Por Ignacio Iriarte.

En su último informe sobre producción y comercio mundial de carne, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) corrigió fuertemente al alza su estimación para 2025.

Calculó las exportaciones mundiales de carne vacuna para el corriente año en 13,6 millones de toneladas, 700 mil toneladas (5%) más que el año anterior.

A principios de año, se esperaba un estancamiento de los volúmenes transados, después del fuerte aumento del comercio mundial de carne vacuna del 2024.

En el bienio 2024-2025, el comercio mundial se incrementa en 1,6 millones de toneladas, con Brasil aumentando sus embarques en 1,35 millones de toneladas y Australia en 625 mil toneladas.

Después de este extraordinario incremento, las exportaciones mundiales de carne vacuna el año próximo se estabilizarían en los 13,5 millones de toneladas, aproximadamente 150 mil toneladas por debajo de 2025.