Sábado, 21 Junio 2025 15:30
Aparecieron cisnes negros en la campaña agrícola y más maquinaria importada
La gran perdedora de la campaña fue la soja. A principios de junio se había cosechado el 83% del total sembrado, versus 91% del año pasado. A la mayoría de los cultivos de primera el agua les llegó tarde. Pero hay otro factor que los investigadores empiezan a detectar: las inundaciones sufridas en los últimos meses dejaron muy alto el sodio en los suelos, un elemento que la soja detesta. Así fue que en muchos campos se cosecharon 40 quintales por hectárea de soja en la loma y 10 quintales por hectárea en el bajo, a pesar de que los…
Sábado, 21 Junio 2025 15:25
La incertidumbre global obliga a hacer bien los deberes
No es un consuelo, pero en un contexto mundial de tanta incertidumbre, por la proliferación de guerras entre países, que la Argentina esté en una región prácticamente libre de conflictos armados no deja de ser una ventaja. Y por ser un país exportador neto de productos agropecuarios y alimentos ese dato debería representar una oportunidad para pensar en resolver los problemas y observar la película de largo plazo más que la foto del corto. Está lo suficientemente estudiado que las guerras entre países y los conflictos internos son una de las principales causas del hambre en el mundo: migraciones forzadas…
Sábado, 21 Junio 2025 14:20
Cambiaron barbecho químico por cultivos de servicio y ganaron 300 kilos de carne por hectárea
Ubicada en la localidad de Clason, en el centro santafesino, La Gofredina es una cabaña con más de 35 años de experiencia en la selección de reproductores Braford. Cuenta con un plantel de más de 800 vientres registrados -entre el rodeo general y las vacas reproductoras-, y desde hace un tiempo es también un referente en la aplicación de cultivos de servicios como eslabón clave de la integración agrícola-ganadera. El establecimiento, que tiene origen tambero pero con el tiempo supo sumar y diversificar actividades, comenzó a experimentar con distintas especies en sus rotaciones agrícolas, con resultados que exceden lo esperado…
Sábado, 21 Junio 2025 14:15
Opinión: la inteligencia artificial y la oportunidad para el agro
Por Claudio D. González. La agricultura es una de las actividades más antiguas que tiene la humanidad. Sus inicios pueden remontarse al periodo neolítico, 10.000 años atrás de esta era, donde bajo la plantación y domesticación del trigo, la cebada, los garbanzos y el lino, entre otros, se inició un proceso de transformación de la civilización humana que derivó en el inicio de prácticas productivas y económicas agrícolas y ganaderas. Toda la historia de la humanidad se centra en la forma con la que se producían sus alimentos, de cómo se les agregaba valor y se distribuían. De alguna manera,…
Sábado, 21 Junio 2025 14:00
Según la Bolsa de Comercio de Rosario. El sector lácteo arrancó el año con crecimiento
En los primeros cuatro meses del año, la producción nacional de leche creció 11% interanual mientras que la elaboración de lácteos se incrementó un 13%. Así lo remarcó un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, en el que se destaca que “la mejora en la relación insumo-producto y la recuperación del consumo interno impulsan al sector”. El trabajo elaborado por las economistas Belén Maldonado y Emilce Terré recuerda que durante 2023 y parte de 2024, el sector lácteo en Argentina atravesó diversos problemas debido a una combinación de factores adversos que impactaron en su desempeño. Entre ellos,…
Sábado, 21 Junio 2025 13:30
La importación de carne de cerdo aumentó el 517% en lo que va del año
La importación de carne de cerdo tuvo un salto significativo en los primeros 5 meses del año. De acuerdo a un informe elaborado por el consultor y experto en la cadena porcina, Juan Luis Uccelli, las importaciones sumaron 24.303 toneladas entre enero y mayo que comparado con lo sucedido en el 2024, cuando ingresaron 3.939 toneladas “demuestra que fue grosero”, indicó Uccelli. Sin embargo, el dato que completa ese primer análisis es que en los primeros cinco meses del año se importó más que todo el 2024, cuando totalizaron 19.351 toneladas. “Las importaciones en general tienen, según lo plantea el…
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Sábado, 21 Junio 2025 13:00
Precios sensibles. El salario pierde poder de compra frente a la carne
Por Ignacio Iriarte. Mientras que entre el mes pasado y mayo de 2024 la inflación (IPC) fue del 43,4%, nuestro Índice de Insumos Ganaderos (que incluye personal, pasturas, silaje, maíz, alambre, verdeos, gasoil y rollos) se incrementó 29,7%, como reflejo de una tasa de devaluación inferior a la inflación. También durante ese período el precio del novillito en Cañuelas subió un 52% y el ternero –que estaba muy rezagado a mediados del 2024–, un 74%. La relación entre salarios (Ripte) y el precio de la carne al mostrador (cinco cortes medidos por el Indec), que promedió un poder adquisitivo de…
Sábado, 30 Noviembre 2024 16:49
Cambio climático: el campo sí lo ve y, además, lo padece
En Europa hubo olas de calor insoportables, inundaciones y cientos de muertos, mientras la sequía sigue azotando partes de EE.UU. y Brasil, como antes lo hizo en Argentina. Hasta nieva en el Sahara. ¿Qué más para convencer a los negacionistas del cambio climático? En años recientes, la agricultura y la ganadería, especialmente, fueron sentadas por el lobby petrolero en el banquillo de los acusados: ahora le apuntan a las emisiones de las vacas. Pero a juzgar por lo que acaba de pasar en Bakú, en la última cumbre del Clima, ese sector logró defenderse. Cuando la delegación del gobierno de…
Sábado, 12 Noviembre 2022 14:00
Ganados y carnes. El “gordo” no reacciona y hay temor por la falta de maíz
Por Ignacio Iriarte. Sigue deteriorándose el precio real de la hacienda; en el caso del gordo liviano ya se ubica por debajo del promedio histórico 2005-2021, y en el caso del ternero de invernada, que ha perdido un 31% en términos reales desde mayo pasado, la cotización actual es sólo un 5% superior al promedio de dicho período. La oferta es alta, pero todavía no alcanza los niveles de desastre; el problema es que la demanda interna no puede asimilar un kilo más de los que absorbe –incluso pese al retraso del precio al mostrador– y la demanda externa se…
Sábado, 12 Noviembre 2022 13:45
El trigo sigue en picada y va camino a la peor cosecha en siete años
La producción de trigo en Argentina sigue en retroceso. La última estimación de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) volvió a recortar esta semana en casi 2 millones de toneladas el volumen total, para ubicarlo en 11,8 millones, un guarismo que tiene correlato con los datos que difundió el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) que redujo la cosecha en el mismo nivel, aunque estimó que podría llegar hasta las 15,5 millones de toneladas, debido a la sequía y las heladas tardías que afectaron la región agrícolas en los últimos meses. “Fue inédito que en octubre se produjeran…