El debate sobre el presente y el porvenir de la agricultura fue protagonista esta semana en el XXXIII Congreso de AAPRESID, que tuvo lugar en la ciudad de Buenos Aires. “La agricultura global está ante un escenario de cambios desafiantes provocado por un montón de factores: eventos climáticos extremos, pérdida de rentabilidad, exigencias crecientes de los consumidores, desinterés de los jóvenes por la actividad, nuevas tecnologías. Pero esas crisis creo que nos tienen que servir como motor para pensar”, sintetizó Marcelo Torres, presidente de AAPRESID, durante la apertura del evento.

Frente a esta realidad, la consigna es clara: hay que salir del diagnóstico y pasar a la acción. “Tenemos que ser capaces no solo de sostenernos o de soportar los estreses del contexto, sino también de salir fortalecidos de ellos. Tenemos que empezar a aprender del error y a compartir las experiencias”, planteó Torres.

Sin embargo, el salto del pensamiento estratégico a la acción concreta no es sencillo. Los márgenes productivos, aunque mejoraron levemente con la baja de retenciones, siguen siendo ajustados en la mayoría de las zonas y cultivos, y la necesidad de asegurar la rentabilidad inmediata condiciona muchas veces las decisiones agronómicas.

La soja, el maíz y el trigo sumaron la tercera semana bajista consecutiva en Chicago. Como hecho negativo compartido emerge la incertidumbre generada por la crisis arancelaria, que mantiene en una posición de cautela a los inversores, renuentes a asumir riesgos, sobre todo en contextos productivos que dejan entrever la chance de cosechas de soja y de maíz estadounidenses mayores a las previstas hasta el mes pasado por el USDA y mientras se da el mayor ingreso de trigo desde el hemisferio Norte en el circuito comercial. En el mercado argentino, la reciente reducción de los derechos de exportación para el complejo sojero y para el maíz sigue atenuando la tónica bajista externa, mientras que el trigo mantiene sus valores muy relacionados con las necesidades de despachos inmediatos de los exportadores.

Hace un poco menos de 30 años, al presidente fundador de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) lo trataron de monstruo, y muchos deben recordar también que en ese tiempo un diario de la ciudad feliz, se animó a titular “Frankenstein está en Mar del Plata” haciendo alusión a la relación de la institución con los cultivos modificados genéticamente y el vínculo carnal -por aquel entonces- con la multinacional Monsanto. Desde ese tiempo hasta hoy, pasaron 33 años y la agricultura creció de manera significativa hasta que ingreso en una amesetamiento, -que en el caso del cultivo de la soja- ya lleva más de 2 décadas.

Sin dudas que han pasado tantos momentos disruptivos en nuestra agricultura que serían interminables nombrarlos, aunque hay algo que prevalece y tal vez sea la caracterización inicial que se le dio al primer presidente de Aapresid, Víctor Trucco, que pasa por la capacidad de esta institución por lograr -a través de la ciencia- multiplicar la vida en el campo con los trozos que va generando el sistema.

En Aapresid, los conductores de hoy parecen agobiados y suelen mostrar ciertas falencias que los han llevado a caer en la proliferación de problemas básicos que ya tienen más de 15 años (REM). Malezas bravas y tolerantes, la resistencia de los insectos y el avance de las plagas. En estos 3 puntos se resume una pérdida superior al 20% en los resultados productivos.

Alcanza con una simple recorrida por pasillos del congreso de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) que se realizó esta semana en la Rural para concluir que el corazón de la competitividad del agro argentino está latiendo fuerte.

Trabajo en red, nuevas tecnologías, sustentabilidad y los desafíos que presenta la creciente demanda internacional de alimentos en el medio de una transformación gigantesca de las formas de producción y de generación de energía volvieron a estar en el foco de la atención de miles de personas que pasaron por el tradicional encuentro.

Que el lema elegido esta vez por los organizadores haya sido “Código abierto” no es casual: se parte de un modelo (siembra directa, Buenas Prácticas Agrícolas, innovación permanente), pero se le agregan las variantes de cada zona y de planteo específico. Los distintos disertantes y referentes que pasaron por Aapresid reflejaron un hilo en común: no hay una receta única ni una fórmula mágica para producir.

Todas las proyecciones que refieren a un potencial de aumento de la producción agrícola para los próximos años, de 140 millones de toneladas de granos a 170 o 200 millones, según se trate de una visión más conservadora o más optimista, tienen una base sólida según lo que se vio en el congreso de Aapresid: vocación por emprender, interés por la incorporación de tecnología y adaptación a las novedades en semillas, fertilizantes, fitosanitarios o agricultura digital. El ecosistema de productores, técnicos, investigadores y empresas está en pie.

En el XXXIII Congreso de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), que se desarrolló en el predio de La Rural, referentes técnicos y productores advirtieron sobre un fenómeno que preocupa: en distintas regiones del país el uso de la siembra directa se redujo drásticamente, con casos donde la caída llega al 50% de la superficie trabajada.

“Por diferentes razones, en distintos lugares, en algunos casos bajó al 50% el uso de la siembra directa. Datos del INTA Reconquista hablan de que menos del 20% de los lotes tienen siembra directa de seis o más años. Ese es un dato muy duro que nos atraviesa hoy”, alertó Guillermo Marrón, director del Instituto de Ingeniería Rural del INTA, luego de moderar el panel “Cuando la siembra directa se interrumpe: decisiones de impacto”.

El técnico señaló que uno de los factores que explica este retroceso es el uso de maquinaria de mayor ancho y la presión de los contratistas por cubrir más hectáreas por hora. “Eso hace que, al momento de sacar la cosecha, el tránsito genere alteraciones en el suelo. Sabemos cómo remediarlo, pero las condiciones socioeconómicas empujan a facturar y sacar la producción”, dijo a LA NACION.

La sala estaba llena. Sin butacas disponibles, muchos técnicos, productores y contratistas permanecían de pie al fondo o se sentaban en el piso para escuchar a los cinco especialistas convocados para analizar uno de los desafíos más urgentes del sector: la resistencia de las malezas gramíneas. Los disertantes coincidieron en un punto central: la resistencia existe, pero muchas veces el fracaso en el control se debe más a errores de manejo que a la falta de productos eficaces. Monitorear, conocer la biología de cada especie, elegir el momento justo y planificar a largo plazo se volvió más importante que nunca.

Eso fue lo que ocurrió en el panel “Resistencias de Malezas Gramíneas: un problema que exige nuevas estrategias. De la situación regional a la acción integrada”, donde disertaron Ramón Gigón, especialista en manejo integrado de malezas, Mauro Mortarini, director de Ojo del Salado Agroconsultora, Eduardo Cortés, consultor privado, Andrés Rampoldi, especialista del INTA Concepción del Uruguay, y Nicolás Bongiorni, gerente Técnico Herbicidas LATAM de Syngenta.

“La resistencia está, la hemos confirmado con mucho trabajo, pero también hay un problema de momento de aplicación y de elección del producto”, afirmó Mortarini. Destacó que “el tercer ítem más mencionado por los técnicos como causa de falla es justamente el uso del herbicida incorrecto”. El uso sin estrategia, según el experto, genera presión de selección, acelera los procesos evolutivos y conduce a resistencias que luego son muy difíciles —y costosas— de revertir.

En un año marcado por la caída generalizada en las cotizaciones de los principales commodities agro, el complejo girasol viene siendo en parte la gran excepción. En lo que va del 2025, el precio medio por el aceite es un 25% más alto que el año pasado, superando siempre los USD 1.000/t, el nivel más alto desde el 2022.

En una conjunción de hechos favorables para Argentina, la excelente cosecha local 2024/25 (que se estima en 4,7 Mt) se está encontrando con un mercado internacional relativamente desabastecido, debido fundamentalmente a la merma productiva en los campos ucranianos. Parte de esa demanda ha volcado sus compras en Argentina, no solo potenciando los precios de exportación, sino también los volúmenes embarcados.

Hasta julio inclusive, las exportaciones de aceite de girasol alcanzan las 900 mil toneladas, máximos desde el año 2006. Si contabilizamos al complejo en su conjunto, teniendo en cuenta además los embarques de pellet y semilla, las exportaciones del complejo girasol se encuentran en 1,75 Mt, el nivel más alto en 23 años.

Gracias a la virtuosa combinación entre precios más elevados y volúmenes en máximos, el valor de las exportaciones en lo que va del 2025 se estima un 35% más alto que el año pasado a esta altura.

La muestra ruralista más grande del interior del país se presentó anoche en el predio de la Sociedad Rural de Río Cuarto y tendrá lugar entre el 10 y el 14 de septiembre, en un predio que desde hace meses está completamente vendido para esas 5 jornadas.

Con la novedad del regreso de la granja, luego de la restricción impuesta los últimos años por los organismos de sanidad a partir de casos de gripe aviar detectada en el país, las principales razas bovinas, ovinas y porcinas, la muestra contará también con lo último en tecnología para el agro y una agenda de charlas y capacitaciones desde el primer día.

“Es un año muy particular para la muestra porque se realiza en el marco de los 90 años de la institución que a su vez suman 91 exposiciones de manera ininterrumpida. Esto habla del compromiso de la entidad, sus dirigentes a lo largo de la historia”, destacó el presidente de la Sociedad Rural de Río Cuarto, Heraldo Moyetta, en la presentación.

Y agregó: “Es una muestra que es cada vez más importante y consideramos que en su rubro es la más grande del país porque engloba lo ganadero, industrial y comercial, a lo que sumamos el gran desarrollo gastronómico y artístico con espectáculos durante los 5 días en el escenario. Además, es la comunión entre la ciudad y el campo, unidos en un mismo lugar y mostrando el enorme potencial de esta región y de todo el país”, explicó el directivo ruralista.

Por Ignacio Iriarte.

Según un informe del INTA Cuenca del Salado, el porcentaje de preñez al tacto encontrado este último otoño fue del 88,2%, unos 1,4 puntos porcentuales por arriba del año 2024 y 1,6 puntos porcentuales por encima del promedio de los años 2018-2024.

La encuesta se realizó en 21 partidos, participando 52 veterinarios y reflejando el diagnóstico de preñez de 250.600 vientres, el 9,5% de las vacas de la cuenca. El mínimo de preñez de la serie se dio en 2023, como reflejo de la seca, con un 82,4%, y el máximo en el 2022, con un 88,4%.

El informe del INTA destaca que el número de terneros al 31 de diciembre del 2024 en la Cuenca del Salado, según datos de la Secretaría de Agricultura, habría mejorado con respecto al registro de fines del 2023, pero sería inferior todavía al de los años 2002, 2018 y 2019.

El buen estado que tenían, en general, los campos en la primavera 2024 y el buen estado corporal de los vientres explica la mejora en el índice de preñez informado en el otoño 2025.

El destete 2025 (parición 2024) de la Cuenca del Salado, según este informe, se habría beneficiado por una merma de sólo el 7,6% de las partidas preñez-destete, que en el promedio de la serie 2018-2024 fue del 11,2%.

El destete 2026, a nivel nacional, aumentaría marginalmente con respecto a los 14,5 millones de terneros logrados en 2025.

SOJA

Septiembre US$ 2,29 / Noviembre US$ 2,30

Tras cerrar en baja, la soja completó la tercera semana negativa consecutiva en Chicago. Para esta nueva caída volvió a influir la falta de demanda china por soja nueva de Estados Unidos, en medio de tensiones que no cesan entre ambos países, ahora con el petróleo ruso como eje de conflicto, luego de que Trump amenazó con aranceles adicionales a los países que compran crudo al Kremlin, entre los que se destacan China y la India.

También quedaron del lado de los fundamentos bajistas la fluidez con la que se prolongan en el tiempo las ventas de soja de Brasil, a casi siete meses del cierre de la cosecha 2024/2025, y el retorno –desde mañana– de las lluvias sobre áreas del cinturón sojero/maicero, que favorecerían el desarrollo de los cultivos en un mes que es clave para los rindes de la oleaginosa.

Relacionado con esto último, los operadores prevén que el martes el USDA estime en leve alza el volumen de la producción de soja estadounidense. Ayer, luego de la actualización del mapa que monitorea la sequía en Estados Unidos, el organismo ajustó del 5 al 3% la superficie cubierta con soja que experimenta condiciones de sequía, contra el 4% de igual momento de 2024.

Para los subproductos el cierre semanal marcó altibajos. Tras caer hoy, el contrato septiembre del aceite de soja acumuló una pérdida del 3,25% en Chicago, al caer de 1201,06 a 1162,03 dólares por tonelada. En cambio, la harina de soja, que intenta recuperara algo del valor perdido en los últimos meses, mejoró un 2,11% para el mismo contrato, que pasó de 298,61 a 304,90 dólares.

MAÍZ

Septiembre US$ 0,69 / Diciembre US$ 0,59

Tras una jornada volátil, el maíz cerró con leves bajas en Chicago, donde los precios cayeron por tercera semana consecutiva y quedaron en mínimos para buena parte de los contratos activos.

Entre los factores que derivaron en la nueva caída se destacaron la crisis arancelaria generada por la Casa Blanca, que mantiene bajo tensión a los inversores y en riesgo la economía global, y la chance de que el martes el USDA eleve su previsión sobre el volumen récord de la cosecha estadounidense, apuntalada por las lluvias que en los próximos días favorecerían los cultivos del Medio Oeste (los mayores acumulados se auguran sobre el Oeste de la zona núcleo). Ayer, tras la actualización del mapa que monitorea la sequía, el USDA redujo del 7 al 3% la superficie cubierta con maíz que experimenta algún grado de sequía, un dato que quedó por debajo del 5% de igual momento de 2024.

El otro factor que incrementantó su poder bajista fue Brasil, que desde este mes acentuará su presencia en el mercado de exportación, ya en el cierre de la recolección de la safrinha. Al respecto, hoy la filial brasileña de la consultora AgResource destacó que el maíz de Brasil gana protagonismo en el mercado internacional debido al aumento de la demanda, "incluyendo a China, lo cual no es común para esta altura del año. Durante la semana finalizada el 1º de agosto Brasil lideró los volúmenes de exportación de maíz, superando a Estados Unidos, Ucrania y la Argentina. Los precios FOB se mantuvieron sostenidos por las primas, que fueron impulsadas, además, por la sólida demanda interna", indicó la firma.

Como señalamos en la Media Rueda, de los pocos fundamentos alcistas con que cuenta el forrajero estadounidense, el mayor lo dio ayer el USDA al relevar exportaciones semanales de la futura cosecha 2025/2026 por 3.163.200 toneladas, muy por encima del rango previsto por los operadores, de entre 1,30 y 2,50 millones de toneladas. A esto se agregó hoy la confirmación hecha por el USDA de una nueva venta de maíz estadounidense 2025/2026 a destinos desconocidos, por 125.000 toneladas.

TRIGO

Chicago Septiembre US$ 1,38 / Diciembre US$ 1,47

Kansas Septiembre US$ 1,19 / Diciembre US$ 1,65

El trigo terminó la jornada con bajas en las plazas estadounidenses, donde sumaron la tercera semana bajista seguida. El mercado siguió presionado por las tensiones comerciales derivadas de los aranceles y por la entrada del grano nuevo del hemisferio Norte en el circuito comercial, que obliga a todos los proveedores a mantenerse competitivos. La previsión de pocas lluvias sobre el Norte de las Grandes Planicies en los próximos días mejoró el panorama para el avance de la recolección del trigo de primavera.

El cierre también fue negativo hoy para el trigo en el Euronext, donde las posiciones septiembre y diciembre resignaron 1,25 y 2,25 euros, al terminar la jornada con ajustes de 196,50 y de 199,50 euros por tonelada.

Relacionado con esto último, el Ministerio de Agricultura de Francia –es el principal país productor y exportador de trigo de la UE– elevó hoy su previsión sobre el volumen de la cosecha de trigo blando de 32,60 a 33,10 millones de toneladas, lo que implica un repunte del 29% respecto de la producción del año anterior, que fue la más baja desde 1980, y un alza del 4% en la comparación con el promedio de los últimos cinco años. FranceAgriMer relevó el avance de la recolección de trigo blando sobre el 94% del área apta.

También del lado bajista, la consultora rusa IKAR incrementó hoy de 84 a 84,50 millones de toneladas su proyección sobre la cosecha de trigo en Rusia y de 41 a 41,50 millones el cálculo sobre las exportaciones. "Hemos aumentado la estimación, principalmente, debido a rindes muy decentes en el Centro y en la región del Volga, que se corresponden plenamente con lo que vimos sobre el terreno. Además, estamos observando rendimientos del trigo de primavera superiores a los esperados", dijo a Reuters el director de IKAR, Dmitry Rylko. El gobierno ruso prevé la producción de trigo entre 89 y 90 millones de toneladas, pero con la inclusión para el cálculo de las regiones de Ucrania que el Kremlin considera anexadas. En julio el USDA proyectó la cosecha y las exportaciones de trigo ruso en 83,50 y en 46 millones de toneladas, respectivamente.

Granar Research

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