En un año que quedará marcado por los récords productivos del agro argentino, hay un indicador que avanza todavía más rápido: la utilización de futuros y opciones como herramientas para administrar el riesgo y tomar decisiones comerciales.
Entre soja, maíz y trigo, los tres principales productos agrícolas con liquidez y cotización diaria en A3 Mercados, la campaña 2025/26 alcanzaría una producción conjunta de 151 millones de toneladas, un 27% más que el ciclo anterior.
Pero mientras la cosecha dio un salto de 32 millones de toneladas, la operatoria de futuros y opciones avanzó a un ritmo todavía mayor.
“Hasta agosto, se negociaron 74,6 millones de toneladas en estos instrumentos, de los cuales 65,7 millones correspondieron exclusivamente a contratos de futuros. El volumen representa un crecimiento interanual del 33% y ya equivale a aproximadamente la mitad de la producción conjunta de soja, maíz y trigo”, sostiene un informe elaborado por Matías Contardi y Emilce Terré de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
El dato adquiere otra dimensión cuando se observa la evolución de largo plazo. La creciente utilización de estos mercados no responde solamente a una coyuntura puntual, sino a un proceso de adopción que se viene consolidando desde hace años.
“Hace más de dos décadas, la operatoria de futuros y opciones representaba apenas el 13% de la oferta de granos. Desde 2018, esa participación se mantuvo por encima del 25% y en 2026 alcanzó su máximo histórico en relación con la cosecha, dejando en evidencia que las herramientas de cobertura ocupan un lugar cada vez más importante dentro de la estrategia comercial de productores y empresas”, advirtió el informe.
Amplias zonas rurales del norte bonaerense, en plena región núcleo, registraron ayer temperaturas mínimas en 60 años para septiembre. Si bien en un principio no se esperan daños importantes por el momento que atraviesa el trigo, que está en macollaje o saliendo de ese estado, igual se harán evaluaciones en los próximos días. Los técnicos están alertas, en tanto, al impacto sobre la emergencia del maíz sembrado. Se evalúa también la situación de las arvejas en la región. Hubo lugares donde las temperaturas bajo cero persistieron durante varias horas, lo cual es un llamado de atención.
“Una intensa bolsa de aire helado cubrió el norte bonaerense y el sur santafesino, llevando las temperaturas mínimas hasta -6 °C en algunos sectores", informó MeteoSalto, espacio que lleva adelante Sergio Grosso. “En las zonas urbanas las marcas oscilaron entre -3 y -3,5 °C, mientras que en el área rural se ubicaron entre -4 y -6 °C", agregó. El reporte calificó de “brutal” a la helada.
MeteoSalto dijo que registró -4,5 °C en la zona de Berdier, partido bonaerense de Salto, “igualando la marca del 3 de septiembre de 2019 como la temperatura más baja registrada en septiembre en, al menos, los últimos 60 años”.
Ante una consulta de LA NACION, Grosso señaló: “Es temprano aún para evaluaciones. Estimo que tiene que haber daños en arvejas que se han sembrado en siembra directa y más aún si la cobertura es de trigo/soja. Quizás puede haber daños en trigos o cebadas más adelantados, que encañaron la semana pasada”.
El experto recordó que “hubo heladas parecidas en 2019/2020 y no hubo daños en trigo, pero sí en arvejas”.
El ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, anticipó que la producción provincial alcanzará un nuevo récord de toneladas durante la actual campaña agrícola. El funcionario realizó el anuncio en el acto inaugural de la 92° Expo Rural de Río Cuarto.
El dato va de la mano con la predicción que había hecho la Bolsa de Cereales de Córdoba a mediados de mayo, cuando se había recolectado el 73 % de los granos.
“Vamos a tener una cosecha de 42 millones de toneladas. Va a ser la mejor de los últimos 60 años”, afirmó Busso ante productores, dirigentes ruralistas y autoridades.
La producción estimada superaría la registrada durante la campaña 2018/2019. Esta proyección, según el ministro, está impulsada por una mayor superficie sembrada con maíz y por un rendimiento récord del trigo.
El volumen previsto también tendría un fuerte impacto en materia de derechos de exportación. Se estima que los productores cordobeses aportarán alrededor de U$S 2.200 millones al Estado nacional en concepto de retenciones.
Durante su intervención, Busso también se refirió a la presión impositiva que soportan los productores y renovó el pedido de Córdoba para eliminar los derechos de exportación.
“Las retenciones son un impuesto injusto. Un cuarto de la producción de granos se va en retenciones y no vuelve a Córdoba. Hace más de 25 años que se penaliza al productor que genera. Vamos a seguir reclamando que se deben eliminar las retenciones al campo”, comentó.
La genética del sorgo argentino no para de avanzar. En los últimos años, los nuevos materiales incorporaron más de 70 kilos de grano por hectárea por año y ya existen híbridos capaces de superar los 15.000 kilos por hectárea. Sin embargo, cuando se mira lo que efectivamente ocurre en los lotes, la historia es bastante diferente, pues el rendimiento promedio del cultivo en Argentina ronda actualmente los 3.500 kilos por hectárea, contra los cerca de 5.000 kilos que promediaba hace 15 años.
La paradoja es justamente esa. El techo productivo del sorgo se sigue elevando, pero el rendimiento promedio está lejos de acompañarlo.
Para Maizar, una de las explicaciones está en el lugar que ocupó el cultivo durante los últimos años dentro de las decisiones productivas. La expansión de la soja y el maíz, impulsada en distintos períodos por sus precios internacionales, fue desplazando al sorgo hacia ambientes de menor potencial y, en muchos casos, también hacia planteos con menores niveles de inversión.
“La ganancia genética del sorgo viene creciendo consistentemente”, señala Maizar en un comunicado, que destaca que ese progreso permitió alcanzar rindes superiores a los 15.000 kilos por hectárea en Argentina. El problema, entonces, no parece estar en la falta de herramientas genéticas, sino en cuánto de ese potencial consigue expresarse finalmente a campo.
Uno de los puntos señalados por la entidad es la fertilización. Al quedar muchas veces relegado frente a otros cultivos, el sorgo recibió menores niveles de inversión y manejo, particularmente en nutrición. El resultado fue una brecha cada vez más evidente entre lo que puede producir un híbrido en condiciones adecuadas y lo que termina obteniendo el promedio de los lotes argentinos.
Por eso, para la campaña 2026/27, el desafío pasa por conseguir que la genética que ya está disponible se transforme en kilos. “El desafío de la campaña 2026/27 es transformar el potencial genético en rendimiento, rentabilidad y mayor valor para los sistemas productivos”, plantea Maizar.
Córdoba decidió juntar dos problemas que suelen abordarse por separado en el campo. La conservación de los caminos rurales y el manejo de los suelos y del agua tendrán desde ahora una misma estructura de gestión en Chucul, departamento Río Cuarto, donde la Provincia creó el primer Consorcio de Gestión de Caminos y Suelos.
La experiencia surgió de la fusión del Consorcio Caminero N°332 Chucul y el Consorcio de Conservación de Suelos N°15 “Al Bol-Chucul”. Es el primer proceso de este tipo que se realiza bajo el marco de la Ley 11.059 y forma parte de una serie de integraciones que Córdoba prevé analizar durante 2026.
La lógica detrás de la iniciativa es bastante sencilla. Un camino rural puede deteriorarse por el agua que baja de los campos, mientras que una mala sistematización de los lotes puede terminar agravando los problemas de escurrimiento y anegamiento sobre los propios caminos. Por eso, la Provincia decidió que ambas cuestiones sean atendidas dentro de una misma organización.
El nuevo consorcio podrá trabajar dentro de los establecimientos agropecuarios junto con los productores, mediante obras y prácticas de sistematización destinadas a conservar los suelos y ordenar el escurrimiento del agua desde las partes altas hacia las bajas de las cuencas.
Al mismo tiempo, tendrá bajo su órbita las tareas sobre el espacio público, especialmente la conservación y el mantenimiento de los caminos rurales de tierra. Son las vías utilizadas diariamente para sacar la producción, trasladar trabajadores y conectar a las comunidades rurales.
La apuesta oficial es que esa mirada conjunta permita prevenir procesos de erosión y anegamientos antes de que terminen convirtiéndose en problemas mayores para la infraestructura rural.
En medio de una discusión por el estado de los caminos rurales y después de los cruces que mantuvo con el sector por el valor y el destino de la tasa vial, el intendente de Chivilcoy, Guillermo Britos (Primero Chivilcoy), ofreció a la Asociación Rural local administrar el 70% de los fondos recaudados por ese tributo y hacerse cargo de la planificación de los trabajos sobre buena parte de la red vial rural. La propuesta incluye tres máquinas municipales de uso permanente y la posibilidad de que la entidad designe a la persona que estará al frente de la Dirección Vial Rural.
“La tasa vial la manejan ustedes, las maquinarias están a disposición de ustedes”, planteó Britos durante la 74a. Exposición Rural, Agrícola, Ganadera, Industrial y Comercial de Chivilcoy, que se desarrolló el último fin de semana. Durante el evento también estuvo la vicepresidenta Victoria Villarruel.
Luego, ante la consulta de LA NACION, el jefe comunal precisó que “los fondos seguirán siendo públicos y permanecerán bajo la responsabilidad administrativa del intendente y del contador municipal”, por lo que todos los gastos deberán cumplir con el circuito establecido por el Tribunal de Cuentas. La Rural local, en tanto, tendría intervención directa en la definición de las prioridades y en el destino del 70% de lo recaudado.
“Este cambio se decidió ahora porque es un pedido de la Sociedad Rural de Chivilcoy, que según ellos los caminos no están mantenidos como corresponde. Claramente para mí no es la realidad”, afirmó.
Según la Ordenanza Impositiva 2026 de Chivilcoy, la tasa destinada a la conservación, reparación y mejorado de la red vial no tiene un valor fijo por hectárea. Se calcula mediante una Unidad Agropecuaria (UA), integrada por el valor de un kilo de soja, uno de maíz, uno de trigo y 100 gramos de carne.
Después de casi nueve años de litigio por el estado de los caminos rurales, la Justicia ordenó a la Municipalidad de Colón, en el norte de la provincia de Buenos Aires, que en un plazo de 60 días repare y mantenga con una periodicidad razonable los caminos que permiten acceder al establecimiento rural La Querencia SA, de unas 591 hectáreas, propiedad de Gastón Aguirre. El fallo reconoció el derecho del demandante a contar con vías de circulación adecuadas para poder ingresar al campo, trabajar y retirar su producción. Hoy el intendente es Waldemar Giordano (Unión por la Patria).
La sentencia fue dictada el 25 de junio pasado por el Juzgado en lo Contencioso Administrativo de Pergamino, en una causa iniciada en 2017, cuando La Querencia recurrió a la Justicia tras reclamar al municipio obras para reparar los caminos de acceso al establecimiento. En paralelo, días atrás la Sociedad Rural de Colón y productores independientes presentaron una carta ante el municipio para solicitar información sobre los ingresos y gastos destinados a la red vial durante los últimos cuatro años. La iniciativa surgió ante el deterioro de distintos caminos rurales y las dudas del sector sobre el destino de los fondos recaudados para su mantenimiento.
El caso de La Querencia se originó por el mal estado del camino de acceso a su establecimiento que se encontraba por debajo del nivel de los campos linderos, acumulaba agua y se volvía intransitable. La situación, que se remontaba a 2007, llegó a impedir el ingreso de camiones para retirar granos y dificultó el traslado de hacienda.
Aguirre sostuvo que el deterioro de los caminos rurales se profundizó durante los últimos 15 años y que hace tiempo existen serias dificultades para sacar hacienda y granos de los establecimientos. “Nos hemos venido arreglando como pudimos, haciendo malabares”, señaló a LA NACION y agregó que en algunos momentos “no puede entrar ni una camioneta”.
Después de tres años consecutivos de caída, el rodeo vacuno argentino estaría finalmente ante un cambio de tendencia. Así lo analiza Víctor Tonelli, uno de los expertos más consultados sobre ganadería en Argentina.
Tonelli observa señales contundentes de retención de vientre y estima que el stock podría crecer alrededor de 1 millón de cabezas este año, lo que representaría una recuperación cercana al 2% interanual. Pero, además, espera que el proceso continúe en 2027, por el incremento de vientres y un salto en la producción de terneros.
“Probablemente este año tengamos un incremento de 1 millón o más de cabezas en el stock. El dato oficial recién se conocerá en abril del año que viene”, señaló Tonelli.
Para el especialista el principal indicio aparece en la faena, ya que durante diez meses consecutivos cayó el volumen de animales enviados a los frigoríficos. “El año pasado enviamos casi 13 millones y medio de cabezas y este año se va a enviar algo menos de 12 millones y medio. Ahí nomás tenés 1 millón menos enviados a faena”.
A eso se suma la evolución del número de vacas que habrían dejado de caer y eso se refleja en la menor faena. En julio y agosto las ventas de vacas a los frigoríficos cayeron 25% y 27% respectivamente. “Ahí tenemos un efecto de retención muy importante”, explicó.
Para el analista ese dato es muy alentador: “No me sorprendería que los datos de vacunación de la primera vacunación del 2027 estén hablando de una recuperación de 600 o 700 mil vientres más en servicio”, proyectó.
CÓRDOBA.- En la lista que llevó a Germán Font a la intendencia de Marcos Juárez fue electo concejal Jorge Brunori, médico veterinario, investigador y reconocido especialista en la producción porcina en la Argentina. Font, quien es ingeniero agrónomo participó políticamente de cooperativas agrarias y fue director nacional de Juventud en la Federación Agraria Argentina. Con Font el peronismo volvió a ganar en Marcos Juárez luego de 53 años. Esta ciudad integra la zona agrícola núcleo del país.
En el caso de Brunori, durante 41 años integró el servicio en la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) del INTA Marcos Juárez. Se desempeñó como investigador y extensionista y es un referente técnico del sector porcino.
Brunori es médico veterinario egresado de la Universidad Nacional de Río Cuarto, de donde fue docente. También es autor y coautor en más de 100 publicaciones académicas y participó en más de 500 disertaciones.
En 1998 fue, desde la EEA Marcos Juárez, fue uno de los impulsores de Fericerdo, muestra que se realiza cada dos años en el predio de la entidad. Se jubiló en el INTA hace poco más de un mes y, en las elecciones celebradas ayer en Marcos Juárez, integró la lista de “Generación Marcos Juárez” que se impuso por más de 25 puntos al oficialismo de la ciudad.
Marcos Juárez, en el sudeste de Córdoba, es núcleo de la pampa húmeda. Los cálculos oficiales estiman que en cada cosecha se generan unos 1500 millones de dólares. Concentra producción de soja y maíz, con rendimientos por hectárea que están entre los más altos del país.
La estación experimental del INTA en Manfredi desarrolló una línea de investigación sobre riego enterrado por goteo para cultivos extensivos alimentado con paneles solares y sin conexión a la red eléctrica (sistema off grid).
El trabajo apunta a generar una alternativa para establecimientos que no disponen de ese servicio o donde extender el tendido resulta demasiado costoso.
A partir de ensayos en trigo, soja y maíz, el equipo avanzó en la definición de parámetros para implementar estos sistemas, desde el caudal necesario por hectárea hasta la potencia de la bomba y del parque fotovoltaico y las horas de riego disponibles a lo largo del año.
El tema formará parte de la 9ª Reunión Internacional de Riego y 3ª Exporiego, que se realizarán el 14 y 15 de octubre de 2026 en el INTA Manfredi. El encuentro incluirá actualización técnica e intercambio de experiencias, con innovaciones en sistemas de riego, energía, automatización y agricultura de precisión.
Ignacio Severina, investigador de la experimental cordobesa, explicó que el esquema off grid está pensado para campos sin acceso a la red. “Muchas veces llevar la electricidad hasta el establecimiento tiene un costo muy alto”, señaló. En los sistemas on grid (conectados a la red), en cambio, los paneles complementan el suministro convencional y permiten reducir entre un 20 y un 30% el costo de la energía.
La experimental de Manfredi investiga el riego por goteo enterrado desde 2012. En una primera etapa utilizó equipos eléctricos.