Un nuevo revés judicial sufrió el gobierno nacional. Luego de lo que sucedió con el INTA, donde dos de los tres poderes de la república decidieron desautorizar los cambios previstos por el Ejecutivo, ahora las miradas están puestas en el sur del país.

Es que la jueza Mariel Borruto, a cargo del Juzgado Federal de Río Grande, Tierra del Fuego, decidió dar lugar al reclamo de la Asociación Rural de esa provincia, aceptando la medida cautelar y suspendiendo por treinta días los alcances de la Resolución 460/2025 dictada por Senasa, en la que se flexibiliza el ingreso de carne con hueso desde el norte de la Patagonia hacia el sur.

“Hacer lugar a la medida cautelar por la presente, solicitada por la Asociación Rural de Tierra del Fuego contra el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad (conf. arts. 195 cc. y ss. del cpccn y ley 26.854) y Agroalimentaria (Senasa) en consecuencia suspender los efectos de la resolución n° 460/2025”, resolvió Borruto.

La medida se conoce luego de la judicialización de una medida que según entienden los productores ganaderos de la Patagonia, los perjudica. Hasta la publicación de la resolución 460, no se permitía el ingreso de carne con hueso basado esto en una cuestión sanitaria.

El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) dio a conocer el costo actualizado de producción de un kilo de hoja verde. Un chacarero debería recibir este mes por cada kilo de materia prima puesta en secadero 411,46 pesos, un 8,5% más que hace dos meses.

Esa cifra es para “empatar”, pero si se le suma un margen de rentabilidad del 30 por ciento, el valor del kilo se elevaría a 534,89 pesos, muy lejos de los 280 pesos en promedio que los industriales abonan actualmente en gran parte de la zona productora.

El cálculo se realiza en base a una matriz de costos donde se tiene en cuenta la variación que sufren los insumos claves, como el gasoil, herbicidas y lo que percibe el cosechero por realizar el corte y quiebre de las ramas que luego pasa al sector industrial para su deshidratación y estacionamiento.

La Subcomisión de Costos del INYM es la encargada de difundir bimestralmente el costo de producción, que sólo sirve para dejar en evidencia la enorme brecha que existe entre los valores que un yerbatero debería percibir y lo que realmente recibe tras la desregulación del mercado que impulsó el Gobierno Nacional en diciembre de 2023.

El carbón del maní, causado por el hongo Thecaphora frezzii, puede reducir la calidad comercial y provocar pérdidas de entre un 5% y un 30%, con picos más elevados en situaciones de alta infección.

El INTA Manfredi, en convenio con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) y Hudson Alpha, uno de los centros de biotecnología más avanzados del mundo, trabajan en el desarrollo de una herramienta biotecnológica que permite detectar, a nivel de semilla, genes resistentes al carbón, la enfermedad más peligrosa para cultivo estratégico en Córdoba.

“La tecnología desarrollada se enfocó en esta enfermedad por la complejidad para evaluarla a campo”, explicó Jorge Baldessari, responsable del programa de mejoramiento del cultivo de maní del INTA Manfredi, y agregó: “Desde Estados Unidos colaboran en este desarrollo con el objetivo de anticiparse a un posible ingreso de la enfermedad a su país, conscientes de que su evaluación en el campo resulta altamente laboriosa”.

En el avance de la incorporación de la biotecnología en el mejoramiento, el INTA cordobés desempeña un rol clave. En su Laboratorio de Biotecnología se realiza la primera etapa del proceso, que consiste en extraer el ADN de cada semilla para preparar las muestras que luego se envían al Instituto Hudson Alpha, en Estados Unidos, donde se realiza la secuenciación y el análisis bioinformático con tecnologías específicas desarrolladas para maní.