En el comunicado se advierte que el escenario actual “presenta una combinación de factores que compromete seriamente la continuidad de nuestras empresas”. Y por eso propone seriamente a toda la cadena “revisar las condiciones de pago de la leche cruda y dar comienzo al pago por sólidos. Esto último, es una necesidad compartida entre productores e industrias y debemos avanzar con una implementación articulada, procurando que la misma tenga el menor impacto posible”.

En el crudo diagnóstico, las pymes santafesinas consideran que el mercado actual está afectándolas por una “sobreoferta de leche cruda, con volúmenes en alza que se acercan a sus máximos estacionales”, frente a un “mercado interno deprimido, principal canal de venta de nuestras pymes, con precios finales en caída entre un 5% y 10%”. Ese choque entre oferta y demanda se complejiza todavía más porque hay “exportaciones restringidas, dificultadas por el tipo de cambio vigente y la pérdida de competitividad externa”.

La situación descripta, según Apymil, ha producido varios ejemplos concretos de crisis, con una serie d empresas en problemas, como Verónica, La Suipachense y La Lácteo. “Son ejemplos concretos del grave deterioro de la actividad”, dijeron los pequeños industriales, que no quieren correr con la misma suerte.

Bichos de Campo