Luego detalla los requisitos que, en general, un cabañero debe cumplir para participar de la feria, “Llegar desde muy lejos implica para el productor elevados costos, porque no solo cuenta la inscripción y los 7 días de estadía en Palermo, el alojamiento de la gente y la comida, sin dejar de lado los fletes, sino que, además, es necesaria la preparación de las vacas que arranca con un mes o un mes y medio de anticipación. En ese tiempo los gastos son importantes, y si no se tiene una respuesta en las ventas, necesaria para solventar esos gastos, el peso es realmente muy grande”.

Para mayor información, cuenta detalles: “La cabaña no es un gran negocio, sino que es una pasión, y la participación en Palermo es importante para mostrar al público lo que se hace en ella. De todas maneras, me propuse que este año iría a Palermo, y en todo este proceso, debo a agradecer a Sáenz Valiente quien me ayudó con las inscripciones y algunos otros gastos, y de esa manera pudimos llegar a la feria con los 8 ejemplares representantes de la raza que estaremos llevando”.

En referencia a esa presentación, explica, “Como sabemos, los grandes campeones se dan cuando al menos hay 30 animales de la raza, como marca el reglamento de La Sociedad Rural Argentina, por ende, estos que llevo, competirán en la pista por ser Campeones. Según la edad de cada ejemplar se define en que categoría compite y en ese aspecto, llevamos 2 vacas adultas que son mayores de 6 años, 2 de 4 años, alguna de 2 años, y el torito que corresponde a la categoría Junior menor, con 250 kg. Es decir, concurrirán 3 o 4 categorías y la que gane en cada categoría saldrá la campeona”.

Teo, como lo llaman sus amigos, aclara que durante la preparación a sus vacas les enseña a caminar “porque son ariscas, las tomamos con bozal y caminamos a la par, para que el animal se acostumbre al andar que debe exhibir en la pista. Mi cabaña se desarrolla de manera austera, con base en el tambo que tengo en campo alquilado, y cuando participo de una exposición, precisamente del tambo elijo las vacas que voy a llevar, y les doy esa preparación especial que arranca 30 días antes”.

En ese ese marco el productor incluye la peluquería para que luzca mejor, llenarle la ubre para que presente mayor volumen con buena cantidad de leche, para lo cual se la ordeña cada 14 o 15 horas en lugar de las típicamente 12 horas, esas entre otras cosas que llevan su tiempo de dedicación, de acuerdo con las palabras de Teo. “Durante años llevamos los Holando a Palermo con Lisse, como la llamamos sus amigos y hoy nuestra presidente. También fui el organizador del tradicional Tambo de La Rural en el que ordeñábamos 3 veces al día”, afirma dejando un claro testimonio de su pasión declarada oportunamente.

Por su parte, Lisse, afirma que este retorno permite desarrollar otras actividades como por ejemplo, las implementadas desde el Ateneo de ACHA, que está conformado por un grupo de jóvenes de la asociación, quienes, en el marco de la muestra, organizan una capacitación teórica y práctica. En esta oportunidad, el presidente de la comisión de jurados de Acha Víctor Sapino, dará una charla de capacitación técnica sobre las claves necesarias para correcto manejo de ejemplares y del rodeo.

“Todo ello implica el comienzo de una renovada presencia en Palermo, lo cual es muy importante para una raza como esta. El objetivo de fondo propuesto es lograr que más cabañas de la raza participen en las próximas ediciones de Palermo pudiendo realizar atractivas ventas para, en un círculo virtuoso impulsar la llegada de mayor cantidad de expositores”, cierra Lisselotte Diz.

Clarín – Juan B. Raggio