Aunque los últimos días han representado un alivio en materia de lluvias, las inundaciones siguen en gran parte del centro y oeste de Buenos Aires, en zonas clave de la denominada Cuenca del Río Salado.

Por ese motivo, en Chacabuco (una de las zonas afectadas) se realizó la primera de las reuniones itinerantes del Consejo del Asesor del Plan Maestro del Salado, que está previsto visite varias localidades del interior bonaerense, con el fin de intensificar el reclamo por la reactivación de las obras paralizadas en el Tramo IV.2 de readecuación del cauce del río, cuya reanudación depende de los recursos del Fondo Hídrico acumulados por la Nación.

Según informaron fuentes de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), al reclamo por la mencionada etapa, en Chacabuco se sumaron las expectativas para que no haya dilaciones en el compromiso del gobierno provincial respecto de la anunciada próxima licitación del Tramo V, que va desde Bragado hasta la laguna El Carpincho, en Junín.

Esta parte del proyecto cuenta con financiamiento del Banco Europeo de Inversiones y es prioritario que se avance también ante la explícita necesidad de dar continuidad a las obras, cuya ejecución ha ido sumando demoras a lo largo de los años.

La ayuda que por estas horas pueda llegar a la localidad bonaerense de 9 de Julio, dinamizada por las reuniones técnicas que se realizaron entre productores y autoridades municipales, provinciales y nacionales, es una que llega por demás tarde. Con un panorama que ya era preocupante en marzo de este año, a raíz de los excesos hídricos registrados previo al inicio del invierno, la foto de ahora convierte a este escenario en una auténtica tragedia.

Así es como lo ve la productora y flamante presidenta de la filial de Federación Agraria en 9 de Julio, Patricia Gorza, que asegura que no parece haber luz al final del túnel.

“Hoy todo el partido está bajo agua. Si en marzo teníamos una red vial complicada, hoy el 80% es intransitable hasta por camionetas 4×4. La situación se agravó al 100% y todavía nos faltan las lluvias de primavera”, señaló Gorza en conversación con Bichos de Campo.

A diferencia de inviernos normales, en el que el pluviómetro acusa pocos milímetros, este año la marca llegó a los 100 en todos los meses. Si a eso se le suman los 300 a 350 milímetros de una primavera normal, la referente vaticina un “colapso total y absoluto de todo el sistema productivo”.

El gobierno nacional publicó este jueves en el Boletín Oficial la actualización del precio regulado de biodiésel para mezclar con gasoil y de etanol de maíz o caña, para su corte con las naftas. Pero las empresas del biodiésel solicitaron una reunión urgente con el ministro de Economía, Luis Caputo; alegan 15 meses de trabajo a pérdida que acumulan unos US$ 45,5 millones en quebrantos, cifra que crecerá pese al incremento de este mes.

"Nuestro sector cumple un rol estratégico en la transición energética y en el abastecimiento seguro de combustibles. Actualmente enfrentamos una situación crítica: los precios regulados del biodiesel se han mantenido por debajo de los costos de producción, lo que compromete la continuidad de las plantas, el empleo y las inversiones en curso".

El párrafo encabeza la carta dirigida a Caputo y firmada por Federico Martelli, de la Cámara Argentina de Empresas Regionales Elaboradoras de Biocombustibles; Marcelo Kusznierz, de la Cámara Santafesina de Energías Renovables y Axel Boerr, de la Cámara Panamericana de Biocombustibles Avanzados.

Solo en Santa Fe, la situación afecta a 11 pymes de las que dependen 1600 puestos de trabajo directos e indirectos. Las plantas son dinamizadoras de la industria en sectores agrícolas que en no pocos casos carecen de otras ofertas fabriles; el sector es además un potencial sustituto de exportaciones (la Argentina no produce todo el gasoil que consume) y ofrece "externalidades" decisivas en la trazabilidad de la huella de carbono.

El ministro de Economía, Luis Caputo, anunció una modificación del plan de vacunación contra la fiebre aftosa para la segunda campaña de vacunación en 2026. Se trata de un cambio que, según el funcionario, implicará para la producción ganadera un ahorro de unos US$25 millones debido a que se dejará de aplicar la dosis a ciertas categorías. También se implementará, según pudo saber LA NACION, un nuevo modelo de acta de vacunación integrado al Sistema de Gestión Sanitaria (Sigsa). Esto para que haya un registro mucho más simple y además de uso digital.

“A partir de una resolución del Senasa, que se publicará mañana –por hoy– en el Boletín Oficial, se modificará el plan de vacunación contra la fiebre aftosa, que generará un ahorro para la producción ganadera de aproximadamente 25 millones de dólares”, señaló el funcionario en su cuenta de X. Luego, la medida fue oficializada en el Boletín Oficial a través de la Resolución 711/2025.

“La medida establece que en la segunda campaña de vacunación del 2026 se dejarán de vacunar vaquillonas, novillos y novillitos, sin comprometer a la sanidad animal, debido a que poseen la inmunidad necesaria. Esta iniciativa implicará un ahorro cercano a 14 millones de dosis y alrededor de 22 millones de dólares", dijo. La segunda campaña suele iniciarse en el mes de octubre. La primera corre desde marzo de cada año.

El gobernador de Córdoba, Martín Llaryora, participó este jueves de la inauguración de la ampliación de la planta de BIO4 en Río Cuarto y de la habilitación oficial del parque industrial Bio4 junto con empresarios, trabajadores y con funcionarios provinciales y municipales. En el acto estuvieron presentes el ministro de Agricultura, Sergio Busso; el intendente, Guillermo De Rivas, y otros dirigentes y representantes de distintos sectores productivos.

El mandatario provincial destacó que se consolidó como un polo de innovación y producción sustentable. “Cuando vine por primera vez esto era apenas una idea. Hoy es un modelo que otros vienen a conocer y a aprender. Felicitaciones a todos los que lo hicieron posible”, dijo.

Llaryora remarcó la importancia de articular esfuerzos entre el sector público y el privado para sostener y ampliar el empleo. “Generar un puesto de trabajo es cada vez más difícil. Algunas ideas creen que el Estado lo puede todo; otras creen que el mercado lo puede todo. Nosotros creemos en trabajar juntos, con todo el mercado privado que sea posible, y solo con el Estado que sea necesario”, afirmó.

El mercado porcino atraviesa un escenario de fuerte presión por el ingreso masivo de carne importada, principalmente de Brasil. De acuerdo con el último informe del analista Juan Uccelli, entre enero y agosto de 2025 se importaron 35.000 toneladas, con un pico en abril de 6.256 toneladas. La cifra marca un salto del 525% interanual, ya que en igual período de 2024 habían ingresado apenas 5.635 toneladas.

El año pasado, las compras externas habían totalizado unas 19.000 toneladas, pero con una aceleración en los últimos meses. En 2025, el volumen acumulado en apenas ocho meses casi duplica ese registro, generando serias distorsiones en el mercado local. De todas maneras, el especialista remarcó que las importaciones "están aminorando".

Uno de los efectos más visibles es la presión sobre los precios. La paleta mostró un aumento del 18%, mientras que el pechito apenas subió un 14%, arrastrado por la entrada de grandes volúmenes de pechito congelado que tiraron las cotizaciones hacia abajo. La bondiola continúa siendo el corte más importado, aunque desde febrero se sumaron el carré con hueso y el pechito con hueso, categorías que antes no tenían peso en las compras externas.

En lo que va del año, las importaciones de carne aviar si dispararon, al mismo tiempo que las exportaciones declinaron. Es una tendencia que se ve también en el sector porcino y bovino y genera preocupación entre los productores. La pérdida de competitividad con Brasil emerge como un factor clave.

De acuerdo a los datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, las importaciones de carne aviar entre enero y julio de 2025 treparon a 12.951 toneladas, lo que representa un incremento de 295% respecto del mismo periodo de 2024, cuando se habían importado 3.282 toneladas.

Según precisó el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA), el incremento de las importaciones de carne aviar se corresponde con lo que está ocurriendo con la carne porcina y bovina, que en el mismo periodo muestran aumentos interanuales de 652 y 2.100% respectivamente.

“En el caso del complejo aviar de carne se da la paradoja de que al mismo tiempo que aumentan las importaciones, caen las exportaciones. En los primeros 7 meses del año, las exportaciones de carne aviar cayeron 4,9% respecto de 2024 hasta totalizar 103.454 toneladas", destacó el informe elaborado por Javier Preciado Patiño, ingeniero agrónomo y ex subsecretario de Mercados Agropecuarios.

De esta forma las importaciones, que en 2024 representaban el 3% de las exportaciones, cuadruplican esa relación hasta alcanzar el 12,5% en 2025. El salto que se está dando más que duplica la proporción más alta de los últimos diez años.

La localidad de Arenaza, en el partido de Lincoln, tiene cerca de 2.000 habitantes. Muy cerca de allí, en uno de los varios campos que la poderosa familia Duhau posee en la Argentina, se están construyendo enormes galpones que cubrirán por completo 8 hectáreas de campo. Debajo, quizás con tanta o más comodidad que los vecinos del pueblo, comenzarán a vivir a partir de diciembre unas 6.000 vacas que producirán no menos de 40 litros de leche por día cada una. Las ordeñarán un centenar de robots, del que será el tambo robotizado más importante del país y quizás de todo el continente.

Alberto Duhau es el menos conocido de los hermanos Duhau, dueños de uno de los emporios agropecuarios más importantes del país, cuya cara más visible es Enrique. Alberto no es tan conocido porque desde hace 50 años vive en el exterior, viajando a bordo de un velero por todo el mundo, y dedicándose sobre todo a la producción de leche de búfala en Venezuela.

Él convenció a sus hermanos de pegar el salto hacia el modelo de intensificación lechera más osado de los que se haya visto hasta ahora en el país. No quiere dar las cifras de la inversión total, aunque tira pistas: son 8 mil dólares por vaca y la suma total es superior al valor del campo que la alberga, que tiene un total de 3.000 hectáreas. Calculamos rápido unos 50 millones de dólares, como piso de un proyecto que comenzó en julio de 2023. y terminará con suerte dentro de un año y medio, hacia comienzos de 2027.

La campaña 2024/2025 dejó resultados inéditos para el arroz argentino. Según detalló en Chacra Agro Continental Claudio Francou, presidente de la Cooperativa de Arroceros de Villa Elisa, en Entre Ríos, el país superó los 1,7 millones de toneladas, el mayor volumen desde el ciclo 2010/2011. “Se dieron las condiciones climáticas: mucho sol en verano y buena disponibilidad de agua. Los rendimientos fueron excelentes”, afirmó.

Este volumen representa un incremento del 34% respecto de la campaña anterior, mostrando un salto productivo y mejoras en el rendimiento en casi todas las provincias.

Según el relevamiento conjunto de la Bolsa de Comercio de Santa Fe, la Asociación Correntina de Plantadores de Arroz, la Bolsa de Comercio del Chaco, EEA INTA Corrientes, AER INTA San Javier y la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, la superficie implantada alcanzó 232.600 hectáreas, lo que representó un aumento interanual del 15%. De ese total se cosecharon 231.400 hectáreas, con un rendimiento promedio nacional de 7.430 kilos por hectárea.

Sin embargo, el escenario internacional complica la ecuación. Los costos logísticos y energéticos restan competitividad. La presión económica impacta especialmente en los pequeños productores. “Dicen que los productores que tienen menos de 200 hectáreas ya no pueden sostenerse. No es que no haya ninguno, pero cada vez son menos”, reconoció el dirigente. En ese sentido, destacó que las cooperativas funcionan como “red de contención”, aunque cada vez con más dificultades.

SOJA

Noviembre US$ 3,04 / Enero US$ 2,85

En alza cerró la rueda de la soja en Chicago por la chance de que mañana el USDA reduzca en su informe mensual la proyección del volumen de la cosecha de la oleaginosa estadounidenses desde los 116,82 millones previstos en agosto. Esto es fundamentado en la desmejora que vino reflejando el estado de los cultivos en las últimas semanas y en la vigencia de tiempo mayormente seco sobre el Medio Oeste. Aportó a la tónica alcista la previsión de una menor intención de siembra 2025/2026 en la Argentina.

El límite a las subas lo continuó aportando la falta de demanda china para la soja nueva estadounidense. En ese sentido, un nulo aporte hizo hoy al sostén de los precios el informe semanal sobre las exportaciones de Estados Unidos, en esta ocasión para el segmento del 29 de agosto al 4 de septiembre, dado que allí el USDA relevó ventas de soja 2025/2026 por 541.100 toneladas, por debajo de las 818.500 toneladas del reporte precedente y cerca del mínimo previsto por los privados, que manejaron un rango factible de entre 400.000 y 1.600.000 toneladas. Como sucedió durante todo el mes anterior, los destinos desconocidos lideraron la nómina de compradores, con 431.700 toneladas.

En su informe mensual la Conab sorprendió hoy al revisar al alza la producción de soja brasileña 2023/2024, de 147,74 a 151,53 millones de toneladas, y la cosecha 2024/2025, de 169,66 a 171,47 millones. Por estos cambios, el stock final del actual ciclo trepó de los 3,94 millones de toneladas calculados en agosto a 10,29 millones, un 161,17%. Además, el organismo elevó de 106,25 a 106,66 millones de toneladas su cálculo sobre las exportaciones de soja brasileña del actual ciclo y sostuvo las ventas de harina y de aceite en 23,60 y en 1,40 millones, respectivamente. En agosto el USDA estimó los volúmenes de las cosechas brasileñas de soja 23/24 y 24/25 en 154,50 y en 169 millones de toneladas, respectivamente. Las exportaciones de poroto, harina y de aceite las proyectó en 102,10, en 23,50 y en 1,43 millones de toneladas, respectivamente.

Sobre la Argentina, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) estimó ayer en su informe mensual de estimaciones agrícolas una caída de 1,35 millones de hectáreas en la intención de siembra de soja 2025/2026, donde se cubrirían con la oleaginosa 16,4 millones de hectáreas. "Sobre la base de un área no cosechada promedio y con un rinde medio de 29,1 quintales por hectárea, la producción podría alcanzar los 47 millones de toneladas, contra los 30 quintales y los 49,50 millones de la campaña anterior", sostuvo la entidad. En agosto el USDA estimó las cosechas argentinas de soja 2024/2025 y 2025/2026 en 50,90 y en 48,50 millones de toneladas, respectivamente.

Por su parte, en el reporte de precampaña de soja, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) estimó ayer una caída de la intención de siembra de la oleaginosa del 4,35%, al pasar de 18,4 a 17,6 millones de hectáreas. "Pese a la caída interanual, el área se mantendría como la segunda más elevada de los últimos cinco ciclos y superaría el promedio del mismo período, de 17 millones de hectáreas. La reducción estaría explicada principalmente por una menor intención de siembra de soja de primera frente a cultivos como maíz y girasol", dijo la entidad.

MAÍZ

Diciembre US$ 1,08 / Marzo US$ 1,09

Mientras las máquinas avanzan hacia el Centro de Estados Unidos, el maíz repuntó levemente hoy en Chicago por coberturas de los inversores ante la chance de que mañana el USDA reduzca en el informe mensual de estimaciones agrícola su cálculo sobre el volumen de la cosecha récord, desde los 425,26 millones proyectados en agosto. 

La especulación antedicha compensó hoy la falta de sostén del lado de las exportaciones, que vinieron apuntalando el valor del forrajero en las semanas precedentes. Ocurre que en su reporte semanal el USDA relevó ventas de maíz 2025/2026 por 539.900 toneladas, lejos de las 2.117.000 toneladas del informe precedente; del rango esperado por los privados, que fue de 900.000 a 2.400.000 toneladas, y del promedio de 1,40 millones de toneladas necesario para cumplir con la meta de exportaciones récord fijada en agosto por el organismo, de 73,03 millones de toneladas. México lideró las compras, con 256.500 toneladas.

Tampoco hubo aporte alcista desde Sudamérica, más bien, todo lo contrario. En ese sentido, su informe mensual de estimaciones agrícolas la BCR estimó ayer en modo preliminar una cosecha récord de maíz 2025/2026 en la Argentina, con 61 millones de toneladas. Esta marca, que superaría los 50 millones de toneladas 2024/2025 y la todavía cosecha récord de 52,50 millones alcanzada en el ciclo 2023/2024, se lograría con un área sembrada de 9,7 millones de hectáreas, de los cuales 8 llegarían a la cosecha para grano comercial, y con un rinde promedio de 76,2 quintales por hectárea. En la campaña precedente se cubrieron 8,3 millones de hectáreas con el forrajero, de las cuales se recolectaron 7 millones, con un rinde medio de 71,3 quintales. En agosto el USDA estimó las cosechas argentinas de maíz 2024/2025 y 2025/2026 en 50 y en 53 millones de toneladas, respectivamente.

En su informe semanal de cultivos la BCBA dio por concluida la cosecha 2024/2025 de maíz en la Argentina –restan levantar pocos lotes en el Centro y el Sur de Buenos Aires por falta de piso– con una estimación de producción sostenida en 49 millones de toneladas. En cuanto a la nueva campaña, la entidad indicó que, con el inicio de la ventana óptima de siembra en la región Central del área agrícola, las condiciones ambientales se presentan altamente favorables. "Los perfiles de humedad en el suelo son óptimos e incluso en algunos casos se encuentran saturados, mientras que las temperaturas acompañan el ritmo de las labores. Este escenario ha incentivado una dinámica de siembra temprana que podría alcanzar el 52% del total de maíz estimado, superando el promedio de siembra temprana de las últimas cinco campañas (46%). A la fecha se sembró el 3,8% de los 7,8 millones de hectáreas proyectadas para esta campaña, con los mayores avances concentrados en el Centro-Norte de Santa Fe y en Entre Ríos", dijo la Bolsa.

Del lado de Brasil, en su informe mensual la Conab elevó hoy de 137,01 a 139,70 millones de toneladas su estimación sobre la cosecha de maíz 2024/2025, tras incrementar de 109,57 a 112,03 millones el volumen de la safrinha. El cálculo de las exportaciones lo sostuvo en 40 millones de toneladas. En agosto el USDA estimó la producción y las ventas externas del forrajero brasileño en 132 y en 43 millones de toneladas, respectivamente.

El Ministerio de Política Agraria de Ucrania informó hoy que entre el 1º de julio y el 10 de septiembre las exportaciones ucranianas de maíz sumaron 890.000 toneladas, un 64,40% menos que los 2,50 millones comercializados en igual segmento de 2024.

El grupo Expana (antes publicaba estimaciones europeas como Stratégie Grains) redujo hoy por tercer mes consecutivo su previsión sobre el volumen de la producción de maíz 2025/2026 en la Unión Europea, esta vez, de 55,90 a 55,70 millones de toneladas, y la ubicó un 5,4% por debajo de la campaña anterior. "Desde la siembra, las condiciones de crecimiento fueron especialmente desfavorables en el Sudeste de Europa y en Francia", dijo la firma. En cambio, proyectó en alza la cosecha de cebada de la UE, con una transición mensual de 54,80 a 56,20 millones de toneladas. En agosto el USDA calculó las cosechas de maíz y de cebada del bloque en 58 y en 53,10 millones de toneladas, respectivamente. Las importaciones europeas de maíz las pronosticó en 22 millones de toneladas.

TRIGO

Diciembre US$ 2,39 / Marzo US$ 2,11

Diciembre US$ 1,10 / Marzo US$ 1,01

El trigo cerró la jornada con alzas en las plazas estadounidenses, donde el repunte estuvo dado por coberturas de los inversores tras las bajas recientes y por la leve devaluación del dólar contra el euro, que mejoró la competitividad al grano de Estados Unidos.

En tanto que la presión bajista continuó dada por el abundante volumen de la oferta disponible en el hemisferio Norte, con nuevas previsiones alcistas para la cosecha de Rusia; por las perspectivas favorables para la campaña en el hemisferio Sur, y por la calma con la que opera la demanda.

La consultora rusa IKAR elevó de 86 a 87 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la cosecha de trigo en Rusia y de 43 a 44 millones su previsión sobre las exportaciones. Estas cifras están en línea con las previstas por la firma SovEcon, con 87,20 y con 43,70 millones de toneladas, respectivamente. En su informe de agosto el USDA proyectó la producción y las exportaciones de Rusia en 83,50 y en 46 millones de toneladas.

El grupo Expana elevó hoy de 132,80 a 136,10 millones de toneladas su estimación sobre el volumen de la producción de trigo blando 2025/2026 en la Unión Europea. Esta nueva cifra implica un aumento del 19,8% respecto de la campaña anterior y supera el récord vigente desde 2015, de 135,60 millones de toneladas. "Dada la expectativa de una cosecha mundial récord de trigo blando, los exportadores europeos se enfrentarán a una ardua lucha para vender el excedente exportable de esta temporada", advirtió la firma que hoy tiene su sede central en el Reino Unido.

Entre neutro a levemente bajista resultó el informe semanal del USDA sobre las exportaciones de Estados Unidos, dado que allí el organismo relevó ventas de trigo 2025/2026 por 305.400 toneladas, por debajo de las 313.000 toneladas del reporte precedente y cerca del mínimo previsto por los operadores, que manejaron un rango de entre 300.000 y 650.000 toneladas. El organismo destacó que este nuevo volumen quedó un 43% por debajo del promedio de las anteriores cuatro semanas y que las compras las encabezó Japón, con 78.600 toneladas.

El Ministerio de Política Agraria de Ucrania informó hoy que entre el 1º de julio y el 10 de septiembre las exportaciones ucranianas de trigo sumaron 3,43 millones de toneladas, un 26,71% menos que los 4,68 millones negociados en igual segmento de 2024.

La BCR indicó en su informe mensual que por ahora se sigue sosteniendo un horizonte productivo en la campaña 2025/2026 "que puede superar los 20 millones de toneladas en la Argentina, por lo que hay una gran oportunidad para el cultivo. En función de cómo sigan las lluvias, y en relación con los excesos de humedad, hay una cierta amenaza principalmente para Buenos Aires, que es la principal provincia productora del cereal", dijo la Bolsa en su trabajo, donde afirmó que un 95% de los 6,9 millones de hectáreas cubiertos exhibe condiciones buenas a excelentes, predominando la calificación muy buena", dijo la entidad. En agosto el USDA estimó la producción argentina de trigo en 19,70 millones de toneladas.

La BCBA indicó hoy en su reporte semanal que la condición del trigo argentino se mantiene "entre normal/excelente en el 97,5% del área. Luego de una semana sin lluvias y temperaturas templadas, se redujo en 17,1 puntos porcentuales la proporción de superficie bajo excesos hídricos. Respecto de la fenología, el 38,8% del cereal transita desde encañazón en adelante. Los lotes más avanzados en fenología están en el Norte del país, donde la superficie bajo condiciones restrictivas de humedad supera el 60%. En el nivel nacional, en cambio, esas restricciones de humedad afectan a menos del 5% del total, manteniendo elevadas las expectativas de producción para esta campaña", indicó la entidad

En su informe mensual la Conab redujo hoy de 7,81 a 7,54 millones de toneladas su previsión sobre el volumen de la actual cosecha de trigo en Brasil. Además, elevó de 6,20 a 6,40 millones el cálculo sobre las importaciones y ajustó de 2,10 a 2 millones la estimación sobre las exportaciones.

Granar Research

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