Semillas, cosecha y cerveza
La docente Mariana Munner, integrante del proyecto y también de la Facultad de Medicina de la UBA, destacó el aporte de esta innovación frente a los métodos tradicionales que se utilizan en la actualidad.
“Hoy se usa un estudio llamado ‘test de tetrazolio’, que implica químicos costosos, tóxicos y contaminantes, además de horas de laboratorio. Con el dispositivo láser, podemos conocer en el acto la capacidad de la semilla para germinar”, ponderó.
El dispositivo ya mostró su eficacia en granos de maíz y soja para determinar el momento exacto de cosecha. “Adelantarse o retrasarse significa grandes costos económicos, y con esta herramienta podemos definir la humedad de los granos en segundos”, sostuvo Munner.
El equipo también probó la tecnología en cebada destinada a la industria cervecera. “La humedad es un parámetro esencial en la producción de cerveza y el dispositivo funcionó muy bien. Esto nos hizo pensar que puede ser útil en muchos otros ámbitos”, resaltó la investigadora.
Para los productores orgánicos, la innovación resulta estratégica. “Muchos utilizan sus propias semillas y pueden tener problemas si no las conservan de manera adecuada. El medidor láser permite saber cómo varía la humedad en tiempo real durante el almacenamiento”, añadió Munner, también estudiante de la Tecnicatura en Producción Vegetal Orgánica de la FAUBA.
El equipo interdisciplinario que impulsa la innovación está conformado por investigadores de la FAUBA y el CONICET. Dolinko destacó que el dispositivo es “simple de manipular, de bajo mantenimiento y con un procesamiento de imágenes que puede automatizarse”.
El desarrollo ya obtuvo reconocimientos: en 2023 fue finalista de los premios del Centro Internacional de Innovación en Tecnología Agropecuaria y pronto formará parte del Laboratorio de Semillas de la FAUBA, que ofrecerá servicios a empresas cerealeras, semilleras y cerveceras.
“Cada vez más grupos de investigación y de empresas se interesan en nuestro medidor láser. El desafío es llevar esta innovación del laboratorio al campo y la industria para revolucionar la toma de decisiones”, concluyó Dolinko.
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