“Formo parte de la segunda generación de una empresa familiar fundada hace 50 años”, se presenta Hernán Eggs, de 49 años, tres hijos y titular de Noelma, un emprendimiento avícola entrerriano líder en su ramo que se inició en 1974. Pero posteriormente se diversificó con agricultura, ganadería de carne y leche, y prestación de servicios de hotelería. “Mi padre compró la marca y la trasladó hasta Villa Elisa, en el este de Entre Ríos, donde inicialmente operó con pollos vivos. Con el correr del tiempo, se buscó la integración con toda la cadena para fabricar alimento balanceado, disponer de gallinas…