Junto a la SIAL de París, que también se hace cada dos años, la feria de la alimentación Anuga es una de las más grandes de la Unión Europea y constituye una referencia muy importante para los exportadores de alimentos argentinos.

Entre ellos, los de un producto estrella y que es muy admirado por los consumidores del viejo continente: la carne vacuna.

Por eso, como es tradicional, una nutrida delegación de 32 frigoríficos encabezada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) estuvo en Colonia (Alemania) participando del evento que finalizó este martes 8 de octubre.

Según informó el IPCVA, “aún en un contexto global inestable, Anuga ratificó las buenas perspectivas para la carne vacuna argentina”.

La clave es que el mercado europeo sigue demandante, y los empresarios argentinos que acompañaron al IPCVA tuvieron una frenética agenda de contactos y negocios con compradores de Europa y otros mercados del mundo.

Lo que comenzó como una alternativa para suplir la falta de capacidad en acopios y puertos, terminó convirtiéndose en una de las innovaciones más disruptivas del agro argentino.

La silobolsa, fabricada en polietileno y con capacidad para almacenar hasta 200 toneladas de trigo por unidad, permitió transformar la logística poscosecha y modificar la dinámica del almacenamiento en el país y en el mundo.

Hoy, más del 40% de la producción nacional de granos —entre 50 y 55 millones de toneladas por año— se conserva en silobolsas, una cifra que refleja la magnitud del impacto de esta tecnología.

“La silobolsa se exporta a más de 50 países y es un caso de innovación disruptiva que desde los campos argentinos marcó un antes y un después en la forma de almacenar granos en todo el mundo”, aseguró Ricardo Bartosik, investigador del INTA Balcarce y referente internacional en poscosecha.

Según Bartosik, el éxito del sistema radica en su flexibilidad, bajo costo y hermeticidad, tres características que lo hacen especialmente atractivo en regiones donde las infraestructuras de almacenamiento son limitadas.

Una de las funciones principales de los mercados de futuros es la de cobertura de precios. Pero, aunque no se trata de una función muy difundida, también puede emplearse como “cobertura logística”.

Si bien la mayor parte de las ventas futuras realizadas por empresarios agrícolas en A3 Mercados se arbitran antes de que expire la posición, una porción minoritaria se mantiene hasta el vencimiento para entregar la mercadería física.

En lo que va del presente año el volumen de mercadería física entregada a partir de los contratos negociados en A3 es de más de 2,9 millones de toneladas. “Esperamos terminar el 2025 con un monto del orden de 4 millones de toneladas, un 15% más que en 2024”, adelantó Guillermo Neumann, gerente de Mercaderías de A3 Mercados.

Recientemente A3 Mercados lanzó una plataforma en línea para que tanto vendedores como compradores de granos puedan solicitar y ofrecer cupos, de manera tal de facilitar la entrega de mercadería.

Otra novedad reciente es que la liquidación de las operaciones ya no se hace con el “dólar Matba Rofex” del día anterior, sino con el dólar BCRA A3500 del mismo día, para así brindar mayor certeza a los participantes del mercado en un contexto de alta volatilidad cambiaria.

El juez Civil y Comercial de Segunda Nominación de Reconquista, Fabián Lorenzini, resolvió prorrogar por 120 días la intervención societaria de Vicentin. Es decir que el procedimiento se extendería hasta el 8 de abril de 2026.

En la misma resolución, el magistrado extendió la suspensión de todos los mandatos, poderes y funciones de los directores naturales de la empresa, y ratificó la continuidad de los interventores designados: el contador público nacional Andrés Shocron y el abogado Guillermo Nudemberg.

En la resolución se resalta que, si bien se ha logrado cierta normalización en aspectos críticos de la empresa, se está “lejos de poder aseverar que la concursada se encuentra a salvo".

El juez destaca que persisten factores de inestabilidad, como la renuncia de los administradores desplazados y la convocatoria a una asamblea de accionistas prevista para el 24 de octubre.

Además, el proceso concursal se encuentra en etapa de "concurrencia o salvataje" (art. 48 de la Ley de Concursos y Quiebras), con empresas interesadas en alcanzar un acuerdo concordatario. En ese contexto, Lorenzini considera necesario "aportar seguridad jurídica y trazabilidad al gobierno de la concursada".

La pyme chaqueña Grupo Puerto Las Palmas, perteneciente a la familia Meichtry, concretó su segundo embarque de pacú a Estados Unidos, reafirmando su estrategia de diversificación productiva y su proyección internacional.

Ubicada en La Leonesa, en el este de Chaco, la empresa comenzó hace más de cuatro décadas con la producción de arroz. En una rotación innovadora, incorporó la cría de pacú (Piaractus mesopotamicus) como complemento del cultivo, aprovechando las sinergias entre ambas actividades para generar un sistema productivo integrado, eficiente y sustentable.

El reciente envío consistió en 8.200 kilos de filet de pacú deshuesado, que arribaron al puerto de Los Ángeles. Se trata de la segunda exportación comercial al mercado estadounidense desde 2024.

“Le enviamos al mismo cliente, un gran distribuidor de atún de Los Ángeles. Tuvo muy buena aceptación y este segundo embarque apunta a darle continuidad al negocio”, explicó Martín Meichtry, director ejecutivo del Grupo Puerto Las Palmas, en diálogo con Clarín Rural.

SOJA

Noviembre US$ 2,76 / Enero US$ 1,93

La soja cerró la jornada con valores en alza en Chicago, mientras se espera por novedades en torno del paquete de ayuda prometido por la Casa Blanca para los agricultores afectados por batalla arancelaria que mantiene en cero las compras chinas de la oleaginosa de la actual cosecha estadounidense. 

Si bien se aguardaba que el anuncio se hiciera ayer, tal como lo había anunciado la semana pasada el secretario de Tesoro, Scott Bessent, es posible que la demora esté relacionada con el cierre del gobierno estadounidense, que, en rigor, le imposibilitará a la Administración Trump la ejecución de nuevas partidas hasta tanto se supere la crisis de gobernabilidad. En las apuestas, se considera que la parálisis podría prolongarse por al menos otros 20 días.

Aportó sostén a los precios la chance de que el volumen final de la producción de Estados Unidos resulte inferior que los 117,05 millones de toneladas proyectados por el USDA en septiembre. En relación con eso, por el cierre del gobierno mañana no se publicaría el nuevo reporte mensual del organismo, para el cual el promedio de las estimaciones privadas ubicó la cifra de la producción estadounidense en 116,24 millones de toneladas, con un rinde promedio de 35,78 quintales, levemente inferior a los 35,98 quintales calculados por el organismo el mes pasado.

En Brasil, la demanda de biodiésel sigue creciendo. Según la firma StoneX, se espera que el consumo total de la mezcla alcance los 9,8 millones de metros cúbicos en 2025, con un aumento del 8,8% en comparación con el volumen registrado en 2024. Para 2026, proyecta una mayor expansión, hasta los 10,5 millones de m³, lo que representaría un aumento adicional del 6,3%. Según Leonardo Rossetti, analista de StoneX, "es probable que en 2026 se registre un crecimiento significativo porque la B15 estará vigente durante todo el período, mientras que en 2025 se limitará a sólo cinco meses (de agosto a diciembre). Esto por sí solo crea una base comparativa favorable".

Ese auge del biodiésel en Brasil implica un lógico incremento de la demanda de aceite de soja. En ese sentido, StoneX estimó que en 2025 la demanda interna de aceite sería de 7,9 millones de toneladas, con un aumento del 10,1% respecto de 2024, mientras que para 2026, con el B15 a pleno, prevé que el consumo alcance los 8,4 millones de toneladas. La firma agregó que en el eventual caso de que a partir de marzo de 2026 se lleve el corte al 16% el consumo de biodiésel experimentaría un aumento anual del 12,3%, alcanzando los 11 millones de m³, mientras que el consumo de aceite de soja podría subir hasta los 9 millones de toneladas.

Siguiendo en Brasil, la Asociación Nacional de Exportadores de Cereales (ANEC) estimó que, en medio de las elevadas compras chinas, entre enero y octubre las exportaciones de soja totalizarían 102,20 millones de toneladas, superando los volúmenes registrados durante todo el año 2024 –97,30 millones– y durante 2023, cuando el país estableció su récord anual, con 101,30 millones. Esta entidad auguró las exportaciones brasileñas durante octubre en 7,12 millones de toneladas, por encima de los 4,44 millones de igual mes de 2024. "Entre noviembre y diciembre se espera exportar otros 8 millones de toneladas, confirmando la estimación anual de 110 millones de toneladas", indicó la ANEC. En cuanto a la harina de soja, para el corriente mes la entidad estimó las exportaciones en 1,92 millones de toneladas, por debajo de los 2,46 millones de octubre de 2024.

MAÍZ

Diciembre US$ 0,88 / Marzo US$ 0,59

Con ligeras alzas concluyó la jornada del maíz en Chicago, gracias al sostén aportado por la buena evolución de las exportaciones de Estados Unidos. Al respecto, y en la certeza de que mañana el USDA dejará al mercado sin la referencia semanal del reporte de exportaciones por segunda semana seguida, los privados consideraron que las ventas externas de maíz estadounidense entre el 26 de septiembre y el 2 de octubre se ubicaron en un rango que fue de 1,2 a 2 millones de toneladas.

El límite a las mejoras lo siguió aportando el avance de la cosecha récord estadounidense, nuevamente con tiempo seco sobre todo el cinturón sojero/maicero, que acelerará los trabajos de campo. Sigue brindando sostén al mercado 

De cara al informe mensual que seguramente no publicará mañana el USDA, son mayoría quienes consideran factible la chance de que el volumen de la producción se ubique arriba de los 420 millones de toneladas, pero debajo de los 427,11 millones calculados por el USDA. El promedio de las estimaciones privadas augura un récord de 422,80 millones de toneladas.

Levemente positivo fue hoy el reporte semanal de la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos, dado que en él elevó de 995.000 a 1.071.000 barriles la producción diaria de etanol, un dato que se ubicó por encima de los 1.038.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que ajustó las existencias del biocombustible de 22.764.000 a 22.720.000 barriles, situándolas por debajo de los 22.154.000 barriles en stock de un año atrás.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 0,18 / Marzo US$ 0,19

Kansas Diciembre US$ 0,46 / Marzo US$ 0,55

El trigo finalizó la rueda con ligeras alzas en las plazas estadounidenses por coberturas de los inversores tras las bajas de las jornadas precedentes. Pese a esto, el mercado se mantuvo en niveles deprimidos.

Dentro de los factores que evitaron un repunte superior de los precios del trigo estuvo la apreciación del dólar contra el euro, perjudicial para los intereses de las exportaciones de Estados Unidos, en momentos en que la abundante oferta mundial del grano fino les impone a todos los proveedores la necesidad de mantenerse competitivos. 

El inminente arranque de la recolección del trigo en el hemisferio Sur, con previsiones de cosechas en torno de los 35 millones de toneladas para Australia y de 22 millones para la Argentina, continúa siendo un fundamento bajista para el mercado internacional.

En Brasil, StoneX estimó hoy el volumen de la actual cosecha de trigo en 7,35 millones de toneladas, por debajo de los 7,54 millones previstos por la Conab en su último informe mensual, donde elevó de 6,20 a 6,40 millones de toneladas su cálculo sobre las importaciones. La cosecha también quedaría por debajo de los 7,89 millones del año anterior y sería la menor desde los 6,23 millones de 2020.

Granar Research

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EN CHICAGO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 1,93 la SOJA, US$ 2,87 el ACEITE, US$ 1,43 la HARINA, US$ 0,20 el MAÍZ, US$ 0,09 el TRIGO Chicago y US$ 0,09 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con alzas en la rueda diaria de Chicago, mientras se espera por novedades en torno del paquete de ayuda prometido por la Casa Blanca para los agricultores afectados por batalla arancelaria que mantiene en cero las compras chinas de la oleaginosa de la actual cosecha estadounidense. 

Si bien se aguardaba que el anuncio se hiciera ayer, tal como lo había anunciado la semana pasada el secretario de Tesoro, Scott Bessent, es posible que la demora esté relacionada con el cierre del gobierno estadounidense, que, en rigor, le imposibilitará a la Administración Trump la ejecución de nuevas partidas hasta tanto se supere la crisis de gobernabilidad.

Aporta sostén a los precios la chance de que el volumen final de la producción de Estados Unidos resulte inferior que los 117,05 millones de toneladas proyectados por el USDA en septiembre. En relación con eso, por el cierre del gobierno mañana no se publicaría el nuevo reporte mensual del organismo, para el cual el promedio de las estimaciones privadas ubicó la cifra de la producción estadounidense en 116,24 millones de toneladas, con un rinde promedio de 35,78 quintales, levemente inferior a los 35,98 quintales calculados por el organismo el mes pasado.

MAÍZ

Con ligeras oscilaciones se cotiza el maíz en Chicago, donde persiste la presión por el avance de la cosecha récord estadounidense, nuevamente con tiempo seco sobre todo el cinturón sojero/maicero, que acelerará los trabajos de campo. Sigue brindando sostén al mercado la buena evolución de las exportaciones de Estados Unidos.

De cara al informe mensual que seguramente no publicará mañana el USDA, son mayoría quienes consideran factible la chance de que el volumen de la producción se ubique arriba de los 420 millones de toneladas, pero debajo de los 427,11 millones calculados por el USDA. El promedio de las estimaciones privadas augura un récord de 422,80 millones de toneladas.

En su reporte semana la Administración de Información sobre Energía de Estados Unidos elevó de 995.000 a 1.071.000 barriles la producción diaria de etanol, un dato que se ubicó por encima de los 1.038.000 barriles de igual momento de 2024, en tanto que ajustó las existencias del biocombustible de 22.764.000 a 22.720.000 barriles y las ubicó por debajo de los 22.154.000 barriles en stock de un año atrás.

TRIGO

Como el maíz, el trigo opera con ligeras oscilaciones en las plazas estadounidenses, en otra jornada con el dólar en alza frente al euro, perjudicial para los intereses de las exportaciones de Estados Unidos, en momentos en que la abundante oferta mundial del grano fino les impone a todos los proveedores la necesidad de mantenerse competitivos. 

El inminente arranque de la recolección del trigo en el hemisferio Sur, con previsiones de cosechas en torno de los 35 millones de toneladas para Australia y de 22 millones para la Argentina, continúa siendo un fundamento bajista para el mercado internacional.

En Brasil, StoneX estimó hoy el volumen de la actual cosecha de trigo en 7,35 millones de toneladas, por debajo de los 7,54 millones previstos por la Conab en su último informe mensual, donde elevó de 6,20 a 6,40 millones de toneladas su cálculo sobre las importaciones. La cosecha también quedaría por debajo de los 7,89 millones del año anterior y sería la menor desde los 6,23 millones de 2020.

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El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos no publicará el informe mensual con las estimaciones sobre la oferta y la demanda de granos en el nivel mundial respectivo a octubre por el cierre del gobierno, luego de la falta de acuerdo entre los legisladores republicanos y demócratas en torno de normas sobre financiamiento de programas federales.

"Debido a una interrupción en la financiación gubernamental, la publicación del informe Estimaciones de la Oferta y la Demanda Agrícola Mundial se suspenderá hasta nuevo aviso", se indica en el sitio web del USDA.

Por lo antedicho, cobraron mayor relevancia las estimaciones hechas por los privados sobre lo que consideraron publicaría el USDA de no existir la parálisis actual, con datos que fueron relevados por la agencia Reuters y que ofrecemos a continuación:

CHICAGO NOCTURNO (noviembre para soja; diciembre para aceite, harina, maíz y trigo, en progreso):

SUBEN US$ 0,92 la SOJA, US$ 8,38 el ACEITE y US$ 0,10 el MAÍZ

BAJAN US$ 0,33 la HARINA, US$ 0,18 el TRIGO Chicago y US$ 0,37 el TRIGO Kansas

SOJA

La soja se negocia con leves alzas en el segmento nocturno de Chicago, mientras aún se espera por novedades en torno del paquete de ayuda prometido por la Casa Blanca para los agricultores afectados por batalla arancelaria que mantiene en cero las compras chinas de la oleaginosa de la actual cosecha estadounidense. En modo alcista influye la chance de que el volumen final de la producción de Estados Unidos resulte inferior que los 117,05 millones de toneladas proyectados por el USDA en septiembre. En relación con eso, por el cierre del gobierno mañana no se publicaría el nuevo reporte mensual del organismo.

MAÍZ

Con ligeras oscilaciones se cotiza el maíz en Chicago, donde persiste la presión por el avance de la cosecha récord estadounidense, nuevamente con tiempo seco sobre todo el cinturón sojero/maicero. Son mayoría quienes consideran factible la chance de que el volumen de la producción se ubique por encima de los 420 millones de toneladas, frente a los 427,11 millones calculados por el USDA. Sigue brindando sostén la buena evolución de las exportaciones de Estados Unidos.

TRIGO

En baja opera el trigo en las plazas estadounidenses, en otra jornada con el dólar en alza frente al euro, perjudicial para los intereses de las exportaciones de Estados Unidos, en momentos en que la abundante oferta mundial del grano fino les impone a todos los proveedores la necesidad de mantenerse competitivos. El inminente arranque de la cosecha en el hemisferio Sur continúa siendo un fundamento bajista para el mercado internacional.

INDICADORES

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PANORAMA AGRÍCOLA SEMANAL, con el análisis de lo que pasó en los mercados durante la semana pasada

INFORMES DEL USDA, con los reportes oficiales del organismo estadounidense

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Las inundaciones en la provincia de Buenos Aires dejaron ya 4,3 millones de hectáreas afectadas, según un relevamiento de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires sobre el impacto de las intensas lluvias que, con foco en el centro oeste bonaerense, se vienen sucediendo prácticamente desde marzo pasado. El problema se agravó, según han alertado los productores, por la falta de infraestructura en varias regiones.

“Las inundaciones afectan unos 4,3 millones de hectáreas en la provincia de Buenos Aires. Estimamos que cerca de 900.000 hectáreas están completamente bajo el agua, con pérdidas totales en esos lotes”, señaló a LA NACION Ramiro Costa, economista de la Bolsa de Cereales porteña.

El relevamiento de la entidad indica de esta manera una superficie mayor al número que hace poco había difundido la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), que consignó una superficie de más de dos millones de hectáreas bajo el agua o con graves problemas de anegamiento en la provincia. Agregó que si se incluía la superficie que no puede trabajarse por falta de piso el área comprometida para la producción superaba los tres millones de hectáreas.