Jueves, 03 Diciembre 2020 02:27

Investigadores locales desarrollaron una nueva variedad de arroz para climas templados

Investigadores de Argentina desarrollaron una nueva variedad de arroz largo fino capaz de tolerar las menores temperaturas de los climas templados, informaron ayer fuentes oficiales. Esta nueva variedad fue desarrollada por el Grupo de Trabajo de Mejoramiento Genético de Arroz (GTMGA) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), que desplegó su investigación en la provincia de Entre Ríos, una zona donde se concentra la mayor producción de arroz del país. "El INTA nos sigue dando muestras de su excelencia, marcando un liderazgo en mejoramiento genético, reconocido fuera de nuestras fronteras y en beneficio de la producción argentina", destacó el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Luis Basterra.

La nueva variedad fue bautizada como Memby Porá, que en guaraní significa "hija bonita".

Según explicó el INTA, el grano desarrollado se destaca por su tolerancia al clima templado, posee alta capacidad de adaptación y estabilidad en diferentes zonas de producción.

En la provincia de Entre Ríos existe un riesgo mayor de daño al cultivo de arroz debido a las temperaturas más templadas. La incorporación del atributo genético de tolerancia a las bajas temperaturas permite posicionar esta variedad en siembras tempranas, hacia octubre.

"De esta manera logramos ampliar la ventana de siembra, adelantando el inicio de la labor", señaló Mariano Durand, investigador del INTA.

El experto indicó que Memby Porá también muestra un buen comportamiento cuando se retrasa la cosecha, "lo que permite mantener altos valores de rendimiento industrial". Esta nueva variedad, al igual que otras dos también desarrolladas por el INTA -Puitá y Gurí-, posee resistencia a herbicidas.

"Esta tecnología fue generada por el INTA de forma convencional, es decir, no transgénica, y difundida en el mundo junto con la empresa BASF", indicó Fernando Cattaneo, investigador del INTA.

Con respecto a sus propiedades culinarias, José Colazo, también especialista del INTA, detalló que esta variedad presenta baja temperatura de gelatinización del almidón y alto contenido de amilosa -un tipo de almidón- en grano.

"Estas características son las preferidas por los consumidores occidentales, debido a que le otorgan al arroz una consistencia suelta y seca después de la cocción", señaló.

La nueva variedad diseñada por el INTA ya está disponible para su comercialización en Argentina, mientras que la multinacional alemana BASF la ha difundido en Uruguay y Brasil.

Clarín - EFE