El 44% de la última cosecha argentina de soja todavía permanece sin vender o con el precio pendiente de fijación: son 22,18 millones de toneladas, según el Monitor Agroindustrial de septiembre de la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina y el Centro de Exportadores de Cereales (Ciara-CEC). Además de la soja, en el sector hablan de que con todos los granos quedan exportaciones pendientes que superan los US$9000 millones.

“Queda el 44% de la producción 2025/26 sin vender o sin precio”, señaló el informe de Ciara-Cec. Sobre una producción estimada de 50,1 millones de toneladas, el relevamiento distinguió 15,71 millones todavía sin comercializar y 6,48 millones vendidos con el precio pendiente de fijación.

En agosto pasado, la molienda de soja alcanzó 4,252 millones de toneladas, el “mayor volumen para agosto desde 2021”, según indicó el Monitor. La utilización de la capacidad instalada de procesamiento de soja y girasol llegó al 85%, mientras que la molienda de girasol y las exportaciones de aceite de girasol y harina de soja marcaron récords para ese mes. Se trata de datos que reflejaron un buen momento para la actividad.

En tanto, en septiembre último el ingreso de divisas del sector fue de US$3228 millones, un 17,3% más que en agosto. Fue el tercer septiembre más importante de la historia, según informó Ciara-CEC. Sin embargo, el acumulado de los primeros nueve meses alcanzó US$22.276 millones, un 22% menos que en igual período de 2025.

La campaña gruesa 2026/2027 comienza con El Niño ya instalado en el Pacífico ecuatorial y todo indica que tendrá una influencia importante con sus precipitaciones mayores a lo habitual.

A medida que se acerca el momento decisivo para la siembra de soja y maíz, los pronósticos muestran una combinación que puede ofrecer una gran oportunidad productiva, pero también obligar a los productores a afinar el manejo de los lotes y la logística.

El último informe del Servicio Meteorológico Nacional (SMN) confirmó que las condiciones del ENOS (El Niño-Oscilación del Sur), corresponden a una fase cálida y señaló que, para el trimestre septiembre-octubre-noviembre, existe una probabilidad del 100% de permanencia de esta fase, con una intensidad prevista entre fuerte y muy fuerte.

A nivel internacional, la señal también es contundente. La Oficina Nacional de Administración Oceánica y Atmosférica (NOAA, por sus siglas en inglés) informó en septiembre que El Niño continúa fortaleciéndose y estimó una probabilidad superior al 90% de que alcance una intensidad muy fuerte durante el otoño e invierno del hemisferio norte 2026/2027.

Pero en la Argentina empieza a aparecer una diferencia relevante entre la magnitud del calentamiento del Pacífico y su traducción efectiva sobre el territorio.

La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) advirtió recientemente que la intensidad prevista del fenómeno podría pasar de muy fuerte a fuerte. La modificación reduciría el riesgo de un escenario de excesos hídricos generalizados, pero también genera un interrogante: después de un invierno y un comienzo de primavera secos en buena parte de la región pampeana, ¿llegará el agua suficiente y en el momento adecuado?

La campaña maicera 2026/2027 encuentra una señal alentadora en el comportamiento de una de las principales amenazas que afectó al cultivo durante las últimas campañas. El 51º informe de la Red Nacional de Monitoreo de Dalbulus maidis registró una nueva retracción de la chicharrita durante la segunda quincena de septiembre, con una marcada reducción en los niveles de abundancia y un aumento de las localidades donde directamente no se detectó presencia del insecto.

El escenario resulta favorable para el desarrollo del maíz en las principales regiones productivas del país. Sin embargo, desde la Red advierten que la menor presencia actual de la plaga no debe traducirse en una reducción de los controles, especialmente ante el avance de las siembras y la emergencia de los primeros lotes.

Mientras que el Litoral, Centro Norte y Centro Sur muestran registros prácticamente similares a los de igual momento de 2025, las regiones endémicas —NOA y NEA— mantienen niveles ligeramente superiores a los del año pasado.

La recomendación central es sostener un monitoreo activo y sistemático, con especial atención sobre dos puntos: el manejo de los maíces voluntarios o “guachos” y el seguimiento de la chicharrita en los lotes de maíz de primera desde la emergencia del cultivo.

A un año de la reactivación de las obras en uno de los sectores clave del río Salado en la provincia de Buenos Aires, el gobierno nacional avanza con los trabajos para completar los 33,4 kilómetros que todavía están pendientes. Según datos oficiales aportados a LA NACION, actualmente hay once dragas trabajando en simultáneo y está previsto sumar otras dos durante este mes y noviembre. Uno de los tres subtramos ya alcanzó un 88,27% de ejecución, otro superó el 60% y el más atrasado se acerca al 30%.

“En el marco de las acciones de prevención ante posibles eventos climáticos asociados al fenómeno de El Niño, continúan avanzando las obras de la Etapa 2 del Tramo IV del río Salado”, informaron desde el Ministerio de Economía del gobierno de Javier Milei. Se trata del sector ubicado entre la ruta nacional 205, en Roque Pérez, y Ernestina, en 25 de Mayo. Su finalización venía siendo uno de los grandes reclamos de los productores de la zona, ya que son poco más de 30 kilómetros que quedaron pendientes en medio de más de 400 kilómetros de obras ya realizadas. Allí se genera un cuello de botella que dificulta el escurrimiento del agua.

El año pasado, luego de meses de reclamos, el Gobierno anunció la reactivación de los trabajos durante una reunión con la Mesa de Enlace. Las obras habían quedado frenadas y su continuidad era uno de los pedidos que las entidades rurales venían planteando ante las autoridades, especialmente por el riesgo que representa para los campos de la cuenca que ese sector siga sin terminar.

El presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Carlos Castagnani, renovó durante el fin de semana los reclamos de políticas que favorezcan el desarrollo de la producción agropecuaria en nuestro país, fundamentalmente en lo que respecta a reducir la altísima presión impositiva que sufre el sector.

“El productor apuesta todos los días por la Argentina y necesita condiciones para seguir produciendo”, fue una de las frases que formuló al participar de la 100° Exposición Rural de Santa Rosa (La Pampa), donde destacó el esfuerzo y la eficiencia de los productores agropecuarios, y reclamó reglas claras, menor presión impositiva, eliminación de retenciones e infraestructura para fortalecer la producción y el desarrollo del interior.

Para Castagnani, un aspecto base esencial es reconocer el rol del productor como motor de las economías regionales.

“El productor agropecuario trabaja, arriesga, paga sus impuestos y es sumamente eficiente. Incorpora genética, suma equipos de riego, instala mallas antigranizo, incorpora tecnología y mejora sus sistemas productivos. Lo hace porque apuesta por su actividad y, fundamentalmente, porque apuesta por la Argentina”, señaló.

Y agregó: “Cuando el productor produce, genera movimiento en los pueblos, sostiene empleos, demanda servicios y mantiene viva la economía del interior. Por eso defendemos al productor: porque detrás de cada tranquera hay una familia, una empresa, trabajadores y una comunidad que depende de esa actividad”.

Savencia, el grupo francés propietario de las etiquetas Milkaut e Ilolay, anunció el cierre de su planta ubicada en la localidad santafesina de El Trébol. La fábrica, que data de 1913 y produce quesos tybo y gouda, procesará sus últimos litros de leche el 31 de marzo de 2027. Los 54 trabajadores que hoy operan en el establecimiento ya empezaron a recibir ofertas de reubicación, retiro voluntario, jubilación anticipada o indemnización.

La Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA) confirmó la información durante una reunión que se realizó la semana pasada. La empresa aclaró que ningún empleado será desvinculado en forma inmediata, sino que el proceso se extenderá hasta el cierre efectivo de operaciones y cada trabajador tendrá opciones de reubicación en las otras seis plantas que el grupo opera en Santa Fe, distribuidas en Arrufó, Bella Italia, Colonia Nueva, San Jerónimo, Las Parejas y Franck. Las indemnizaciones, en los casos que correspondan, se liquidarán conforme a la legislación vigente.

El paso previo al cierre, sin embargo, es la puesta en venta del inmueble. La firma francesa anunció que buscará un comprador para las instalaciones de El Trébol, aunque la producción continuará hasta el 31 de marzo de 2027 independientemente del resultado de esa operación. El establecimiento elabora únicamente queso tybo y gouda, con un caudal de procesamiento de 130.000 litros diarios.

Los motivos detrás de la decisión son varios. Según fuentes con conocimiento del caso, confluyen al menos cuatro factores: la obsolescencia de las líneas de producción, la baja escala de procesamiento frente a los estándares actuales del sector, la distancia entre la planta y los tambos remitentes, y una situación de gestión ambiental que —para cumplir con los requisitos de exportación— demandaría un nivel de inversión que el grupo prefiere concentrar en otras instalaciones de su red.

En los últimos tiempos se advierte una tendencia creciente a asegurar la trazabilidad y salubridad de los alimentos para los consumidores. En distintos países aparecen reglamentaciones y barreras que impiden el ingreso de determinados productos a mercados que abastecen el consumo humano y la nutrición animal. Exigencias de no deforestación y de ausencia de residuos de hormonas o productos antimicrobianos en carnes o granos son requeridos por los servicios de protección de los consumidores de muchos países. Un ejemplo de estas reglamentaciones es el reciente cierre de importaciones de carne brasileña a la Union Europea.

Nuestro país no corre un riesgo parecido al de Brasil porque el Senasa monitorea las partidas de carne que se exportan para detectar potenciales elementos objetables por parte de los compradores. No obstante, un reciente trabajo reveló la presencia de residuos de productos antimicrobianos en los suelos de feedlots comerciales de bovinos para carne de distintas regiones, donde se encontraron residuos de monensina, tetraciclina y otros antibióticos.

El informe indica que las concentraciones de antimicrobianos detectadas en los suelos fueron heterogéneas, pero, en términos generales, compatibles con las observadas en sistemas ganaderos intensivos de otros países. Sin embargo, también alerta que la detección relativamente frecuente de antimicrobianos de importancia crítica para la medicina humana en los suelos de feedlots argentinos contrasta con las tendencias observadas en programas europeos de vigilancia, donde políticas más estrictas de uso responsable han reducido la exposición ambiental. También advierte que los focos de contaminación pueden generar resistencia a los antimicrobianos en las bacterias del suelo, condición que luego puede trasladarse de manera cruzada a otros animales y a los seres humanos.

En un establecimiento de la Cuenca del Salado, una de las principales regiones de producción ganadera del país, la implementación de una iniciativa de institutos de investigación agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, y el IICA, mostró resultados sorprendentes.

Según informaron especialistas del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), con estrategias de mitigación se evitó la emisión de 7.400 toneladas de dióxido de carbono (CO₂) y aumentó la producción por vientre un 40%.

Los logros se obtuvieron a partir de la puesta en marcha del proyecto GANASUR que se desarrolla sobre la estructura cooperativa del Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur (PROCISUR),. La iniciativa busca identificar sistemas ganaderos representativos de cada país, evaluar opciones de mitigación y modelar los impactos productivos, económicos y ambientales asociados a su implementación.

En el caso de Argentina, se seleccionó como caso de estudio un sistema de ciclo completo de la Pampa Deprimida. Tal como explicó Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, allí, "la cría concentra una proporción muy importante de las emisiones del sistema”. Al mismo tiempo, sus brechas de eficiencia reproductiva y productiva ofrecen una oportunidad concreta para reducir emisiones sin disminuir la producción de carne.

“Para los países del Consejo Agropecuario del Sur (CAS) aumentar la productividad es una meta irrenunciable y los resultados demuestran que es posible producir más, mejorando la rentabilidad, de manera ambientalmente sostenible”, sostuvo el técnico.

En su reporte semanal el USDA relevó hoy el avance de las cosechas de maíz y de soja sobre el 23 y el 25% de las respectivas áreas aptas, por debajo de la expectativa de los privados. En ambos casos hubo ajustes en la valoración buena/excelente, del 57 al 54% para el maíz y del 58 al 57% para la soja. Sobre el trigo, relevó el progreso de la siembra de invierno 2027/2028 sobre el 36% del área prevista.

Cabe advertir que el USDA no ofrece hoy comparaciones con las cifras de igual momento del año pasado porque por ese entonces el Gobierno estadounidense estaba cerrado. Y dado que el shutdown se prolongó por 43 días (comenzó el 1° de octubre), los siguientes reportes semanales seguirán sin referencias de 2025.

SOJA

Noviembre US$ 0,91 / Enero US$ 1,10

Luego de tres ruedas bajistas seguidas y de un balance semanal adverso, la soja cerró la rueda de Chicago con leves subas por coberturas de los inversores; por el repunte de los precios del aceite, y por el impacto de las elecciones presidenciales desarrolladas ayer en Brasil sobre la relación real/dólar.

Sobre esto último, luego del triunfo de Flávio Bolsonaro sobre Luiz Inácio Lula da Silva por algo menos de 2 puntos porcentuales, que igualmente dará lugar a un balotaje el 25 de octubre, la moneda de Brasil registra una fuerte apreciación contra el dólar, que ronda el 4,3% y que pone la paridad en torno de los 4,989 reales por dólar. A los fines del comercio agrícola, esto les resta competitividad a las exportaciones brasileñas, al tiempo que les quita estímulo para vender a los productores, dado que ahora reciben menos reales por sus granos.

Como era previsible, las subas se vieron limitadas por la presión que ejerce el avance de la cosecha que, según los pronósticos, se verá favorecido durante toda la semana por la ausencia de lluvias sobre el cinturón sojero/maicero estadounidense. En ese sentido, en la previa del informe semanal sobre los cultivos estadounidenses que el USDA difundirá a las 17, el promedio de las estimaciones privadas ubicó el progreso de la recolección de soja sobre el 29% del área apta, contra el 17% del reporte oficial del lunes pasado.

Hoy tampoco hubo confirmación de nuevas ventas flash de soja a China, que no se dan desde el 24 del mes pasado. En su defecto, el USDA reportó una venta a destinos desconocidos, por 104.000 toneladas.

En Brasil, la consultora AgRural relevó que hasta el jueves la siembra de soja 2026/2027 avanzó sobre el 7,3% del área prevista, contra el 3,4% de la semana anterior y el 9% de igual momento del año pasado. La firma señaló que la demora interanual se da por las lluvias excesivas que ralentizaron las labores de campo en Paraná, mientras que, en Mato Grosso, si bien los trabajos ganaron algo de impulso en la semana, aún siguen más lentos que lo normal.

En su informe semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses en esta ocasión para el segmento del 25 de septiembre y el 1° de octubre, el USDA relevó hoy despachos de soja por 1.138.416 toneladas, cerca de las 1.156.073 toneladas de la semana pasada y dentro del rango previsto por los privados, que fue de 1 a 1,44 millones de toneladas. Del total embarcado, 756.492 toneladas salieron rumbo a China.

MAÍZ

Diciembre US$ 0,20 / Marzo US$ S/C

Tras las fuertes bajas de la semana pasada, que superaron el 5,50% por la revelación de existencias estadounidenses más abundantes que las previstas por el mercado, el maíz terminó la jornada prácticamente sin cambios en Chicago.

Como en el caso de la soja, y además de lo antedicho en cuanto al lastre que implican las mayores existencias domésticas, el mercado de maíz está bajo presión por el avance de una cosecha que se augura arriba de los 400 millones de toneladas por segunda campaña seguida y por las buenas condiciones ambientales –tiempo seco– que estarían vigentes durante toda la semana para el progreso de las tareas de campo sobre el Medio Oeste.

Para el reporte sobre cultivos que el USDA publicará a las 17 el promedio de las estimaciones privadas auguró un avance de la recolección de maíz sobre el 26% del área apta, frente al 18% reportado el lunes pasado.

Durante pasajes de la jornada hubo algo de sostén para el mercado en función de algunas compras de ocasión de los inversores; de cierta ralentización de las ventas de los farmers, en la espera de un repunte de los precios, y de la firmeza del real contra el dólar, que desmejora la competitividad de las exportaciones de maíz brasileño

En sus partes diarios el USDA confirmó hoy una nueva venta de maíz estadounidense 2026/2027 a México, por 129.540 toneladas.

En su trabajo semanal sobre la inspección de embarques de Estados Unidos el USDA relevó hoy despachos de maíz por 1.367.685 toneladas, por debajo de las 1.580.999 toneladas del reporte precedente, pero dentro del rango calculado por los operadores, de entre 1,25 y 1,50 millones de toneladas.

TRIGO

Chicago Diciembre US$ 3,37 / Marzo US$ 3,47

Kansas Diciembre US$ 2,54 / Marzo US$ 2,55

Con valores en alza cerró la jornada del trigo en las plazas estadounidenses y en esto influyeron compras de los fondos tras las importantes y extendidas bajas que vino reflejando el grano fino en las últimas semanas.

A contramano de estas mejoras se mantuvo como un hecho bajista la continuidad del movimiento de apreciación del dólar contra el euro (la paridad ronda los 1,1214 dólares por euro), que en las últimas semanas viene desmejorando la competitividad del trigo de Estados Unidos.

En ese sentido, el trigo en el Euronext alcanzó hoy los mejores precios en tres semanas, mientras el euro cayó a mínimos de 17 meses frente al dólar, lo que abarata el valor del grano europeo en los mercados internacionales. Las pizarras del mercado de referencia para el trigo de la Unión Europea reflejaron alzas de 3,50 y de 3,25 euros para los contratos diciembre y marzo, cuyos ajustes fueron de 245,75 y de 247,50 euros por tonelada.

Además de lo antedicho en cuanto a las monedas, también favorecieron la firmeza de los precios del trigo europeo la compra de 683.000 toneladas de trigo anunciada por Arabia Saudita, que superó las 535.000 toneladas solicitadas inicialmente en la licitación que cerró el viernes pasado. Según informó Reuters esta operación se hizo sobre “orígenes opcionales”, lo que les permite a los vendedores decidir libremente qué procedencia suministrar. "La gran compra saudí absorberá una parte considerable de la oferta exportable disponible, mientras los envíos rusos y ucranianos siguen reducidos debido a la guerra", le dijo a la agencia un operador alemán.

Y más allá del “juego de los especuladores” en el mercado estadounidense, el principal fundamento alcista continúa siendo la guerra entre Rusia y Ucrania, con ataques cruzados que no cesan y con exportaciones que siguen restringidas por el Mar Negro.

Hoy el Kremlin, en palabras de su vocero, Dmitry Peskov, sostuvo que Ucrania pagaría las consecuencias de sus ataques a refinerías de petróleo. Esta declaración fue en respuesta a una entrevista que el presidente ucraniano, Volodymyr Zelenskiy, concedió a Reuters, en la que afirmó que Ucrania intensificaría sus ataques contra refinerías rusas en represalia a la nueva política de bombardeos aéreos de Moscú.

En su cuenta en X, Zelensky comunicó hoy “un ataque atroz de dos drones rusos contra un buque civil en aguas neutrales que transportaba maíz y que pertenecía a Turquía”. Agregó que “Ucrania ha propuesto repetidamente pasos concretos para reducir la escalada de la situación y garantizar la seguridad en el Mar Negro. También ha habido propuestas relevantes de terceros países. Pero Rusia elige consistentemente el terror y el hundimiento de buques civiles en lugar de la navegación marítima normal. Se necesita presión para restaurar la seguridad alimentaria global. Y todos los que estén genuinamente interesados en esto deben ayudar”, escribió el mandatario.

En línea con esto, el Ministerio de Defensa ruso confirmó ataques contra dos buques de carga ucranianos en el Mar Negro e indicó que esos ataques se dirigieron a depósitos de combustible en el puerto de Chornomorsk, destinados al abastecimiento de las fuerzas ucranianas, así como a un buque de carga seca que transportaba equipo militar. Añadió que otro buque de carga seca que transportaba suministros militares fue alcanzado al sur de Odesa y que la subestación eléctrica de Kochetok, en la región de Járkov, también fue atacada.

En su reporte semanal sobre la inspección de embarques estadounidenses, el USDA relevó hoy despachos de trigo por 302.356 toneladas, por debajo de las 337.047 toneladas del informe precedente, pero por encima del rango estimado por los privados, que fue de 200.000 a 300.000 toneladas.

Granar Research

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