Según Ravettino, la mejora en el desempeño exportador está directamente vinculada con la ampliación del contingente sin aranceles a 100.000 toneladas, o sea, 80 mil toneladas más dividido en 4 trimestres de 20 mil toneladas.

"Abril, mayo y junio tuvieron un cumplimiento fue excelente. Al 16 de junio ya habíamos embarcado las 20.000 toneladas correspondientes al trimestre y teníamos emitidas otras 15.000 toneladas más", detalló el directivo durante una jornada que realizó el Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) en 9 de Julio. Asimismo, a la misma fecha Argentina ya había completado el 60,2% de la cuota anual de 20.000 toneladas

Según el titular del ABC, este nivel de cumplimiento resulta clave para las futuras negociaciones con Estados Unidos porque la cuota es anual y hay que negociar nuevamente esas 80.000 toneladas para 2027. "Este año vamos a cumplir la cuota sin ninguna duda y creo que incluso antes de la fecha límite del 31 de diciembre. Si seguimos con este ritmo de embarques, en octubre o noviembre ya habremos completado el total", aseguró.

Cabe recordar que durante el primer trimestre Argentina no pudo aprovechar completamente el cupo disponible debido a que el esquema comenzó a operar recién a mediados de febrero, por lo que quedaron sin utilizar cerca de 10.000 toneladas (50%).

"No pudimos cumplir enero, febrero y marzo porque la proclama del presidente de Estados Unidos (Donald Trump) salió recién el 15 de febrero. Además, el cupo se computa por fecha de ingreso al país norteamericano y no por fecha de embarque desde Argentina. A eso se sumó que inicialmente la medida contemplaba una sola posición arancelaria y hubo que negociar durante dos semanas adicionales la incorporación de otras posiciones", explicó.

Los precios también acompañaron esta expansión, continuando con los datos del Consorcio de Exportadores ABC. En mayo el valor promedio de la carne enfriada exportada a Estados Unidos superó los 16.060 dólares por tonelada, con una mejora mensual del 6,7%. En tanto, la carne congelada se ubicó en torno a los 7.800 dólares por tonelada, con una suba del 2,6% respecto de abril.

Así, comparando con los primeros cinco meses de 2025, los precios acumulan incrementos del 39% para los cortes enfriados y del 22% para los congelados.

"Los estadounidenses son grandes consumidores de hamburguesas, por lo que exportamos importantes volúmenes de trimmings para su elaboración. También enviamos cortes de alta calidad, similares a los que comercializamos en la Unión Europea, y carne kosher, destinada a una comunidad judía muy importante que demanda este tipo de productos", agregó.

Cabe mencionar funcionarios, directivos de cámaras y exportadores argentinos participaron entre fines de abril y principios de mayo de una misión comercial en Estados Unidos, precisamente en Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, en el marco de la Semana de la Carne que tuvo como objetivo promocionar el producto. Y ahora quieren replicarlo en otras ciudades norteamericanas.

El incremento de la importación de carne en Estados Unidos tiene que ver con la falta de oferta por el clima que provocó suba de valores en los mostradores. En comparación con el año pasado, los precios de la carne vacuna al consumidor en Norteamérica registran aumentos de entre 20% y 25%, según el corte analizado.

Uno de los casos más representativos es el de la carne picada, el producto de mayor consumo en ese mercado, que muestra un incremento interanual promedio del 23%, contra una inflación anual estadounidense que se ubica apenas entre 2,5% y 2,6%.

Clarín – Esteban Fuentes