace tres meses colocaba en Estados Unidos.